Cultivar frijoles en casa en el jardín trasero puede ser un verdadero refuerzo de confianza cuando eres un jardinero principiante.
Pero si recoges tu cosecha demasiado pronto, su cosecha se sentirá un poco insustancial. Si esperas demasiado por otra parte, Terminarás con la boca llena de un grosor desagradable.
En este articulo, veremos algunas formas de determinar cuándo los frijoles están listos para la cosecha, así como un par de técnicas sencillas para quitar las vainas de las plantas.
Si desea una revisión de todo el proceso de cultivo de judías verdes, Asegúrese lee nuestra guía completa .
Esto es lo que vamos a cubrir en este artículo:
Calcule su fecha de cosecha
Para tener una idea de cuándo estará lista su cosecha para recolectar, es posible que desee comenzar estimando su fecha de cosecha. Puede hacerlo refiriéndose al número de días hasta la madurez del cultivar.
Debería poder encontrar fácilmente esta información para su cultivo en tu paquete de semillas .
Por ejemplo, mis frijoles orgánicos "Gold Rush", del cual puedes crecer semillas disponibles en Botanical Interests , Debería estar listo para cosechar 54 días después de que empujé las semillas en mi suelo enmendado con amor.
El número de días hasta el vencimiento de estos legumbres generalmente varía de 45 a 75 días, dependiendo de la variedad. Los cultivares de arbustos tienden a madurar más rápido, mientras que los tipos de polos son generalmente más lentos.
Una vez que ubique el número de días hasta la madurez en su paquete de semillas, toma este número, y cuente con anticipación desde su fecha de siembra para llegar a su fecha estimada de cosecha.
Es posible que desee anotar esta fecha en su diario de jardín .
Por supuesto, saber esto solo es útil si tomaste una nota, mental o de otro tipo, de su fecha de siembra.
Si no recuerda exactamente cuándo enterró sus hermosas semillas en el suelo, no hay problema, hay otras formas de medir la preparación.
Sin embargo, Tener esta fecha en mente puede ser útil en caso de que esté planeando tomarse unas vacaciones de verano. por ejemplo, y quiere asegurarse de que está en casa durante la mejor época de recolección de frijoles.
No quiere dejarle toda la diversión a su cuidador de jardinería, ¿Vos si?
Esté atento a los capullos de flores
Hay otra forma de estimar la llegada de sus vainas frescas una vez que sus plantas están floreciendo:esté atento a la señal reveladora de las flores en las plantas.
Sabrá que su cosecha está a punto de estar lista cuando comience a ver flores.
Una vez que estas flores se muestren, sus vainas solo tardarán una o dos semanas en crecer hasta un tamaño cosechable.
Calcular la longitud de la vaina
Además de los días hasta el vencimiento, Los paquetes de semillas a veces también especifican cuántas pulgadas de largo deben tener las vainas en el momento de la recolección.
Esta longitud puede variar entre cuatro y ocho pulgadas, dependiendo de la variedad.
Esta información puede ser útil porque una variedad puede volverse fibrosa y dura a seis pulgadas de largo, mientras que otro puede permanecer tierno a siete pulgadas de largo.
Nosotros, los jardineros, somos un grupo ahorrativo, ¿por qué recoger frijoles a cinco pulgadas si podemos recogerlos a los siete sin sacrificar el sabor o la textura? ¡Así que saca esa regla!
Una vez que los botones florales se conviertan en pequeñas vainas, vigílelos y tenga en cuenta esta longitud ideal.
No tenga miedo de salir y medir:las pequeñas variaciones pueden marcar una gran diferencia, y observar el tamaño adulto no siempre es lo mejor.
Sepa lo que debe buscar
Supongamos que no tiene en mente una fecha de cosecha estimada, y no conoce la longitud de vaina ideal para lo que ha plantado.
De repente, hay vainas en tus plantas, y no sabes si están listos o no.
¿Qué hacer?
Aquí es cuando necesita saber lo que está buscando en función de las características generales de los frijoles tipo brocheta en su punto máximo de madurez.
