Introducción sobre cómo iniciar la producción lechera en Punjab, Razas lecheras, y plan de negocios: El negocio de la ganadería lechera es un tipo de agricultura que se centra principalmente en la producción de leche. Esto es diferente de criar animales para producir carne y la leche se puede usar para producir productos lácteos. incluido el queso. En Punjab, La ganadería lechera ha sido parte de la agricultura durante miles de años. Las vacas lecheras se crían para producir grandes cantidades de leche.
Una guía sobre cómo iniciar la producción lechera en Punjab, Razas lecheras, Préstamos Subvenciones, y plan de negocios
Vacas (Fuente de la imagen:pixabay)
El negocio de la producción lechera significa aumentar las vacas lecheras de alta producción de leche para la producción de leche. El negocio agrícola comercial de vacas lecheras no es una idea nueva y la gente está aumentando las vacas lecheras para la producción de leche desde el principio. La producción lechera es una empresa comercial útil en todo el mundo. Hay diferentes granjas de vacas lecheras nuevas y conocidas presentadas en el mundo. Hay muchas ventajas del negocio de la producción lechera en comparación con otros negocios.
La leche y los productos lácteos desempeñan un papel importante en el consumo humano de alimentos. El plan de negocios es muy importante antes de iniciar un negocio de producción lechera, Hay ciertas cosas que debe recordar antes de iniciar este negocio. El negocio de las granjas lecheras tiene excelentes oportunidades.
Información sobre la producción lechera en Punjab
Generalmente, la producción lechera requiere suficientes recursos, capital, y tierra adecuada para mantener el número deseado de animales lecheros. También, implica el cultivo de forrajes de buena calidad, pastos y legumbres para alimentar suficientemente a las vacas. Debe estar preparado para tener suficiente comida para alimentar a las vacas de acuerdo con los requisitos durante el invierno y las estaciones secas.
El negocio de la producción lechera es de gran ayuda para los agricultores jóvenes y educados del Punjab. Luego, el crecimiento de los productos lácteos se ha visto empañado por los altos costos de los insumos, Rendimientos decrecientes, y falta de mecanización. Se necesita mucho dinero y capital para poner en marcha un negocio. Debe saber en qué se está metiendo y cómo quiere hacerlo antes de comenzar un negocio de granja lechera. También, La producción lechera proporciona una herramienta para el desarrollo socioeconómico y también le brinda una buena cantidad de ingresos.
El número de estas granjas está estancado en 10, 000 durante los últimos 3 años según Punjab Dairy Development Board (PDDB). En Punjab, los agricultores han trabajado duro en el desarrollo de productos lácteos. Aunque, sus productos no alcanzan un precio adecuado, convirtiendo así la producción lechera en un negocio no lucrativo. La leche es el principal producto del sector ganadero y representa casi el 80% del valor total de la producción ganadera.
La producción lechera en Punjab tiene una importante fuente de ingresos para brindar oportunidades de generación de ingresos. Alrededor de 6, 000 productores de leche progresistas en Punjab y el estado tienen más productores de este tipo, con granjas que varían en tamaño de 10 a 500 razas de vacas de alto rendimiento. También, la producción diaria de leche de estas granjas es de aproximadamente 12 a 15 lakh litros. La ganadería lechera comercial en el estado se puede medir a partir del hecho de que hace 7 años, tenía alrededor de 600 granjas lecheras comerciales, mientras que hoy tiene más de 6, 000 granjas lecheras. Estos emprendimientos remunerativos se están extendiendo, agricultores cada vez más progresistas y emprendedores están entrando en este negocio.
Los préstamos comerciales de productos lácteos en Punjab se pueden utilizar para varios fines, como la compra de animales relacionados con productos lácteos, construcción de cobertizo, productos lácteos, Equipamiento de granja, construcción de granjas, máquinas de ordeño, cortador de paja, y mucho más.
