La acuaponía es una forma de agricultura que ha existido durante muchos años, pero que está resurgiendo en el mundo moderno de hoy y atrae a muchas personas debido a sus beneficios y rentabilidad. Estudios recientes han demostrado la creciente demanda del mercado de la acuaponía a nivel mundial debido al aumento de la población, falta de tierras de cultivo, y alta demanda de alimentos orgánicos en todo el mundo.
Hoy dia, muchas personas han recurrido a la acuaponía para cultivar alimentos debido a su sostenibilidad y forma orgánica de producir alimentos. La acuaponía ha crecido y se ha desarrollado no solo para el aficionado o la jardinería en el patio trasero, sino, Más importante, con fines comerciales para sostener la alta demanda de alimentos orgánicos por parte de la creciente población en las áreas urbanas.
Debido al creciente interés en la acuaponía comercial, Desarrollamos este plan de negocios de acuaponia. Proporcionar un esquema y una guía para desarrollar una estrategia operativa para aquellos interesados en comenzar su propia granja comercial de acuaponía.
¿Qué es la acuaponía?
La acuaponía es un método de cultivo de recirculación que combina la acuicultura y la hidroponía. Es la cría de peces y el cultivo de plantas juntos en un ambiente simbiótico con la ayuda de bacterias beneficiosas. Convierte los desechos de pescado en nitratos, que se convierten en alimento vegetal, y a cambio, las raíces de las plantas filtran y limpian el agua para que los peces vivan.
Beneficios de la acuaponia
- Productos orgánicos:los alimentos cultivados en acuaponía no están expuestos a productos químicos, incluidos fertilizantes y herbicidas, porque se cultivan de forma natural con la ayuda de desechos de pescado.
- Cultivo durante todo el año:los cultivadores acuapónicos no dependen de las condiciones climáticas para cultivar debido a su capacidad para regular las temperaturas. Para que puedan cultivar alimentos orgánicos durante todo el año.
- Crecimiento de plantas más rápido:las plantas cultivadas en acuaponía crecen naturalmente más rápido porque tienen acceso a los nutrientes las 24 horas del día. Una fuente de agua constantemente regulada también ayuda a mejorar el crecimiento de las plantas.
- Dos fuentes de ingresos:las operaciones comerciales de acuaponía pueden disfrutar de dos fuentes de ingresos:plantas y peces.
- Reduce la huella de carbono del planeta:no se necesitan grandes acres de tierras agrícolas para cultivar cultivos de acuaponía. Un sistema de acuaponía sostenible es viable en lugares donde la tierra es rocosa, inestable, o propenso a la sequía.
Cosas a considerar antes de comenzar su negocio comercial de acuaponía
Antes de desarrollar y comenzar su negocio comercial de acuaponía, Piense en las principales razones por las que desea este tipo de negocio. Esto lo ayudará a concentrarse en el plan de negocios e identificar los problemas, recursos, y la experiencia necesaria para desarrollar su plan de negocios. Considere hacerse estas preguntas;
- ¿Tiene una experiencia agrícola o de cultivo que ayudará a las operaciones de su granja? ¿O necesita buscar esa experiencia en otro lugar?
- ¿Tienes una propiedad? ¿O estás en el proceso de elegir una ubicación?
- ¿Está desarrollando una granja acuapónica con fines de lucro y fuente de ingresos?
- ¿Quién formará parte de su equipo de planificación?
- ¿Tiene el conocimiento o la experiencia en el desarrollo de marketing, operando, y estrategias financieras necesarias para el plan de negocios o para ayudar a iniciar el negocio?
- ¿Necesita experiencia para abordar problemas ambientales y de limpieza que puedan estar asociados con la propiedad pública que pretende utilizar?
Plan de negocio de acuaponia
Este plan de negocios de acuaponía se divide en cinco secciones:
1. Descripción general:esta sección proporciona la declaración de visión, misión, y objetivos de su granja comercial de acuaponia.
2. Gestión y organización:esta sección describe la estructura de propiedad empresarial y su gestión y organización.
3. Estrategia de marketing:esta sección identifica los productos que se producirán, cómo se comercializarán, y los competidores potenciales. Esta sección también describirá el embalaje, distribuido, y promoción de enfoques para el producto.
4. Estrategia operativa:esta sección describe el enfoque de la gestión de productos, tamaño de la granja, recursos físicos y humanos, y requisitos reglamentarios.
5. Estrategia financiera:esta sección proporciona estimaciones de ingresos y gastos, ganancias y pérdidas esperadas, Fuente de fondos, y riesgos comerciales potenciales para su éxito.
