Las chirivías son bienales de clima frío que se cultivan anualmente. Las chirivías saben mejor si se llevan a la cosecha en un clima fresco.
Siembre semillas de chirivía directamente en el jardín 2 a 3 semanas antes de la fecha promedio de la última helada en primavera. En las regiones de invierno cálido, Las chirivías se pueden plantar en otoño.
Descripción. La chirivía es una raíz blanca cremosa que crece de 4 a 9 pulgadas (10-22 cm) de largo, similar a una zanahoria en apariencia y sabroso como un corazón de apio. La chirivía es una bienal que se cultiva como anual. Una roseta de hojas parecidas al apio crece desde la parte superior de la raíz carnosa.
Rendimiento de chirivías. Plante 10 chirivías por miembro del hogar.
Plantar chirivías
Sitio. Las chirivías prefieren el sol pleno, pero toleran la sombra parcial. Cultive chirivías en un suelo que se haya tornado a 30 cm (12 pulgadas) de profundidad donde se hayan eliminado todos los grumos y rocas para que las raíces no se partan y se bifurquen. Chirivía prefiere un pH del suelo de 6,0 a 6,8. Prepare las camas de siembra con dos o tres meses de anticipación y agregue compost bien añejado. Agregue estiércol solo si está envejecido; el estiércol demasiado fresco hará que los cultivos de raíces se bifurquen.
Tiempo de siembra de chirivías. Las chirivías requieren un largo temporada de crecimiento fresca donde la temperatura promedio está entre 45 ° F y 65 ° F (7-18 ° C). Las chirivías tolerarán temperaturas frías y heladas tanto al inicio como al final de su tiempo de crecimiento. Siembre semillas de chirivía directamente en el jardín 2 a 3 semanas antes de la fecha promedio de la última helada en primavera. En las regiones de invierno cálido, Las chirivías se pueden plantar en otoño.
Plantación y espaciado de chirivías. Siembre las semillas de chirivía a ½ pulgada de profundidad y a una distancia de 1 pulgada (2,5 cm) en hileras anchas; plántulas delgadas a una distancia de 3 a 4 pulgadas (7-25 cm). Separe las filas de 45 a 61 cm (18 a 24 pulgadas). Adelgace las plántulas después de que hayan desarrollado dos hojas verdaderas; corte las plántulas aclaradas al nivel del suelo para evitar perturbar las plántulas restantes. El adelgazamiento es importante; las chirivías requieren un espacio adecuado para el desarrollo de las raíces.
Plantas compañeras. Remolacha zanahorias, colinabos, y tubérculos. Evite plantar con cultivos familiares de repollo, Tomates, y tomatillos.
Contenedor de chirivías en crecimiento. Las chirivías se pueden cultivar en contenedores, pero requieren al menos 18 pulgadas (45 cm) de espacio para las raíces.
Cuidando las chirivías
Agua y alimentación de chirivías. Las chirivías requieren un suelo húmedo, pero no húmedo, para que las raíces se desarrollen de forma ininterrumpida. A medida que las raíces se acercan a la madurez, reduzca el riego para evitar que se agriete. Prepare las camas de siembra con abono añejo. Alise las plantas a mitad de temporada con compost envejecido. Agregue estiércol envejecido a las camas de plantación antes de plantar.
Cuidado de las chirivías. Mantenga las camas de siembra libres de malezas para evitar la competencia por la luz, agua, y nutrientes. Cultiva a poca profundidad para evitar dañar las raíces. Donde el suelo puede congelarse, agregue de 6 a 10 pulgadas (15-25 cm) de paja o mantillo sobre las plantas antes de la primera nevada; coseche las raíces según sea necesario en invierno. En regiones cálidas, mantillo para regular la temperatura del suelo; las raíces se acortarán si la temperatura del suelo es demasiado alta.
Plagas de chirivía. Las chirivías generalmente no son molestadas por las plagas. Los gusanos de la raíz pueden ser problemáticos; Evite que las moscas pongan huevos cerca de las plantas colocando un cuadrado de plástico de 3 a 4 pulgadas (7-10 cm) alrededor de cada planta.
Enfermedades de las chirivías. Las chirivías no tienen problemas graves de enfermedades.
Cosecha y almacenamiento de chirivías
Cosecha de chirivías. Las chirivías alcanzan la madurez de 100 a 130 días después de la siembra. Levante las chirivías con un tenedor de pala con cuidado de no dañar las raíces. Las raíces pueden permanecer en el jardín durante el invierno si el suelo no se congela. Las temperaturas frías aumentarán la dulzura de las raíces. Excave raíces antes de que el suelo se congele y se vuelva impracticable. Complete la cosecha antes del regreso del clima cálido o las raíces se volverán concisas.
Almacenamiento y conservación de chirivías. Guarde las chirivías en el refrigerador hasta por 2 meses o en un resfriado, lugar húmedo durante 2 a 6 meses.
Variedades de chirivía para crecer
Variedades de chirivía. "All American" (105 días); "Cobham Improved Marrow" (120 días); "Gladiador" (110 días); "Harris Early Model" (100-120 días); "Corona hueca mejorada" (95-135 días); "Lancer" (120 días); "Estudiante" (110 días); "Tierna y verdadera" (102 días).
Nombre común. Chirivía
Nombre botánico. Pastinaca sativa
Origen. Europa
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