Requisitos dietéticos / alimenticios para los animales lecheros en Punjab
Los animales lecheros comen principalmente pasto, también se les dan suplementos artificiales para producir leche nutritiva. Generalmente, las vacas sobreviven en la hierba; sin embargo, con la reducción de la producción agrícola en los últimos días, tienden a depender de suplementos producidos artificialmente para obtener alimentos adicionales.
Las vacas necesitan muchos componentes dietéticos para mantenerse saludables. Las vacas lecheras que producen más leche requieren una mayor cantidad de proteínas, como los pastos mixtos de gramíneas y leguminosas, alfalfa, y otros suplementos proteicos. También, necesitan sal y minerales. Y, mantenerlos enérgicos y saludables es importante para producir el negocio lácteo. Algunas de las opciones de alimentación para las vacas lecheras son;
Heno - El heno es la mejor opción para aquellos que no pueden gastar en alfalfa que es cara. El heno de avena y trigo son asequibles, y además son una buena opción para cubrir los requerimientos suplementarios de las vacas.
Ensilaje - Esta es una opción común que los agricultores eligen para alimentar a sus vacas. Es un pienso de alta calidad para las vacas, y estos incluyen silos, heno y otros.
Granos - Los cereales satisfacen los requerimientos nutricionales de las vacas lecheras y es el alimento más energético con alto valor nutritivo.
¿Qué tan seguro es el negocio de los lácteos en Punjab?
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Vacas lecheras (crédito de la foto:pixabay)
Hay varios beneficios de iniciar un negocio de producción lechera rentable. También, es útil para el negocio de procesamiento de leche. Casi todos los productos lácteos tienen una enorme demanda en todo el mundo y este es el principal beneficio de iniciar un negocio de cría de vacas lecheras. El negocio de la producción lechera es uno de los segmentos más interesantes de todo el mundo y la demanda de leche nunca disminuirá; aumentará regularmente en paralelo a la población actual. No tiene que preocuparse por la publicidad de los productos lácteos porque es con el negocio establecido y es capaz de publicitar sus productos de forma sencilla.
El negocio de la producción lechera no contamina el lugar y es un negocio ecológico. También, puede comenzar la producción lechera utilizando el equipo de procesamiento de leche necesario. Es un buen plan de negocios utilizar adecuadamente la mano de obra de su familia para usar este equipo correctamente. Un negocio lácteo adecuado y el cuidado y la administración de los animales pueden garantizar las mayores ganancias.
El negocio de la producción lechera es un negocio seguro por varias razones;
Es un negocio ecológico y no causa contaminación ambiental en comparación con otras industrias.
El requerimiento de mano de obra calificada es menor para el negocio lácteo.
Todo el establecimiento se puede trasladar a una nueva ubicación si surge la necesidad, como Fuego, e inundaciones, etc.
La inversión inicial en el negocio lácteo es baja en comparación con otros tipos de industrias.
La demanda de leche está aumentando rápidamente.
El estiércol de vaca es un buen abono orgánico que aumenta la fertilidad del suelo y también se puede utilizar para la producción de biogás.
La demanda de leche y sus productos nunca se reducirá porque los vegetarianos y no vegetarianos consumirán leche.
No quiere preocuparse por comercializar los productos porque es un negocio tradicional, por lo que puede vender los productos fácilmente.
También puede aumentar la producción láctea mediante la mecanización en lugar de utilizar mano de obra.
Planificación adecuada administración, y cuidar bien de sus animales lecheros le proporcionará el máximo beneficio. Entonces, obtendrá una gran fuente de ingresos.
Algunos consejos necesarios para la producción lechera en Punjab
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Animales lecheros (crédito de la foto:pixabay)
Investigar - La investigación es una parte importante de la creación de cualquier cosa en los negocios. Debe conocer todos los detalles de cómo puede establecer su negocio de granja lechera. Puede estudiar sobre diferentes animales lecheros que se adapten al negocio de las granjas lecheras y su demanda. Investigar sobre algunas granjas lecheras exitosas le dará mucha información valiosa sobre el desarrollo de su negocio lechero. También, puede comunicarse con instituciones agrícolas y gubernamentales para comprender los requisitos para establecer un negocio de granja lechera.
