Si está buscando una manera de producir alimentos mientras trabaja con la naturaleza en lugar de trabajar contra ella, la permacultura es su respuesta.
¿Qué es la agricultura de permacultura? La permacultura brinda a los agricultores una manera de lograr altos rendimientos y productividad mientras lo hace de una manera más sostenible y respetuosa con el medio ambiente que los métodos agrícolas convencionales. Aplica un enfoque más holístico a la agricultura o al ganado.
En este artículo, aprenderá qué es la permacultura, los 12 principios de la permacultura, sus beneficios y varias prácticas de permacultura del mundo real.
¿Qué es la permacultura?
La permacultura es un enfoque del diseño agrícola que se centra en el pensamiento de sistemas completos, así como en el uso o la simulación de patrones de la naturaleza.
El término se originó de David Holmgren en 1978, pero las prácticas de la permacultura se remontan mucho más atrás.
La permacultura tiene 3 inquilinos principales:
- Cuidar la tierra. En otras palabras, ayudar a que todos los sistemas de vida continúen existiendo y multiplicándose. Porque si no tenemos un planeta saludable, los humanos no pueden existir en absoluto.
- Preocuparse por las personas. Permita que las personas accedan a los recursos que necesitan para sobrevivir.
- Reparto justo. Solo debe tomar lo que necesita y reinvertir cualquier excedente. Cualquier extra puede ayudar a cumplir con los otros dos inquilinos principales. Esto incluye devolver los productos de desecho al sistema para que pueda volver a ser útil.
La agricultura convencional tiende a trabajar contra la naturaleza, en lugar de trabajar con ella.
Destruimos cualquier ecosistema natural que haya antes en la tierra y lo convertimos en una pizarra en blanco en la que podemos plantar cultivos o criar ganado. Pero hay otra manera.
Al usar los principios de la permacultura, estás trabajando con la naturaleza, en lugar de contra ella. Eso significa que puede dejar que la naturaleza haga la mayor parte del trabajo por usted.
- Lea mi guía para principiantes de Cómo iniciar un jardín de permacultura
- Aprenda a crear una guía de huertos de permacultura
Los 12 Principios de la Permacultura
Las ideas originales de David Holmgren sobre la permacultura se pueden dividir en doce principios de diseño.
1. Observar e interactuar
Tómese el tiempo para observar la naturaleza antes de tomar decisiones o cambios. A menudo, con solo observar, podemos obtener una gran cantidad de información sobre cómo diseñar nuestra granja o jardín para que se adapte a lo que ya existe.
2. Atrapa y almacena energía
En la naturaleza, los recursos tienden a llegar en períodos pico. Recibimos mucha luz solar en el verano, pero mucho menos en el invierno. En algunos lugares hay estaciones lluviosas parte del tiempo y sequías otras partes del tiempo.
La permacultura es grande en la captura de recursos como el agua de lluvia o la electricidad solar para que puedan usarse más tarde según sea necesario.
3. Obtener un Rendimiento
Asegúrate de que te recompensen por el trabajo que estás realizando. Después de todo, es probable que no estés cultivando solo como pasatiempo. Quiere obtener comida, un ingreso o algo más a cambio. No se puede trabajar con el estómago vacío.
4. Aplicar autorregulación y aceptar comentarios
Hágase responsable y también esté abierto a las sugerencias y críticas de los demás. Si hay algo que está haciendo que no es apropiado para su situación, querrá saberlo para que sus sistemas puedan funcionar bien.
5. Usar y valorar los recursos y servicios renovables
La naturaleza tiene una gran cantidad de recursos renovables que podemos aprovechar. Deberíamos priorizarlos e intentar reducir el consumo de recursos no renovables.
6. No producir residuos
Ser "basura cero" es una gran tendencia en este momento, pero en realidad todo comenzó con la permacultura. Si valoramos todos los recursos que tenemos disponibles y usamos un poco de ingenio, podemos asegurarnos de que nada se desperdicie.
7. Diseño desde patrones hasta detalles
Echa un vistazo a la naturaleza y la sociedad. Por lo general, puede observar patrones en cosas como la organización de las colmenas, el diseño en una concha de caracol u otras cosas para inspirarse en sus diseños.
