Introducción a La cría de cerdos en Nepal :El negocio de la cría de cerdos es una de las actividades económicas más importantes de Nepal. Algún sistema de gestión eficaz en la cría de cerdos incluye alojamiento, cría, alimentación y cuidado de la salud, y marketing también. Nepal es un país sin salida al mar ubicado en el regazo del Himalaya que limita con China en el norte y la India en el sur. Este, y Oeste. Las heces de los cerdos ayudan a mantener la fertilidad del suelo. Los cerdos crecen rápido y son reproductores prolíficos, parir de 10 a 12 lechones a la vez.

Una guía sobre cómo iniciar la cría de cerdos en Nepal, Y plan de negocios , Razas Alcance e importancia

El negocio de la cría de cerdos es muy rentable en Nepal. Puede ser a micro o gran escala para negocios agrícolas comerciales y apoya el sustento de la gente pobre en áreas rurales. Los cerdos se mantienen para la producción de carne. Hay principalmente dos tipos de razas disponibles, que son:

• Local
• Exótico

La producción porcina depende de diferentes factores como la alimentación, control de enfermedades, razas y la gestión general de la empresa. Con una pequeña inversión en construcción y equipamiento, alimentación adecuada, y programas de control de enfermedades, el agricultor puede utilizar de manera rentable el tiempo y la mano de obra en el negocio de la cría de cerdos. Generalmente, el tamaño de la finca es más pequeño, pero se ha iniciado la comercialización. La tendencia de la cría de cerdos en Nepal está aumentando y los nuevos programas gubernamentales para apoyar el negocio de la cría de cerdos como un medio de bajo costo para generar ingresos y mejorar la seguridad alimentaria.

Generalmente, los cerdos autóctonos son importantes en la rica diversidad biológica de recursos ganaderos de Nepal. Es imperativo que se haga un inventario y se categoricen sus propiedades para evitar su erosión genética. Brindará oportunidades de empleo a los agricultores rurales e ingresos complementarios para mejorar su nivel de vida. La producción porcina comercial también está aumentando a un ritmo mayor debido a su creciente demanda en el país.

Ventajas de la cría de cerdos

• Los cerdos son los animales más eficientes para convertir los desechos de la cocina, basura, y otros piensos no convencionales en la carne.
• La razón principal por la que el negocio de la cría de cerdos es importante y muy lucrativo es que esos cerdos se multiplican rápidamente.
• Debido a sus proporciones de conversión de alimento a carne asombrosamente altas, los cerdos alcanzan el tamaño de mercado muy rápido. Los cerdos producen más carne en comparación con el ganado, cabras y ovejas.
• Los cerdos tienen una alta resistencia a las enfermedades y también se adaptan fácilmente a la mayoría de los entornos. Los cerdos se pueden criar a pequeña y gran escala.
• Los cerdos son excelentes candidatos para la agricultura intensificada que se ajusta a una gama diferente de presupuestos debido a esta adaptabilidad.
• El negocio de la cría de cerdos tiene un gran potencial para convertirse en el menú diario de la gente de Nepal. También, desempeñan el papel principal en la mejora del nivel de vida de los agricultores de traspatio.
• El negocio de la cría de cerdos es una empresa económica lucrativa que pueden practicar varios ganaderos en Nepal.
• El cerdo tiene la mayor eficiencia de conversión alimenticia, lo que significa que produce una mayor ganancia de peso vivo a partir de un peso dado de alimento. Son prolíficos con intervalos generacionales más cortos. Producen aproximadamente de 6 a 12 lechones en cada parto.
• El estiércol de cerdo también se utiliza en el sector agrícola como fertilizante para granjas agrícolas y estanques de peces.
• El negocio de la cría de cerdos ofrece una rápida rentabilidad. Los productos porcinos tienen una buena demanda de los mercados nacionales y de exportación.

