Me estoy poniendo nervioso... ¿Recuerdas el mini invernadero que construí para mis tomates este año? ¡Esta funcionando! Hay una jungla absoluta de plantas allí, algunas más altas que yo. De acuerdo, solo mido 5'6 "y están en una cama elevada, pero TODAVÍA... Nunca he tenido vides de tomate tan altas aquí en mi jardín.
¿Mencioné que también están cargados de tomates verdes? ¿Y un montón de flores, para empezar? Bueno, lo son. Nuestro pronóstico de 10 días indica temperaturas en los años 80 nuevamente, por lo que prácticamente estoy bailando emocionado por la posibilidad de obtener tomates maduros pronto. Ah, y hablando del clima, ¿recuerdas esos tres días de lluvia ridícula la semana pasada? No es un problema en absoluto. Todo permaneció agradable y seco, y no perdimos ni una sola fruta por partirla.
Creo que mi forma favorita de comer tomates es directamente de la vid, mientras aún están calientes por el sol. Esa experiencia simplemente grita "¡Verano!" a mi. Un segundo cercano es asado al horno, con un poco de ajo y chalotes, luego mezclado con una buena pasta casera. Cubra eso con un poco de gasa de albahaca y queso parmesano recién rallado … yowza.
Me encanta tanto, de hecho, publicaré la receta la próxima semana, tan pronto como tenga en mis manos algunos tomates. Lo siento, amigos, pero si tengo que esperar, ustedes también. Además, no es lo mismo sin fotos. ¿Peor de los casos? Iré a mi mercado de agricultores y compraré un poco, solo para poder hacer esto para ti.
Hasta entonces, quiero saber:¿Cuál es tu forma favorita de tener tomates de verano?