Puede tomar prestados estos diseños y agregar algunos detalles y estilo propios.
8. Integrar en lugar de segregar
La permacultura se trata de que las cosas se apoyen entre sí y trabajen juntas, en lugar de que todo exista como una isla en sí mismo.
Al emparejar correctamente diferentes plantas, ganado y otros objetos, podemos aprovechar las relaciones que pueden tener entre sí.
9. Use soluciones pequeñas y lentas
La permacultura no se trata de hacer grandes cambios de la noche a la mañana. Hacer cambios graduales y trabajar con sistemas lentos los hace mucho más fáciles de mantener.
Además, tienden a tener un resultado más sostenible. Cuando se trata de permacultura, lento y constante gana la carrera.
10. Diversidad de uso y valor
Donde la agricultura convencional tiene que ver con el monocultivo y muchos agricultores tradicionalmente solo cultivan uno o dos cultivos, la permacultura es grande en diversidad.
Un sistema diverso es mucho menos vulnerable a amenazas como plagas, enfermedades y otros problemas que uno homogéneo. No pongas todos tus huevos en una canasta.
11. Usa bordes y valora lo marginal
Donde dos cosas diferentes se encuentran es donde suceden las cosas más interesantes. Por lo general, es la parte más productiva y diversa de todo el sistema.
12. Use y responda creativamente al cambio
El cambio es inevitable. Al hacer observaciones cuidadosas y luego intervenir en el momento adecuado, podemos lograr un resultado positivo basado en los cambios en lugar de los negativos.
- Lea mi guía sobre cómo iniciar un jardín de permacultura aquí.
Los beneficios de la permacultura
La permacultura tiene un montón de beneficios que la convierten en una opción atractiva para cualquier persona que tenga tierra y esté buscando cultivar alimentos, desde agricultores hasta jardineros de patio trasero. Algunos de los beneficios incluyen:
Uso de agua reducido
Puedes ahorrar en la factura del agua aprovechando las aguas residuales y pluviales. Incluso para los propietarios esto vale la pena, pero para las granjas más grandes realmente se convierte en una forma más rentable y eficiente de regar sus cultivos.
Cuesta menos
La permacultura es más rentable que el cultivo convencional de plantas. No tienes que gastar dinero en cosas como pesticidas o fertilizantes.
Dado que los sistemas de permacultura requieren menos mantenimiento, generalmente todo lo que necesita hacer es regar los cultivos y, ocasionalmente, cubrir con mantillo, también ahorran dinero en términos de mano de obra.
Residuos reducidos
Si está utilizando un sistema de permacultura, nada se desperdicia. Los desechos de jardín, hojas, restos de mesa y otros productos de desecho se convierten en fertilizante o alimento para el ganado.
Algunos entusiastas de la permacultura llevan esto más allá e incluso usan cosas como inodoros de compost para vivir realmente un estilo de vida sin desperdicios. Hacer uso de subproductos es lo que realmente hace que la permacultura sea sostenible.
La naturaleza hace la mayor parte del trabajo
Una vez que todo esté correctamente montado en tu jardín de permacultura, se cuidará mucho más que uno convencional. (Para obtener más información sobre cómo seleccionar las mejores plantas para su jardín, consulte nuestro artículo sobre plantas de permacultura).
El agua se puede almacenar en elementos acuáticos artificiales para atraer pájaros, ranas y otros animales salvajes beneficiosos que también ayudarán a eliminar las plagas. La siembra complementaria también ayuda a reducir al mínimo los problemas de insectos.
Los jardines de permacultura requieren mucho menos mantenimiento en general.
Menos contaminación
La permacultura es una forma más natural de cultivar alimentos y el uso de cualquier equipo agrícola motorizado, como tractores, es raro.
Menos toxinas
La permacultura utiliza fertilizantes naturales y métodos de control de plagas y, por lo general, se considera orgánica, por lo que no se expone a todos los productos químicos que podría estar si usa pesticidas y otros productos artificiales en sus cultivos.
