El melón de invierno está caliente ahora mismo:este es el motivo
Melón de invierno , también conocido como calabaza de cera y calabaza de ceniza, está recibiendo mucha atención en este momento porque ayuda en la digestión y proporciona una gran cantidad de nutrición. El melón de invierno chino es una parte esencial de muchas cocinas del este de Asia.
Se está volviendo más común en los EE. UU. Entre las personas que siguen dietas cetogénicas, donde la fruta es una opción baja en carbohidratos. Las plantas de melón de invierno se cultivan en toda Asia, y la fruta grande es común en los supermercados de especialidades, y es fácil de cultivar en la mayor parte de EE. UU.
Vamos a discutir los pasos que los jardineros deben seguir para cultivar calabazas de ceniza nutritivas y deliciosas. Si bien el melón de invierno asiático crecerá rápidamente en muchos tipos de suelo, un poco de preparación asegurará un cultivo sano libre de enfermedades y plagas.
También le diremos cómo y cuándo cosechar su calabaza melón de invierno, cómo usarlo y almacenarlo, e incluso lo que puedes hacer con las hojas y las flores.
¿Qué es un melón de invierno?
El melón de invierno es una fruta grande que crece en las vides que se arrastran. La gente llama calabaza de ceniza de melón porque cuando está madura, tiene un aspecto ceniciento. Contrario a su nombre, el melón de invierno crece durante el verano para fines de verano o principios de otoño. Los melones recolectados son fáciles de almacenar, por lo que la calabaza de invierno china a menudo está disponible durante el invierno.
La gente llama a la calabaza de ceniza un vegetal porque es similar al pepino, que también es una fruta pero tratada en la cocina como una verdura. Cada parte de la planta de melón de invierno es comestible y se usa principalmente en comidas cocidas y preparaciones medicinales.
La gente confunde el melón de invierno con la calabaza peluda china porque son muy similares en el cultivo, cosecha, gusto, y textura, pero las calabazas de melón de invierno son mucho más grandes.
¿Qué aspecto tiene un melón de invierno?
Calabazas de melón de invierno crecen muy grandes, a veces pueden pesar 30 libras o más. Las enredaderas que se arrastran son peludas y pueden crecer hasta una longitud de seis pies. Las hojas tienen cinco o siete lóbulos alrededor de un centro en forma de corazón, similar a muchas verduras de calabaza que se arrastran. Las flores son grandes y de color amarillo brillante, y puedes cosecharlos de julio a septiembre.
Los melones de invierno son típicamente oblongos y de color verde claro cuando están inmaduros. La fruta madura adquiere un aspecto ceniciento, lo que le da a la planta los nombres de Melón de invierno y Calabaza de ceniza. Una calabaza melón de invierno puede alcanzar 40 libras cuando está completamente madura.
Información nutricional sobre la calabaza melón de invierno
Una de las razones por las que el melón de invierno chino está en las noticias en estos días es su enorme beneficio nutricional .
El melón de invierno es rico en potasio y muchos otros minerales beneficiosos. La calabaza contiene aproximadamente un 96% de agua y es perfecta para dietas de adelgazamiento. La calabaza de invierno china es rica en aminoácidos, Vitaminas B1 y B6, y vitamina C.
Las vitaminas y minerales de la calabaza melón de invierno ayudan a su cuerpo a tener una función celular saludable. La dieta de muchas personas carece de minerales adecuados como hierro y potasio, y el melón de invierno es rico en estos nutrientes esenciales. Las personas con dietas sensibles a los carbohidratos encontrarán que el melón de invierno es una forma deliciosa de obtener una nutrición importante sin agregar grandes cantidades de carbohidratos.
Usos tradicionales de las calabazas de invierno
Medicina tradicional china y muchas otras culturas del sudeste asiático utilizan el melón de invierno. Los chinos suelen utilizar la fruta para tratar problemas renales, hinchazón, hipertensión, y pérdida de peso. Las hojas a veces se trituran y se usan para tratar los hematomas y la hinchazón. Muchas culturas usan el melón de invierno para tratar una amplia variedad de dolencias digestivas.
El melón de invierno proporciona toneladas de antioxidantes, y muchos proveedores de medicina tradicional lo saben para proporcionar limpieza y desintoxicación. Los nutrientes y vitaminas que contiene el melón de invierno pueden ayudar en la función cognitiva y la vista y aumentar la inmunidad a las infecciones virales y bacterianas. Algunas personas incluso pueden experimentar un aumento de los niveles de energía y mejoras en la circulación cuando comen melones de invierno con regularidad.
