¿Quieres algo festivo y sabroso? Las flores de capuchina encarnan perfectamente la vitalidad del verano con su rojo brillante, amarillo, y naranja y negrita, sabor picante. Le encantará cómo el cultivo de capuchina llena rápidamente los espacios vacíos de su jardín y su plato.
Las capuchinas se pueden usar en cualquier lugar y son ridículamente fáciles de cultivar. Subirán vallas desplomarse por las paredes, macizos de flores de borde, cubrir el suelo, y mucho más. Son tolerantes a la sequía y al suelo pobre, no necesita fertilizante, y rara vez se ven afectados por plagas. También son una excelente opción para cultivar microvegetales. Podrás colocar esta flor de "planta y listo" en cualquier espacio disponible.
Cada parte de las plantas de capuchina es comestible, excepto las raíces. Las hojas y las flores tienen un fuerte sabor a pimienta que sazonará las ensaladas. pasta, tortas e incluso queso tierno. También tienen un gran valor nutricional, con mucha vitamina C, betacaroteno, y antioxidantes. Históricamente, esta planta comestible se usó con fines medicinales (¡y también fue apreciada por su sabor picante!).
Así que si quieres darle vida a tu jardín, sazona tu comida, o comer algo saludable, esta es la planta para ti. ¡La capuchina es una planta todo en uno que es perfecta para cualquier jardín!
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Guía de cuidado rápido
Nombres comunes)
Capuchina, capuchina común, capuchina de jardín, Berro indio
Nombre científico
Tropaeolum spp.
Días para la cosecha
4-6 semanas
Luz
Sol pleno a parcial; sombra clara
Agua:
Medio; tolerante a la sequía
Tierra
Buen drenaje, suelo de baja fertilidad
Fertilizante
Sin fertilizante
Plagas
Pulgones polillas de la col
Enfermedades
Mancha bacteriana de la hoja, marchitar
Todo sobre la capuchina
Cuando busca "Nasturtium" en la web, encontrarás dos plantas completamente diferentes con ese nombre. El genero Capuchina es en realidad berro, no las flores llenas de vida que estamos cultivando. El berro está estrechamente relacionado con la mostaza y tiene un aceite que también se encuentra en los botones florales de la capuchina (de ahí el nombre compartido). Las flores de las que estamos hablando se llaman Nasturtium solo en el nombre común. Su género es Tropaeolum , que incluye más de 50 especies diferentes.
Las variedades de capuchina son trepadoras, tupido o que se arrastra. Las variedades trepadoras se extenderán rápidamente sobre una cerca, tocón, o incluso una colina. Producen flores menos grandes pero más grandes que los tipos de arbustos. Las variedades de arbustos y capuchinas de arrastre son excelentes para agregar rápidamente, a granel colorido a una cama o como cobertura del suelo. Todos los tipos crecen bien en contenedores.
Tropaeolum majus es tu capuchina común de jardín, generalmente escalando, y en el que nos centraremos en este artículo. La otra especie de la que más oirá hablar es Tropaeolum menos , que se parece mucho al majus especies, pero generalmente es del tipo arbusto enano. El cuidado del resto de las especies es bastante similar, pero las plantas pueden diferir en tamaño, tasa de crecimiento, apariencia de flor, etc.
Debido a que es originario de las montañas de los Andes en América del Sur, la capuchina es una planta de clima cálido. Sin embargo, también es anual, por lo que puede crecer durante el verano en áreas tan frías como la zona 2. Cuando se planta después de que haya pasado la helada, disfrutará de una larga temporada de floración de mayo a septiembre. Las plantas mueren en el otoño, pero por lo general se autosembran y vuelven a aparecer en la primavera siguiente.
Muchos jardineros cultivan capuchinas solo por su valor ornamental. Las flores en forma de embudo son de vivos tonos de rojo, naranja, amarillo, e incluso rosa. Cada pétalo delicado está salpicado de variedad. Su fragancia floral a pimienta atrae a las mariposas.
A diferencia de muchas plantas de jardín parecidas, la capuchina se reconoce fácilmente por sus hojas. Son redondos y ligeramente festoneados con venas en forma de estrella. Se podría decir que parecen sombrillas verdes abiertas a la luz del sol.
Plantar capuchina
Puede comenzar a cultivar capuchinas en el exterior cuando desaparezcan las heladas en la primavera. Se pueden iniciar en el interior aproximadamente un mes antes. Sin embargo, las capuchinas no se trasplantan bien, por lo que querrá usar macetas biodegradables que se puedan clavar directamente en el suelo.
Antes de elegir un lugar para cultivar capuchinas, eche un vistazo al paquete de semillas. El tamaño varía según la variedad, algunos alcanzan los 10 pies de altura y otros solo 1. Las capuchinas generalmente se extienden hasta 3 pies de ancho, por lo que también necesitarán un amplio espacio horizontal.
Las plantas de capuchina son excelentes candidatas para contenedores o jardineras. Asegúrese de elegir macetas que sean lo suficientemente grandes para la variedad y que tengan orificios de drenaje. Si está usando una capuchina trepadora, el contenedor deberá estar colgado o tener un enrejado.
