Los peces mueren. Ya sea por enfermedad o por condiciones climáticas adversas, o incluso mala suerte. De cualquier manera, Es muy importante tener las herramientas y la tecnología adecuadas para deshacerse de las existencias inutilizables de manera adecuada. En las mejores circunstancias, estos residuos se pueden utilizar o reciclar para convertirse en alimentos para la acuicultura y venderlos.
Residuos cero:subproductos de animales de la acuicultura:el sitio web del gobierno escocés habla sobre la eliminación de subproductos de peces y animales acuáticos muertos (ABP), describiéndolos como cubiertos por el Reglamento de Subproductos Animales (Aplicación) (Escocia) de 2013. "Cualquier negocio que genere material de origen acuático que no esté destinado al consumo humano debe ser consciente de cómo se aplican estos reglamentos a su negocio", explican.
Hacen referencia a tres categorías de ABP acuáticos; Categoría 1 (pocos animales acuáticos entrarían en esta categoría) "Animales acuáticos que contienen determinadas sustancias prohibidas por encima de los niveles especificados o niveles inaceptables de contaminantes ambientales (por ejemplo, pescado contaminado con combustible procedente de un derrame de petróleo o alimentado con piensos contaminados)".
Categoría 2 (la mortalidad se incluiría en esta categoría) "Peces o animales acuáticos que mueren a causa de una enfermedad de declaración obligatoria, como la anemia infecciosa del salmón (ISA), Productos de animales acuáticos que contengan niveles inaceptables de residuos de medicamentos veterinarios y niveles mínimos de determinados contaminantes superiores a los especificados, peces o partes de peces que mueren, que no sean sacrificados para el consumo humano, incluidos los peces sacrificados con fines de control de enfermedades. Esto incluye todas las mortalidades que ocurren durante el ciclo de producción en la acuicultura, incluidos los peces que mueren a causa de una enfermedad, importaciones de terceros países que no cumplan con los requisitos veterinarios para su importación a la comunidad "y;
Categoría 3 (residuos de procesamiento entrarían en esta categoría) "Canales (cabezas, marcos) y partes de pescado sacrificado, aptos para el consumo humano pero no destinados al consumo humano por motivos comerciales, cadáveres y partes de pescado sacrificado, que no son aptas para el consumo humano, pero proceden de canales aptas para el consumo humano, es decir, vísceras; órganos internos que contienen parásitos, canales y partes de canales de pescado sacrificado, que son rechazados por no ser aptos para el consumo humano, pero que no muestren signos de enfermedad transmisible a humanos o animales, peces u otros animales marinos, excepto los mamíferos marinos, capturados en mar abierto para la producción de harina de pescado o cebos, subproductos de plantas pesqueras que fabrican productos pesqueros para consumo humano y conchas de mariscos que contienen tejidos blandos o carne ".
Cuando el producto esté compuesto por más de una categoría, se aplica la categoría más alta (la categoría 1 es la más alta).
Métodos de eliminación
Minoristas, los distribuidores o fabricantes pueden enviar hasta 20 kg de pescado o marisco crudo o parcialmente cocido al vertedero cada semana; este es un límite semanal, no un límite promedio durante varias semanas.
Aunque permitido, este método no es especialmente respetuoso con el medio ambiente, ¡sin mencionar imaginar cómo olería eso!
Incineración
Mientras estuvo en Aquaculture UK 2018, había muchos métodos de eliminación de residuos expuestos, incluido un incinerador de animales de Addfield "International Leaders of Incineration Solution". Con sede en el Reino Unido, Addfield tiene más de 35 años "de experiencia en el diseño y fabricación de soluciones para todas las necesidades de gestión de residuos sólidos. En la feria, la empresa presentó un modelo en miniatura de un" Thunder 1000 (1000 kg) ", un incinerador de acuicultura. Otros modelos disponibles incluyen; granja de peces, mayoristas de pescado, peces marinos y grandes.
Como se puede ver en la foto, tiene un diseño muy básico pero eficiente con un compartimento para los residuos de los cuales se venden en varias capacidades de tonelaje diferentes. incluso; 250 kg, 350 kg, 500 kg, 750 kg, 1300 kg y 2000 kg, así como un conducto de humos para liberar los humos.
El uso de un incinerador significa que puede deshacerse de las existencias caídas rápidamente y con acceso controlado a sus terrenos. El uso de este método se considera especialmente sostenible, ya que no deja un excedente en los desechos una vez que los peces han sido destruidos; probablemente huele mejor que en un vertedero, como se imagina.
Desechar el pescado de esta manera (que no es necesariamente posible con una máquina trituradora y este artículo se explicará en breve) también significa que se destruye la enfermedad. Eliminando gran parte del riesgo de la posibilidad de propagar enfermedades, que puede haber matado a la población en primer lugar.
Esta gama de incineradores de residuos marinos está aprobada por DEFRA, cumplir con el Reglamento de subproductos animales de la UE, (CE) No 142/2011 y pasan las normas internacionales. Las máquinas son portátiles, y construido especialmente para la acuicultura. Incluyen muchas características adicionales, asegurando una mayor durabilidad, y la capacidad de hacer frente a entornos hostiles, la compañía los describe como "extremadamente robustos y hechos para durar".
