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Cómo plantar y cultivar plátano, Una hierba culinaria y medicinal

Plantago spp.

¿Por qué alguien se molestaría en cultivar plátano?

En gran parte ignorado por el jardinero moderno, y a menudo considerado como una mala hierba molesta, El plátano es una de esas plantas que se pasan por alto y a menudo se ridiculizan y que en realidad tiene mucho que ofrecer.

Una vez que aprendamos a apreciarlo, es decir.

Con hojas comestibles y nutritivas, valor medicinal, e importancia ecológica, esta planta realmente merece una segunda mirada.

Afortunadamente, muchos jardineros están comenzando a correr la voz sobre el verdadero valor de esta útil hierba medicinal.

Qué aprenderás

¿Qué es el plátano?

Comúnmente se encuentra creciendo en céspedes y áreas alteradas, una vez que aprenda a identificar esta herbácea perenne, es probable que empiece a notarlo en todas partes.

Hay alrededor de 200 especies en el Plantago género. Las tres variedades más comunes que se encuentran en los EE. UU. Son el plátano de hoja ancha ( P. mayor ), Plátano de Rugel P. rugelii ), y llantén de ribwort P. lanceolata ).

Todos estos son conocidos por muchos nombres comunes adicionales, y todos se utilizan en la medicina herbal.

El plátano de hoja ancha es una hierba compacta de floración perenne que crece lentamente, en forma de huevo hojas verdes cerosas con nervaduras prominentes. También se conoce como alpiste, plátano de hoja ancha, hoja curativa, y planta de gallina.

Se dice que los puritanos lo llevaron a lo que ahora es Estados Unidos, algunos nativos americanos lo llamaron "la huella del hombre blanco". El follaje puede crecer hasta unas seis pulgadas de largo y cuatro pulgadas de ancho.

A finales del verano produce un verde, tallo sin hojas que se eleva por encima de las hojas, con largo, grupos puntiagudos de diminutos, Flores densamente empaquetadas de color marrón verdoso con estambres violáceos.

Nombrado por el botánico alemán del siglo XIX Ferdinand Ignatius Xavier Rugel, El plátano de Rugel es similar al de hoja ancha, y los dos se confunden a menudo.

Es ancho las hojas viejas son de un verde ligeramente más claro y tienen menos sensación de cera. La base de los pecíolos donde las hojas se adhieren a los tallos también puede ser de color púrpura o rojizo, y produce racimos puntiagudos densamente empaquetados de flores blanquecinas.

También se le conoce como americano, semilla negra, o plátano pálido.

Ribwort o plátano inglés es mucho más alto, con delgado, Láminas foliares en forma de lanza que rara vez tienen más de una pulgada de ancho. De hecho, a veces se le llama plátano de hoja estrecha, así como ribleaf, espino cerval, o lengua de cordero.

Los tallos de flores sin hojas pueden tener más de dos pies de largo con punta, espigas de flores densas. Las flores son de color verde pardusco, con largos estambres blancos.

Todas estas especies crecen fácilmente en perturbaciones, suelos compactados, incluyendo terreno rocoso y arenoso, y se puede encontrar en abundancia por todo el lugar, particularmente en Zonas de resistencia del USDA 3-9.

Como tal, esta planta juega un papel ecológico importante en la revitalización del suelo alterado y compactado.

A medida que el plátano se esparce para cubrir un área (y se esparcirá, gracias a los miles de semillas que produce cada temporada), las raíces fibrosas se rompen con fuerza, suelos comprimidos, simultáneamente previniendo la erosión manteniendo la tierra en su lugar.

Si bien muchos lo consideran una mala hierba en estos días, el plátano no siempre ha sido considerado como tal, y de hecho se ha utilizado en alimentos y medicinas durante miles de años.

Cultivo e Historia

Tanto el plátano de hoja ancha como el de ribwort son nativos de Europa y Asia, y Rugel's se originó en América del Norte. Pero estas especies y muchas otras se pueden encontrar creciendo en todo el mundo.

Una hierba curativa muy accesible y abundante, El plátano se ha utilizado en la medicina herbal durante mucho tiempo.

Alrededor del 327 a. C., Se dice que Alejandro Magno notó el uso culinario y medicinal del plátano mientras estaba en la India, y trajo la planta con él a Europa.

los Lacnunga (o "Remedies" en inglés), una colección anglosajona de textos médicos del siglo X d.C., incluyó el plátano como una de las nueve hierbas sagradas utilizadas en combinación como cura para el envenenamiento y la infección.

Incluso Shakespeare lo mencionó en varias de sus obras.

“Tu hoja de plátano es excelente para eso ... para tu espinilla rota, —Le dice Romeo a Benvolio. Como hace referencia a Shakespere, Este remedio a base de hierbas se ha utilizado durante mucho tiempo como ungüento para raspaduras y heridas leves.