Valores mejorados
Al practicar la permacultura, naturalmente desarrollarás valores más éticos y positivos, como desperdiciar menos, usar solo lo que necesites, reducir la contaminación y ayudar a los demás.
Promoverás una vida ecológica mediante el uso exclusivo de fertilizantes y pesticidas naturales.
Más autosuficiencia
La permacultura le permite a un agricultor o jardinero tener una gama más amplia de cultivos en su tierra. Te da la confianza en ti mismo de poder cultivar lo que quieras o necesites para comer.
Si sobran sobras, siempre puede aprender a conservarlas para su uso posterior.
Aplicable a los sistemas existentes
Los sistemas agrícolas y la tierra existentes pueden pasar a los principios de la permacultura. Cualquier lugar donde normalmente pueda cultivar alimentos puede usarse para la permacultura a pequeña o gran escala.
Prácticas comunes de permacultura
En las décadas transcurridas desde que Holmgren escribió por primera vez sobre la permacultura, ha surgido una amplia variedad de nuevas técnicas y prácticas que caen bajo el paraguas general de la permacultura y se han incluido en el tema.
Estas son algunas de las subcategorías más comunes de la permacultura.
1) Agroforestería
La agrosilvicultura es un enfoque de la permacultura que combina árboles o arbustos junto con ganado o cultivos. El nombre proviene de la combinación de la agricultura y la silvicultura.
Estos dos campos aparentemente separados trabajan juntos para crear sistemas más sostenibles, saludables, rentables y productivos.
Bajo el título de agrosilvicultura, se encuentra la agricultura forestal, que en realidad es todo un tema de permacultura en sí mismo. Pero la idea básica es usar un sistema de siete capas para crear su bosque de alimentos.
Esto incluye una capa de dosel, una capa de árboles bajos, una capa de arbustos, una capa herbácea, una rizosfera, una capa de cobertura del suelo y una capa vertical.
Está diseñado para imitar los bosques naturales, pero utilizando árboles frutales y de nueces, vegetales, hierbas y otras plantas que son útiles para los humanos.
Otros sistemas agroforestales incluyen el silvopastoril y el silvoarable. Los sistemas silvopastoriles combinan árboles con ganado forrajero, mientras que los sistemas silvoarables combinan árboles con cultivos complementarios.
El cultivo en callejones es otra técnica agroforestal que consiste en cultivar alimentos, cultivos especiales o forraje entre hileras anchas de árboles.
Como puede imaginar, hay mucha superposición entre estos diferentes tipos de agrosilvicultura y tienen mucho en común, por lo que las líneas no siempre son perfectamente claras.
Por ejemplo, el cultivo en callejones se puede utilizar como parte de un sistema silvoarable.
Lo que todos los tipos de agrosilvicultura tienen en común es que pueden ayudar a mejorar la producción de cultivos, diversificar los ingresos agrícolas y brindar protección y otros beneficios a los cultivos.
Tener árboles de nueces junto con ganado de forraje significa que obtiene los beneficios de ingresos adicionales de las nueces que recolecta.
Los árboles brindan protección contra el viento, la lluvia y otros elementos para el ganado y reducen el riesgo de mortalidad. Y los animales producen desechos a medida que forjan, lo que a su vez fertiliza los árboles y aumenta su capacidad de producción.
Los ejemplos de culturas de todo el mundo que combinan la agricultura con la silvicultura son sorprendentemente comunes. Se remontan a cientos de años o más, desde el sudeste de Asia hasta América del Norte.
- Aprenda más técnicas agroforestales en esta guía definitiva y ejemplos de agrosilvicultura.
2) Gran cultura
Hügelkultur es alemán y significa "cultura de la colina". Es una técnica mediante la cual se entierran grandes cantidades de madera para mejorar la capacidad de retención de agua del suelo.
Esta madera en descomposición actúa como una esponja para retener el agua que se filtra en el suelo. A menudo, los materiales vegetales compostables se plantan en la parte superior del montículo y, finalmente, también se convierten en abono en el suelo.
Una Hügelkultur es una excelente manera de seguir el principio de permacultura de capturar y almacenar energía.