Las semillas de capuchina tienen cáscaras gruesas, lo que puede hacer que la germinación sea bastante ardua. Podemos acelerar la germinación y aumentar la tasa de germinación escarificando y remojando las semillas. Para escarificarlos, hacer un pequeño corte en cada cáscara de semilla, teniendo cuidado de no dañar el embrión en su interior. El objetivo es ayudar a que las semillas absorban el agua más rápido. Si puede encontrar el punto redondo y dividido en el casco que estaba unido al ovario, haz el corte en el lado opuesto para evitar golpear el embrión. Después, Remoje las semillas durante 2-4 horas en agua tibia. Empiece a sembrarlas inmediatamente después de remojarlas.
Siembre las semillas a media pulgada de profundidad y a una distancia de 12 a 36 pulgadas, dependiendo de la variedad. En solo 7-12 días, tendrás un montón de brotes de capuchina, listo para tomar el jardín!
Cuidado
Plantar fue, con mucho, la parte más difícil de cultivar capuchinas (¡si se puede llamar a eso difícil!). Es tan fácil cultivar capuchinas que su cuidado será muy sencillo.
Sol y temperatura
Cultive capuchinas a pleno sol para obtener flores y follaje verde óptimos. Aunque a estas plantas les gusta el sol, prefieren temperaturas más frescas durante la temporada de crecimiento. Es posible que deba proporcionar algo de sombra parcial durante la parte más calurosa del día para que las plantas no se quemen con el sol ni se estresen. Idealmente, la temperatura del suelo debe ser de 55 a 75 ° F. Esta planta solo sobrevive a temperaturas tan bajas como 20-30 ° F, incluso sin presencia de escarcha.
Agua y humedad
Las capuchinas son tolerantes a la sequía, pero aún aprecian un riego constante. Mantenga la tierra húmeda pero no empapada y deberían crecer felizmente para usted. Dependiendo del calor que haga afuera, probablemente los regará 1-2 veces a la semana.
Para prevenir infestaciones de plagas y enfermedades, solo agua en la base de la planta, como con una manguera de remojo. Si sus plantas de capuchina crecen en una maceta, use una regadera con una larga, pico delgado que puede asomarse entre las hojas a la mezcla del suelo. Las plantas de capuchina son en su mayoría imparciales a la humedad, a menos que esté en los extremos.
Tierra
Una de las mejores cosas de esta planta es que puede cultivar capuchinas en suelo pobre y utilizar ese espacio de jardín no plantable. Mientras el suelo esté bien drenado, A las capuchinas realmente no les importa la textura o la fertilidad. De hecho, el suelo fértil disminuirá la floración. Estas plantas son flexibles cuando se trata de pH, pero prefiere una mezcla ligeramente ácida.
Fertilizante
La fertilización disminuye la floración aquí, así que ahorraremos un valioso tiempo de jardinería y lo omitiremos.
Poda
La poda es ideal para mantener sus hermosas flores y follaje bajo control. Para variedades de arbustos, recortar los tallos largos para estimular los arbustos, crecimiento verde y mantener la forma compacta. Las enredaderas que sobrepasan sus límites también deben podarse.
Mantenga las plantas sanas recortando las flores de capuchina gastadas y viejas, muriendo, u hojas enfermas de capuchina. Asegúrese de quitar cualquier recorte del suelo cuando haya terminado.
Las variedades de capuchina trepadora deben estar capacitadas para trepar, a menos que estén en una canasta colgante. Proporcione un enrejado o cerca resistente y suavemente las enredaderas sueltas sobre él. Si es necesario, ate sin apretar las enredaderas rebeldes al enrejado con un trozo de tela y retírelo cuando la enredadera comience a trepar por sí sola.
Propagación
Porque son anuales, la forma más eficaz de propagar las capuchinas es a través de semillas. Estas plantas se autosembran fácilmente, así que mientras haya polinizadores, debería ver plántulas la próxima primavera.
Si está buscando compartir sus plantas (o obtener plantas gratis de su vecino), las capuchinas crecerán a partir de esquejes. Necesitará una sección de tallo de 3 pulgadas desde la punta de la planta con algunos nudos y hojas. Recorte las hojas de la parte inferior de 1 a 2 pulgadas, recortar el extremo del tallo en ángulo y pegar el esqueje en tierra pobre, perlita, o agua. Manténgalo húmedo y verá raíces en 2-3 semanas. Después, puedes trasplantar tus nuevas capuchinas al jardín.
Cosecha y almacenamiento
La capuchina florece durante todo el verano, así tendrás una cosecha prolífica. Estos son nuestros mejores consejos para cosechar su cosecha y mantener las flores en camino para más jardinería.
Cosecha
Puede comenzar a cosechar el follaje cuando la capuchina tenga 6 pulgadas de alto y florezca tan pronto como florezcan. Recoja sus flores y hojas de capuchina como si fuera una hierba. Usando limpio, tijeras afiladas, recorte las partes deseadas según sea necesario. Para mantener la planta sana y en crecimiento activo, nunca quite más de ⅔ a la vez e intente cosechar el follaje más viejo. Sin embargo, si lo vas a usar como guarnición, flores más jóvenes, sale de, y las puntas de los tallos sabrán mejor.