Visión general
La descripción general de su plan de negocios proporciona su visión y declaración de misión. También resume sus objetivos para su granja comercial de acuaponía. La descripción general se divide en Introducción, Visión, Estado de la misión, y metas.
- Introducción:Describa el propósito y las cuestiones clave que se abordarán en el plan de negocios. Proporciona una comprensión de la información que se incluye en el plan de negocios.
- Declaración de visión:Su declaración de visión describe su visión del futuro de su granja comercial de acuaponía y cómo incorpora sus valores en su granja. Proporciona criterios claros para la toma de decisiones y responde a lo económico, ambiental, o los valores comunitarios son esenciales para la finca. ¿Qué productos o servicios tiene la intención de ofrecer? y cómo la comunidad se beneficiará de estos productos o servicios.
- Declaración de misión:Este es un conjunto de principios rectores que describen los objetivos generales de su granja comercial de acuaponía. Una declaración de misión les dice a sus clientes el propósito fundamental y las expectativas de la granja. También proporciona una comprensión de los objetivos de la granja.
- Metas:Las metas describen lo que la finca debe lograr. Las metas pueden ser metas a corto plazo o metas a largo plazo. Los objetivos a corto plazo pueden centrarse en la puesta en marcha de la granja y lograr un cierto nivel de ingresos de producción. Las metas a largo plazo pueden ser los planes para el crecimiento agrícola. Las metas son reflejos de lo que quieres lograr y cuándo te gusta lograrlas.
Gestión y Organización
La administración y la organización describen el estado de propiedad de la granja comercial de acuaponía y cómo se administrará y organizará. La forma en que registre su finca dependerá de su estructura comercial (corporación, propietario único, sin ánimo de lucro). Consulte los requisitos locales o estatales antes de registrar su granja comercial de acuaponía. Al hacer la estructura organizativa y de gestión de su explotación, considere responder estas preguntas:
- ¿Cuál será la estructura legal de su negocio? ¿Será una propiedad unipersonal? camaradería, sin ánimo de lucro, o corporación?
- ¿Cómo se organizará y gestionará la finca?
- ¿Quiénes serán los gerentes clave que administrarán la granja?
- ¿Qué habilidades aportan estos gerentes a la granja? y cuales serán sus deberes y responsabilidades?
- ¿Habrá una junta directiva?
- ¿Cómo estos gerentes, los miembros de la junta sean compensados?
Estrategia de mercadeo
Antes de comenzar su granja comercial de acuaponia, Definir la estrategia de marketing y ventas es muy importante. Estos también son la parte más importante de su plan de negocios. Desarrollar su estrategia de marketing requiere comprender el mercado, demandas de su producto, clientes potenciales, y competidores potenciales. En esta sección, necesita convencer a su lector de que existe un mercado viable para su granja comercial de acuaponía. La estrategia de marketing se divide en estas secciones:
1. Introducción:la sección de introducción de la estrategia de marketing muestra lo siguiente:
- El mercado o clientes potenciales de su granja comercial de acuaponía.
- Los productos que producirá y venderá la finca.
- El proceso de distribución o cómo y dónde se pondrán los productos a disposición de los clientes.
2. Mercado:esta sección analiza el mercado para identificar a sus clientes potenciales o mercados objetivo. Sería útil tener un conocimiento general del entorno de su granja para identificar a sus clientes potenciales. Es fundamental describir los factores económicos, como la inflación, tasa de empleo, e ingresos, que afectan el poder adquisitivo y la tasa de gasto de su cliente potencial.
Esta sección describe la demografía, social, y factores culturales que describen a su cliente potencial que influirán o afectarán su finca. Los factores sociales y culturales se refieren a los valores básicos, percepciones, y comportamientos de sus clientes potenciales. Estos incluyen su preferencia por el tipo de cultivos que se van a cultivar. Al discutir la sección de mercado, conoce la respuesta a estas preguntas:
- Quiénes son sus clientes potenciales y donde estan ubicados?
- ¿Qué posibilidades hay de que compren su producto?
- ¿Está cultivando un cultivo que no es de fácil acceso para los consumidores?
3. Producto:utilizando la información que recopiló del análisis de mercado sobre los valores de los clientes, necesidades, y preferencias, describa el producto que planea ofrecer y cómo competirán en el mercado. Describa por qué su producto es único y en qué se diferencia de sus competidores.
4. Distribución:llevar su producto al mercado será fundamental para su estrategia de marketing, ya que la calidad de los cultivos y la percepción del cliente dependerán de la frescura y calidad de su producto. Esta sección analiza el manejo de los productos desde la cosecha hasta la venta, incluyendo opciones para almacenar el producto antes de venderlo. Discute estas preguntas:
- ¿Cómo venderá su producto?