Alcance e importancia de la cría de cerdos en Nepal

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• La cría de cerdos es más frecuente en las áreas central y oriental de Nepal.
• La cría de cerdos y la producción porcina en Nepal se encuentra en una etapa de desarrollo inicial en comparación con otros sistemas ganaderos. Generalmente, los cerdos se han asociado con grupos sociales bajos, por lo que estos animales se han descuidado en los programas de mejora. El prejuicio religioso ha impuesto restricciones. Aunque, los cerdos se crían en un plano nutricional deficiente con un patrón de reproducción indiscriminado y en alojamientos deficientes. Como consecuencia, los cerdos crecen a un ritmo lento y la carne es de mala calidad.
• Aproximadamente el 42% de la población de cerdos de razas exóticas constituye la población de cerdos total del país. El 58% restante lo constituyen las razas porcinas autóctonas, el Chwanche de color negro en las colinas; el Bampudke de color marrón oxidado a negro, el color marrón oxidado Hurray en Terai. Aproximadamente el 53% de la población total de cerdos se concentra en la región oriental de Nepal. La carne de cerdo representa aproximadamente el 7% de la producción total de carne del país. Aunque se informan dos partos por año con 8 a 12 lechones por parto, se estima que hay un 15% de mortalidad de lechones hasta el destete.

Información sobre la cría de cerdos en Nepal

La cría de cerdos en Nepal ha sido conocida social y culturalmente por ciertos grupos étnicos. Los cerdos de la granja se crían en un ambiente limpio, saludable, y entorno natural con abundantes campos de hortalizas en movimiento y pastos sostenibles. Generalmente, la carne de cerdo tiene un sabor distintivo bueno para el bienestar animal y, en última instancia, más seguro para su consumo familiar. Chwanche, Hurra, Bampudke, Pakhribas negro, y Dharane Kalo banggur, etc., son las razas de cerdos autóctonos de Nepal. Algunas razas de cerdos exóticos se importan en Nepal como Landrace, Hampshire, Duroc, y Yorkshire, etc.

La cría de cerdos en el período de desarrollo en Nepal se basa en productos agrícolas. Todos los cerdos son criados en libertad, saludable, y bien cuidados en vivo al aire libre, hay una zona de cama cálida para comenzar la producción comercial de carne de cerdo en Nepal. La creciente demanda de granjas de cerdos de corral es difícil de satisfacer por el pequeño número de productores que crían cerdos de corral.

El creciente mercado de la carne de cerdo criada en libertad atrae a varios agricultores, pero no es fácil para la cría en libertad. requiere algunos conocimientos sobre la industria y los requisitos. Nepal ofrece capacitación empresarial en la cría de cerdos en una granja de cerdos en producción de bajo costo, y también conocimientos prácticos para todos los agricultores interesados.

El sistema de cría de cerdos en Nepal ha sido aceptado solo por ciertos grupos étnicos. Generalmente, el tamaño de la finca es más pequeño, pero está surgiendo en forma de granjas comerciales. Generalmente, Se pueden obtener dos partos por cerda al año con la cosecha de 8 a 12 lechones en un solo parto con un 15% de mortalidad de lechones durante el período de destete.

Particularmente en las regiones rurales, La cría de cerdos se basa en subproductos agrícolas y desechos de cocina. Dependiendo del tipo de complemento alimenticio, la relación de conversión de alimento es de aproximadamente 1:3 a 1:4. Hoy en día, la carne de cerdo se está volviendo popular y la producción se estima en 15, 389 toneladas. Los lechones generalmente se exportan a Sikkim, Darjeeling, Bután, y Meghalaya, etc.

Sistema de alojamiento y materiales en la cría de cerdos

La gente estaba mostrando interés en adoptar sistemas semi-intensivos y sistemas de vivienda intensivos en lugar de criaderos libres. Los graneros actuales permiten a los agricultores controlar el acceso y prevenir mejor la propagación de enfermedades. La vivienda debe ser;

• La principal ventaja de la vivienda es mantener a los animales a salvo de los daños de su entorno.
• Mantén alejados a los depredadores y parásitos que son vitales para prevenir lesiones porcina
• También, proporcionar un ambiente confortable. Para sistemas de vivienda interior, esto significa circulación de aire debidamente mantenida y sistemas de temperatura controlada. Para sistemas de vivienda al aire libre, Esto podría incluir refugio aislado y protección contra temperaturas extremas.
• Proteja el alimento y el agua de la contaminación.

Razas de cerdos en Nepal

Las razas autóctonas identificadas en Nepal son Chwanche, Hurra, y Bampudke. Entre estas razas, Chwanche se encuentra en las colinas y es de color negro. Los cerdos hurra se distribuyen en la región de Terai en Nepal. Sanu Bandel es conocido por ser el más pequeño de todos los cerdos del mundo. Son de color marrón oxidado a negro y un adulto pesa entre 20 y 25 kg. Las razas de cerdos autóctonos son buenas en términos de resistencia a enfermedades y características reproductivas como el tamaño de la camada y los intervalos de parto. Aunque, tienen un peso corporal más bajo en comparación con las razas mejoradas.