Molienda
En exhibición en la exposición en Aviemore, Escocia era una máquina RedUnit, como lo muestra Vogelsang, fabricantes de bombas, maceración tecnología de difusión y biogás, suministro de tecnología a una serie de industrias, incluidas la acuicultura y la agricultura.
RedUnit es la combinación de molienda y bombeo de Vogelsang. Tiene muchas ventajas diferentes en comparación con los productos separados, p.ej. su diseño compacto y bajo consumo eléctrico.
"Con nuestro departamento de ingeniería diseñamos cada amoladora industrial RedUnit específicamente personalizada para las necesidades de cada cliente y su aplicación específica. Está desarrollada como una unidad de ingeniería completa, incluyendo un sistema de control avanzado para maximizar la eficiencia del sistema completo. La trituradora industrial se puede producir en acero inoxidable para aplicaciones exigentes ”, explica Vogelsang.
La RedUnit ofrece una alta disponibilidad gracias al concepto rápido y fácil de sus componentes individuales:la amoladora XRipper XRL, el triturador RotaCut RCX, una bomba de cavidad progresiva de la serie CC y / o una bomba de lóbulos rotativos de la serie VX.
El RotaCut, es un cortador con un separador de material pesado integrado y se puede utilizar en una amplia gama de aplicaciones industriales. Este cortador ofrece un contacto directo entre las cuchillas y la pantalla de corte, lo que le permite ofrecer un rendimiento de corte definido, que es una gran ventaja para procesar materiales fibrosos.
Es más, ya que simultáneamente homogeneiza el medio, Ofrece mucho más que una simple protección de bombas para sistemas aguas abajo. El medio que se ha desintegrado de esta manera también se puede usar fácilmente en procesos adicionales.
En aplicaciones industriales, se suele utilizar junto con otros productos de Vogelsang, como bombas de lóbulos rotativos, bombas de cavidad progresiva u otros cortadores, como el XRipper.
Por ejemplo, en aplicaciones que involucran desperdicios de alimentos, no todos los materiales son adecuados para ser bombeados directamente después de un paso inicial de trituración. Pez, desperdicios de carne y verduras, en particular, a menudo contienen materiales fibrosos gruesos que se separan en un separador de material pesado.
Dos modelos de RotaCut en particular han demostrado su eficacia en aplicaciones industriales:El RotaCut RCX se utiliza en mataderos como parte de RedUnit para cumplir con los requisitos de la directiva de la UE sobre higiene. Gracias a su diseño compacto y rendimiento de trituración confiable, el RotaCut MXL se utiliza en camiones cisterna para proteger las bombas de materias extrañas.
El beneficio de moler materia de pescado significa que el producto resultante se puede convertir en una serie de cosas diferentes, incluidos fertilizantes orgánicos / mejoradores del suelo o procesarlos si no se estropean para hacer piensos o alimentos para mascotas para animales y peces de piscifactoría.
Conclusión
La acuicultura tiene la suerte de que, como industria, tiene tantos innovadores inteligentes que proponen soluciones que ni siquiera sabías que necesitabas.
Entonces, ya sea que elija incineración o trituración o nada intermedio, es una parte fundamental del proceso de producción de la piscicultura y la acuicultura, como el sistema higiénico y sanitario del mundo occidental, deshacerse de sus desechos correctamente no es una elección, es una necesidad.
Puede encontrar más información sobre ABP acuático aquí: www.gov.scot/Topics/farmingrural/Agriculture/animal-welfare/ABPs/aquacultureABP
Las tres categorías de ABP:
Métodos de eliminación individuales
Refiriéndose a las formas ordenadas por el gobierno de Escocia para eliminar adecuadamente el ABP acuático, Cada una de las categorías mencionadas anteriormente se puede procesar de varias formas diferentes.
Categoría 1:
• Incineración o coincineración en una planta aprobada por ABP;
• Esterilización a presión;
• Utilizándolos como combustible para la combustión en una planta de combustión aprobada por ABP.
Categoría 2:
• Incineración o coincineración en una planta aprobada por ABP;
• Esterilización a presión;
• Utilizándolos como combustible para la combustión en una planta de combustión aprobada por ABP.
Categoría 3:
• Incineración o coincineración;
• Enviarlos al vertedero después de que hayan sido procesados;
• Procesarlos, si no están descompuestos ni estropeados, y usándolos para hacer alimento para animales de granja;
• Procesarlos y usarlos para hacer comida para mascotas;
• Procesarlos y usarlos para hacer fertilizantes orgánicos / enmiendas del suelo;
• Utilizándolos en compostaje o digestión anaeróbica;
• Uso del método de procesamiento de ensilaje de pescado (ensilado seguido de tratamiento térmico), igual que el método de la categoría 2;
• Utilizándolos como combustible para la combustión.
por Zasha Whiteway-Wilkinson, Editor de producción, Alimento acuícola internacional
