Qué pescado pescar consumir, y lo que es más importante, qué pescado no consumir, puede ser confuso encontrar información precisa sobre si desea mejorar su dieta. Un día se recomienda que los estadounidenses consuman dos o más porciones de pescado por semana, y al día siguiente nos enteramos de que algunos pescados contienen altos niveles de mercurio que podrían resultar tóxicos. Afortunadamente, ciertos peces de piscifactoría, como la tilapia de piscifactoría sostenible, evitan todos esos problemas al ser naturalmente bajos en mercurio, ricos en minerales como calcio y potasio y tener omega-3 saludables para el corazón. La verdad es que, si bien el contenido nutricional de ciertos pescados puede variar, a menudo depende de si son de piscifactoría o silvestres. Por ejemplo, el salmón de piscifactoría tiene menos omega-3 pero más ácido fólico que el salmón salvaje:cada tipo de pescado ofrece sus propios e importantes beneficios para la salud.
Mito n.º 3:comer pescado de piscifactoría es tan malo como comer tocino
Bien, hablemos del elefante en la habitación:según algunos puntos de venta, comer pescado de piscifactoría como la tilapia es tan malo para la salud como comer tocino. Este titular sensacionalista fue desacreditado hace muchos años, pero lamentablemente continúa persistiendo. Cuando observa los datos, la tilapia es, con mucho, la opción más saludable, porque mientras que el tocino contiene grasas saturadas que causan enfermedades cardíacas, la tilapia es baja en grasas y alta en proteínas. Además, se ha demostrado que la tilapia ayuda a perder y mantener el peso y es una parte crucial de una dieta baja en colesterol.
Mito n.º 4:los peces de piscifactoría contaminan el agua y consumen lodo y desechos
Algunas personas son temen que el pescado de piscifactoría esté sucio y que consuman lodo, desechos u otros detritos que se encuentran en el suelo de los ríos y lagos en los que nadan. Esto simplemente no es cierto. A menos que los peces estén hambrientos, no consumirán nada más que una dieta basada en plantas. Además, si los peces se mantienen en espaciosas jaulas flotantes y se controla la calidad del agua, no hay necesidad de preocuparse por el hacinamiento de los peces de cultivo o que sus desechos contaminen los cuerpos de agua en los que se crían.
La próxima vez que alguien le diga que los peces de piscifactoría son tan malos como el cerdo, o que se alimentan de lodo, puede ofrecerles estos hechos e informarles que, si se hace de manera responsable, las piscifactorías pueden en realidad ayuda a alimentar al mundo de manera sostenible.
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Créditos de las fotos:Regal Springs
