La albahaca es el "rey de las hierbas, ”Una planta que se ha utilizado tanto en alimentos como con fines medicinales durante miles de años. Sus sabores ricos y variados y su delicioso olor han continuado convirtiéndolo en un jardín y una planta en macetas populares. De las muchas variedades que puede elegir para su jardín, Las plantas de albahaca arbustiva son compactas y vistosas y tienen hojas más pequeñas que la albahaca dulce con un toque concentrado de sabor.
¿Qué es Bush Basil?
La albahaca viene en tantas variedades que puede ser difícil elegir solo una o dos para un espacio limitado. Albahaca ( Ocimum basilicum ) es bastante común, una hierba alta con grandes, hojas verdes brillantes. Albahaca arbustiva Ocimum mínimo ), a veces llamado albahaca enana, sólo crece hasta unas seis pulgadas de alto (15 cm) y es compacto y tupido con hojas más pequeñas. Si bien ambas son plantas anuales, la albahaca arbustiva puede sobrevivir al invierno en climas más suaves.
Para fines culinarios, albahaca arbustiva versus albahaca dulce es una cuestión de gustos. Las hojas de ambas plantas se utilizan de forma similar, como en salsas o ensaladas. El sabor de las hojas de albahaca arbustiva es más intenso que el de la albahaca dulce, para que obtenga más por su dinero. Debido a este fuerte sabor, a menudo verá albahaca arbustiva llamada albahaca "globo picante".
Cultivo de albahaca arbustiva en el jardín o en contenedores
El cuidado de la albahaca arbustiva es simple, lo que hace que esta planta sabrosa y fragante sea fácil de cultivar incluso para aquellos sin un pulgar verde. Porque es como un arbusto, compacto, y tupido, cultivar albahaca arbustiva en una maceta es una gran opción. Incluso se puede utilizar para crear un seto bajo en un jardín. Crecerá bien y fácilmente tanto si elige un contenedor como si lo pone directamente en el suelo.
La albahaca arbustiva prefiere suelos ricos, así que busque una tierra para macetas de buena calidad, o use un fertilizante para enriquecer su suelo. Elija una ubicación a pleno sol que drene bien, riega tu planta con regularidad, y debería crecer bien. A medida que crece coseche las hojas según sea necesario. Pellizcarlo hacia atrás en realidad lo ayudará a crecer más. Si ves que las flores empiezan a crecer, pellizcarlos. Una planta de albahaca en flor pierde su sabor.
Cómo usar plantas de albahaca arbustiva
Las hojas de la albahaca arbustiva tienen un sabor intenso, por lo que no necesita usar tantos como lo haría con otras variedades. De lo contrario, Puede usar sus hojas pequeñas exactamente como lo haría con la albahaca dulce. Las hojas de arbusto de albahaca van muy bien en cualquier italiano, como platos de pasta y salsas de tomate. Puedes utilizar las hojas en ensaladas y con platos de verduras. La albahaca incluso sabe muy bien en las bebidas, como limonada, te helado, y cócteles.
Las plantas de albahaca arbustiva son fáciles de cultivar, las hojas saben muy bien, y quedan bien tanto en macetas como en jardines. Son una gran elección para cualquier jardín, yarda, o alféizar de la ventana.
