Cargill Animal Nutrition se estableció en 1893. En octubre de 2015, Cargill adquirió EWOS, uno de los proveedores de piensos y nutrición más grandes del mundo. Esto le dio a Cargill acceso a la experiencia y la base de conocimientos en piensos para salmón por los que EWOS era reconocida, y le dio a EWOS acceso a una huella global, experiencia en nutrición más amplia, nuevos ingredientes, cadenas de suministro globales, y mayor conocimiento del mercado.
EWOS es la principal marca de comercialización de alimentos acuáticos de Cargill para peces y camarones; sin embargo, algunos piensos también se distribuyen con las marcas Purina y Provimi en determinados mercados.
La sostenibilidad es una palabra en boca de muchas empresas importantes en estos días, aunque algunos solo están hablando de labios para afuera. Compare eso con el gigante agrícola Cargill, que en abril de 2018, emitió un informe que detalla el compromiso audaz y ambicioso de la empresa con la sostenibilidad en toda su cadena de suministro.
El informe surgió como resultado de una cumbre de sostenibilidad a la que asistieron 40 representantes de Cargill y sus clientes. así como representantes de otras partes interesadas importantes en la cadena de suministro de alimentos y piensos.
International Aquafeed Magazine se sentó con un representante de Cargill para obtener más información sobre esta iniciativa con visión de futuro:
Entonces, ¿qué fue primero? ¿La demanda de los consumidores impulsó la decisión de Cargill de centrarse en la sostenibilidad? ¿O el compromiso de Cargill con la sostenibilidad impulsó la demanda de los consumidores por sus productos?
Es difícil decir qué fue primero, pero Cargill reconoció que las empresas inteligentes invierten en asegurar la sostenibilidad de sus operaciones para seguir siendo relevantes para una base de consumidores cada vez más informada. Creemos en la transparencia de la cadena de suministro como un medio para generar confianza entre todas las partes interesadas que participan o se benefician de los sistemas alimentarios mundiales.
Uno de los buenos efectos secundarios de esto es que la sostenibilidad es un impulsor clave de la innovación y vemos muchas oportunidades para seguir innovando de formas diferentes e interesantes. Por ejemplo, para seguir cumpliendo en un mundo donde el panorama regulatorio puede cambiar rápidamente. Mirar más allá del impacto directo de sus propias operaciones e involucrarse más en las cadenas de suministro upstream y downstream. Y a través del diseño y desarrollo de productos y servicios que atraigan la preferencia del consumidor por ofertas ecológicas.
Los piensos basados en las fórmulas dietéticas de la década de 1990 no se podían fabricar en tonelajes tan elevados ni a precios tan elevados; simplemente no hay suficiente harina y aceite de pescado para satisfacer las necesidades actuales. En aquel momento, No era inusual encontrar alimentos para salmón que comprendieran dos tercios de ingredientes marinos de harina y aceite de pescado, pero en estos días la fórmula contiene dos tercios de proteínas vegetales (principalmente soja) y aceites vegetales (como aceite de colza o soja) además de micronutrientes. Una proporción significativa de estos materiales vegetales son subproductos en sí mismos, convertir las corrientes de desechos en nutrientes valiosos.
En algunos mercados, Los subproductos animales, como la harina de aves de corral, pueden incluirse en la formulación. Y cada vez vemos más materias primas novedosas como las algas, insectos o proteínas unicelulares consideradas como alternativas.
Los micronutrientes se utilizan de forma rutinaria para apoyar la fisiología y la calidad de los animales que se alimentan. Se pueden usar aminoácidos sintéticos para equilibrar el perfil de aminoácidos de los alimentos para satisfacer las necesidades de los peces con mayor precisión. reduciendo la necesidad de agregar fuentes adicionales de proteínas o que los peces coman más alimento para obtener los aminoácidos que necesitan.
Más allá de las habituales premezclas de vitaminas y minerales que se incluyen para asegurar una dieta equilibrada, También se pueden agregar ciertos ingredientes funcionales para brindar un beneficio nutricional y respaldar la salud y el bienestar de los animales.
Hemos introducido una cartera de feeds como BOOST, ROBUSTO, ALPHA y BACTER para respaldar la inmunidad de los peces y ayudar a los peces a recuperarse de los síntomas clínicos de la enfermedad, junto con un gránulo de base muy apetecible para respaldar cualquier tratamiento medicinal que pueda ser necesario. Estas innovaciones han sido bien recibidas por el mercado y se han convertido en herramientas importantes para que los piscicultores las utilicen en combinación con las mejores prácticas de cría.
