El cerdo Krskopolje es una raza originaria de Eslovenia, y hoy todavía puedes encontrar esa raza en ese país. En general, esta carrera se ubicó en el noreste del país. Esta raza fue creada en un área que es muy amplia, que tiene valles muy extensos. Es una raza muy antigua, está presente en el siglo XIX. Además de la evidencia histórica donde se menciona esta raza, y considerada una de las razas más populares. Esta raza se hizo conocida por tener una buena calidad en su carne, aunque esta raza no se produjo en grandes cantidades.
Después de la Segunda Guerra Mundial, las granjas se convirtieron en el estado y se utilizaron para producir alimentos. Es por eso que las granjas se utilizaron para la producción de carne. Sin embargo, la raza de cerdo Krskopolje fue reemplazada en muchas granjas para producir razas importadas, ya que eran más productivos. El cerdo Krskopolje es la única raza autóctona de Eslovenia. Aunque antes de esta carrera hubo una raza de color más oscuro, sin embargo con el paso del tiempo se fue cruzando con razas más claras.
Características del cerdo Krskopolje
El cerdo Krskopolje es una raza grande. Generalmente, cuando esta raza es adulta pesa entre 250 y 300 kg. El pelaje de esta raza es de 2 colores, beige y negro, es corto y es suave. La cabeza y el lomo de la raza son negros. mientras que las patas delanteras y la cabeza hacia abajo son de color beige. Esta raza tiene orejas grandes, y con una gota y negro, que llegan a tapar los ojos y se acercan al hocico. Tanto las patas delanteras como las traseras de estas razas son largas, por lo que la espalda permanece al mismo nivel.
Si bien la cola de esta carrera es corta, delgada, y espiral, que es directo hacia abajo. En general, esta raza tiene una buena conversión alimenticia, además de tener buen apetito. Esta raza tiene una tasa de fertilidad media. Aunque pueden producir hasta 10 crías en una camada, y el porcentaje de descendientes que mueren después de la lactancia materna es bajo, sobreviviendo hasta 8 crías. El período de cría de esta raza se sitúa entre las 5 y 6 semanas. Las hembras de esta raza llegan a parir cuando tienen 1 año. En toda su vida pueden producir hasta más de 30 entregas.
Uso
El cerdo Krskopolje esta raza tiene un doble propósito. Se utiliza principalmente para la elaboración de su carne ya que es de excelente calidad. Además, la carne de esta raza también se utiliza para la producción de embutidos, como jamón y embutidos. La segunda razón por la que se produce esta raza es por el contenido de grasa de su carne ya que se utiliza para la producción de mantequilla.
Comida
El cerdo Krskopolje es una raza que sigue alimentándose con un pastoreo intensivo. Aunque puede resistir en climas fríos, en invierno se alimenta al aire, y en establos. Así como come hojas césped, algunos vegetales, cereales, granos y raíces, también se alimenta de heno y forrajes.
Características especiales
El cerdo Krskopolje es una raza resistente que se ha adaptado para sobrevivir en zonas climáticas muy frías. Además, puede tener una buena conversión alimenticia incluso si se alimenta con alimentos de fácil digestión. El número de la raza porcina de Krskopolje ha disminuido, sin embargo, hoy hay al menos 5, 000 individuos de esta raza. Esta población se encuentra en al menos 90 granjas en Eslovenia. Además, los agricultores de la zona han luchado para que la carrera se repita a nivel nacional, y así hacerse popular. También te puede gustar leer Cerdo Landrace holandés
Esta raza ha llegado a cruzarse con otras especies que a día de hoy son pocos los individuos de esta raza que son puros. Las personas que busquen razas puras deben ir a lugares remotos de Eslovenia. Incluso el resultado de algunos cruces que se hicieron con otras razas fue eliminado de la raza del cerdo Krskopolje. Ya que perdieron muchas características de la raza. Debido a estas cruces, los descendientes han dado lugar a abrigos con variaciones de color, así como diferencias de tamaño y peso. También te puede gustar leer Cerdo Gloucestershire Old Spots
Hubo un tiempo, donde se crió esta raza donde los individuos de esta raza tuvieron un crecimiento excesivo. Y algo que llama la atención es que en un transcurso de 50 años, desde los 50 hasta principios de 2000, esta raza disminuyó su tamaño. Sin embargo, hubo cosas que mejoraron, como el ancho, peso, y altura, que aumentó. Igualmente, la piel era más fina y más gruesa. Y siendo una raza autóctona, y único en la región, esta carrera comenzó a conservarse tanto por los agricultores como por el gobierno de ese país.
Conclusión
Eslovenia es un país de Europa que tiene interesantes razas de cerdos. El cerdo Krskopolje se crió originalmente para obtener carne de calidad, no producción en cantidad. Son originarios de la región noreste de Eslovenia y se crearon en una zona con extensos valles. Esta raza se hizo conocida porque tenía buenas cualidades a pesar de ser producida en menores cantidades que otras razas. Si desea obtener más información sobre esta raza en particular o razas de Eslovenia, ¡asegúrese de consultar nuestra publicación de blog sobre cerdos eslovenos!
