Desde patatas asadas hasta coles de Bruselas, zanahorias y chirivías directamente del huerto, servir verduras de cosecha propia el día de Navidad es todo un logro. Programar las verduras de invierno de crecimiento lento para que alcancen su punto máximo el día de Navidad requiere paciencia, pero, si lo haces bien, tendrás lo mejor para la comida más importante del año, además de mucho para recoger durante todo el invierno.
A partir de abril, sigue nuestra guía mes a mes y te guiaremos en cada paso del camino hacia unas deliciosas verduras el día de Navidad.
abril
Prepare el suelo deshierbando a fondo, bifurcando hasta un nivel fino de labranza y rastrillado. Siembre chirivías primero:las chirivías tardan en ponerse en marcha y la germinación no es confiable. Use semillas frescas y siembre generosamente en sembradoras poco profundas en un suelo de drenaje libre en un lugar soleado. Las semillas pueden tardar un mes en germinar, así que siembre rábanos en los mismos agujeros, para marcar la hilera (puede cosechar los rábanos como un cultivo de ensalada mientras crecen las chirivías).
Siembre zanahorias de cultivo principal rociando semillas con moderación en sembraduras poco profundas de suelo bien preparado. Es una buena idea cubrir la fila con vellón para evitar que la mosca de la zanahoria alcance las plántulas.
Siembra los puerros en semilleros bajo techo. Espolvoree las semillas con moderación sobre el abono para semillas humedecido y cubra con una capa delgada de abono. Cubra con una tapa de propagador o una bolsa de plástico hasta que emerjan las plántulas y luego mantenga el compost húmedo a medida que las plantas crecen.
Toma esquejes de salvia y romero si es necesario. Recorte las ramitas a 10 cm, justo debajo de un capullo de hoja y colóquelas en una maceta de abono arenoso. Riegue y mantenga el compost apenas húmedo. Deberían enraizarse en seis semanas en un alféizar cálido.
Siembre la capuchina directamente en el suelo o en macetas. Las orugas blancas grandes y pequeñas (repollo) comen capuchinas y cultivos de brassica, por lo que puede usar las capuchinas como un cultivo de sacrificio para proteger sus brassicas, más adelante en el año.
mayo
Adelgace las zanahorias y las chirivías tirando de las plántulas más débiles y pequeñas para dejar crecer las más grandes, con 5 cm entre zanahorias y 10-15 cm entre chirivías. Cuando las plántulas emerjan en grupos, corte las que no desee a nivel del suelo para evitar molestar a las que está conservando.
Siembre el nabo directamente en sembradíos poco profundos de tierra humedecida y bien preparada. Cubra ligeramente con compost.
Siembra coles de Bruselas, coles y col rizada en módulos de 5 cm. Colócalo en el alféizar de una ventana o en un invernadero para que germine.
Proteja todas las plantas jóvenes de babosas y caracoles, dejando trampas de cerveza y realizando patrullas regulares por la noche.
Olla con esquejes de salvia y romero a medida que aparezca un nuevo crecimiento. Mantenga las plántulas de capuchina bien regadas.
Revise diariamente las sembradoras recién sembradas para asegurarse de que permanezcan húmedas. Manténgase al tanto del deshierbe para asegurarse de que las malas hierbas no compitan con sus vegetales por agua y nutrientes.
junio
Plante los puerros una vez que hayan alcanzado el grosor de un palillo, plantando cada uno en un hoyo de 15 cm de profundidad y con una separación de 15-25 cm. Hágalos regar regando el hoyo de plantación en lugar de rellenarlo con compost. Esto ayuda a reducir la cantidad de barro que tienes que limpiar de los puerros cuando vienes a prepararlos para comer.
Plante las plantas de salvia y romero después de endurecerlas. Elija el área más soleada y mejor drenada del jardín, o cultive en macetas de compost de drenaje libre.
Endurezca las coles, la col rizada y las coles de Bruselas durante un período de 10 días sacándolas durante el día y llevándolas a la casa por la noche para que se ajusten a la temperatura exterior. Luego plántelos en un suelo rico, neutral a alcalino. Deje 45 cm entre las coles y 60 cm entre las coles de Bruselas y la col rizada. Planta profundamente y reafirma bien cada planta.
Cubra las plántulas de colinabo con vellón para protegerse del escarabajo pulga.
Plante capuchinas si es necesario, idealmente debajo de un obelisco o marco de enrejado, al que puedan trepar.
julio
Fertilice sus cultivos esparciendo ligeramente fertilizante alrededor de cada planta o regando con un alimento líquido. Los fertilizantes orgánicos incluyen pescado, sangre y huesos, o puedes hacer tu propio alimento para ortigas o consueldas.
