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¿Alguna vez ha entrado en la tienda de comestibles y ha visto un tomate de color claro que parecía naranja claro, rosa, amarillo o tricolor? ¡Esos son tomates reliquia y se venden en la sección de frutas y verduras a $5.99 la libra o más! Es una locura pensar cuántas personas realmente los compran, especialmente cuando consideras el precio de un invernadero normal o un tomate Roma. Si bien los tomates tradicionales existían antes de la década de 1940, los tipos que se encuentran a menudo en las tiendas de comestibles son del tipo creado comercialmente que se producía en masa para vender en grandes cantidades a los clientes de las tiendas de comestibles.
El término "reliquia familiar" significaba algo diferente antes de 1900, en aquel entonces, cuando alguien hablaba de plantas reliquia familiar, se refería a semillas que se transmitían de generación en generación. Hoy, reliquia significa plantas que solíamos cultivar en el pasado. Los jardines heredados de hoy en día vienen en todas las formas y tamaños. Algunos jardineros cultivan vegetales tradicionales por pura fascinación, algunos compiten y otros lo hacen por el valor histórico y la mayoría está definitivamente interesada en el sabor. Cualquiera que sea la razón por la que elija cultivar reliquia, una vez que comience, puede que le resulte difícil detenerse. Se podría decir que podría obsesionarse con la jardinería tradicional.
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¿Qué significa herencia?
Hay 4 tipos diferentes de clasificaciones de reliquias . Comercialmente cultivadas son las variedades de polinización abierta que se cultivaron antes de la década de 1940. Estos han existido durante más de 50 años, se han cultivado comercialmente y se ven más en las tiendas de comestibles. Las reliquias familiares son aquellas en las que la familia transmitió las semillas, se cultivaron y las semillas se cosecharon y se transmitieron a la siguiente generación. Las reliquias familiares son el tipo de semillas que encontraría hoy, dentro de su propia familia, a través de amigos y jardineros que conoce en reuniones de intercambio, mercados de agricultores o huertos comunitarios. También puede comprar semillas de reliquia familiar en línea. No se venderían comercialmente ni en la tienda y probablemente no los encontraría en un vivero o invernadero. Las reliquias creadas se polinizan de forma cruzada al cruzar dos genes parentales, por ejemplo, una reliquia y un tomate normal. Son generados por humanos, lo que significa que las nuevas verdades no fueron un acto de la naturaleza. El último tipo de reliquia familiar es el misterioso; estos son los tipos que son producto de la naturaleza haciendo lo suyo. Una reliquia misteriosa ha sido polinizada cruzada por polen que se mezcla naturalmente con otro tipo de tomate y crea su propio "tomate misterioso". Tenga en cuenta que cualquiera de estos tipos de reliquias familiares se puede cultivar comercialmente, pero eso no significa que sean auténticos tomates tradicionales.
Cultivo de tomates Heirloom
Se cultiva una planta de tomate tradicional de la misma manera que se cultiva cualquier otra planta de tomate. La mayor diferencia es que con las reliquias familiares debe prestar especial atención al control de plagas y enfermedades. Las plantas tradicionales son más susceptibles a las enfermedades y no pueden combatir las plagas de forma natural como lo hace una planta que no es una herencia. Esto se debe a que con las plantas propagadas comercialmente se les dan ciertos genes de control de enfermedades y plagas para que puedan crecer más fácilmente para el jardinero, lo que hace que sea más probable que vuelva a comprar. Definitivamente querrás usar un insecticida no invasivo cuando cultives vegetales tradicionales. Busque uno orgánico que sea completamente natural e incluya ajo, aceite de chile, hojuelas de pimienta, aceite, vinagre u otra sustancia natural para repeler insectos que sea completamente natural, preferiblemente orgánica certificada.
Al plantar una variedad de temporada corta junto con un cultivo de temporada completa, obtendrá su primera cosecha relativamente rápido y, mientras comienza a cosecharla, puede tener una segunda y una tercera
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cultivo. Algunas colecciones de semillas de temporada corta incluyen naranja Roma, Peche Juane y puestas de sol. Las plantas de temporada más larga incluyen variedades gourmet como la popular cebra negra, brandywine y Julia child. Las variedades rusas, como Black Krim, son un poco más resistentes y funcionan mejor en climas más fríos que otras variedades. Una buena variedad de patio si no tienes mucho espacio es el tomate para rodajas Burbank, ¡muy sabroso y grande!
Cómo cultivar tomates Heirloom
Comienza a sembrar dentro de 6 a 8 semanas antes de la última helada.
Después de que haya pasado todo el peligro de las heladas, plante sus tomates en un área donde reciban pleno sol.
Dependiendo de la variedad, plante sus plantas de tomate a una distancia de 2 a 3 pies. Si planea usar estacas o jaulas, colóquelas en el suelo antes de colocar su planta de tomate en el suelo.
Cava el hoyo más grande que el doble del tamaño del cepellón y varias pulgadas más profundo de lo necesario. Evite perturbar las raíces más de lo necesario.
En el fondo del hoyo, agregue un par de pulgadas de compost envejecido. También puedes espolvorear un poco de harina de huesos en el agujero y agregar una cucharadita de sales de Epsom.
Coloque la planta de tomate en el hoyo de modo que la rama más baja quede al nivel del suelo.
Coloque mantillo alrededor de los tomates para ayudar a retener la humedad.
Si vive en un área que no recibe mucha lluvia, instale una manguera de remojo o riego por goteo para mantener la humedad del suelo.
Cosecha de tomates Heirloom
Cosechar tomates reliquia es un poco más complicado que sus contrapartes. Debe almacenarlos de inmediato, enlatarlos o congelarlos porque no durarán mucho sin el almacenamiento adecuado. El enlatado es probablemente su mejor opción ya que las plantas de tomate producen mucho en tan poco tiempo. Un gran uso para los tomates reliquia es enlatar su propia salsa de espagueti.
