Sábado por la mañana, Estaba amamantando a nuestro bebé cuando escuché un sonido que cualquier persona familiarizada con la agricultura reconoce al instante:un tractor.

El sol estaba saliendo cuando miré por la ventana del dormitorio de nuestro hijo. Vi a mi esposo en el tractor. Estaba preparando el campo junto a nuestra casa para las batatas que serían trasplantadas más tarde esa mañana.

Mientras estaba sentado allí Empecé a pensar en todas las cosas que suceden en la agricultura antes de que salga el sol.

A veces, el día comienza temprano por necesidad. Ha sido una primavera húmeda, por lo que los agricultores están atrasados. Esta temporada de siembra, los tractores con sembradoras suelen estar en el campo antes del amanecer, dejando caer las semillas para la cosecha de este año. Tenemos una pequeña ventana para plantar maíz para que tenga tiempo suficiente para crecer y producir granos. La sembradora no llegó al campo hasta cuatro semanas después de que normalmente comenzamos a sembrar. Se estaba haciendo tan tarde casi no sembramos maíz.

Durante el verano, El trabajo a menudo comienza temprano para evitar el calor de un día de verano en el sur. Para las personas que trabajan al aire libre, el calor del verano puede provocar agotamiento por calor o apoplejía. Durante la cosecha de verano, cuando las temperaturas de la tarde pueden alcanzar los 90 o incluso los 100 superiores, el día comienza antes del amanecer y termina justo después del almuerzo.

A medida que crece el tabaco y florecen las flores, los trabajadores están en los campos antes de que salga el sol, coronando cada planta. Este proceso implica romper el tallo de la flor y quitarlo, por lo que la planta pone energía en las hojas que crecen y no en las flores.

Una vez que los arados comienzan a remover la tierra y a exponer los dulces potaotes que han crecido bajo tierra, el trabajo comienza antes del amanecer. No es inusual que mi esposo salga de casa antes de las 4 a.m. para arar el campo, tan dulces potaotes están listos para los trabajadores que llegan a las 5 a.m.

El día puede comenzar cuando la luna todavía está alta porque es lo mejor para los animales de la granja. El calor también puede afectar al ganado. Hablé con un amigo mío que cría cerdos, y sus animales a menudo se cargan en camiones durante la noche durante el verano. Hacer esto es menos estresante para los cerdos.

Cuando visité una granja de pavos el año pasado, Hablé con el granjero sobre cómo mueven las aves. No importa la época del año los pájaros entran y salen de las casas en la oscuridad porque les gusta la noche. Hacerlo entonces ayuda a mantener a las aves tranquilas y es menos estresante para ellas.

A veces, el día comienza temprano debido a la rutina. El año pasado, Visité una lechería que ordeña a sus vacas dos veces al día, a las 3 a.m. y a las 3 p.m. Las señoras son sacadas del campo una hora antes del ordeño, lo que significa que la familia está pastoreando vacas a las 2 a.m.todos los días, lluvia o sol, día laborable o fin de semana.

Cualquiera la razon, gran parte de la agricultura se realiza antes del amanecer. ¿Hay trabajos en su granja que agregaría a esta lista?