El agua durante la época de lluvias del año queda atrapada en la madera subterránea, que a menudo puede contener suficiente volumen para ayudar a mantener vivas las plantas incluso durante una estación seca prolongada.
Esta práctica es una gran alternativa a la quema de escombros de madera y otra madera no deseada. En lugar de liberar carbono a la atmósfera cuando se quema, el carbono de la madera se vuelve a secuestrar en el suelo.
Un montículo Hügelkultur suele tener una vida útil de 5 o 6 años antes de que la madera se pudra por completo y el proceso deba repetirse nuevamente.
3) Cosecha de agua de lluvia y aguas grises
En lugar de simplemente dejar que el agua de lluvia se escurra de su tierra, puede acumularla y almacenarla para usarla más adelante. Esto encarna el principio de permacultura de "atrapar y almacenar energía".
La mayor parte del agua de lluvia se recoge de los tejados. Es probable que las casas, graneros y otras estructuras de su granja ya tengan aleros que recogen y alejan el agua de los edificios.
Para recolectar agua de lluvia, todo lo que necesita hacer es conectar un tanque grande a su bajante para recolectar esta agua, en lugar de simplemente dejar que se absorba en el suelo y se desperdicie.
Otro método de captación de agua es la recolección de aguas pluviales. Se diferencia de la recolección de agua de lluvia en que se trata de la recolección de aguas pluviales de arroyos, desagües y otras vías fluviales en lugar de los techos.
Una forma en que los agricultores pueden crear un sistema de recolección de aguas pluviales es haciendo una cisterna o un depósito de agua en la base de una colina. Esto atrapará la mayor parte del agua que fluye por la ladera.
La ventaja de la recolección de aguas pluviales sobre la recolección de agua de lluvia es que se puede obtener un volumen de agua mucho mayor que el de la recolección de agua de lluvia. La desventaja es que recoge una mayor cantidad de contaminantes.
Para mitigar esto, normalmente se incorporan rocas y limo al cerro para filtrar parcialmente el agua antes de que llegue a la cisterna.
Tanto el agua de lluvia como el agua de lluvia se pueden usar para una variedad de aplicaciones, que incluyen agua para riego y ganado, e incluso agua potable si primero se trata adecuadamente.
Para qué se utilizará el agua determina la medida en que debe ser tratada. El agua tendría que ser examinada, desinfectada y filtrada antes de que sea potable para los humanos.
Una última fuente de agua reutilizable en la granja son las aguas grises. Esta es agua que proviene de actividades en el hogar o alrededor de la granja, como bañarse, lavar los platos o lavar la ropa.
Esta agua es diferente y se mantiene separada de las aguas negras de los inodoros o sistemas sépticos, que son difíciles de reutilizar.
Las aguas grises no se pueden reutilizar como agua potable, ya que contienen jabones y detergentes, pero se pueden usar para el riego de jardines y otros fines.
Los desechos humanos se pueden reutilizar, aunque el proceso es más difícil y menos práctico. Los dos enfoques más comunes son el compostaje o el uso del material para crear biogás.
El biogás es metano de los desechos humanos que se puede utilizar como combustible para cocinar o calentar.
Incluso después del compostaje, no se recomienda usar estiércol humano en los cultivos debido al alto riesgo de contaminación por patógenos y bacterias, aunque se pueden usar en árboles y arbustos.
Obtener inodoros de compostaje aprobados por las autoridades sanitarias locales puede ser una prueba difícil, por lo que se usan con menos frecuencia.
4) Pastoreo de células
El pastoreo suele verse como una actividad negativa que tiene la capacidad de destruir el medio ambiente si no se practica de manera responsable. Y es cierto que permitir que el ganado sobrepastoree un área puede tener consecuencias negativas.
Bajo la permacultura, el pastoreo celular (también llamado pastoreo rotacional) es el método preferido. Esto implica mover grupos de ganado regularmente entre diferentes campos, pastos o bosques.
Tanto los animales rumiantes (como vacas, cabras y ovejas) como los animales no rumiantes (como cerdos, conejos o bandadas de gansos) pueden usarse de manera efectiva para el pastoreo en celdas.