La población total de cerdos en Nepal, aproximadamente el 58% son cerdos autóctonos, mientras que el 42% restante son razas de cerdos exóticos. La población de la raza porcina chwanche es estable, el número de Hurra está disminuyendo y Bampudke está en peligro de extinción.

Razas nativas de cerdo en Nepal

Las razas de cerdos nativos se pueden encontrar en todo Nepal. Son de tamaño corporal pequeño en comparación con otras razas de cerdos exóticas. Algunas razas de cerdos nativos en Nepal son Jangali Bandel / Wild Boar, Banmpudke, Pygmi Bandel, Hurra, Chwanche, Cerdo negro pakhribas, y Dharane Kalo Banggur.

Jangali Bandel / Jabalí -

• La altura es de unos 90 a 95 cm, y el peso; 200 - 250 kilogramos
• Color marrón-negro con pelo grueso en el cuerpo.
• El período de gestación del jabalí es de unos 115 días.
• Los lechones se ven diferentes en apariencia

Pygmi Bandel

• Esta raza se encuentra en todo Nepal.
• Pequeñísimo, los machos adultos promedian unos 65 cm de largo y 25 cm de alto. Las hembras son un poco más pequeñas y los machos pesan en promedio 8,5 kg.
• Su período de gestación es de aproximadamente 100 días.

Hurra

• Esta raza se encuentra en todo el Terai de Nepal. Se mantienen bajo sistemas de barrido y sus pelajes tienen cerdas marrones en la parte del cuello.
• Alcanzó el adulterio a los 226 días.
• El tamaño medio de la camada es de aproximadamente 5,72 y el tamaño al destete es de aproximadamente 5,14 con un peso al nacer de 700 g.
• Resistencia a diversas enfermedades y parásitos.

Chwanche

• Raza chwanche que se encuentra en las colinas medias de Nepal.
• Mantenido en sistemas semi-intensivos. Se encuentra principalmente en color negro.
• Alcanzó el adulterio a los 219 días.
• El período de gestación de Chwanche es de aproximadamente 114 días con un intervalo entre partos de 222 días.
• El tamaño medio de la camada es de aproximadamente 7,33. Los machos maduros pesan en promedio 24 kg y las hembras 32 kg de peso vivo.
• Resistencia a diversas enfermedades y parásitos.

Banmpudke

• Se la conoce como la raza de cerdo domesticada más pequeña. El color varía de rojo pardusco a negro.
• Alcanzó el adulterio a los 187 días.
• Su período de gestación es de unos 114 días.
• Resistencia a varias enfermedades y parásitos.

Cerdo negro Pakhribas

• Fue desarrollado en Pakhribas Agriculture Center Dhankuta Nepal.
• Pakhribas Black Pig está de vuelta en color.
• El tamaño medio de la camada es de aproximadamente 9,4 y el peso al nacer es de 1,0 kg.
• Resistencia a varias enfermedades y superior a otras razas de cerdos locales.

Dharane Kalo Banggur

• Cuerpo largo, oreja grande cayendo hacia arriba.
• Muy prolífico, tamaño promedio de camada de 8 a 10 con una alta tasa de destete.
• Resistencia a diversas enfermedades y parásitos.
• Se cría fácilmente con los recursos alimenticios disponibles localmente.
• Perfecto para sistemas semi-intensivos.

Razas de cerdos exóticas en Nepal

Algunas razas de cerdos exóticos en Nepal son el Yorkshire, Tamworth, Landrace, y Hampshire, Razas Meishan, y sus cruces. Las razas exóticas puras no funcionan bien en los sistemas rurales de cría de cerdos en Nepal.

Sistema de cría de cerdos en Nepal

El sistema de cría pura o mestizaje se está siguiendo solo en el caso de razas exóticas como Hampshire, Landrace, Yorkshire, y Duroc. El mestizaje entre estas razas se está practicando para la producción comercial de carne de cerdo. Sin embargo, Se fomenta la cría pura de estas razas de cerdos para mantener el plantel parental.