Haga collares para moscas de raíz de repollo, si es necesario, cortando un círculo de cartón de 15 cm y cortando una ranura en el centro. Colóquelo alrededor del tallo de cada plántula de Brassica, para evitar que las moscas de la raíz de la col pongan huevos en las raíces.
Cubra las plantas de Brassica con una malla fina para evitar que las mariposas blancas grandes y pequeñas pongan huevos en las hojas. Si encuentra huevos en las hojas, corte toda la hoja y péguela a una hoja de capuchina con una pinza para la ropa. Las orugas se comerán las capuchinas en su lugar.
Dibuja tierra sobre los hombros de chirivía para evitar que se agrieten.
Sigue regando zanahorias, chirivías y colinabos si las condiciones son secas.
Revise las coles y la col rizada para ver si tienen pulgones. Si las infestaciones son pequeñas, las mariquitas, las crisopas y los sírfidos las controlarán por usted. Si los números alcanzan proporciones de plagas, explote con un chorro de su manguera o rocíe con jabón en aerosol.
Variedades para probar:
- Repollas de Bruselas ‘Trafalgar’
- Repollo 'Rey de enero'
- Zanahoria ‘Berlicum 2’ (siembra de primavera) y ‘Parmex’ (siembra de otoño)
- Kale 'Verde Enano Rizado'
- Puerro ‘Musselborough’
- Patatas 'Carlingford'
- Chirivía 'Albion'
- Sueco 'Brora'
agosto
Planta papas en sacos. Coloque dos papas en 15 cm de compost en cada saco y agregue otros 15 cm de compost. Riegue bien y manténgalo en un lugar soleado y protegido.
Siga inspeccionando las hojas de Brassica en busca de orugas o huevos, y transfiéralos todos a sus capuchinas. No se preocupe si sus capuchinas se ven peor por el uso, para eso están ahí.
Saque la tierra de las zanahorias para evitar que la parte superior se ponga verde.
Siga regando todas las plantas regularmente para asegurarse de que no haya controles en el crecimiento o pérdidas debido a condiciones secas.
septiembre
Saque la tierra de las papas agregando más abono (idealmente mezclado con estiércol) a la bolsa para que solo se vean las hojas superiores. Plante más papas en sacos, en caso de que falle la primera cosecha. Sigue regando regularmente.
Para asegurarse contra pérdidas, siembre una cosecha tardía de zanahorias en recipientes de tierra húmeda y tamizada en el invernadero.
Blanquee los puerros deslizando un collar sobre cada uno y tirando de tierra alrededor, para promover piernas largas y blancas. Puedes hacer los collares usando piezas cortadas de bajante de plástico o cartón. Este es un trabajo quisquilloso, pero vale la pena si te gustan las piernas largas de puerro blanco.
octubre
Estaque las coles de Bruselas y la col rizada, ya que pueden volverse muy pesadas. Clave una estaca resistente en el suelo y ate cada planta en ella.
Levante y almacene algunas de sus zanahorias:puede dejar las zanahorias de cultivo principal en el suelo en la mayor parte del país, pero, como seguro, levante algunas, retuerza el follaje y guárdelas en cajas de arena húmeda, para que estén completamente cubiertas. .
Lleve los sacos de papas a cubierto, idealmente a su invernadero o al interior. Esto los protegerá de las heladas y aumentará sus posibilidades de una buena cosecha.
noviembre
Cuando sus coles de Bruselas tengan muchos botones, corte la parte superior de las plantas para detener el crecimiento hacia arriba, lo que asegurará que la energía de la planta se dirija a madurar las coles.
Para asegurarse contra la cosecha en condiciones de mucho frío, levante los puerros ahora y empaquételos en macetas de compost para mantenerlos frescos.
Cubra las colinabos y las chirivías con una gruesa capa de paja para evitar que el suelo se congele a su alrededor.
Si las condiciones son templadas, desentierra las chirivías dos semanas antes de Navidad y guárdalas en el refrigerador, ya que las condiciones frías aumentan la dulzura.
Coseche las zanahorias y los nabos dos días antes del gran día, afloje suavemente la tierra y sáquelos del suelo (o saque las zanahorias del almacenamiento). Cortar las coles enteras, dejando los tallos en el suelo para que broten.
En Nochebuena, cosecha las coles de Bruselas cortando todo el tallo o seleccionando las más grandes y metiéndolas en una bolsa. Vacía tu saco de patatas y selecciona las más grandes para la mesa.
En la mañana de Navidad, recoge hoja a hoja salvia, romero y col rizada.
Para obtener los mejores resultados, riegue y alimente las plantas según sea necesario, quite las malas hierbas con regularidad para asegurarse de que no haya competencia por la luz y los nutrientes, y elimine las plagas a diario.