Cuando se hace de manera responsable, las perturbaciones causadas por el pastoreo de animales pueden generar una mejor ecología y permitir que las plantas vuelvan a crecer más rápidamente.
El pastoreo en celda implica monitorear y monitorear de cerca al ganado y cómo interactúan con la tierra.
Las plantas necesitan un descanso adecuado entre pastoreos, por lo que es importante que un área tenga un período de descanso para volver a crecer después de haber sido pastoreada.
Sin embargo, tampoco desea descansar demasiado un área o las plantas pueden pasar por lignificación (volverse leñosas), lo que resulta en una menor productividad. Así que es un delicado acto de equilibrio.
Incluso los veganos y otras personas que se oponen al uso de animales para obtener carne, leche o fibra pueden criar ganado para el pastoreo mediante lo que se denomina pastoreo de conservación.
Esta es la práctica de usar animales como ovejas y cabras para comer plantas invasoras, o permitirles reemplazar su cortadora de césped para mantener el césped corto. El bienestar animal se maximiza, ya que son monitoreados de cerca.
Los agricultores pueden asegurarse de que su ganado obtenga suficiente calidad y cantidad de agua, y su nutrición puede gestionarse y proporcionarse suplementos según sea necesario.
La agricultura de conservación proporciona un entorno de bajo estrés para los animales domésticos al mismo tiempo que les permite contribuir productivamente a la granja y ganarse la vida.
5) Acolchado de hojas
Muchos agricultores y jardineros ya usan mantillo, que es cualquier tipo de cubierta protectora que se coloca sobre el suelo para retener el agua y evitar el crecimiento de malas hierbas.
Comúnmente se utilizan virutas de madera, cartón, plástico, piedras y otros materiales.
El acolchado en láminas es una técnica orgánica sin excavación que trata de imitar la acumulación de suelo que ocurre naturalmente en los bosques, es decir, cómo las hojas cubren el suelo.
La práctica del mantillo en láminas también se denomina a veces "jardinería de lasaña", ya que utiliza muchas capas alternas de materiales. En una sección transversal, la tierra a la que se le ha aplicado mantillo en láminas se vería como una rebanada de lasaña.
Más comúnmente, el mantillo de láminas utiliza capas alternas de materiales "verdes" y "marrones". Los materiales marrones incluyen hojas caídas, papel y cartón triturado, agujas de pino, astillas de madera y paja.
Los materiales verdes incluyen estiércol, recortes de césped, tripas de gusanos, restos de vegetales, heno, posos de café y compost.
Se pueden utilizar entre 5 y 10 capas de materiales. Su mantillo de hojas siempre debe cubrirse con paja o astillas de madera.
El acolchado en láminas ayuda a agregar nutrientes y materia orgánica al suelo, suprime el crecimiento de malezas, modera las temperaturas y protege contra las heladas, reduce la erosión y la evaporación, y absorbe la lluvia.
6) Construcción Natural
La construcción natural es un enfoque más sostenible para la construcción que ir a la ferretería local o al almacén de madera en busca de materiales.
En un sistema de permacultura, debe esforzarse por usar tantos materiales reciclados o recuperados como sea práctico.
Hay muchos recursos renovables en el terreno que podría utilizar en su próximo proyecto de construcción.
La arcilla, las rocas, la madera, las cañas, la paja y la arena son materiales fácilmente disponibles que la mayoría de la gente pasa por alto.
Por ejemplo, el subsuelo, el agua, la paja y la cal se pueden combinar para crear mazorca. Este material de construcción es de muy bajo costo, pero también es ignífugo, resistente a actividades sísmicas y es lo suficientemente fuerte como para construir casas enteras.
A pesar de estar hecho de materiales naturales, la mazorca es muy resistente a la intemperie. Con el mantenimiento adecuado, una estructura de mazorca durará mucho tiempo.
De hecho, se estima que la casa de adobe más antigua que sigue en pie tiene 10.000 años. No está mal, teniendo en cuenta que el costo de construir una pequeña casa de adobe es de solo $ 5,000 a $ 10,000.
