Según Jack Algiere, el Gerente de Granja de Vegetales en Stone Barns Center for Food and Agriculture, convertir su jardín en una granja de cuatro estaciones es más fácil de lo que piensa.
Debajo, describe su plan para comer en su patio trasero durante todo el año. Cada cama está diseñada en un bloque y cada año los cultivos se rotan al siguiente bloque. Las plantas deben plantarse en familias botánicas para que las familias puedan vivir juntas en el mismo bloque de la cama del jardín. Lo más importante:plante lo que le guste comer.
La clave para la siembra de primavera es el tiempo:plantar guisantes, rábanos y espinacas en marzo para comer en junio. También puede plantar chirivías, pero debe dejarlas en el suelo durante todo el verano para poder comerlas durante todo el invierno. Plantar coles de Bruselas, coles y col portuguesa, todas buenas verduras de verano. También en abril, plantar patatas, Acelgas cebollas, puerros y remolachas, que comerás durante el verano. A principios de mayo, consigue tus solanáceas (berenjenas, pimientos, Tomates, patatas) en el suelo, por lo que las comerá desde finales de julio hasta la primera helada. Plantaciones primaverales de espinacas, remolacha la lechuga y la mostaza se cosecharán en julio para dejar espacio a las verduras de otoño. Tan pronto como no haya riesgo de heladas, Plante sus tomates, pero asegúrese de mantenerlos separados a una distancia de 2.5 pies. El espaciado es importante:¡no se obtiene más comida al plantar verduras más juntas! Hierbas perennes como la salvia, el romero y el tomillo son un buen borde para el jardín; a los ciervos no les gustan ".
Las plantaciones de otoño pueden durar todo el invierno si las protege del viento y las heladas. Espinacas, la lechuga y la mostaza se pueden plantar continuamente de julio a octubre y lo alimentarán desde septiembre hasta el invierno. Col rizada repollo, coliflor y brócoli a partir de finales de julio para una cosecha de otoño. Plante zanahorias y remolachas en agosto para obtener una gran cosecha en octubre. Tienes que pensar con anticipación para el ajo:plantar a fines del otoño (la última semana de octubre) para comer el próximo julio.
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Repetir el año anterior, pero mueva todo sobre una cama y use lo que aprendió en los últimos 12 meses. ¿Plantó demasiada lechuga? Si es así, escalona la siembra de lechuga en dos semanas y siembra sucesivamente para que no madure todo a la vez. ¿Sembró o sembró en exceso? Si las cosas se llenaron de gente, plantar menos este año. Los bloques de vegetales plantados juntos generalmente permanecerán iguales (por lo que los grupos familiares permanecen intactos a medida que las plantas se mueven a través de la rotación). La estructura general no debería cambiar, pero las variedades pueden variar.
Ya debería dominarlo y ser creativo. Aprenda más sobre vegetales nuevos. (¡Intente cultivar coles de invierno!) Plante bulbos este año, como tulipanes y narcisos. Siempre que se establezcan rotaciones y tenga orden, puede experimentar empujando los tiempos de siembra y probando cosas nuevas. Vea cómo reacciona el jardín a diferentes enfoques. Diversificarse. Diviértete y cultiva lo que te encanta comer.
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