La berenjena es una planta perenne muy tierna que se cultiva como anual. Cultiva berenjenas en el momento más cálido, época del año libre de heladas.
- La berenjena requiere de 100 a 140 días cálidos con temperaturas consistentes entre 70 ° y 90 ° F (21-32 ° C) para llegar a la cosecha.
- La berenjena se comienza mejor en el interior y luego se trasplanta al jardín; siembre la berenjena en el interior de 6 a 8 semanas antes de colocar las plantas en el jardín.
- Transplante las plántulas al jardín no antes de 2 a 3 semanas después de la última helada de primavera.
- Las berenjenas plantadas demasiado pronto no se desarrollarán.
Comenzar berenjenas en el interior
- Inicie las berenjenas a partir de semillas en el interior aproximadamente 8 semanas antes de colocar las plántulas en el jardín.
- Siembre las semillas en contenedores individuales o en bandejas. Siembre semillas de berenjena a ¼ a ½ pulgada (12 mm) de profundidad a una distancia de 4 a 5 pulgadas (10-12 cm).
- Las semillas de berenjena germinan en aproximadamente 5 a 6 días.
- Dele a las plántulas que hayan comenzado en el interior 12 horas de luz al día; use una luz de crecimiento o luces fluorescentes.
- Inicie las semillas en una estera térmica y luego cultive las plántulas a aproximadamente 70 ° F (21 ° C).
- Transfiera las plántulas a macetas de 4 pulgadas (10 cm) cuando las plántulas tengan de 3 a 4 pulgadas (7 a 10 cm) de altura y luego a contenedores de un galón si el clima no permite el trasplante a medida que las plántulas crezcan de 5 a 6 pulgadas (12 a 15 cm) de altura o más. .
- Antes del trasplante, coloque plástico negro sobre las camas de plantación del jardín para precalentar el suelo.
Dónde plantar berenjenas
- Cultiva berenjenas a pleno sol.
- Las berenjenas crecen mejor en suelos bien drenados y ricos en materia orgánica. Agregue compost envejecido o mezcla de siembra orgánica comercial a los lechos de siembra antes de plantar y gire la tierra a 12 pulgadas (30 cm) de profundidad.
- Las berenjenas prefieren un pH del suelo de 5,5 a 6,8.
- Caliente el suelo antes de plantar colocando plástico negro sobre las camas de plantación durante dos semanas.
Trasplante de berenjenas al huerto
- Trasplante las berenjenas al jardín de 2 a 3 semanas después de la última helada de primavera.
- Haga un agujero del doble del ancho del cepellón y la mitad de profundidad. Humedezca el agujero antes de trasplantar.
- Espolvoree un fertilizante orgánico 5-10-5 o 5-10-10 en el fondo del hoyo y cúbralo ligeramente con abono añejo o mezcla de siembra. Luego coloque la plántula en su lugar.
- Coloque las plántulas de berenjena en el jardín a la misma profundidad que están creciendo en sus contenedores.
- Firme la tierra alrededor del cepellón y riegue suavemente la planta. Cree una pequeña cuenca alrededor de la plántula para dirigir el agua a las raíces en el momento del riego.
- Coloque una estaca o una jaula de tomate pequeña en su lugar para sostener la planta a medida que crece. Las berenjenas cargadas de fruta pueden volcarse o caerse; es mejor apoyarlos.
- Separe las berenjenas a una distancia de 61 a 91 cm (24 a 36 pulgadas). Separe las filas a una distancia de 24 a 36 pulgadas.
- Proteja las plantas jóvenes con cubiertas de polietileno para hileras si los días o las noches son fríos. Levante las cubiertas de las hileras durante las tardes cálidas para que las abejas puedan polinizar las plantas.
Contenedor de berenjenas en crecimiento
- Las berenjenas se cultivan fácilmente en contenedores.
- Cultiva berenjenas en macetas de al menos 12 pulgadas (30 cm) de ancho y con la misma profundidad. Elija una variedad de cultivo más pequeña para el cultivo en macetas.
- Asegúrese de mantener la tierra para macetas húmeda durante la temporada. No dejes que la tierra se seque.
- Alimente las berenjenas en recipientes cada dos o tres semanas con té de compost o una solución diluida de emulsión de pescado.
- Las berenjenas cultivadas en contenedores se sacan fácilmente del clima frío; para que pueda extender la temporada en primavera y otoño moviendo las plantas al interior cuando las heladas amenacen.
Regar y alimentar berenjenas
- Las berenjenas son comederos pesados, preparan camas de siembra con compost añejo y aliñen las berenjenas con té de compost o una solución diluida de emulsión de pescado cada 2 o 3 semanas hasta que la fruta se haya cuajado y luego cada 3 a 4 semanas después.
- Las berenjenas requieren un suelo uniformemente húmedo para garantizar el mejor y más rápido crecimiento. No permita que el suelo se seque y no riegue en exceso.
- Coloque el riego por goteo o una manguera de remojo en su lugar después de trasplantar las plántulas al jardín. Dele a las plantas al menos 1 pulgada de agua cada semana.
- La humedad inconsistente del suelo puede resultar en frutos deformados.
- Después de que el suelo se haya calentado a 70 ° F (21 ° C), cubra las berenjenas con mantillo para retener la humedad del suelo y controlar las malas hierbas.
Plantas complementarias para berenjenas
- Plante berenjenas con judías verdes, guisantes del sur, y cultivos fijadores de nitrógeno. No plante berenjenas con tomates o maíz.
Cuidar las berenjenas
- Proteja las berenjenas de una helada tardía inesperada. Proporcione protección durante la noche hasta que haya pasado todo peligro de heladas. Cubra la planta con cubiertas de hileras de poliéster hilado.
