Puede llamar a estas plantas coles portuguesas (Couvetronchuda) o puede llamarlas plantas de col rizada portuguesa. La verdad se encuentra en algún lugar entre los dos. Entonces, ¿Qué es la col portuguesa? Siga leyendo para obtener información sobre este frondoso cultivo verde, la verdura más popular en Portugal. También le daremos consejos sobre la siembra de repollo portugués.
¿Qué es la col portuguesa?
La col portuguesa es una verdura de hoja verde de la familia Brassica. A diferencia de la mayoría de las coles, esta verdura no forma espigas y crece en hojas como la col rizada. Eso resultó en el nombre común alternativo de las plantas de col rizada portuguesa.
Sin embargo, a diferencia de la col rizada, las hojas de esta verdura verde, así como la costilla media y el tallo, carnosos y suculentos. Las costillas y los tallos de la col rizada suelen ser demasiado leñosos para comer. Muchos comparan esta verdura con las coles.
Usos de la col de Tronchuda
Aquellos que cultivan esta planta de repollo a veces llaman repollo tronchuda vegetal, usando el nombre de su especie. Como lo llames, encontrará muchos usos para él. Primero, estos son los ingredientes clave en Caldo Verde, una sopa verde considerada por muchos como el plato nacional de Portugal. Es fácil encontrar recetas para esta sopa en línea. Incluye cebollas, ajo, y salchichas picantes.
También puede cocinar y comer esta verdura de la misma manera que lo haría con hojas de berza. Se cocina rápidamente y funciona bien en cualquier sopa y en salteados. Es tan tierno que incluso puedes usarlo en ensaladas o como wraps.
Cultivo de repollo portugués
Si está listo para intentar cultivar repollo portugués, podrá encontrar semillas en línea en varios sitios de semillas. La siembra se puede realizar en otoño o primavera. En cualquier caso, puede comenzar las semillas en macetas unas seis semanas antes de la fecha de siembra.
Transplante sus mejores plántulas al jardín a principios de otoño o mediados de primavera. Después, cultivar estas coles es increíblemente fácil y sin problemas. Puede esperar cosechar sus primeras hojas unos meses más tarde. Esta verdura puede sobrevivir a los veranos calurosos en las zonas adecuadas.
Esté atento a los gusanos de la col. Si no quiere usar pesticidas, simplemente inspeccione las hojas con regularidad y saque los gusanos que vea. También puede tener pájaros ansiosos por comer esta verdura verde, así que cubra las plantas con un paño para cubrir hileras liviano.