Recuerde estas tres palabras cuando inspeccione su cultivo para ver si está listo:largo, firma, y crujiente. Cuando sus vainas estén listas para recoger, contarán con estas tres cualidades.
Beat the Bulge
Querrás dejar que tu cultivo aumente de tamaño, pero no dejes que aumente demasiado.
Si espera demasiado para cosechar estas legumbres, notará que las semillas dentro de las vainas comienzan a hincharse.
Cuando esto pasa, creando algunas curvas en una vaina previamente recta, su cultivo ha pasado el momento ideal de recolección.
La mayoría de los cultivares comenzarán a volverse fibrosos en este punto, y comienzan a perder algo de su sabor también.
He aquí por qué es eso:
Con judías verdes frescas, nuestro objetivo es elegirlos antes de las semillas alcanzan la madurez, cuando las vainas y las semillas aún estén tiernas. En este punto, las semillas aún no están completamente desarrolladas, por lo que no son viables ni pueden convertirse en una nueva planta.
A medida que maduran las semillas, las vainas que las contienen se volverán increíblemente duras y fibrosas, y eventualmente se secará.
Cuando las semillas alcanzan la madurez completa, determinadas plantas dejarán de producir y morirán.
Si quiere animar a sus plantas a producir más frijoles, eso significa que debes seguir eligiéndolos, y no permita que las semillas dentro de las vainas alcancen la madurez completa para obtener la mejor calidad.
Pellizque o corte su cosecha
Una vez que su cosecha se haya calibrado y sea el momento de comenzar su cosecha, primero revisa tu parcela de frijoles. ¿Está seco el follaje?
Para prevenir la propagación de enfermedades, trate de evitar cosechar cuando las plantas están mojadas, como después de las lluvias, riego suplementario , o cuando hay rocío de la mañana.
Una vez que sus plantas estén secas, agarra un cuenco o una canasta, y un par de tijeras o tijeras de jardín limpias.
Si va a utilizar sus pods de inmediato, puede dejar las tijeras a un lado y emplear el método de pellizco.
Agarra un frijol a la derecha debajo su tallo entre el pulgar y el índice. Prensa, y el frijol saldrá enseguida. ¡Pan comido! O debería decir, fácil-frijoles ?
Esta técnica es muy similar a la utilizada para caléndulas muertas y le ahorrará un paso en la cocina:no será tedioso quitar los tallos de los extremos de los frijoles.
Más, pellizcarlos entre los dedos es un juego de palabras totalmente intencionado.
Por otra parte, si desea que sus frijoles se mantengan más tiempo en el refrigerador, use unas tijeras y corte un poco del tallo con la vaina.
Mantener un poco del tallo unido ayudará a que estas verduras duren más tiempo almacenadas. ¡Eso es todo al respecto!
Ahora que tiene un botín de sus propios productos de la huerta listos para cocinar, ¿Por qué no explorar algunas ideas de recetas?
Personalmente, Me encanta la creatividad de usar legumbres frescas en lugar de secas en esta receta de tacos de judías verdes con crema de queso de cabra. Lo encontraras en nuestro sitio hermano Foodal .
Sus legumbres de cosecha propia también pueden servir como las estrellas frescas de una ensalada casera de tres frijoles. Puedes encontrar esto receta en Foodal así como.
Elija el suyo en casa
Ahora tiene algunas formas diferentes de determinar cuándo es el momento de recoger su cultivo de frijoles, así como un par de técnicas de selección que seguramente dominará rápidamente.
¿Estás celebrando tu primera cosecha de frijoles silvestres? ¿O es un jardinero experimentado con sus propios trucos o consejos ingeniosos para elegir estas legumbres? De cualquier manera, ¡Nos encantaría saberlo en la sección de comentarios a continuación!
Y para obtener más información sobre cultivo de frijoles en tu jardín, consulte estas guías a continuación:
- Cómo cultivar frijoles arbustos
- 35 de las mejores variedades de frijoles de Bush
