No fue una gran sorpresa que Briggs se enamorara del estilo de vida campesino. Creció en Montana rodeada de agricultura, y su familia tenía un jardín y criaba conejos y gallinas. Después de asistir a la universidad en la Universidad de Pekín (resulta que habla mandarín con fluidez), ella vivía en taipei, Taiwán antes de establecerse en Seattle en 2011.
El marido de Briggs, Adán, 31 - “un chico de ciudad hasta la médula, ", Dice ella, no estaba tan entusiasmada con la nueva pasión de su esposa. Le pareció extraño a los huevos de sus gallinas y pensó que los productos de su jardín no estaban tan limpios o bien empaquetados como la variedad comprada en la tienda.
"Ha vuelto bastante desde los días en que alimentaba a mis pollos con un traje de materiales peligrosos, "Briggs dice Granjero moderno en un correo electrónico. "Tanto es así, de hecho, que el año pasado, cuando una granja muy deteriorada cerca de nuestra casa salió al mercado, me lo compró, para nosotros, para aprender a cultivar 'de verdad' juntos ".
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Ahora la pareja está criando alpacas, cabras pollos y patos, y recientemente puso un 5, Jardín de 200 pies cuadrados con un sistema de riego que proviene de su pozo. Briggs dice que tienen el "noble objetivo" de cultivar casi todo lo que comen este verano con mucho para compartir con sus amigos y vecinos. La gestión del tiempo debe ser otro de los puntos fuertes de la pareja:Anne diseña y construye muebles, restaura herramientas antiguas, y enseña carpintería con herramientas manuales, y Adam trabaja a tiempo completo en la industria tecnológica.
Granjero moderno :¿Por qué se considera un granjero moderno?
Anne Briggs:Literalmente, todo lo que hacemos por aquí es por ensayo y error, y el 90 por ciento de nuestra información proviene de Internet. Una de las preguntas más comunes que recibo de la gente es:"¿Cómo diablos sabes cómo hacer estas cosas?" Siempre me río cuando respondo "YouTube". También somos "agricultores" en un mundo moderno. Adam trabaja a tiempo completo en tecnología en el centro de Seattle, y administro el estudio de carpintería en Pratt Fine Arts Center en el Distrito Central. Debido a nuestros trabajos, teníamos que conseguir una propiedad cerca de la ciudad, y cuatro acres a 35 minutos de Space Needle no son baratos. Tendríamos que vender muchos huevos, lechuga, y conejitos para pagar nuestra hipoteca y hacer de esta una granja "rentable".
MF:¿Por qué es importante para usted apoyar la agricultura local?
AB:La comunidad es extremadamente importante para mi esposo y para mí. La comida une a las personas y es el gran igualador. Mi mamá nos crió con increíbles comidas hechas en cero, muchos de los cuales salieron de nuestro propio jardín o de los jardines de nuestros amigos. Creciendo en el país de las cerezas La temporada de recolección de cerezas fue un asunto de familia y amigos. Algunos de mis mejores recuerdos son los largos días que pasé recogiendo cerezas y frambuesas con mi hermana mayor. OMS, de paso, es también un jardinero ávido (mucho mejor y más ambicioso que yo), producto para conservar, y el cocinero más fantástico que he conocido. Habiendo probado productos frescos de la huerta, Creo que apoyar la agricultura local sería una obviedad para cualquiera, pero he adquirido un sentido real del valor de apoyar a los agricultores locales desde que empecé a hacer muchas más cosas.
Lo calculé una vez, y si me pagara por mi tiempo alimentando y ordeñando la cabra, más el tiempo para hacer el queso, mi queso de cabra estaría valorado en unos 107 dólares la libra. Así que comprarle un bloque de queso de $ 12 a mi amigo agricultor parece una ganga. Con tanta evidencia médica sobre el vínculo directo entre la salud física y mental directamente relacionada con nuestra alimentación, No puedo seguir apoyando un sistema alimentario roto. Más, ¡Cultivar alimentos es divertido! Hay pocas cosas más gratificantes que poner una pequeña semilla de zanahoria en el suelo, viéndolo brotar y crecer, y luego comérselo recién salido del jardín.
