Dónde cultivar guisantes
Los guisantes son una verdura de estación fría y se desarrollan mejor en un clima donde hay dos meses de clima fresco, ya sea para la siembra de primavera en las regiones del norte o para la siembra de otoño en las regiones más cálidas del sur. Son resistentes a las heladas y heladas ligeras.
Variedades de guisantes recomendadas
Los guisantes tienen semillas lisas o arrugadas. La mayoría de las variedades que se cultivan son semillas arrugadas, ya que son más dulces y sabrosas. La ventaja de la semilla lisa es su dureza para soportar la pudrición en suelos fríos y húmedos, aunque muchas variedades de semillas rugosas ahora se tratan con un fungicida suave para evitar la pudrición. Planifica un promedio de 25 a 60 plantas por persona dependiendo de cuánto quieras congelar, secar o envasar para el invierno. Los guisantes trepadores y trepadores producen durante un período más largo y hasta 5 veces más que las variedades de arbustos enanos.
Semilla lisa – Alaska (55 días)
Early – Sparkle (60 días, enano), Frosty (64 días); Little Marvel (64 días, enano)
Temporada media:Lincoln (67 días); Wando (69 días), resistente al calor)
Tardío:flecha verde (68 días, vainas largas); Concejal (74 días, vainas largas)
Vaina comestible – Cariño (60 días, arbusto); Sweetpod (68 días, de crecimiento alto) Mammoth Melting Sugar (de crecimiento alto)
Guisantes de campo o caupí – California Blackeye (65 días); Brown Sugar Crowder (90 días)
Tierra para Cultivar Guisantes
Los guisantes se pueden plantar tan pronto como el suelo de su jardín se descongele. Germinarán una vez que la temperatura del suelo se acerque a los 40 grados Fahrenheit, y no crecerán mucho en temperaturas mucho menores que eso. Prefieren un suelo más arenoso que la mayoría, con buen drenaje, pero es importante que no se sequen por largos periodos de tiempo. Si su jardín tiene un suelo arcilloso pesado, la mejor manera de mejorarlo es mezclar cantidades generosas de materia orgánica con el suelo. Además, recuerde que los guisantes tienen la capacidad de "fijar" o generar nitrógeno en el suelo y, de hecho, pueden dejar el suelo más rico de lo que era antes de plantarlo. Los inóculos de leguminosas están disponibles en los proveedores de semillas para el tratamiento de semillas y se recomiendan, especialmente si no se han cultivado frijoles o guisantes en el suelo antes.
Plantar guisantes
Germinación en 8-10 días.
Cuando –
Cuanto antes mejor. Las semillas deben plantarse en la primavera tan pronto como se pueda trabajar el suelo. No plante en los calurosos meses de verano. Cuando los inviernos son templados, se puede sembrar una segunda cosecha de otoño a fines del verano, pero cuando los veranos son largos y calurosos, esto no es práctico ya que las plantas no prosperan, producen flores deficientes y una cosecha decepcionante. La forma más sencilla de prolongar la cosecha es sembrar variedades tempranas, de mitad de temporada y tardías al mismo tiempo en lugar de sembrar cada 2 semanas. Los jardineros con inviernos templados pueden plantar guisantes tanto en primavera como en otoño.
| Temperatura |
| Germinación | 40 - 70 F |
| Para el crecimiento | 60 - 65 F |
| Suelo y agua |
| Fertilizante | Alimentador de luz. Cuando se inoculan, los guisantes fijan N y necesitan poco N. Aplique algas marinas líquidas 2-3 veces por temporada. |
| Aderezo lateral | Con enredaderas de aproximadamente 6" de alto, aplique compost o una enmienda con alto contenido de P y K y bajo contenido de N |
| pH | 5,5 - 6,8 |
| Agua | Después de la formación de flores abundantes |
| Medidas |
| Profundidad de siembra de semillas | 1" |
| Profundidad de raíz | Hasta 3' |
| Altura | 20 - 72" |
| Ancho | 6 - 10" |
| Espacio entre plantas |
| En Camas | 2 - 4" |
| En filas | 1 - 3" |
| Espacio entre filas | 18 - 48" |
| Promedio de plantas por persona | 25 - 60 |
| Cosecha |
| Si una planta solo tiene unas pocas arvejas, pellizque la punta para estimular la fructificación. Cuando las vainas de los guisantes estén gordas y antes de que comiencen a endurecerse o a desvanecerse, coséchelas con un corte limpio. Las brochetas de azúcar se recogen mejor cuando están gordas y llenas. Coseche los guisantes de nieve cuando sean jóvenes y estén poco desarrollados. Recoja guisantes todos los días para una producción continua. Los brotes de guisantes, los últimos 4-6" de la vid, también se pueden cosechar para saltear platos y ensaladas. |
| Fecha de inicio de la primera semilla: | 35 - 56 días antes de la fecha de la última helada |
| Fecha de inicio de la última semilla: | 70 - 100 días antes de la fecha de la primera helada |
| Compañeros |
| Compañeros | Todos los frijoles, cilantro, maíz, pepino, rábano, espinaca |
| Incompatibles | Ajo, cebolla, patata |
Cómo –
Plante variedades enanas alrededor de 8 semillas por pie, alrededor de 1/2 - 1 ″ de profundidad; y en filas de 18-24″ de distancia. Las variedades de crecimiento alto se deben plantar en hileras dobles con una separación de 4 a 6 pulgadas, 2 1/2 pies entre hileras dobles. Los soportes para enredaderas se pueden colocar en el momento de la siembra, o simplemente cuando las plántulas miden 3 pulgadas de alto. Los guisantes pueden polinizarse de forma cruzada, por lo que para guardar semillas, espacie las diferentes variedades con una separación de al menos 150 '. Las variedades enanas no necesitan un enrejado si las plantas juntas. Para apoyo, use arbustos ramificados, cercas de alambre de gallinero o redes de enrejado resistentes a la intemperie que se venden comercialmente para cultivos de vid.