Pero Romeo también sirve la misma medicina que Benvolio le ha dado con su burla, insinuando que Benvolio ha ofrecido poca ayuda para su enfermedad de amor.

Uso medicinal

Conocida por los herbolarios como una hierba vulneraria, esta planta es quizás mejor conocida como un remedio que puede ayudar a curar heridas.

Contiene un mucílago resbaladizo que calma y cura la piel. y a menudo se aplica tópicamente para tratar todo tipo de heridas menores, incluyendo picaduras y mordeduras de insectos, erupciones alérgicas como las de la hiedra venenosa y ortiga , urticaria, quemaduras cortes y abrasiones.

También se prepara como cataplasma para sacar astillas o vidrio.

Para hacer una cataplasma, triture o mezcle la hierba en una pasta y aplíquela en el área afectada. Envuelva la mezcla con una gasa o una venda para mantenerla en su lugar.

Se recomienda dejarlo desde 10 minutos hasta toda la noche, volver a aplicar la mezcla cada pocas horas si es necesario.

Como esta hierba es calmante y antiinflamatoria, a veces también se toma internamente para aliviar la inflamación intestinal y los problemas respiratorios, como la bronquitis crónica, tos irritable, y sinusitis.

Y se utiliza en mezclas de laxantes a base de hierbas y en el mercado, dice Rosemary Gladstar en su libro " Recetas de hierbas para una salud vibrante ”Que las“ semillas de psyllium utilizadas en Metamucil se producen a partir de Plantago especies."

Recetas de hierbas de Rosemary Gladstar para una salud vibrante, Disponible en Amazon

Esta planta es comestible, nutritivo, y seguro para que lo usen niños e incluso animales.

Propagación

Cultivar esta planta requiere muy poco esfuerzo. Esta hierba de jardín predominante crecerá en las condiciones adecuadas, lo quieras o no.

Puede buscar fácilmente plátano. Pero si quieres intentar cultivar un parche, simplemente encuentre un lugar en el jardín que se adapte a sus necesidades. Prácticamente en cualquier lugar está bien. Esta planta perenne crecerá a pleno sol o sombra parcial, en prácticamente cualquier tipo de suelo.

Puede cultivarse a partir de semillas o trasplantes.

De Semilla

Semillas de siembra directa en primavera. Las semillas son diminutas y las plantas producen muchos de ellos. Transmítalas en tu área seleccionada, y apenas los cubras con tierra. Mantenga la tierra húmeda hasta que broten.

Para aumentar las tasas de germinación, Puede estratificar en frío las semillas antes de plantar colocándolas en el refrigerador durante algunas semanas.

Las semillas se esparcen por el viento, y esta planta se auto sembrará fácilmente. Si ya tiene algunas plantas creciendo en el jardín, o recolecte la semilla usted mismo después de la floración, o permita que las plantas se siembren por sí solas alrededor de su jardín para que crezcan la próxima temporada.

Trasplante

Si encuentras algo que crece salvaje, puede desenterrarlos y trasplantarlos a otro lugar para fomentar la propagación donde quiera.

Esta planta es fácil de trasplantar ya que tiene poca profundidad, raíces fibrosas, más una raíz principal más fuerte. Puede alentar a un parche a crecer donde lo desee moviendo algunas plantas al área.

Tenga cuidado de mantener intactas la raíz principal y tantas de las raíces más fibrosas como pueda cuando excave, y plantarlos a la misma profundidad a la que estaban creciendo en otros lugares. Pozo, y mírelos crecer.

Cómo crecer

Debe mantener la tierra húmeda hasta que las semillas comiencen a brotar, pero una vez que las plantas están establecidas, el mantenimiento requerido es mínimo.

Realmente no hay mucho que hacer para que sigan funcionando, ¡Y felizmente crecerán y se extenderán! Todo lo que tienes que hacer es esperar hasta que llegue el momento de cosechar.

El plátano puede sobrevivir cortado o pisoteado en áreas de alto tráfico del patio, se puede plantar en suelo arcilloso, e incluso puede ayudar a mantener el suelo en su lugar en áreas propensas a la erosión.

Pero si planea recoger las tiernas hojas tiernas para agregar a sus ensaladas, o desea utilizarlos para hacer té u otras medicinas a base de hierbas, es mejor dedicar un lugar más protegido en su jardín para cultivar esta planta para uso comestible.

Consejos de cultivo

Donde comprar

Debido a que esta planta a menudo se considera una mala hierba, No siempre es fácil obtener semillas comercialmente.

Generalmente, su mejor opción es encontrar algo que crezca cerca y trasplantarlo, o cosechar y guardar las semillas para sembrar en primavera.

Algunas opciones también están disponibles en línea.