- ¿Distribuirán directamente su producto desde la cosecha al cliente?
- ¿Cómo mantendrá la calidad de su producto durante el almacenamiento y la distribución?
- ¿Qué harás con el producto que no se vende ni se entrega?
- ¿Cuál es tu método de distribución?
- ¿Cómo fijará el precio de su producto?
5. Competencia:Esta sección describe la competencia de su mercado y cómo posicionará su finca para competir en cada segmento del mercado. Discuta las ventajas y desventajas de su granja sobre sus competidores y cómo se diferenciará de ellos. Discute estas preguntas:
- ¿Quiénes son sus competidores?
- ¿En qué se diferencia su producto del producto de la competencia?
- ¿Están sus competidores establecidos en el mercado?
- ¿Ofrecen una mayor variedad de productos?
- ¿Será su precio competitivo?
Estrategia operativa
Antes de desarrollar su estrategia operativa, Es importante que haya completado su análisis de mercado e identificado el tipo y volumen de plantas para cultivar y peces para criar. Divide la estrategia operativa en estas secciones:
1. Manejo de cultivos (su enfoque para cultivar y cosechar plantas y peces)
El manejo de cultivos implica administrar el volumen de cultivos de peces y plantas necesarios para cumplir con los objetivos de su estrategia de marketing. Esto implicó comprender el enfoque utilizado para criar peces y plantar los cultivos y el programa de siembra y cosecha. Discuta el método específico que se utilizará, como un sistema de balsa, sistema basado en medios, técnica de película de nutrientes (NFT), o una combinación de los tres sistemas principales de acuaponía. Esta sección analiza las siguientes preguntas:
- Dado que la relación entre los peces y las plantas es interdependiente, ¿El volumen de sus cultivos de plantas satisfará el impulso de la demanda del mercado del volumen de pescado necesario para proporcionar los nutrientes necesarios para la planta?
- ¿El volumen de peces del agua podrá soportar la demanda de las plantas?
- ¿El pescado se comercializará como un producto de la granja o se administrará solo para apoyar la producción de cultivos?
- ¿Los cultivos de plantas comenzarán con semillas en la granja o plántulas compradas a proveedores?
- ¿Cómo manejará el pH del agua? amoníaco, temperatura, nitratos, nitritos disueltos oxigeno?
- ¿Cómo ciclará el sistema?
- ¿Cómo se hará la siembra para cumplir con la cosecha de cultivos requerida de la estrategia de marketing?
- ¿Vas a plantar y cosechar todo el año?
2. Tamaño y capacidad (la capacidad de producción estimada de la finca)
Producir, También es necesario analizar la cantidad estimada de plantas y peces que se pueden reproducir repetidamente a partir del enfoque de manejo de cultivos. área de tamaño de operación, y recursos disponibles. La producción estimada debe ser para los primeros cinco años de operación y debe ser consistente con los planes y el crecimiento del negocio.
3. Recursos físicos (los recursos materiales necesarios para operar la granja)
Los recursos físicos incluyen tierra, edificios (invernaderos), y el equipo necesario para producir y comercializar sus productos agrícolas para cumplir con el objetivo de su estrategia de marketing. Discuta los recursos físicos y los factores ambientales (agua, electricidad, etc.) necesarios para administrar la finca y adquirirlos. Analice también cómo estos factores ambientales pueden afectar la granja y el medio ambiente. Al discutir los recursos físicos, debe considerar estas preguntas:
- ¿Qué tipo de edificios y estructuras se requieren dentro de cinco años?
- ¿Su granja comercial de acuaponía estará ubicada dentro del edificio?
- ¿Cuánta área de construcción y área de terreno se requieren? ¿Dentro de cinco años?
- ¿Arrendará o adquirirá el terreno?
- ¿Se ha realizado una evaluación ambiental en la propiedad, y ¿existen problemas ambientales conocidos o potenciales que requieran limpieza o acción específica?
- ¿Qué recursos se necesitarán para la finca (agua, electricidad, y eliminación de desechos)?
- ¿Qué equipo se necesitará (vehículos, equipo de vigilancia, Encendiendo, tanques etc.) dentro de cinco años?
- ¿Qué herramientas se necesitarán inicialmente y dentro de cinco años?
- ¿Qué suministros se necesitarán?
- ¿Cómo se adquirirán estos recursos?
