En respuesta a COVID-19, las empresas están adaptando sus recursos para proporcionar elementos esenciales como equipo de protección personal u ofrecer servicios nuevos o gratuitos para aliviar la tensión en la transición a una nueva normalidad.
A medida que los mercados cambian en el suministro de alimentos debido a la pandemia, Forrajeador, una fuente en línea que conecta a compradores mayoristas y minoristas con agricultores independientes, pescadores, y tenderos, está ayudando a los productores locales a incrementar sus ventas y conexiones con los consumidores.
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Local Food Anywhere (LFA) es el nuevo sitio de Forager donde los productores de alimentos pueden crear un perfil con su inventario y vender a los consumidores que buscan productos locales, alimentos frescos entregados o disponibles para recoger de forma segura y sencilla.
LFA tiene más de 400 productores listados en todo el país, que se pueden buscar de forma gratuita, mapa interactivo. Forager creó este sitio para respaldar la disponibilidad de alimentos locales, la misión central de la empresa y su pasión.
“Muchos agricultores y pescadores han estado tratando de expandir sus negocios directos al consumidor a raíz de la pérdida de la demanda de restaurantes de la noche a la mañana y lo muy traumático, impacto inmediato que esto supuso para su modelo de negocio, "Dice Joe Blunda, CEO de Forager. “En lo que hemos ayudado a trabajar con nuestros agricultores y pescadores es en la construcción de una nueva agilidad operativa. Más allá de eso, Existe la necesidad de conectarse con los consumidores de una manera que les facilite visualizar qué alimentos frescos están cerca y qué tan fácil es tenerlos en sus manos ".
Forager se compromete a brindar a los vendedores las herramientas que necesitan para aumentar los mercados y, finalmente, sus ingresos. Por esta razón, La propia tecnología de compra mayorista de Forager es completamente gratuita para los agricultores y pescadores locales. incluida la formación para añadir un perfil, crear y actualizar listas de productos, y funcionalidad futura actualmente en desarrollo. LFA es la última incorporación al conjunto de herramientas de Forager para productores.
"Con LFA, estamos tratando de trabajar y apoyar a una comunidad en torno a los alimentos locales. Está diseñado para cerrar la brecha y ayudar a que los alimentos locales sean más visibles y estén más disponibles en un momento en el que todos obtenemos indicadores muy sólidos de que los consumidores quieren más. ”Explica Blunda.
En el día a día, los consumidores se centran en el origen de sus alimentos y aumentan su apoyo a nivel local. Blunda dice que esas tendencias se han visto reforzadas por COVID-19. “En esta lamentable crisis, El lado positivo de este terrible momento en nuestra nación es que todos estamos reconstruyendo nuestras conexiones culturales con la comida y que, al final del día, es lo que los agricultores y pescadores necesitan de los consumidores ".
Futuro de la economía alimentaria local
Además de perfilar a los productores en el sitio de Local Food Anywhere, Pronto se incluirán tiendas de comestibles y minoristas.
“Uno de los beneficios de nuestro trabajo ha sido que hemos conocido a tantos tenderos que tienen un fuerte compromiso de comprar comida local, y estamos trabajando en formas de expandirlo, ”Dice Blunda.
Es valioso para los consumidores que se presenten todas las opciones realistas para comprar productos locales. Blunda dice que si bien es directo a la granja, mercados de agricultores virtuales, y otros canales directos al consumidor son caminos críticos, Forager trabajará para garantizar que los supermercados y otros minoristas sigan invirtiendo en compromisos locales.
Si bien todavía hay muchos desafíos imprevistos en el futuro, El fortalecimiento de la cadena de suministro de alimentos local seguirá siendo el núcleo de la misión de Forager.
"La siguiente fase de cambio vendrá de analizar los mercados, reconstruir negocios, y trabajar con nuevos compradores mayoristas y otros para permitirles una cadena de suministro de alimentos local desde el primer día, ”Dice Blunda. "Eso les ayudará a atraer consumidores y nos ayudará a todos a mantener un nivel más alto de alimentos locales en la economía".