¿Por qué son los estándares ASC tan importantes para Cargill?
La demanda de productos del mar certificados independientes está creciendo, con tres organizaciones principales activas en diferentes mercados:Global GAP cubre 1,6 millones de toneladas de salmón y camarones de 94 kt; ASC cubre 42 granjas de salmón, 28 granjas de tilapia y 24 de camarón; GAA BAP cubre 725 mililotoneladas de salmón, 185 kilotoneladas de tilapia y 170 kilotoneladas de camarón.
Dada la magnitud de este movimiento, Creemos que nosotros, como empresa líder en nutrición acuícola, debemos continuar apoyando a los clientes que deseen producir pescado y camarones certificados. según ASC o cualquier otro estándar de renombre. Los estándares de alimentación de ASC aún no están publicados, pero Global GAP ya certifica plantas con 7,9 millones de toneladas y GAA BAP con 4,3 millones de toneladas de alimentos acuícolas a nivel mundial.
Por lo tanto, creemos que es importante garantizar que las empresas de CQN estén preparadas para apoyar y suministrar a los clientes productos alimenticios que cumplan con los estándares de alimentación de terceros.
La sostenibilidad es importante para la industria de la acuicultura. ¿Qué formas de piensos comerciales para peces actualmente en uso no son sostenibles?
En muchos países donde la acuicultura se está desarrollando, el conocimiento de los requerimientos de nutrientes para el pescado y cómo suministrarlos no es bien conocido. Se pueden desarrollar mejores piensos mediante I + D y mejores prácticas de fabricación, y luego trabajar con los agricultores para garantizar que se utilicen de manera óptima en el campo.
A través de su amplio alcance, Cargill Aqua Nutrition apoya tales desarrollos, ayudar a expandir la producción y el uso sostenibles de alimentos para la acuicultura.
¿Por qué la solución de alimentación para peces de Cargill es sostenible?
Comenzamos evaluando las necesidades de nuestros clientes en cuanto a piensos, analizando qué productos se requieren y cómo se aplicarán. Esto nos permite utilizar nuestras habilidades nutricionales para determinar qué deben contener los alimentos, desarrollado a partir de I + D y años de datos comerciales. Al diseñar los alimentos adecuados para la necesidad, reduciremos el desperdicio de pienso en el campo, Reducir el impacto ambiental en las fincas.
Para poder cubrir estas necesidades, trabajamos con nuestras cadenas de suministro para desarrollar materias primas, que puede suministrar estos nutrientes. También trabajamos con ellos para asegurarnos de que se produzcan de forma sostenible, centrándonos en criterios sociales y medioambientales. Todos nuestros proveedores han acordado trabajar para cumplir con nuestro Código de Conducta para Proveedores, que tiene un enfoque clave en cuestiones laborales en la cadena de suministro, así como la calidad del producto.
Para materias primas clave, como ingredientes marinos, aceite de soja y palma, aplicamos criterios adicionales, en relación con los posibles impactos ambientales que pueden tener y estableciendo un listón y una dirección para un mayor desarrollo en el futuro.
Las diferentes especies de peces requieren diferentes formulaciones de alimento. ¿Cómo satisface el alimento para peces de Cargill estas necesidades?
El Sistema de Nutrientes de Cargill (CNS) reúne todo el conocimiento de Cargill sobre los requerimientos de nutrientes para cada una de las especies que alimentamos y lo combina con nuestro conocimiento de las materias primas que usamos en nuestras formulaciones de alimentos. Esta base de datos poderosa y completa es integrado con nuestros sistemas de formulación para asegurar que nuestros formuladores, dondequiera que se encuentren en nuestra red global de fábricas e instalaciones, están conectados a la información más avanzada y actualizada que tenemos.
Estamos desarrollando una gama de centros de aplicación técnica (TAC) asociados con nuestras operaciones regionales, donde podamos probar y desarrollar aún más los alimentos en condiciones cercanas a las que experimentarán nuestros clientes, pero que están bajo nuestro control para garantizar la integridad científica. Experiencias de tales TAC en Noruega, Chile y Vietnam han demostrado su importancia para poder desarrollar soluciones aplicables a nuestros clientes, para ayudar a sus peces a tener un crecimiento próspero.
Cargill es una empresa global con cientos de proveedores de materias primas. Todos han firmado el código de conducta de Cargill, pero, ¿cómo asegurará Cargill el cumplimiento?
