Las alcachofas son plantas perennes. Las alcachofas prefieren frescas, veranos húmedos e inviernos suaves. La planta perenne de alcachofa no sobrevivirá donde el suelo se congele.
Las alcachofas se pueden cultivar a partir de semillas o divisiones de raíces; se cultivan más comúnmente a partir de divisiones de raíces que también se denominan "coronas". Siembre la semilla en el interior de 8 a 6 semanas antes de la última helada de primavera. Coloque divisiones de raíces o coronas a fines del invierno o principios de la primavera, unas 2 semanas antes de la última helada.
Las alcachofas crecen mejor donde la temperatura promedio durante todo el año está entre 50 ° y 60 ° F (13 ° -18 ° C). La costa media de California es una de las principales regiones productoras de alcachofas. Evite plantar alcachofas en áreas con menos de 100 días sin heladas.
La parte comestible de la planta de alcachofa es el capullo de la flor inmaduro y su receptáculo o base, a menudo llamado "corazón".
De semilla las alcachofas producirán cogollos comestibles en unos 160 a 180 días. De las divisiones de raíces llamadas "coronas", Los brotes comestibles llegarán en 50 a 100 días. Las alcachofas se pueden cultivar como anuales a partir de semillas, pero las alcachofas más productivas son las plantas perennes que se cultivan a partir de coronas. La planta de alcachofa perenne puede vivir de 5 a 15 años.
Consejos para la siembra y plantación de alcachofas
- Cultive alcachofas a partir de semillas o coronas que son divisiones de raíces.
- Siembre la semilla en el interior de 8 a 6 semanas antes de la última helada de primavera.
- Coloque divisiones de raíces o coronas a fines del invierno o principios de la primavera, unas 2 semanas antes de la última helada.
- Siembre las semillas a ¼ de pulgada (6 mm) de profundidad en la mezcla inicial de semillas ligeramente humedecida.
- La semilla germinará a 70-80 ° F (21-27 ° C) en 10 a 14 días.
- Transplante las plántulas al jardín cuando las plantas tengan entre 6 y 8 semanas de edad y la temperatura exterior sea de al menos 50 ° F (10 ° C) por la noche.
- Establezca divisiones de raíces o "coronas" a fines del invierno si el suelo se trabaja con facilidad o principios de la primavera aproximadamente 2 semanas antes de la última helada.
- Cada corona debe tener adherida una sección viable de raíz; Plante la corona entre 2 y 4 pulgadas (5-10 cm) de profundidad.
- Mantenga húmedo el medio de cultivo o el suelo en el que se plantan las semillas o las coronas hasta que la planta se establezca.
- Separe las plantas a 15 cm (6 pulgadas) de distancia en todas direcciones; plantas delgadas con éxito hasta una parte de 4 pies (122 cm).
- Fertilice con emulsión de pescado o un fertilizante completo soluble a la mitad de su concentración.
- Agregue compost envejecido a las camas de plantación antes del trasplante.
- Las alcachofas prefieren un rango de pH del suelo de 6.0 a 6.8.
- Cultive alcachofas a pleno sol para obtener el mejor rendimiento.
- Plante alcachofas en una cama dedicada; las plantas vivirán hasta 15 años. En las regiones de invierno frío, es posible que pueda cultivar alcachofas anualmente.
Mas en Cómo cultivar alcachofas .
Interplantación: Plante en una cama dedicada; las alcachofas viven hasta 15 años.
Calendario de plantación de alcachofas
- 8-6 semanas antes de la última helada en primavera:siembre la semilla en el interior.
- 2 semanas antes de la última helada de primavera:coloque las coronas.
- 2 semanas después de la última helada en primavera:trasplante las plántulas al jardín.
Variedades recomendadas de alcachofa
- "Green Globe" está listo para la cosecha normalmente el segundo verano después de la siembra.
- 'Imperial Star' produce la primera temporada, unos 180 días desde la semilla hasta la cosecha.
- "Violetto" tiene purpurina, cogollos alargados.
Nombre botánico: Cynara scolymus
La alcachofa es miembro de la Asteraceae familia, otros miembros de esta familia son girasoles, Alcachofas de Jerusalem, y dientes de león.