Cómo cultivar melón de invierno
Ganar ter melones son enormes y tardan mucho en madurar, por eso es importante planificar. Las plantas de calabaza de invierno necesitan 110 días de clima sin heladas y crecen idealmente bien en climas con una temperatura diurna promedio por debajo de los 90 grados. Los melones de invierno prefieren pleno sol y requieren una buena cantidad de agua.
Cuándo comenzar con las semillas de melón de invierno
Semillas de melón de invierno se puede sembrar directamente en un jardín preparado dos semanas después de la última helada. Los jardineros pueden dar un salto en la temporada al comenzar las semillas en el interior seis semanas antes de plantar. Las plántulas de melón de invierno están listas cuando han aparecido de cuatro a seis hojas, y el suelo está a más de 60 grados F. Tendrá más éxito utilizando macetas de semillas biodegradables, ya que es fácil dañar las delicadas raíces de las plántulas jóvenes.
Cómo plantar melón de invierno
Siembre de cuatro a seis semillas de 1 pulgada de profundidad en montículos o depresiones de 24 pulgadas de diámetro. Use un montículo de 6 a 12 pulgadas si planea regar o si vive en un clima con lluvias de verano. Una depresión ayuda a proporcionar mucha agua en climas secos. Haga una depresión de aproximadamente dos pulgadas de profundidad y cree un borde alrededor de la depresión.
Adelgace las plántulas cuando hayan desarrollado 2 o 3 hojas verdaderas para que tenga 2 o 3 de las plantas más fuertes creciendo. Corta las plántulas aclaradas del suelo con unas tijeras. Si está trasplantando, puede colocar de una a tres plantas en cada montículo.
Suelo y agua para melones de invierno
Las calabazas de fresno chinas crecerán en varios suelos, pero funcionará mejor si se planta en forma suelta, suelo bien drenado que ha sido removido con abono. Un pH ideal del suelo para los melones de invierno es 6.0-6.8. El estiércol añejo agregado al suelo durante el otoño anterior a la siembra producirá plantas fuertes de melón de invierno. Use un té de fertilizante orgánico cada dos o tres semanas durante la temporada de crecimiento.
Las verduras de calabaza de ceniza requieren un riego frecuente y constante. El riego inconsistente conducirá a una reducción del rendimiento y crecimiento de las plantas. El riego debe realizarse en un horario establecido para que el suelo permanezca húmedo pero no mojado. Evite rociar agua sobre las hojas para prevenir el moho y el crecimiento bacteriano.
Cuándo cosechar calabazas blancas
Las calabazas de melón de invierno tardan mucho en crecer. Deberías estar listo para cosechar después de unos 110 días de crecimiento. Los melones de invierno están listos para cosechar cuando la fruta madura tiene un aspecto ceniciento, y el tallo se ha secado y se ha vuelto marrón. El melón maduro tendrá un olor dulce en el extremo del tallo y será grande y pesado.
Es posible que desee cosechar melones de invierno inmaduros, también. El sabor es algo más dulce que el de los melones más jóvenes. A medida que crece tu planta de melón de invierno, Arranque algunas de las flores amarillas para que en cada vid no crezcan más de cuatro calabazas de ceniza. Las flores de melón de invierno se pueden cocinar y comer.
Plagas y enfermedades comunes a las calabazas de invierno
Melones de calabaza de invierno son susceptibles a muchos tipos de plagas y enfermedades, muchos de los cuales son fáciles de prevenir y evitar para el jardinero doméstico. Una vez que sus plantas de melón de invierno comiencen a mostrar signos de enfermedad o dolencia, Deberá actuar rápidamente para salvar la planta y evitar que los problemas se propaguen a otras plantas de su jardín.
- Plagas
Las plagas más comunes que impactan el cultivo del melón de invierno son los pulgones, ácaros araña, y orugas. De particular importancia, Las plantas de melón de invierno atraen a los escarabajos del pepino. Los escarabajos del pepino comen pequeños agujeros en las hojas, pero el mayor problema es su papel en la transmisión de la marchitez a otras plantas. La marchitez es una enfermedad bacteriana transmitida por los escarabajos del pepino que puede matar rápidamente grandes áreas de su jardín.
La mejor manera de tratar su jardín contra plagas como pulgones y escarabajos del pepino es usar tierra de diatomeas rociada ligeramente sobre los cultivos entre riegos. Debes eliminar las plantas infectadas con cuidado, y debe hacer un esfuerzo para evitar la propagación de plagas a otras plantas. También puede usar una mezcla de agua y aceite de neem al 70% rociada en las plantas para matar los ácaros. pulgones y cientos de otras plagas atraídas por las plantas de melón de invierno.
- Enfermedades
La causa más común de enfermedades. que impactan las plantas de melón de invierno es un riego inadecuado. Las plantas como el melón de invierno son muy susceptibles al moho causado por las hojas que se mojan cuando las condiciones no permiten que se sequen rápidamente. Siempre debe evitar mojar las hojas de las plantas de vid que se arrastran como el melón de invierno.