El control de nuestra cadena de suministro se basa en nuestra Política de abastecimiento responsable de materias primas, en cascada a través de nuestro Código de conducta para proveedores y verificado por auditorías de proveedores. Las auditorías se basan en riesgos y, por ejemplo, en 2017, realizamos 32 auditorías a proveedores. Los proveedores que infrinjan las normas éticas básicas pueden ser rechazados como proveedores de CQN y pueden ser descalificados de futuras licitaciones.
Es más, si bien cada caso es diferente, si CQN determina que un proveedor existente no cumple con nuestros estándares de ética o responsabilidades sociales corporativas, Primero buscaremos trabajar con el proveedor para desarrollar una solución aceptable, pero si es necesario, podemos terminar la relación con el proveedor.
¿Qué inspiró a Cargill a desarrollar su gama de promoción de aditivos alimentarios de múltiples especies?
Los aditivos para piensos y los piensos funcionales desempeñan un papel cada vez más importante en la nutrición animal, ya que los productores de ganado buscan nuevas formas sostenibles y naturales de mejorar el rendimiento. mejorar la salud intestinal, optimizar la conversión alimenticia, Reducir y reemplazar los antibióticos promotores del crecimiento en los piensos. y atender las demandas de los consumidores.
Los aditivos PROMOTE tienen su origen en el negocio Provimi que fue adquirido por Cargill en 2011 y ahora estamos fortaleciendo nuestro negocio de micronutrición con la reciente adquisición de Diamond V, líderes en productos de fermentación microbiana únicos para la nutrición animal y una asociación estratégica con Delacon en el campo de los fitogénicos.
Como resultado de la cumbre de sostenibilidad de Cargill, la compañía ha anunciado algunos objetivos ambiciosos para muchas áreas de sus operaciones:seguridad, sustentabilidad, etc. ¿Cómo está logrando esos objetivos?
Cargill tiene un fuerte compromiso con la seguridad y tenemos muchas iniciativas para mejorar la seguridad a través de la infraestructura y el comportamiento en toda la corporación.
La sostenibilidad se ha destacado como una capacidad central a desarrollar en Cargill. El legado de EWOS ha ayudado a desarrollar una estrategia de sostenibilidad para nuestras operaciones de alimentación acuícola, pero ahora la corporación en general también está desarrollando una estrategia de sustentabilidad.
Esto ha llevado a que se establezca un eje central centrado en la sostenibilidad en la Corporación, que se vincula con los diferentes intereses en las operaciones comerciales. Nuestro gerente de sostenibilidad de la acuicultura ahora es parte de este centro, lo que fortalece nuestra posición y nuestra capacidad de trabajar a través de nuestras cadenas de valor para mejorar nuestras actividades de sustentabilidad.
¿Qué impulsó la política de abastecimiento de materias primas para la marca EWOS de Cargill? que produce alimentos acuícolas?
EWOS había operado una política de abastecimiento de materia prima durante algunos años antes de la adquisición de Cargill. Esto nos ayudó a promover nuestra visión en nuestra cadena de suministro, para que pudieran desarrollarse en la misma dirección. Pero también era el requisito de ciertas certificaciones de terceros para la producción de piensos.
Tras la adquisición, necesitábamos actualizar la política, que se llevó a cabo a finales de 2016. Con la operación CQN mucho más grande, esta política nos ayuda a establecer metas para el futuro, permitiéndonos navegar por las necesidades de diferentes mercados y llegar a una posición común en el futuro.
Cargill ha iniciado una política de abastecimiento de materias primas para todos sus proveedores de alimentos para animales. ¿Hubo alguna consideración especial que deba tenerse en cuenta cuando se trata de proveedores de alimentos para peces, como consideraciones regionales versus globales?
La política de alimentación acuícola refleja los diferentes requisitos del mercado que vemos entre el salmón y otros productos de la acuicultura. Los productores de salmón se han centrado en el desarrollo de criterios de alimentación y agricultura sostenibles durante algunos años. Esto ha llevado a una inversión de una proporción significativa de la industria en piensos con ciertos criterios, que se especifican en nuestra política.
Por el contrario, otras industrias de la acuicultura tienen poco, Si alguna, requisitos para sus piensos y materias primas. Imponer criterios estrictos a las materias primas sin tiempo de espera distorsionaría nuestra competitividad en los sistemas agrícolas actuales. Por lo tanto, hemos establecido objetivos a más largo plazo para estos sectores, para permitirnos trabajar con nuestras cadenas de suministro para desarrollar soluciones competitivas en precios y con nuestros clientes para poder valorar el nuevo alimento
por Ian Carr, Director de marketing estratégico, Cargill Aqua Nutrition; y Dave Robb, Gerente de Sostenibilidad, Cargill Aqua Nutrition