- El clima frío y la falta de humedad pueden inhibir la polinización.
- En climas cálidos de verano, la temperatura del suelo puede llegar a ser demasiado cálida para las raíces; cubra las plantas unas 4 semanas después de colocarlas en el jardín.
- Donde las temperaturas suben en el verano a 100 ° F (37 ° C) o más, proteja las berenjenas con una cobertura de sombra.
- Las variedades altas y las que tienen frutos pesados deben colocarse con estacas o enjauladas.
Plagas de berenjena
- Las berenjenas pueden ser atacadas por gusanos cortadores, pulgones escarabajos pulgas, Bichos de la patata de Colorado, ácaros araña, y gusanos del tomate.
- Los gusanos cortadores se desanimarán con collares colocados alrededor de las plantas en el momento del trasplante.
- Controle los pulgones y los escarabajos pulgas recogiéndolos a mano o con una manguera de la planta y pellizcando las áreas infestadas. Rocíe la infestación con jabón insecticida o spinosad.
- Los ácaros rojos pueden ser difíciles de controlar; use un jabón en aerosol insecticida.
- Quite a mano los gusanos cuernos de las plantas o rocíe con bacilo turingiensico .
Proteja las berenjenas: Problemas de cultivo de berenjenas:solución de problemas .
Enfermedades de la berenjena
- La berenjena es susceptible a enfermedades fúngicas y bacterianas.
- Plantar variedades resistentes a enfermedades cuando sea posible.
- Mantenga el jardín limpio de escombros.
- La marchitez por Verticillium puede atacar a las berenjenas; rocíe las hojas con té de abono para prevenir y retrasar las enfermedades fúngicas.
- Las plantas enfermas deben eliminarse inmediatamente antes de que la enfermedad se propague a plantas sanas.
- Proteja las plantas contra las enfermedades transmitidas por el suelo mediante la rotación de cuerpos; no plante miembros de la familia de berenjenas, incluidos tomates, patatas, y pimientos en el mismo lugar dos temporadas seguidas.
Cosecha de berenjenas
- El tiempo desde la siembra hasta la cosecha es de 100 a 150 días desde la semilla, 70 a 85 días desde los trasplantes.
- Coseche las berenjenas jóvenes antes de que la carne se vuelva concisa.
- Las berenjenas están listas para la cosecha cuando la fruta está brillante, firma, y a todo color.
- Las berenjenas sin semillas son inmaduras. Frutas con dura, las semillas oscuras están demasiado maduras.
- Las berenjenas poco maduras o demasiado maduras tendrán un sabor amargo.
- Corta las berenjenas del tallo con una tijera de podar o un cuchillo afilado. Deje un pequeño trozo de tallo adherido a la fruta.
Consejos de cosecha: Cómo cosechar y almacenar berenjenas .
Almacenamiento y conservación de berenjenas
- Las berenjenas se mantendrán en un lugar bien ventilado hasta por 1 semana a 50 ° F (10 ° C) o un poco más caliente.
- Es mejor no refrigerar la berenjena, pero si envuelve la fruta en plástico para evitar quemaduras por frío. No lave ni corte las berenjenas antes de refrigerarlas.
- La berenjena se puede congelar o secar.
Berenjena nt Variedades para crecer
Cuatro variedades clásicas de berenjena para cultivar son:
- Belleza negra: se vuelve negro brillante, fruta en forma de campana de 4 a 6 pulgadas (10-15 cm) de largo.
- Ichiban: adelgazar frutos de color morado oscuro de 6 pulgadas (15 cm) más de largo.
- Dedos pequeños: pequeña, frutas de color púrpura oscuro, De 3 a 4 pulgadas (7 a 10 cm) de largo.
- Huevo de Pascua: pequeños frutos de color amarillo pastel o naranja del tamaño de un huevo.
Aquí hay una lista completa de variedades de berenjenas para cultivar:
- Berenjena en forma de campana: Belleza negra (73-80 días); Black Bell (68 días); Blacknite (61 días); Imperial Black Beauty (80 días).
- Largo, berenjena cilíndrica: Ágora (68 días); Oscuro (61 días); Ichiban (60 días); Millonario (55 días); Osaka Honnoga (65 días); Slim Jim (65 días); Tycoon (54 días); Vernal (70 días); Violetta di Firenze (65 días); Vittoria (61 días).
- Berenjenas pequeñas: Bambino (45 días); Mini Fingers (68 días).
- Berenjenas no moradas: Alba (60 días); Casper (70 días); Huevo de Pascua (60 días); Rosa italiano (75 días); Listada de Gandia (75 días); Louisiana Long Green (100 días); Osterei (80 días); Rosa Bianca (75 días); Naranja italiana turca (85 días); White Beauty (70 días).
Obtenga más información en: Variedades de berenjena:corto, Medio, y larga temporada y Variedades de berenjena:las mejores opciones y fáciles de cultivar .
Acerca de las berenjenas
- La berenjena es una verdura de arbusto de tamaño pequeño a mediano que produce Fruta de piel brillante que puede variar en longitud de 5 a 12 pulgadas (12-30 cm) de largo.
- Las berenjenas tienen grandes difuso, hojas de color verde grisáceo y producen flores de lavanda en forma de estrella con centros amarillos.
- La fruta comestible puede ser larga y delgada o redonda o con forma de huevo. La fruta es de color blanco cremoso, amarillo, marrón, púrpura, oa veces casi negro.
- Las berenjenas pueden crecer de 2 a 6 pies de altura (.6-1.8 m), dependiendo de la variedad.
- Rendimiento de berenjena. Plante de 1 a 2 berenjenas por miembro del hogar.
- Denominación general:berenjena, berenjena, calabaza de Guinea
- Nombre botánico: Solanum melongena
- Origen:Indias Orientales, India
