Perfecto para copos, polvos, y salsas picantes ...
La pimienta de cayena es ciertamente el gato de todos los oficios del mundo del chile . Su calor medio sólido y su sabor relativamente neutro proporcionan muchos usos culinarios, especialmente en forma de polvo y escamas. Su sabor neutro, también, aporta la especia a las salsas picantes mientras permite que otros sabores dominen la experiencia. Creciente pimienta de cayena, ya sea en maceta o jardín, puede mantenerte cargado de delicioso calor durante toda la temporada. Encuentre lo que necesita para comenzar con nuestra guía de plantación de pimienta de cayena.
Datos rápidos sobre la siembra de pimienta de cayena
Unidades de calor Scoville (SHU):
La pimienta de cayena tiene una calificación de Scoville de entre 30, 000 y 50, 000 SHU.
Perfil de PepperScale:
https://www.pepperscale.com/cayenne-pepper
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Requisitos de luz:
Los pimientos de Cayena necesitan plena luz solar.
Requisitos de suelo:
Los pimientos de Cayena requieren un suelo bien drenado que sea ligeramente ácido.
Requisitos de espacio:
Las plántulas trasplantadas deben estar separadas por al menos 18 pulgadas.
Requerimientos de agua:
El suelo debe mantenerse húmedo pero no saturado.
Maduración:
Los pimientos se vuelven de color rojo brillante cuando están completamente maduros.
Tamaño de planta:
Las plantas de pimienta de cayena crecerán entre 1 y 3 pies de altura.
Tamaño de chile:
Los pimientos miden típicamente entre 4 y 6 pulgadas de largo.
Contenedor amigable:
Las plantas se pueden cultivar en contenedores; idealmente, estos contenedores deben tener un tamaño de 2 galones o más.
Dónde y cuándo cultivar pimientos de cayena
El ambiente nativo de la pimienta de cayena tiene un clima tropical o subtropical. Estos pimientos necesitan este clima cálido para prosperar, lo que significa que tendrás que hacer todo lo posible para recrearlo. Las semillas necesitarán altas temperaturas para germinar; siembre semillas en un ambiente donde las temperaturas estén entre 80 y 85 grados Fahrenheit. Transplante las plántulas solo después de que la temperatura del suelo haya alcanzado al menos 60 grados Fahrenheit y elija un lugar que reciba al menos seis horas de luz solar por día. Estas plantas no reaccionan bien al clima frío, por lo que solo trasplante las plántulas cuando no haya peligro de daños por heladas.
Alimentando y regando su pimienta de cayena
Al regar, querrá evitar que la tierra se seque pero también evitar que se moje demasiado. Opte por mantillo o láminas de plástico para ayudar a que el suelo retenga la humedad y para evitar que broten las malas hierbas.
Si está cultivando sus pimientos de cayena en un recipiente, Considere una técnica de riego de fondo, ya que esto puede ayudarlo a asegurarse de que sus plantas obtengan suficiente agua sin que se regulen en exceso. El riego de fondo implica colocar el recipiente con su planta de pimiento dentro de un recipiente más grande. Luego agrega agua al recipiente más grande.
Cosecha de pimientos de cayena
Puede saber cuándo están maduros sus pimientos por su tamaño y color. Los pimientos de Cayena se pueden comer ya sean verdes o rojos, siempre que hayan alcanzado el tamaño de un pimiento maduro; sin embargo, un color rojo brillante significa que están completamente maduros.
Retire los pimientos maduros de la planta con un cuchillo, podadoras de jardín o tijeras. Si es sensible a los aceites de capsaicina, es posible que desee considerar el uso de guantes de látex desechables al manipular los pimientos.
Que tener en cuenta al cultivar plantas de pimienta de cayena
Las plagas como los pulgones y los gusanos soldados de la remolacha a veces atacan las plantas de pimienta de cayena. Puede darse cuenta de que tiene un problema de pulgón cuando ve los insectos en la parte inferior de las hojas. Una infestación de pulgones puede hacer que las hojas se pongan amarillas o desarrollen manchas necróticas. También segregan una sustancia que produce moho en las plantas. Los pulgones se pueden eliminar de las plantas simplemente rociándolas con agua.
El gusano cogollero puede dejar agujeros en las hojas y, en algunos casos, también puede dañar la fruta. Puede eliminar esta plaga rociando con pesticida o recogiéndolo manualmente de la planta.
Enfermedades como la mancha bacteriana o el tizón del sur también pueden afectar a los pimientos de Cayena. Es más probable que ambos afecten a las plantas que se mantienen en suelos muy húmedos. Puede prevenirlos no regando en exceso.