P. mayor

P. mayor las semillas son disponible para comprar en Viablekitchen Seeds a través de Amazon .

P. lanceolata

O, si prefieres la variedad inglesa, P. lanceolata las semillas son disponible para comprar en Outsidepride a través de Amazon .

Manejo de plagas y enfermedades

Las plantas de plátano son resistentes, con tendencia a prosperar en condiciones adversas, por eso muchas personas las conocen como malas hierbas, ¡después de todo!

No debería enfrentarse a muchos problemas al cultivar esta planta en casa. Aquí hay algunos problemas a los que debe estar atento:

Herbívoros y omnívoros

El plátano proporciona alimento para todo tipo de vida silvestre. Herbívoros, incluidos conejos, ciervo, vacas, y las ovejas pueden masticar las verduras y los tallos de las flores.

Los omnívoros, incluidas las marmotas (también conocidas como marmotas) y los pájaros cantores, también pueden pasar a comer las hojas o semillas.

Insectos

A varios tipos de insectos también les puede gustar visitar su cultivo de plátano como fuente de alimento, aunque visitas de polinizadores amigables son poco comunes. Si estás creciendo lo suficiente, ¡Deberías tener mucho que compartir con los bichos!

Pulgones

A estos pequeños insectos les gusta chupar la savia de las hojas, plantas dañinas. La gestión generalmente no es necesaria, sin embargo, ya que es poco probable que una infestación se salga de control.

Si los ves, derribarlos con un fuerte rociar de la manguera .

Usted puede leer más sobre los pulgones aquí .

Orugas de castaño de indias

Junonia coenia , o mariposas castañas de indias comunes, poner huevos individuales en las plantas, a diferencia de los racimos de otros tipos de huevos de mariposa que puede ver en otras plantas hospedantes en el jardín.

A sus larvas les gusta masticar las verduras de hoja verde.

Estas orugas son criaturas solitarias que tienden a vivir solas, y no deberían causar demasiado daño en general. Recógelos y muévelos a otro lugar, Si te gusta.

Escarabajos pulgas

Estos pequeños insectos saltarines mastican pequeños agujeros en las hojas, que puede resultar en plantas marchitas o atrofiadas.

En el improbable caso de que una infestación se agrave, intente colocar trampas adhesivas alrededor de la cama del jardín para capturar estos escarabajos.

Lea más sobre los escarabajos pulgas aquí. .

Enfermedad

Pocas enfermedades tienden a afectar al plátano, pero asegúrese de mantener un flujo de aire adecuado entre las plantas, particularmente durante períodos prolongados de lluvia y alta humedad.

Moho polvoriento

El plátano puede ser susceptible al mildiú polvoriento. Este hongo hace que aparezcan lesiones, que eventualmente puede extenderse por todo el tallo y la superficie de las hojas.

Una mezcla de bicarbonato de sodio, jabón para platos, y el agua rociada sobre las plantas puede ayudar a controlar el moho.

Tenemos una guía para tratar el mildiú polvoroso aquí. .

Cosecha

Las hojas se pueden cosechar en cualquier momento durante la temporada de crecimiento, antes, durante, o después de la floración.

Lo más importante a tener en cuenta es que desea cosechar las hojas internas frescas. Los exteriores que son mayores, tienden a ser más duros. ¡Solo corta las hojas cuando las necesites y disfruta!

Las cosechas tempranas tienden a ser las mejores para hacer tinturas.

Las semillas se pueden cosechar cuando las espigas están completamente desarrolladas, el secado, y comenzando a ponerse marrón.

Puede verificar si están listos para cosechar tomando una cabeza de semilla y sacudiéndola contra su mano. Si las semillas salen volando, están listos para empezar.

Pasa los dedos por los tallos secos uno a la vez para arrancar las semillas con cuidado. Recógelos en una bolsa de plástico.

Tamizar las semillas a través de un colador fino un par de veces, y luego sople suavemente para quitarles las cáscaras.

Las raíces también se utilizan en medicina, aunque con menos frecuencia.

La cosecha de raíces se realiza mejor en el otoño, cuando la energía de las plantas se dirige hacia abajo, lejos de las hojas. Simplemente arranca una planta y recoge las raíces.

No se preocupe demasiado por la cosecha excesiva, ya que esta planta probablemente seguirá regresando sin importar cuánto saque.

Al buscar plátanos silvestres, asegúrese de prestar atención al lugar de donde lo obtiene, y tenga cuidado al cosechar plantas cultivadas en áreas potencialmente contaminadas. Evite los bordes de las carreteras, calzadas, terreno desconocido, y áreas que pueden haber sido rociadas con herbicidas.

Conservación

Si bien es mejor usar esta planta fresca, especialmente para aplicación tópica, puede secar las hojas para usarlas en té o para hacer lavados a base de hierbas.