Cob también permite una arquitectura única que no es posible con ladrillos u otros materiales de construcción tradicionales, ya que puede moldearlo como arcilla en cualquier forma que desee.
Adobe es otro material similar a la mazorca que se usa en todo el mundo, desde México hasta el Medio Oriente.
Los materiales menos naturales como los neumáticos también se pueden utilizar para la construcción. Las casas Earthship son un tipo de refugio solar pasivo que se construye apilando llantas llenas de tierra para formar paredes y luego cubriéndolas.
Esta puede ser una excelente manera de reutilizar llantas usadas que, de lo contrario, terminarían en vertederos o incineradas. Las ventanas de vidrio desechadas también se usan a menudo de manera similar en lugar de comprar nuevas.
7) Agricultura sin labranza o labranza mínima
La agricultura de labranza mínima o sin labranza tiene como objetivo dejar el suelo intacto. En lugar de romper el suelo antes de plantar, simplemente se deja intacto.
Esto ayuda a retener el agua, evita que el carbono abandone el suelo, mejora la calidad del suelo y reduce la cantidad de semillas de malas hierbas que se acercan a la superficie para germinar.
La agricultura convencional perturba el suelo. Esto permite que el dióxido de carbono entre en la atmósfera y oxigena excesivamente el suelo.
Aflojar el suelo de esta manera también puede provocar erosión y escorrentía de nutrientes, además de destruir las redes de hongos beneficiosos en la tierra.
Con las técnicas adecuadas, la labranza es algo que se puede minimizar o incluso eliminar por completo en algunos sistemas.
8) Cultivos intercalados y plantación complementaria
El cultivo intercalado es la combinación de dos o más especies de plantas en un área que tienen efectos beneficiosos entre sí.
Un ejemplo es la siembra complementaria, donde plantas y hierbas de olor fuerte como albahaca, orégano, cebollín o ajo junto con cultivos principales como tomates, zanahorias o repollo.
Las plagas odian el olor de muchas de estas plantas compañeras de olor fuerte. No solo eso, sino que algunos de ellos también mejoran el crecimiento y el sabor de las plantas con las que se combinan.
Otros aflojan la tierra o dan otros beneficios.
Deberá buscar diferentes compañeros de plantas y planificar cuidadosamente su jardín en consecuencia.
Si bien muchas plantas funcionan bien si se combinan con otras plantas, hay otras plantas que no se llevan bien porque requieren los mismos nutrientes o por otras razones.
Por ejemplo, a las zanahorias no les gusta que las planten cerca del eneldo, la salvia atrae a las plagas que se alimentan de los pepinos y a la mayoría de las plantas no les gusta que las planten cerca del hinojo.
9) Market Gardening
La horticultura comercial es un movimiento interesante que se aleja de la agricultura tradicional, que se realiza en grandes extensiones de tierra en el campo, a parcelas de tierra más pequeñas que a veces incluso se encuentran en entornos urbanos.
Como sugiere el nombre, los jardineros de mercado a menudo venden sus productos en los mercados de agricultores, aunque algunos también pueden abastecer directamente a restaurantes y tiendas de comestibles.
En la horticultura comercial, los cultivos comerciales se cultivan intensivamente a pequeña escala (generalmente menos de un acre de tierra).
Un jardinero de mercado puede ganar hasta $100,000 por año mientras cultiva en tan solo un cuarto de acre de tierra. La permacultura y otras prácticas sostenibles son una gran parte de lo que hace que esto sea posible.
- Echa un vistazo a estas ideas agrícolas a pequeña escala que puedes cultivar en tu granja.
La importancia del diseño de granjas de permacultura
La permacultura es crucial porque, en este momento, es el único sistema de producción de alimentos que tenemos que va más allá de la sostenibilidad.
La agricultura convencional tiende a no ser sostenible en absoluto, por lo que realmente no es algo contra lo que medirse. Realmente deberíamos poner el listón en la sostenibilidad porque eso es lo que la humanidad necesita para sobrevivir a largo plazo.