Las cuestiones clave que deben tenerse en cuenta al identificar los recursos físicos son:
- Para determinar las necesidades de desarrollo de una granja acuaponica, Tenga en cuenta que algunos sistemas comerciales de acuaponia existen en un ambiente controlado, como invernaderos o edificios.
- Al determinar las necesidades de pies cuadrados, debe incluir espacio suficiente para acceder y trabajar alrededor de los peces y tanques, espacio para oficinas, embalaje, Envío, almacenamiento en frio, almacenamiento de material y equipo, y área de cultivo para las plántulas.
- También debe tenerse en cuenta la monitorización del sistema, como la calidad y la temperatura del agua, pH amoníaco, humedad, bomba de agua, luz, y otros parámetros que son importantes para el crecimiento saludable de peces y plantas.
- Internet, teléfono, y otros requisitos de comunicación para el monitoreo remoto.
4. Recursos humanos (los recursos humanos necesarios para operar la granja)
Esta sección analiza los recursos humanos necesarios para operar su granja comercial de acuaponía. Haga una estimación de la cantidad y los tipos de trabajadores necesarios identificando las tareas específicas que se requieren diariamente en la granja. Estos incluyen las responsabilidades administrativas y de gestión, trabajo agrícola, y el número estimado de horas por mes para cada trabajo. Considere estas preguntas al discutir los recursos humanos:
- ¿Cuál es la fuerza laboral necesaria durante los primeros cinco años?
- Qué puestos se crearán para la finca, y ¿cuántos trabajadores se requerirán para cada puesto?
- ¿Brindará capacitación para cada puesto?
- ¿Cuántos trabajadores serán compensados? y habrá tiempo completo tiempo parcial, o trabajadores voluntarios?
- ¿Cuáles son los rangos de salarios para cada puesto?
- ¿Cuáles son los beneficios para los empleados (vacaciones, cobertura médica, etc.)?
Los temas clave que deben tenerse en cuenta al discutir los recursos humanos son:
- El uso de sistemas de monitoreo con capacidades de notificación remota puede reducir la mano de obra y proporcionar notificación de problemas del sistema incluso cuando la granja de acuaponía está desatendida.
- Es posible que se necesite una mano de obra adicional durante los días de cosecha.
5. Cuestiones reglamentarias y requisitos necesarios para iniciar y operar la granja.
Todas las empresas deben cumplir con los requisitos reglamentarios para operar. Su granja de acuaponía comercial también requiere permisos y licencia para operar. Dependiendo de su estado o país, Realice las consultas necesarias sobre los requisitos que puede necesitar utilizar porque estos podrían afectar significativamente su producción, planes operativos, y costos de puesta en marcha. Identificar los tipos de permisos, licencias, regulaciones, y tarifas asociadas requeridas para iniciar su negocio. Su granja debe operar dentro de los requisitos gubernamentales y reglamentarios, como la zonificación, planificación, requisitos de construcción, requisitos de gestión de residuos, impuestos, y otros requisitos.
Estrategia financiera
Esta sección debe describir el enfoque que está adoptando para desarrollar una estrategia financiera. La estrategia financiera se divide en estas secciones.
1. Gastos (los gastos estimados para la puesta en marcha y operación de la granja comercial de acuaponía)
Desarrollar una proyección de cinco años sobre los gastos anuales de la granja comercial de acuaponía. Los gastos deben incluir marketing, operando, y gastos de recursos humanos discutidos en el marketing, gerente, y sección de estrategia de recursos humanos. Los gastos también deben cubrir los gastos administrativos como los gastos operativos iniciales, gastos de puesta en marcha, preparaciones del sitio, y otros gastos.
2. Ingresos (ingresos proyectados de la granja comercial de acuaponía)
Desarrolle su proyección de ingresos anuales de cinco años para la finca. Los ingresos deben incluir los recibos de la venta de productos y menos las pérdidas asociadas con el deterioro o los productos que no se pueden vender. Los ingresos también deben incluir donaciones, subsidios, y otras fuentes que se prevé cubrirán los gastos operativos de la finca.
3. Activos fijos (activos fijos previstos)
Los activos fijos incluyen tierra, edificios vehículos muebles, equipo de oficina, ordenadores, instalaciones y accesorios, plantas y maquinaria. Estos elementos se deprecian con el tiempo a efectos fiscales. Desarrolle su proyección quinquenal de activos fijos.
4. Financiamiento (una posible fuente de fondos)
Describa la fuente y la cantidad de fondos necesarios para comprar. instalar los activos fijos para poner en marcha la granja, y lograr los objetivos del plan de negocios.