MF:Si pudiera cultivar o criar cualquier alimento o animal, ¿Qué sería y por qué?
AB:Ojalá pudiéramos cultivar árboles de aguacate en el noroeste del Pacífico. Porque, bien, ¿No es obvio por qué? Mi próximo esfuerzo una vez que hayamos comenzado a recuperar un poco nuestra propiedad forestal, es criar carne de cerdo. El tocino no solo es delicioso, la mayoría de mis amigos que crían cerdos dicen que son uno de los animales más divertidos que hay en la granja.
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Lo calculé una vez, y si me pagara por mi tiempo alimentando y ordeñando la cabra, más el tiempo para hacer el queso, mi queso de cabra estaría valorado en unos 107 dólares la libra. Así que comprarle un bloque de queso de $ 12 a mi amigo agricultor parece una ganga.
MF:¿Cuál es tu verdura favorita?
AB:Alcachofas.
MF:Si pudiera dar algún consejo a otros agricultores modernos, ¿Qué podría ser?
AB:Encuentra un buen sistema de apoyo:amigos que puedan darte buenos consejos o darte la espalda cuando los necesites. ¿Quién comprenderá la angustia de perder ganado a causa de enfermedades / depredadores? y quien celebrará contigo los grandes y pequeños momentos. También, consigue buenas botas. La agricultura implica mucha caca.
MF:¿Tienes un héroe agrícola / agrícola? ¿Por qué los admira?
AB:Mi amiga Kirsten de Hostile Valley Living es una figura de héroe importante porque ella y su pareja se han puesto manos a la obra en todo este asunto de la agricultura. Están haciendo todo de la manera "correcta", y han estado trabajando increíblemente duro para hacer realidad sus sueños agrícolas, primero en su pequeña parcela suburbana, pero ahora que compraron una antigua propiedad agrícola en Maine y la están restaurando. Estoy tan impresionado por lo bien que hace todo lo que hace.
MF:¿Cuál es el mayor error agrícola que ha cometido?
AB:Mi mayor error también tiene, de muchas maneras, ha sido mi mayor activo. Tengo la costumbre de meterme en las cosas, pero por lo general termina bastante bien. Cuando nos acabábamos de mudar a nuestra granja, fuimos contactados sobre la acogida de algunas cabras y alpacas de rescate, y antes de que tuviéramos una cerca o un espacio en el granero completamente vertical, Dije si. También podría mencionarse que nunca antes había tenido un ganado grande, así que hubo una enorme, curva de aprendizaje inmediata. Hubo algunos divertidos (bueno, gracioso ahora, entonces no) cabra persigue por el barrio, y algunos graciosos embotellamientos provocados por nuestras alpacas picando moras al costado de la carretera y nuestros patos saliéndose a nadar un poco en el lago.
Pero creo que sin que pasen cosas así También habría sido mucho más despreocupado con mi línea de tiempo para hacer cosas importantes como arreglar las vallas, rehabilitando nuestros pastos de pastoreo, y sacar los contenedores de basura del granero y llevarlos al basurero. Tener los animales que tenemos ha sido un gran motivador para mí para hacer todas las cosas de "granja". A menudo he tenido problemas con la falta de dirección gestión del tiempo, y depresión como resultado de esos círculos viciosos, y los animales me ayudan mucho a manejar eso. Los animales toman su agua desayuno, y ordeños diarios antes de desayunar o tomar mi café, y para ese momento, mi día ya está en camino, y eso ayuda a que todo sea mucho más fluido a partir de entonces. Más, ¿Cómo puede estar deprimido cuando una alpaca bebé está oliendo implacablemente su entrepierna?
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