Hacia el final de la temporada de crecimiento, deje algunas flores intactas si desea que las plantas de capuchina se auto sembren para el próximo año. Cuando la planta muere en el otoño, sácalo del jardín, raíces y todo, para evitar que las plagas pasen el invierno allí.
Almacenar
Para preservar la frescura, espere a lavar las flores hasta que esté a punto de cocinarlas o probarlas. Use las flores y el follaje crudos para ensaladas y guarniciones. Si los vas a cocinar, como en salteados, agréguelos al final. Cocine con semillas de capuchina como lo haría con alcaparras, usándolos para condimentar salsas, queso, o ensalada de papas.
Guarde las capuchinas sin usar en un recipiente sellado en el refrigerador e intente usarlas dentro de los 5 días. Las flores de capuchina se marchitarán poco después de ser cosechadas, así que mételos en agua como una flor cortada para preservar su forma. De esta forma se pueden conservar en el frigorífico durante unos días.
Para almacenamiento a largo plazo, puedes secar tus capuchinas. Extiéndalos sobre una toalla de papel en un lugar cálido de su cocina. Déjalos ahí por un par de días girando ocasionalmente, hasta que estén completamente secos. Cuando toda la humedad se haya ido, transfiera las flores a recipientes herméticos y manténgalas en un lugar fresco, lugar oscuro. Las flores secas durarán de 1 a 3 años, pero es mejor consumirlos durante el primer año.
Solución de problemas
La mayoría de los problemas con las capuchinas se pueden resolver descuidándolas un poco más (¡generalmente ocurre lo contrario en la jardinería!). Pero, analizaremos más de cerca algunos de los problemas más comunes.
Problemas crecientes
Si sus plantas de capuchina comienzan a volverse amarillo y morir de nuevo , especialmente durante el verano, probablemente estén demasiado calientes. Dales un poco de sombra por las tardes o trasplantarlos a un lugar más fresco. Puede recortar el follaje dañado según sea necesario.
Otro problema común es un ausencia de flores de capuchina . Esto puede suceder por varias razones. Primero, podría ser que el suelo sea demasiado fértil para su gusto. Otro motivo es la temperatura. Las flores no aparecerán hasta que la planta tenga entre 4 y 6 semanas y la temperatura se eleve. Las capuchinas necesitan al menos unas pocas horas de luz solar todos los días para producir flores.
Plagas
El aroma único de las flores de capuchina atrae pulgones . Por lo general, esto es un dolor pero muchos jardineros utilizan este atributo a su favor. Cuando se detecta desde el principio, los pulgones se eliminan fácilmente con un fuerte rocío de agua. Las capuchinas aguantan bien esto, por lo que a menudo se plantan para distraer a los pulgones de las plantas más vulnerables. Si los pulgones se salen de control y la manguera simplemente no funciona, intente usar jabón insecticida orgánico, aceite de neem, o mariquitas.
Las capuchinas también son una gran trampa para polillas de la col . Estos insectos suelen apuntar a las plantas de brassica, por lo que la capuchina sería genial si se plantara junto al huerto. Una vez que sus capuchinas hayan atraído a las polillas o sus orugas, sacarlos del jardín con BT, spray de piretrina, o tierra de diatomeas.
Enfermedades
Mancha foliar bacteriana es un Pseudomonas infección que crea lesiones empapadas de agua en el follaje. Por lo general, es causado por la alta humedad y la falta de flujo de aire entre las hojas. Para prevenirlo, mantenga sus capuchinas diluidas y secas. Una vez establecido, no hay remedio para esta enfermedad, así que tendrás que eliminar las partes infectadas. Use un fungicida de cobre en el resto de la planta para evitar que la enfermedad se propague al resto del jardín.
los Pseudomonas Las bacterias también pueden afectar las raíces de la capuchina y hacer que toda la planta marchitar . Sus capuchinas también pueden volverse amarillas, supurar cuando se corta, y tienen rayas negras en los tallos. La clave para la prevención aquí es la salud del suelo. Limpiar los escombros, no inundes el suelo, y rotar cultivos todos los años. Cualquier planta enferma incluyendo sus raíces, debe retirarse inmediatamente del jardín.
Preguntas frecuentes
P:¿Dónde crecen mejor las capuchinas?
R:Debería cultivar capuchina en algún lugar del jardín con pleno sol, temperaturas más frescas por la tarde, y suelo libre de fertilizantes.
P:¿Vuelven las capuchinas todos los años?
A:no, las capuchinas son solo anuales. Sin embargo, las flores de capuchina esparcen sus semillas en el jardín cada otoño, por lo que puede obtener más plantas anuales en la primavera que son igualmente fáciles de cultivar para ese sabor picante.
P:¿Las capuchinas necesitan trepar?
R:Solo algunas variedades. Otros tipos de capuchina son tupidos o rastreros, lo que facilita la jardinería. Sin embargo, todos los tipos florecerán bien en contenedores o jardineras.