Trabajo regulatorio - La creación de una granja lechera requerirá diferentes cumplimientos en forma de aprobaciones necesarias y licencias comerciales de las autoridades locales. Debe comunicarse con las autoridades para comprender el proceso de aprobación y trabajar en consecuencia para obtener la licencia. Ya sea que construya su granja lechera desde cero o compre una vieja, tendrás que seguir las legalidades en ambos casos.
Subsidio y Préstamo - La creación de una granja lechera requerirá una gran inversión inicial en términos de dinero. Aunque, Hay muchos bancos que ofrecen facilidades de préstamos bajo el esquema de préstamos comerciales para granjas lecheras. También, comuníquese con su banco más cercano para obtener más detalles sobre el plan de préstamos.
Programa de alimentación - Póngase en contacto con un nutricionista que pueda ayudarlo a encontrar el mejor alimento para terneros, novillas vacas secas, y vacas lactantes. O puede optar por una ración mixta total o pastar el ganado. Ambos son fundamentales para que las vacas se mantengan sanas y den leche.
La alimentación animal - Cuando esté planificando una granja lechera, desea alimentar a su ganado con alimentos nutritivos. Esto es importante para una producción de leche saludable e incluso para el crecimiento saludable del ternero. Luego, siga los consejos de los nutricionistas animales sobre la alimentación animal que se debe dar a las vacas lactantes e incluso a las vacas secas. En muchas granjas lecheras, se ve que producen su pienso animal. Producir sus granjas y cosechar cultivos para alimentar a los animales o al ganado puede ahorrar una buena cantidad de su inversión. Pero como necesita suficiente espacio y tiempo, puede contratar operadores que puedan ayudarlo a plantar y cosechar plantas. Si tiene su tierra, el método de doble cultivo puede ser beneficioso para el negocio de la producción lechera.
Gestión de residuos - Las granjas lecheras generan mucho estiércol, si se maneja bien, puede resultar beneficioso para los propietarios de lecherías. Se puede utilizar para cultivos, compost y también se vende para obtener ingresos adicionales. También, Necesitará un plan de gestión del estiércol y un plan de gestión de nutrientes. dependiendo del tamaño de su finca. Puede ponerse en contacto con las autoridades locales para configurar estos planes comerciales.
Suministro de agua - Uno de los principales requisitos es el suministro de agua limpia para beber y limpiar el cobertizo. También, proporcionando tanques elevados, Se pueden realizar arreglos.
Instalaciones y refugio adecuado para la producción lechera en Punjab
Si desea criar un buen tipo de animales, debe haber un buen cobertizo para animales, instalaciones de alimentación, instalaciones de agua, Las disposiciones sanitarias, así como el propietario, lo saben. (Significa que debería recibir una formación en producción lechera). En muchas circunstancias para reducir el gasto en el costo de producción de la leche, Los productores de leche deben adoptar métodos recientes para reducir el costo de los piensos y la mano de obra mejorando los residuos de la calidad del alimento, así como la mecanización y las prácticas que consumen menos mano de obra en la producción lechera.
Muchas veces, los propietarios de granjas lecheras no pueden prestar atención al horario diario de las granjas lecheras y siempre encontrará que este tipo de granjero lechero siempre está en la pérdida del negocio. También, La construcción de un refugio adecuado juega un papel crucial en el cultivo de productos lácteos. El refugio que desarrolle debe garantizar el mantenimiento de las condiciones climáticas adecuadas en el interior, tanto en verano como en invierno. Trate de mantener el lugar cálido y seco para que las vacas se sientan cómodas. y debe haber un refugio separado para vacas preñadas con disponibilidad continua de alimento y agua.
Ventilación adecuada, así como un espacioso cobertizo, es necesario para la producción lechera. Para mantener la salud del ganado, la construcción de un cobertizo es fundamental y garantiza condiciones higiénicas para el ganado.