El riego excesivo aumenta la probabilidad de crear las condiciones perfectas para la pudrición de la raíz. Las plantas que sufren de pudrición de la raíz se verán enfermas, amarillo, y tendrá enredaderas y hojas hinchadas. Una vez que la pudrición de la raíz se ha convertido en un problema, deberás quitar la planta de tu jardín, teniendo cuidado de no esparcir tierra a otras plantas. No composte las plantas que muestren signos de pudrición de la raíz porque el hongo se propagará a través de su compost y continuará infectando los cultivos durante varios años.
Cómo usar el melón de invierno
La mayor parte del melón de invierno se cultiva por la fruta grande que se usa en muchas sopas, guisos curry, y otros platos asiáticos. La corteza del melón de invierno es fina y fácil de pelar. Corte el melón de invierno en trozos antes de usarlo en platos. Debido a que el melón de invierno no tiene mucho sabor por sí solo, muchos platos lo utilizan para realzar los condimentos que la carne de la fruta recoge durante la cocción.
Las flores de melón de invierno se pueden arrancar cuando están completamente desarrolladas y son excelentes cuando se rellenan con arroz o chorizo y se fríen. Las flores tienen un sabor similar al de la espinaca y aportan una nutrición importante a su dieta. Las flores también se pueden saltear para agregar color y textura a muchos platos.
Los brotes tiernos y los zarcillos se pueden cortar y usar cocidos o crudos en ensaladas. Muchas recetas que usan vides maduras requieren que el cocinero elimine los pelos con un pelador de verduras. Las enredaderas y los zarcillos se pueden saltear para una adición única a muchas recetas de salteados.
Un bocadillo popular en muchas partes de Asia es el melón de invierno seco y confitado. La dulzura natural de la fruta se ve reforzada por el proceso de secado y confitado, lo que lo convierte en un refrigerio delicioso que aún tiene un toque nutritivo. Puede usar un deshidratador de alimentos en casa para secar el melón de invierno y hacer rodajas de melón confitado.
Cómo conservar el melón de invierno
Cuando cosechas melón de invierno, evite la tentación de lavar la fruta. Sucio, un melón de invierno permanecerá comestible hasta cinco meses si se mantiene en un lugar fresco, lugar oscuro.
Melón de invierno en rodajas Deben envolverse en plástico y conservarse en el frigorífico. donde durará de cinco a siete días. Las flores y los zarcillos jóvenes deben usarse inmediatamente después de la cosecha.
Conclusión
El melón de invierno también se llama calabaza de cera o calabaza de ceniza, y a menudo se confunde con el melón peludo chino.
La calabaza de ceniza es un alimento nutricional esencial que es rico en vitaminas, minerales, y nutrientes esenciales. Se ha vuelto popular como ayuda dietética para ayudar a las personas a perder peso.
Los practicantes de la medicina tradicional usan el melón de invierno por una amplia gama de razones.
Los jardineros pueden cultivar melón de invierno en cualquier área con 110 o más días sin heladas durante la temporada de crecimiento.
El melón de invierno prefiere un suelo bien drenado y la adición de estiércol y compost para un crecimiento saludable.
Un riego uniforme y constante es vital para una cosecha saludable de melón de invierno.
Las plagas comunes incluyen pulgones y escarabajos del pepino, que deben tratarse para evitar la propagación.
El melón de invierno generalmente se cosecha cuando la fruta está madura y se usa con mayor frecuencia en sopas. guisos y recetas de salteados. Las flores y los zarcillos también son comestibles.
El melón de invierno debe almacenarse entero y sin lavar para preservar su frescura.
Cultivar melones de invierno en su jardín es fácil. Lo más importante que debe recordar es que la planta de melón de invierno es una planta grande y planta en expansión que necesita mucho espacio.
Los jardineros que eviten que las plantas tengan más de cuatro melones por enredadera tendrán la mejor tasa de éxito y producirán deliciosos frutos de melón de invierno.
ter melones son enormes y tardan mucho en madurar, por eso es importante planificar. Las plantas de calabaza de invierno necesitan 110 días de clima sin heladas y crecen idealmente bien en climas con una temperatura diurna promedio por debajo de los 90 grados. Los melones de invierno prefieren pleno sol y requieren una buena cantidad de agua. 
Es posible que desee cosechar melones de invierno inmaduros, también. El sabor es algo más dulce que el de los melones más jóvenes. A medida que crece tu planta de melón de invierno, Arranque algunas de las flores amarillas para que en cada vid no crezcan más de cuatro calabazas de ceniza. Las flores de melón de invierno se pueden cocinar y comer. 