Pero realmente nos esforzamos por lograr sistemas de producción de alimentos que den un resultado neto positivo. De lo contrario, la población humana no podrá crecer y satisfacer todas sus necesidades alimentarias.
Entonces, el objetivo de la permacultura es diseñar un sistema en el que se extraiga más energía del sistema durante su vida útil de la que tienes que poner.
Por lo general, esto implica trabajar con un sistema de circuito cerrado que incorpora productos de desecho nuevamente al sistema.
La permacultura es adaptable. Está constantemente en desarrollo y los agricultores de permacultura están constantemente tratando de encontrar formas mejores y más eficientes de hacer las cosas, y de tener una mejor comprensión de la naturaleza.
La biodiversidad prospera bajo la permacultura. No tenemos que hacer el sacrificio de destruir bosques y otros hábitats para plantas y animales silvestres, solo para producir nuestros alimentos o generar ingresos.
Es una forma de que las personas vivan de manera más simbiótica y sostenible, y sean mejores administradores del medio ambiente sin dejar de satisfacer nuestras propias necesidades.
- Obtenga más información sobre el estilo de vida de los granjeros, aprenda qué es una propiedad familiar y por qué debería comenzar a serlo.
La Historia de la Permacultura
La permacultura tal como la conocemos hoy en día fue desarrollada originalmente por David Holmgren y Bill Mollinson de Australia en la década de 1970.
Se produjo aproximadamente una década después de que el mundo comenzara a conocer los peligros de los pesticidas como el DDT y la amenaza que representaban para los humanos y el medio ambiente.
El término se hizo a partir de una combinación de las palabras “permanente” y “agricultura”, ya que fue diseñado para la creación de sistemas sostenibles (en otras palabras, permanentes).
Fue uno de los primeros sistemas agrícolas ideados donde empezamos a entender que las acciones locales podían tener impactos globales.
Aunque a Holmgren se le atribuye la popularización de la permacultura, vale la pena señalar que varios trabajos sobre temas como la agrosilvicultura y la agricultura forestal han existido desde la década de 1930 o antes, y los registros no escritos de técnicas similares probablemente datan de mucho antes.
Preguntas frecuentes
P:¿Cuál es la diferencia entre permacultura y agricultura orgánica?
R: La agricultura orgánica significa no usar fertilizantes químicos, pesticidas u organismos genéticamente modificados.
La permacultura incluye prácticas de agricultura orgánica, pero va más allá y establece sistemas más amplios sobre cómo se debe estructurar una granja, cómo reducir el desperdicio y otras consideraciones importantes también.
P:¿Cuál es la diferencia entre horticultura y permacultura?
R: La horticultura simplemente se refiere al cultivo de plantas para consumo comercial, generalmente vegetales. Existe cierta superposición, y partes de la permacultura se pueden clasificar como horticultura.
Pero la horticultura también se aplica a otras técnicas agrícolas como el monocultivo, y la permacultura incluye cosas como la cría de ganado que no forma parte de la horticultura.
P:¿Dónde puedo encontrar granjas de permacultura cerca de mí?
R: Muchas granjas de permacultura están ansiosas por mostrar al público el gran trabajo que están haciendo y permitir la entrada de visitantes. Pero no hay necesariamente un directorio donde pueda buscar granjas de permacultura en su área.
Recomiendo hacer una búsqueda en Google de "granja de permacultura + (tu ciudad)" para encontrar granjas en tu área. Muchos de ellos tendrán sitios web o páginas de redes sociales donde puede contactarlos para obtener más información.
Reflexiones finales
La permacultura es una excelente manera de continuar generando altos rendimientos y mantener su nivel actual de productividad, incluso si se está alejando de un modelo o sistema agrícola más convencional.
Proporciona un sistema de agricultura más sostenible y respetuoso con el medio ambiente al adoptar un enfoque más holístico para gestionar el ganado y los cultivos.
La permacultura no solo puede ser tan rentable como la agricultura convencional, sino que a menudo también es más fácil y requiere menos mano de obra.
Esto se debe a que al usar los 12 principios de la permacultura, permites que la naturaleza trabaje para ti, en lugar de tratar de trabajar en su contra.
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