Razas lecheras en Punjab
Distribución de razas nativas de Punjab
Antes de iniciar el negocio de la granja lechera, es importante conocer la raza de animales lecheros que desea tener en su granja. Una buena selección de razas lecheras es importante para el éxito de un negocio de producción lechera. Opte por la raza de vaca lechera / ganado que cumpla con las condiciones climáticas, así como con los requisitos de alta capacidad de ordeño. Podrías hacer un recorrido por las granjas locales, y puede seguir adelante observando los distintos tipos de razas.
Hariana, Sahiwal, Rathi, Nagori, y Tharparkar son las 5 razas de vacas autóctonas del Punjab. En Punjab, Los tops fazilka o bangla se ubican en alrededor de 69, 000 razas de vacas autóctonas, y Sangrur con 51, 000 razas de vacas, Bathinda 33, 000, Mansa 31, 679, y Muktsar 24, 481 razas de vacas. La raza Sahiwal es la raza más popular en Fazilka.
Distribución de razas de búfalos de Punjab
Murrah :
Murrah es la importante raza de búfalos que pertenece a los distritos de Nabha y Patiala de Punjab.
Esto también se conoce como Delhi, Kundi, y Kali.
El color Murrah es negro azabache con marcas blancas en la cola y la cara.
Las vacas Murrah son productores eficientes de leche y grasa láctea.
Tiene un contenido de grasa láctea de aproximadamente el 7% y la producción de leche promedio es de 6,8 kg / día.
Está disponible en todos los distritos de Punjab.
Nili Ravi :
En Punjab, la raza Nili Ravi se encuentra principalmente en el valle de Sutlej en el distrito de Ferozpur.
La raza Nili Ravi se origina alrededor del río Ravi.
La producción de leche es de 1500 a 1850 kg por lactancia.
Tiene un período entre partos de aproximadamente 500-550 días y la edad al primer parto es de 45 a 50 meses.
También, se encuentra principalmente en Firozpur, Gurdaspur, Sangrur, Hoshiarpur, Amritsar, Jalandhar, Patiala, Tarn Taran, Rupnagar, y Ludhiana.
Su cabeza es pequeña abultado en la parte superior y deprimido entre los ojos.
Distribución de las razas de ganado de Punjab
Sahiwal :
La raza Sahiwal también se llama Lola, Teli, Lambi Bar, Montgomery, y Multani.
Es conocida como la mejor raza lechera autóctona. Tiene la producción de leche promedio que se encuentra entre 1400 a 2500 kilogramos por lactancia. Se puede encontrar en muchas partes de la India como Haryana, Punjab.
Los animales son buenos para fines lácteos especializados. El tracto reproductivo de la raza lechera es el Ferozpur, Abohar, y distritos de Amritsar de Punjab.
Los Sahiwalcows son de color rojo pardusco, y los tonos pueden cambiar de un marrón rojizo caoba a un rojo más grisáceo.
En Punjab, el Sahiwalbreed es principalmente encontrado en Firozpur, Muktsar, Ludhiana, Bathinda, Amritsar, y distritos de Sangrur.
Hariana :
La raza de vaca Hariana es una raza autóctona de ganado lechero en Punjab.
Se encuentra principalmente en Sangrur, Bathinda, Mansa, Ludhiana, Bernala, y Muktsar.
El toro de esta raza lechera tiene un peso promedio de 5qtl y la vaca tiene 3.5qtl. Da una leche media de 1,5 kg / vaca / día y la vaca de esta raza da una leche media de 1000 litros por período de lactancia. La leche contiene un 4,4% de grasa.
Las vacas son buenas productoras de leche, y los toros trabajan bien.
La raza lechera Hariana se encuentra en el este de Punjab y es una de las 75 razas conocidas de cebú.
Manejo de forrajes nutritivos para la producción lechera en Punjab
Es muy importante conocer la alimentación nutritiva de los animales lecheros. Proporcionar a los animales lecheros agua potable limpia es de gran importancia. Para producir 1 litro de leche fresca, el ganado necesita 5 litros de agua limpia y fresca.