Discute las siguientes preguntas:
- ¿Cómo obtendrá estos fondos? y ¿cuáles son las fuentes o posibles fuentes de financiación?
- ¿Cuánta financiación se necesita?
- ¿Cómo afectarán los fondos al logro del plan de negocios?
- ¿Hay gastos necesarios para obtener financiación o financiación? como un seguro, tasas de presentación, ¿y otros?
5. Gestión de riesgos (riesgos potenciales para la operación exitosa de la granja)
También debe identificar y evaluar los riesgos potenciales que pueden afectar el éxito del plan de negocios. Estos incluyen los riesgos potenciales de producción relacionados con la pérdida de cosechas o el bajo rendimiento inesperado, riesgo de marketing relacionado con las acciones de la competencia, como precios más bajos, y qué se puede hacer para minimizar estos riesgos potenciales si ocurren.
Consejos para iniciar una granja comercial de acuaponía
La acuaponía comercial es un negocio. Para tener éxito, necesitas experiencia empresarial, o puede que necesite involucrar a alguien que tenga la experiencia y el conocimiento sobre acuaponía. Emocionarse y dejarse llevar por la frescura de la acuaponía y la posible rentabilidad no garantiza el éxito; conocimiento, experiencia, y las decisiones comerciales adecuadas lo hacen. Estos son nuestros consejos para iniciar una granja comercial de acuaponía.
Es esencial invertir en educación y capacitación en acuaponía antes de construir su propia granja comercial de acuaponía. Sabiendo cómo funciona la acuaponía, qué buscar es fundamental para el éxito de su granja. Comuníquese con los agricultores de acuaponía locales para obtener ideas para las tareas diarias de administrar una granja de acuaponía. Las personas adecuadas pueden ayudarlo a comenzar en el camino correcto, así que consulte a profesionales con experiencia en el diseño, edificio, y operación de instalaciones de acuaponía con su equipo de diseño. El dinero que invirtió en consultoría profesional será un factor esencial para el éxito de su finca.
Puede investigar el mercado local para saber cuáles tienen demanda, precio muy alto, o poca competencia. Investiga las últimas tendencias, actualizaciones y actividades sobre acuaponía para recopilar información sobre la instalación y gestión de un sistema de acuaponía.
- Empieza pequeño, Piensa en grande
No importa lo bien que investigues, llega a conocer todas las cosas involucradas y el margen de beneficio solo cuando comienza su negocio. Es mejor empezar poco a poco, ya que esto te dará la experiencia, conocimiento, y flexibilidad para adaptarse. Las cosas a veces salen mal cuando recién comienzas y arreglar un sistema más pequeño es más fácil que las granjas de acuaponía más grandes. Entonces, empieza pequeño, y una vez que adquiera las experiencias y los conocimientos necesarios, puede comenzar a expandir su granja comercial de acuaponía.
- Ama lo que estás haciendo
Finalmente, ama lo que estás haciendo. La acuaponía puede ser un desafío y, a veces, muy laboriosa. Si está pensando en dedicarse al cultivo comercial de acuaponía, tienes que amar la acuaponía y todo lo que implica. El cultivo de acuaponía no es un trabajo fácil. Requiere trabajo duro y esfuerzo operar una granja acuaponica exitosa. Entonces, si no te gusta el concepto de acuaponía y agricultura ecológica sostenible, debe reconsiderar su elección. El cultivo comercial de acuaponía es alcanzable y gratificante si se aborda con la planificación comercial adecuada, conocimiento, y, Más importante, la mentalidad correcta.
Conclusión
La acuaponía comercial puede ser rentable cuando se realiza en una escala específica. El costo inicial puede ser un desafío, pero debido a que es un sistema rentable y de bajo mantenimiento que proporciona un rendimiento orgánico fresco mucho más rápido que cualquier otro método de cultivo, es una inversión ideal. Como ocurre con cualquier negocio, iniciar un sistema de acuaponía comercial requiere una planificación cuidadosa y extensa, compromiso, un equipo capaz, y un plan de negocios para construir y operar comercialmente.
Granjas de acuaponía exitosas
Sistema de acuaponía n. ° 1
La granja comercial de acuaponía se encuentra en California. Es una granja de acuaponía de ⅓ acres. En este video, el propietario da grandes detalles sobre cómo funciona la granja.
Sistema de acuaponía n. ° 2
En este video, La granja de acuaponía comercial de Sustainable Harvesters lo lleva detrás de la escena de un creciente negocio de acuaponía comercial que ofrece a los chefs una producción fresca de lechuga acuaponica de la granja a la mesa para los mercados de Texas y Louisiana.
