La mística detrás de las cebollas de día largo, intermedio y corto a menudo es desagradable para los productores de cebolla potenciales, gracias a la confusión sobre cuándo y dónde trabajar. Por eso, las cebollas son probablemente la planta menos apreciada en nuestros jardines, pasada por alto por los puerros más esculturales y las variedades de racimos de crecimiento más rápido, pero la humilde cebolla bulbosa merece nuestra verdadera consideración.
En este artículo, quiero simplificar algunos de los términos utilizados para describir sus condiciones de cultivo y aclarar qué se entiende por niveles de luz, límites climáticos y duración del día para el cultivo de cebollas. . Comenzaremos con las diferencias simples y cuáles son mejores para qué usos, pero luego explicaremos cuándo plantar cebollas de día largo o de día corto, y algunas de las mejores cebollas intermedias para cultivar> .
La diferencia entre las cebollas de día largo, medio y corto
Parece obvio, ya que las cebollas de día largo, de día corto e intermedias (a veces llamadas cebollas de día neutro) explican las diferencias en su nombre, pero ¿qué exactamente es un día corto, y ¿dónde es más probable que tengas uno?
En primer lugar, se basa en su ubicación en lugar de la época del año. Si cultiva cebollas de día corto en los estados del norte, comenzarán a formar bulbos demasiado pronto, lo que provocará bulbos más débiles y ejercerá demasiada presión sobre las raíces jóvenes.
Pero, ¿por qué importa exactamente? Bueno, los bulbos de cebolla se desarrollan en función de la fuerza de sus hojas sobre el suelo. Sus hojas se alimentan de raíces, por lo que cuanto más fuertes sean las raíces, más fuertes serán las hojas. Y cuantas más hojas sobre el suelo, más anillos en el bulbo debajo de la ronda.
Las hojas de cebolla se correlacionan directamente con sus bulbos, por lo que una cebolla con 15 hojas producirá una cebolla con 15 anillos. Plantar cebollas de día corto demasiado al norte significa que forman bulbos antes de que las hojas hayan terminado, o incluso comenzado, a crecer.
Explicación de la duración del día para las cebollas
En los estados del norte, mientras que los niveles de luz son más bajos y las temperaturas más frías, la duración del día es más larga , por lo tanto, todas las cebollas de día largo, día corto o intermedio se pueden plantar al mismo tiempo, solo que en diferentes lugares.
Al norte de Nevada, las cebollas de día largo son la única opción, ya que los días duran al menos 14-16 horas desde finales de primavera hasta mediados de otoño.
Los estados que se extienden por el centro de los EE. UU. (desde Nevada hasta Virginia) requieren 14 horas de luz del día para comenzar a formar bulbos. Nuevamente, esta será la misma época del año que los estados del norte, pero la duración del día varía ligeramente.
En los estados del sur, donde los días alcanzarán las 10-12 horas de duración a fines de la primavera, las cebollas de día corto son perfectas, ya que generalmente se plantan mejor a partir de conjuntos, en lugar de semillas, por lo que no requieren pasar el invierno. Esto significa que poner una cebolla tierna en el suelo a principios de la primavera permitirá una temporada completa de crecimiento.
Cebollas de día largo
Las cebollas de día largo se deben plantar a principios de la primavera o se pueden pasar el invierno si se cultivan a partir de semillas a fines del otoño, o incluso en el interior durante el invierno. Cultivarlas en el interior durante el invierno puede conducir a un crecimiento más fuerte en la primavera, pero también requiere más mantenimiento, ya que es más probable que las cebollas se vuelvan pesadas en la parte superior, con un crecimiento superior excesivo antes de que se formen los bulbos.
Tan pronto como la duración del día supere las 14-16 horas y las cebollas se planten en un buen lugar soleado, las cebollas comenzarán a formar bulbos bajo tierra. Al norte de Nevada, suele ser a principios de verano.
Nunca intente cultivar cebollas de día largo al sur de Missouri, ya que la duración del día nunca es lo suficientemente larga como para desencadenar la formación de bulbos.
Cuándo plantar cebollas de día largo
Las temperaturas del norte de Nevada son demasiado frías para cultivar cebollas al aire libre de manera confiable en invierno, por lo que se recomienda plantar cebollas de día largo. a principios de primavera, después de la última helada . Esto les da el máximo tiempo de crecimiento para formar hojas, mientras que la siembra a partir de conjuntos le dará una ventaja a las raíces de cebolla de día largo.
Las mejores cebollas de día largo para cultivo
Cebollas de día largo Ringmaster
La piel blanca brillante de Ringmaster las convierte en cebollas realmente hermosas para almacenar o colgar. También crecerán razonablemente juntas, por lo que Ringmaster Onions realmente aprovechará al máximo su espacio de cultivo y durará todo el invierno en un almacenamiento adecuado.
Cebollas de día largo Red Zeppelin
Por lo general, las cebollas rojas son terribles para el almacenamiento. Sus centros más húmedos tienden a girar más rápido y necesitan envoltorios individuales, incluso después de dejarlos secar en el invernadero. Sin embargo, Red Zeppelin es una cebolla bastante seca, con una piel roja intensa, que a veces produce bulbos del tamaño de calabazas, y se almacena muy bien.
También es una de las cebollas de día largo más dulces que puedes comprar.