En el negocio de la producción lechera, El manejo de forrajes es extremadamente crucial. La producción diaria de leche de una vaca se basa en el tipo de forraje, así como en los datos nutricionales asociados con el forraje disponible. Las vacas de alto rendimiento deben recibir 1 kg de concentrado y mezcla mineral para obtener 2,5 litros de producción de leche. Suponer que, si una vaca produce unos 15 litros de leche con regularidad, luego se le debe dar a esa vaca alrededor de 6 kg de concentrado junto con una mezcla mineral. Después de eso, llegando a la comida, Alimente siempre al ganado con un montón de forrajes verdes. El forraje verde ayudará principalmente a producir más leche y ahorrará el costo de alimentación para el propietario. Timoteo Trébol, y la alfalfa son los mejores forrajes verdes para el ganado lechero.
Condiciones requeridas para la producción lechera en Punjab
Programa de vacunación
Antes de continuar con la vacunación de animales lecheros, la desparasitación debe realizarse para obtener resultados satisfactorios. Sin embargo, la desparasitación debe realizarse con regularidad, y es probable que el médico veterinario sea su punto de contacto con respecto al mismo. Las enfermedades lácteas monitoreadas bajo el programa de vacunación son:Fiebre aftosa, Teileriosis Rabia, Brucella, Ántrax, Septicemia hemorrágica, y otras enfermedades.
Higiene para estar libre de enfermedades y en forma
Es lo más importante a tener en cuenta antes de iniciar el negocio de los lácteos. Se sugiere tener un médico veterinario cerca de la granja lechera para garantizar la facilidad de acceso y disponibilidad. Es necesario mantener a los animales lecheros vacunados oportunamente por un médico veterinario para mantenerlos en forma.
Una casa limpia e higiénica
El principal requisito es que las vacas lecheras y el ganado se mantengan felices y ganen más productividad. Debe estar bien ventilado, y los pisos deben ser antideslizantes. El cobertizo debe estar alejado del borde de la carretera al menos a 900 metros cuadrados de distancia y no debe colocarse en áreas más bajas, ya que durante las fuertes lluvias el agua llenará esas áreas primero. Generalmente, Se requieren de 40 a 80 pies cuadrados de espacio abierto por animal.
Comercialización de productos lácteos y Departamento de desarrollo en Punjab
El Director Dairy es el Jefe del Distrito y es el principal responsable de llevar a cabo las funciones departamentales en el distrito, tales como brindar educación sobre la granja lechera; servicios de extensión a los productores de leche y los productores de leche en perspectiva para motivarlos a ayudarlos a establecer una granja lechera comercial y en miniatura y también a adoptar las últimas técnicas de producción de leche. También se organizan campamentos de sensibilización para los consumidores de leche. Se recomienda que los jefes de varias ciudades o pueblos del distrito en el que se proporcionen a los consumidores instalaciones gratuitas para analizar la leche. Luego, esta conciencia entre los consumidores de leche sobre la calidad de la leche que compran.
Una vez que haya establecido su negocio, debería avanzar hacia el desarrollo y la comercialización de productos lácteos. Dado que la leche y los productos lácteos tienen una buena demanda, y no le será difícil hacer buenos negocios. En esta era digital, puede optar por las redes sociales como herramienta de marketing además de utilizar otras formas de marketing tradicionales.
Incentivos en el marco de los planes de desarrollo del espíritu empresarial de los productos lácteos o los planes NABARD
El plan de NABARD sobre desarrollo empresarial de productos lácteos es lanzado por el Gobierno del Centro. Las unidades lecheras de alrededor de 2 a 10 animales de leche tienen un costo establecido de Rs. 1,20 lakh a 6,00 lakh bajo este esquema. En este esquema;
La cría de ganado y búfalos hasta 20 terneros cuesta Rs. 5.30 Lakh,
El consumo de máquinas de ordeño / Milkotesters o unidades de enfriamiento de leche a granel hasta 5000 litros cuesta Rs. 20 lakh,
Compra de equipo de procesamiento de lácteos para el costo de fabricación de productos lácteos autóctonos de aproximadamente Rs. 26,50 lakh,
Las instalaciones de almacenamiento en frío para la leche y los productos lácteos cuestan alrededor de Rs. 33 Lakh y Dairy Marketing outlet o costo de la sala de productos lácteos de Rs. También se dan 1,00 Lakh.