Para secar las hojas, deshidratarlos a 95 ° F hasta que estén desmenuzables, revisando su textura de vez en cuando hasta que estén secas.

También puede colocarlos en una pantalla o bandeja en un lugar oscuro, lugar seco para secar, o cuélguelos boca abajo en manojos.

Una vez que las hojas estén completamente secas, guárdelos en un frasco con tapa hermética en un armario oscuro.

También puede hacer una tintura con la hierba fresca para tener una reserva de medicina vegetal disponible durante todo el año.

Para hacer esto, simplemente llene un frasco de vidrio con hojas frescas de plátano y cúbralo con 30-40% de alcohol. Cubra bien el frasco y colóquelo en un lugar oscuro durante 4 a 6 semanas. agitándolo a diario para agitar la mezcla. Colar y transferir a un frasco gotero.

También puede intentar hacer una infusión de aceite o ungüento con las hojas frescas. Esta es una manera maravillosa de almacenar esta hierba para uso tópico en cualquier momento que la necesite.

Comience llenando un frasco de vidrio con hojas frescas y cubra con un aceite portador.

El aceite de oliva es mi preferencia, ya que tiene una vida útil prolongada y es más asequible que otros tipos de aceite, pero jojoba, Coco, almendra, o el aceite de aguacate también son excelentes opciones.

Deje que la hierba se asiente en el aceite durante aproximadamente 4-6 semanas, agitando el frasco a diario. Puede dejarlo al sol durante los primeros días, luego transfiéralo a un armario oscuro por el resto del tiempo.

Una vez que el aceite esté listo, puedes colarlo y usarlo como está, o combínalo con cera de abejas para hacer un ungüento curativo.

Para hacer un ungüento de plátano, prepare un baño maría y llénelo con una parte de aceite de infusión de hierbas y una parte de cera de abejas. Revuelva a fuego lento hasta que se derrita.

Próximo, vierta el líquido en latas o frascos de vidrio pequeños y déjelos en la encimera para que se asienten. El ungüento se endurecerá a temperatura ambiente.

Para un bálsamo maravillosamente relajante, intente agregar hierbas adicionales como caléndula , milenrama , consuelda , y joya. También puede agregar unas gotas de aceite esencial de lavanda o menta para un final, toque terapéutico y aromático.

Ideas de cocina

Las hojas de esta planta son comestibles y nutritivas, con un ligero amargor y un sabor generalmente suave. Son ricos en calcio, así como vitaminas A, C, y K.

Puedes comer las hojas tiernas crudas en ensaladas, o mézclelos en jugos o batidos.

Se pueden cocinar en salteados y guisos, agregando un sabor y textura similar a la espinaca. Las hojas secas se pueden desmenuzar y agregar a sopas o bebidas frías mezcladas.

Las hojas frescas o secas también se pueden preparar como té. Para hacer una infusión, agregue 1-2 cucharaditas de la hierba seca a una taza de agua, o aproximadamente el doble de esa cantidad si la hierba se usa fresca.

Las semillas también se pueden remojar en agua a temperatura ambiente para hacer una infusión fría.

Guía de cultivo de referencia rápida

Tipo de planta:herbácea perenne, Hierba medicinal Necesidades de agua:Baja Nativa de:Europa, Asia, Mantenimiento de América del Norte:Resistencia baja (Zona USDA):3-9 Tipo de suelo:Todas las estaciones:Primavera-otoño pH del suelo:5.6-7.0 Exposición:De pleno sol a sombra parcial Drenaje del suelo:Todo el tiempo hasta la madurez:90-120 días Tolerancia:Suelo pobre, suelo compactado Espacio:1 pie Atrae:Las flores ocasionalmente atraen a las abejas, Moscas Syrphid Profundidad de plantación:1/16 de pulgada Familia:Plantaginaceae Altura: P. mayor , P. rugelii :6 pulgadas; P. lanceolata :2 pies Género:Plantago Extensión:4-6 pulgadas Especie:lanceolata, importante, rugelii Plagas y Enfermedades:Pulgones, orugas de castaño de indias, los saltamontes Conocephalus brevipennis ), las larvas de la mosca minadora Phytomyza plantaginis ), escarabajos pulgas, gorgojos Mecinus pascuorum , M. pyraster ); mildiú polvoriento

La hierba de una persona es el tesoro de otra

Algunos pueden ver el plátano como una mala hierba. Pero como tantos a lo largo de la historia, Veo esto como una hierba que ofrece muchos beneficios, y uno de los más convenientes para tener a mano.

La próxima vez que le corten o muerdan mientras trabaja en el jardín, solo tira un poco de plátano machacado en tu herida, y compruebe usted mismo lo útil que puede ser.

¿Tiene experiencia cultivando o usando plátano? ¡Comparte tus pensamientos en los comentarios a continuación!

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