Cebollas Intermedias
Las cebollas intermedias, o cebollas de día neutro, son excelentes para los estados centrales y generalmente se consideran una opción más segura. Comienzan a formar bulbos alrededor de las 12-14 horas de luz por día, nuevamente, esto será a principios del verano, por lo que plantar las cebollas tan pronto como haya pasado la helada es esencial para un buen crecimiento superior antes de que comiencen a formarse los bulbos.
Sin embargo, hay menos variedad para elegir, por lo que es posible cultivar cebollas de día largo si prefiere cultivarlas para almacenarlas. Si cultiva cebollas de día largo en estados intermedios, formarán bulbos más pequeños, pero sabrán igual de bien.
Cuándo plantar cebollas intermedias
Plante las cebollas intermedias a principios o mediados de la primavera. Plantarlos demasiado pronto puede provocar que las hojas crezcan demasiado, lo que puede ejercer demasiada presión sobre el bulbo. Donde las cebollas de día largo y de día corto se adaptan bien a sus condiciones exactas, las cebollas intermedias son un poco más quisquillosas.
Plantarlos a mediados de la primavera es una apuesta segura, ya que de todos modos tienden a estar listos para cosechar más tarde. De esta manera, tendrán tiempo suficiente para establecer hojas, pero no para que florezcan.
Las mejores cebollas intermedias para cultivo
Cebollas Intermedias Cabernet
Las cebollas Cabernet son una verdadera cebolla roja, con una piel de color rojo intenso, casi morada, y un corte rojo suave a través de cada anillo. No son tan dulces como las cebollas rojas de día corto, pero se cocinan muy bien.
Cebollas Intermedias Red Candy Apple
Red Candy Apple Onion es confiable en la mayoría de los climas y tiene un área de crecimiento más amplia que la mayoría de las cebollas intermedias, creciendo un poco más al sur y un poco más al norte que otras debido a su buena tolerancia a las heladas y al rápido crecimiento del bulbo. Solo asegúrese de darles una ventaja al cultivar juegos en lugar de semillas si está cultivando en cualquier lugar más al norte que Kansas.
Cebollas de Día Corto
Las cebollas de día corto son más dulces, con un sabor más redondo que otras. Si puede cultivar cebollas de día corto, siempre funcionarán mejor para cocinar y son mucho más versátiles en la cocina.
Si bien tienen condiciones de crecimiento más limitadas, aquellos de nosotros que tenemos la suerte de cultivarlas con éxito deberíamos aprovechar todas las oportunidades para encontrar espacio en nuestras parcelas de verduras.
Debido a que comienzan a formar bulbos con solo 10 a 12 horas de luz por día, deben plantarse al sur de Missouri. Plantados más al norte, comenzarán a formar bulbos antes de que sus hojas y raíces se hayan desarrollado correctamente. Esto conduce a un bulbo pequeño, sin suficientes capas, que es muy probable que florezca en su primer año, lo que hace que el bulbo no sea comestible.
Cuándo plantar cebollas de día corto
Plante cebollas de día corto en invierno. Cuanto más al sur esté, más probable es que pueda dejar las cebollas afuera. Las cebollas de día corto también son razonablemente tolerantes a las heladas, pero hay menos necesidad de preocuparse por eso en los estados del sur. Por lo tanto, plantar a partir de semillas en otoño o conjuntos de plantación en otoño dará tiempo a las cebollas para desarrollar raíces más fuertes y más hojas durante el invierno y principios de la primavera, lo que significa que habrá mucha energía esperando para entrar en el bulbo a principios del verano cuando la luz del día alcanza 10-12 horas.
Las mejores cebollas de día corto para cultivo
Cebolla roja criolla de día corto
Las criollas rojas son excelentes cebollas de día corto. Recuerda que la mayor ventaja de las cebollas de día corto es su sabor más dulce, por lo que elegir una cebolla roja más brillante maximiza ese impacto y, sinceramente, las comerás como manzanas cuando estén listas para la cosecha.
Cebolla de Día Corto Texas Early Grano
Si alguna vez encuentra un mejor indicador de una cebolla de día corto que llamarse 'Texas', hágamelo saber. No se vuelve mucho más al sur, y sabes que también será un lugar confiable para pasar el invierno.
Sorprendentemente, estos se almacenan razonablemente bien, a pesar de sus bombillas planas, que suelen ser una señal de que se puede acumular moho en las bombillas almacenadas. Pero he descubierto que estos son razonablemente buenos para almacenar, al menos durante la mayor parte del invierno.
Conclusión
Este artículo, en su mayor parte, solo es relevante para los lectores en los EE. UU., pero hay instancias en Europa donde es crucial comprender la diferencia entre cebollas de día largo, de día corto e intermedias, especialmente en el norte de Europa, donde la duración del día es mucho más larga que Grecia o Italia en el sur.
Un amigo me dijo una vez que trajeron una bolsa de cebollas a Escocia desde Grecia y que florecieron antes del final del verano. Obviamente, comprar accidentalmente las cebollas equivocadas en las vacaciones es un problema poco común, pero tenga cuidado al comprar cebollas importadas que provienen de climas similares.
Los jardineros en los EE. UU. tienen la suerte de tener cebollas de día largo, día corto e intermedio debidamente etiquetadas en el paquete, así que asegúrese de prestar atención la próxima vez que pida bulbos o semillas de cebolla, ya que la diferencia entre cebolla de día largo y ¡las cebollas de día corto también pueden marcar la diferencia entre una cosecha y un fracaso!
