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Concientización sobre la acuicultura:Historia de la piscicultura en México

Como cualquier tipo de cultivo comercial, la acuicultura en México ha evolucionado con el tiempo. Más allá de simplemente agregar especies adicionales, las prácticas se han vuelto más sostenibles para adaptarse a la creciente conciencia sobre el cambio climático y otros problemas. Hace casi 12 años, Regal Springs (una pesquería certificada por el Aquaculture Stewardship Council y una pesquería certificada por Best Aquaculture Practices) comenzó el cultivo de tilapia en México y estableció prácticas de cultivo responsables para producir tilapia de primera calidad y apoyar a las comunidades locales allí. Estos estándares y prácticas continúan ayudando, en lugar de obstaculizar, el área circundante.

Regal Springs ahora produce el 50 % de la tilapia fresca de Estados Unidos y una cantidad significativa de tilapia congelada premium en piscifactorías ubicadas en México, Indonesia y Honduras, por lo que es importante que se tomen en serio la piscicultura responsable. La tilapia producida por Regal Springs en México y en todas sus otras ubicaciones se cultiva en grandes corrales flotantes suspendidos en lagos de aguas profundas, que utilizan menos del 1 % de la superficie del lago, lo que disipa las preocupaciones acerca de que los peces se alimentan de lodo y algas y crecen en hacinamiento. condiciones. Además, estos corrales lacustres reciben constantemente agua limpia y fresca de los numerosos ríos y arroyos que los alimentan de forma natural. Con tanta agua dulce entrando, todo el volumen del lago se repone cada pocos días.

Cría responsable de peces

Siempre ha habido debate sobre los beneficios de los peces de piscifactoría frente a los silvestres, pero con nuestras poblaciones de peces silvestres que se están agotando a un ritmo asombroso, los peces de piscifactoría responsable son la solución natural al problema. No solo evita la sobrepesca, sino que también reduce la captura incidental (un término que se usa para describir cuando otra especie queda accidentalmente atrapada en una red junto a la especie deseada y, por lo tanto, generalmente se desperdicia).

Además de la captura incidental, cualquier granja comercial tendrá subproductos, pero lo que hace la diferencia es lo que hace con esos subproductos. Las pesquerías responsables de tilapia en México se aseguran de usar el pescado entero, creando combustible, cosméticos e incluso ropa a partir de partes no comestibles del pescado. Esto ayuda a reducir los desechos de los vertederos y la contaminación en las comunidades donde se ubican las piscifactorías.

Construyendo comunidad

Las piscifactorías responsables deben respetar más que el medio ambiente. La comunidad local también necesita apoyo económico y social. Regal Springs Tilapia contrata personal local en México, impulsando la economía local. También ayuda a proporcionar educación y capacitación laboral para apoyar la calidad de vida en los lugares donde existen sus granjas. No todas las piscifactorías en México tienen que adherirse a prácticas responsables, pero la mayoría de los beneficios se obtienen cuando la piscicultura retribuye y crea un impacto positivo, en lugar de uno negativo.

México ha tenido una larga relación con la acuicultura, produciendo peces nutritivos y creando empleos para miles de personas. Así que la próxima vez que vea un producto pesquero mexicano cultivado responsablemente en el supermercado, puede sentirse bien al elegirlo.

Obtenga más información acerca de por qué la tilapia fresca de México es una excelente opción para su dieta.

Créditos de las fotos:Regal Springs


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