Los guisantes tienen raíces frágiles y no se trasplantan bien. Si bien algunos jardineros recomiendan remojar las semillas previamente, las investigaciones han indicado que las semillas de leguminosas remojadas absorben el agua demasiado rápido, rompen sus capas exteriores y derraman los nutrientes esenciales, lo que fomenta la pudrición de la semilla. Los rendimientos pueden aumentar entre un 50 % y un 100 % mediante la inoculación con la bacteria Rhizobium.
Cómo crecen los guisantes
Los guisantes crecen en bonitas enredaderas de 3 a 4 pies de altura; sus hojas pinnadas están rematadas por un zarcillo rizado, que se agarra a un soporte. Las flores son flores de guisantes de olor en miniatura, y las vainas comienzan a desarrollarse poco después de que caen las flores. Los guisantes enanos no crecen más de 2 pies y no necesitan ser estacados para sostenerlos.
Cultivo de guisantes
Mantenga las hileras libres de malezas o mantillo. Después de sembrar, se puede trazar una línea delgada de fertilizante a lo largo de cada lado de la hilera y colocarla a 3 o 4 pulgadas de las plantas. Demasiado nitrógeno fomenta el crecimiento del follaje y no de las vainas. Los guisantes necesitan humedad constante en el suelo para seguir desarrollándose bien, y el suelo debe regarse cuando faltan lluvias.
| Requisitos de almacenamiento |
| Blanquear los guisantes comunes sin cáscara, los guisantes enteros y los chícharos antes de congelarlos . |
| Fresco |
| Temperatura | Humedad | Vida de almacenamiento |
| 32 F | 95 - 98 % | 1 - 2 semanas |
| Preservado |
| Método | Sabor | Vida útil |
| Enlatados | Bien | 12+ meses |
| Congelado | Excelente | 12+ meses |
| Secado | Bien | 12+ meses |
Cosecha de guisantes
Los guisantes están listos para cosechar en aproximadamente 60-70 días. Cuando las vainas de los guisantes parecen estar hinchadas con formas redondeadas de guisantes visibles, están listas para cosechar. Realice una recolección de prueba todos los días y observe la apariencia de las vainas con los guisantes más dulces. Si las vainas se dejan en las vides por mucho tiempo, se vuelven duras y almidonadas. Recoja los guisantes de ojos negros un poco antes de la madurez. Todavía deben ser de color verde claro con un ojo púrpura. Todavía son fáciles de pelar en esta etapa y tienen un sabor delicioso. Recoja las vainas justo antes de cocinarlas, ya que, como el maíz, se deterioran rápidamente después de la cosecha. Elija una mañana fresca, no el calor del día, o justo después de una lluvia refrescante. Los guisantes de vaina comestibles deben recogerse cuando las vainas estén bien desarrolladas, pero antes de que se hinchen con el contorno de los guisantes.
Los guisantes generalmente se desarrollan desde la parte inferior de la vid hacia arriba. Tire con firmeza pero con cuidado, y sostenga la vid con una mano para que no se suelte de su soporte cuando la corte. Cuando los guisantes comiencen a madurar, recójalos con frecuencia y saque todas las vainas maduras presentes cada vez para fomentar el desarrollo de más vainas; de lo contrario, el cultivo deja de desarrollarse. Puede recoger guisantes durante aproximadamente 2 semanas una vez que comiencen a salir. Después de la cosecha, voltear debajo de los residuos vegetales para mejorar el suelo.
Plagas de los guisantes
- Pulgones del guisante -rotenona o piretro
Enfermedades de los guisantes
- Damping off -Comprar semilla tratada
- Oidio velloso:cultivar variedades resistentes (flecha verde)
- Marchitamiento por Fusarium:cultive variedades resistentes