El Banco Nacional de Agricultura y Desarrollo Rural (NABARD) recibe un subsidio del 25% para la categoría General y un subsidio del 33% para los beneficiarios de SC / ST en todos los componentes.
Propósito del préstamo para granja lechera en Punjab
Para mejorar la calidad de los productos lácteos, y hacer que el sector lácteo sea adecuado y organizado, se encuentran disponibles muchos préstamos para ganadería lechera.
Los préstamos para granjas lecheras disponibles se pueden utilizar para los siguientes propósitos;
Para iniciar una nueva unidad de producción lechera o ampliar una antigua unidad de producción lechera.
Un préstamo para una granja lechera también es útil para la compra de animales de acolchado y vacas lecheras cruzadas para pequeñas empresas lecheras.
Cría de cruzas de vacas lecheras, terneros más jóvenes, y búfalos.
Compra de maquinaria de leche esencial, como unidades de enfriamiento de leche a granel, y sistemas de dispersión, y furgonetas de leche, etc.
Construcción, renovación, o expansión de cobertizos para animales lecheros.
Para el cultivo de forraje para animales lecheros, otras necesidades de capital de trabajo de la explotación lechera.
Servicios de transporte de productos lácteos manufacturados
Servicios de almacenamiento en frío
Puntos de venta de productos lácteos
¿Quién es elegible para un préstamo para una granja lechera?
A continuación se muestra una lista de quiénes pueden solicitar un préstamo para una granja lechera;
Agricultores que hayan participado anteriormente en actividades de granjas lecheras.
Empresarios individuales que hayan participado previamente en actividades lácteas.
La granja lechera también es elegible para algunos grupos que pertenecen al sector de la producción lechera organizada y no organizada.
Grupos de autoayuda, ONG, Sociedades Cooperativas de Sindicatos de Leche, y Federaciones de Leche.
Existen ciertas condiciones obligatorias para las sociedades cooperativas. Las sociedades deben tener un suministro de 1000 litros de leche por día en promedio a su sindicato lechero afiliado y deben haber obtenido ganancias antes de impuestos en los 2 años anteriores a la fecha en que se aplica el préstamo.
Limitaciones y restricciones de la producción lechera en Punjab
Los animales que se reproducen y obtienen la producción de leche esperada es un fenómeno biológico, que depende de varios factores.
El negocio de la producción lechera tiene una buena planificación y requiere un gerente trabajador, confiable y alerta. En India, las personas de la familia asumen la responsabilidad.
El manejo inadecuado de la alimentación de la salud auditiva y la falta de control de calidad en varios productos pueden causar pérdidas importantes que afecten la rentabilidad de todo el emprendimiento.
En India, Punjab es uno de los estados líderes en lechería y producción de leche. Como la tecnología agrícola ha mostrado signos de fatiga con una desaceleración del crecimiento de los ingresos y la reducción del empleo. Aunque, las limitaciones asociadas con la producción lechera limitan su adopción.
En Punjab, Aproximadamente 45 productores de leche comerciales fueron seleccionados con un método de muestreo aleatorio estratificado de Majha, Malwa, y regiones de Doaba. Una lista de prácticas recomendadas en diferentes categorías como reproducción, alimentación, alojamiento, ordeño y las prácticas de atención de la salud se obtuvieron del "Paquete de prácticas en veterinaria y cría de animales para ganado y aves de corral" publicado por GADVASU (Guru Angad Dev Veterinary and Animal Sciences University), Ludhiana.
Para la ganadería lechera, ubicaciones distantes de hospitales veterinarios, la falta de instalaciones organizadas para la comercialización de la leche en las aldeas eran algunos de los otros problemas importantes a los que se enfrentaban. La producción lechera puede ser una fuente viable para mejorar los ingresos rurales y puede ser una fuente de ingresos rentable para las masas rurales si sus problemas se deben abordar con la mayor atención.
