En nuestra temporada de crecimiento relativamente corta, necesitamos cultivar la mayoría de los cultivos alimentarios de una manera bastante intensa. Necesitamos seleccionar cultivos que maduren rápidamente. Algunos cultivos, como los mescluns y las ensaladas verdes, crecen tan rápido que podemos obtener varias cosechas en una sola temporada. Otras plantas, como las calabazas, utilizan la mayor parte de la temporada de crecimiento para producir masas de follaje y luego florecen y dan frutos a medida que se acerca el otoño. Cualquiera que sea el caso, las plantas que cultivamos en nuestros huertos toman los nutrientes del suelo y la energía del sol para funcionar.
Muchos cultivos requieren pleno sol (de 6 a 8 horas de luz solar directa al día) para crecer al ritmo necesario para madurar antes de que termine la temporada. En particular, los cultivos que cultivamos para su etapa de fructificación necesitan tanto sol. Esto incluye todo, desde tomates hasta frijoles y pimientos hasta maíz. Si estas plantas se cultivan a pleno sol, es poco probable que produzcan una buena cosecha.
Sin embargo, muchos de nuestros cultivos alimentarios más sabrosos se cultivan por su follaje:son las hojas las que comemos y, por lo general, tomamos medidas para que estas plantas se cosechen antes ellos maduran Piensa en lechuga, mostaza y hierbas de hoja. Los productores que están limitados por un balcón orientado al norte o un edificio vecino que bloquea el sol del mediodía, tienen muchas opciones para cultivar alimentos en sombra parcial. Esto es solo una muestra:
Amaranto:cultívelo en bandejas o recipientes para obtener sabrosas verduras tiernas. Coseche solo tres semanas después de la siembra.
Rúcula:las sabrosas verduras tiernas son suaves y tiernas, pero se vuelven más picantes a medida que las plantas maduran. La mayoría están listas para cosechar en solo 30-40 días.
Hierba gatera:este miembro frondoso de la familia de la menta crecerá e incluso florecerá en sombra parcial, si puede protegerse de los gatos.
Perifollo:esta hierba sutil y aromática en realidad prefiere lugares sombreados a pleno sol, y funcionará mejor cuando reciba poca luz solar directa.
Cebolletas:todos los cultivadores de sombra deberían al menos cultivar una maceta de cebolletas debido a su facilidad y confiabilidad. Esta es una hierba de nivel de entrada que pertenece a todos los jardines de hierbas.
Cilantro:una planta que tiende a despuntar cuando está bajo estrés por calor, pero que crece perfectamente bien en sombra parcial. Elija recipientes más profundos para permitir su raíz pivotante larga.
Claytonia:la lechuga del minero aún es desconocida para muchos jardineros norteamericanos, pero es una excelente fuente de verduras que prosperarán en sombra parcial.
Ensalada de maíz:otra verdura poco conocida que prefiere condiciones de cultivo frescas y no le importa la configuración con poca luz.
Berro:hay varias variedades para elegir, pero todas crecen rápidamente en cualquier situación.
Eneldo:el eneldo crecerá e incluso florecerá fuera del sol directo. Incluso en los balcones orientados al norte producirá un follaje fino y fragante.
Col rizada:intente cultivar col rizada para ensaladas pequeñas. Para plantas maduras, el pleno sol es una mejor opción.
Lechuga:con decenas de variedades para elegir, la lechuga es una opción obvia para la sombra parcial. En pleno verano, la sombra puede evitar que algunas variedades se desarrollen.
Mescluns:estas mezclas de semillas están diseñadas para cosecharse como verduras tiernas, por lo que todas funcionarán en sombra parcial. Esta es otra categoría en la que el cultivador tiene muchas opciones.
Menta:cultiva esta hierba familiar y útil en una maceta para contener sus raíces errantes. A la menta le va muy bien en sombra parcial.
Hojas de mostaza:otra categoría que es increíblemente diversa, con una amplia gama de colores, formas de hojas, sabores y grados de picor. Esta categoría incluye deliciosos cultivos de rápido crecimiento como Mizuna y Komatsuna.
Espinaca de Nueva Zelanda:esta planta inusual pero sabrosa generalmente se cultiva porque prospera en el clima cálido que generalmente hace que las espinacas regulares se llenen de semillas. Pero también es perfectamente feliz creciendo en sombra parcial.
Pac Choi:esta verdura esencial de China viene en muchas formas, desde pequeñas hasta enormes y con diferentes intensidades de sabor. Todos producirán en sombra parcial.
Perejil:tanto el perejil rizado como el de hoja plana parecen ignorar la falta de sol directo, produciendo un follaje exuberante para la recolección regular. Proporcione un contenedor más profundo, ya que el perejil produce una raíz pivotante larga.
Guisantes:esta puede ser la excepción a la regla, ya que la vaina de los guisantes es una fruta porque contiene semillas. Los guisantes pueden no ser tan productivos en sombra parcial como lo son a pleno sol, pero producirán al menos algunas vainas. Los brotes de guisantes son solo plantas de guisantes inmaduras y son fáciles de cultivar en lugares con sombra.
Espinacas:se pueden producir desde hojas tiernas hasta racimos de espinacas de tamaño completo en sombra parcial. Incluso podría funcionar durante más tiempo en el verano, mientras que las espinacas plantadas a pleno sol están floreciendo.
Acelga suiza:la verdura que sigue dando... La acelga es sabrosa en cualquier etapa, desde micro-verde hasta hojas de tamaño completo. Puede crecer un poco más lento en sombra parcial, pero estará lleno de sabor y nutrientes.