En la cría de cerdos, los principales problemas de la cría son la existencia de razas criadas localmente, endogamia, y métodos de reproducción no científicos. Las granjas que adoptan una forma científica de criar cerdos son difíciles de encontrar. Aunque, los granjeros pueden comprar lechones de raza pura para el mejoramiento genético.

Balance de la dieta y el manejo de la alimentación para la cría de cerdos en Nepal

El sistema de alimentación del establo fue adoptado principalmente por la mayoría de los criadores de cerdos, lo que significa un 98,5% en lugar de otros (1,5%). Debido a que es muy fácil alimentar y utilizar la mayoría de los materiales de desecho como alimento, los miembros de la familia también pueden dedicar tiempo a los cuidados necesarios.

En el negocio de la cría de cerdos, los agricultores utilizaron materiales de alimentación disponibles localmente y pastos verdes y otros forrajes, etc. Los criadores de cerdos utilizaron los ingredientes anteriores como alimento porque quieren sacar provecho de sus recursos. Aunque, el éxito de cualquier empresa porcina depende de la alimentación del ganado con una dieta bien equilibrada. Las necesidades nutricionales de los cerdos en las diferentes fases de su ciclo de vida varían, por lo tanto, lograr los máximos beneficios de un crecimiento rápido y una conversación de alimentación eficiente; y cumplir con los requisitos de alimentación de las etapas críticas.

Una dieta equilibrada significa aportarles todo tipo de nutrientes necesarios. Generalmente, los cerdos son animales no rumiantes y no pueden sintetizar ninguno de los nutrientes en su estómago. Los carbohidratos y las grasas son necesarios para obtener energía y proteínas. vitaminas, minerales, y el agua son necesarios para el crecimiento, mantenimiento, y vitalidad. Obtienen toda la nutrición de las variedades de productos alimenticios derivados de fuentes vegetales y animales.

Los cerdos se alimentan principalmente de harina de maíz y soja con una mezcla de minerales y vitaminas que se agregan a la dieta. También, se les dan cáscaras de verduras, desechos de panadería, y desperdicios de cocina, etc. Comen verduras, frutas flores césped, granos y semillas. Encuentran algo de comida en los pastizales y dependen más de los alimentos preparados o de los alimentos que les proporcionamos. Los alimentos que proporcionamos deben tener la proporción adecuada de proteínas, minerales, y alimentos energéticos. Los cerdos adultos consumen alrededor de 3 a 5 galones de agua por día. El éxito y el fracaso de la cría de cerdos dependen principalmente del proceso de alimentación.

Industria de piensos para cerdos de Nepal

El negocio de piensos para cerdos es una industria importante que no ha sido ayudada por los subsidios en Nepal. Los costos de alimentación son altos en Nepal, ya que hasta el 80% de todas las materias primas tienen que ser importadas. Comúnmente, los piensos suponen hasta el 75% de sus costes totales de producción. Los piensos se formulan en torno a una base de maíz de alrededor del 50%, con ingredientes añadidos como bizcocho de mostaza, carne, soja, sangre o harina de pescado seca, y salvado de arroz.

Elaboración de una dieta equilibrada para cerdos

Para preparar una dieta equilibrada para cerdos, debe proporcionar todo tipo de nutrientes de una variedad de fuentes de alimentos durante la alimentación. Los cerdos son animales no rumiantes y las fuentes de estos nutrientes disponibles localmente son;

Carbohidratos y grasas - Los carbohidratos son la principal fuente de energía y la principal fuente de carbohidratos son el arroz, maíz, cebada, y trigo.

Minerales - Los minerales son muy importantes para que el cuerpo se mantenga saludable. Las principales fuentes de minerales para la alimentación de los cerdos son la sal común, células de ostra, harina de huesos, y mezclas minerales confeccionadas. El calcio y el fósforo son necesarios para una gran cantidad.

Proteínas - Las proteínas son grandes, moléculas complejas que desempeñan funciones principales en el cuerpo. Las principales fuentes de proteínas son la soja, semillas de mostaza, cultivos de leguminosas como el caupí, gramos, lentejas y guisantes, etc.

Vitaminas - Las vitaminas son compuestos orgánicos que se requieren en pequeñas cantidades para mantener la vida. Las vitaminas se pueden obtener principalmente de frutas y verduras.

Agua - Se les debe proporcionar la cantidad de agua dulce que necesitan.

Se debe hacer una selección particular y la combinación de fuentes de alimentos para preparar una dieta equilibrada para los cerdos. Aparte de las fuentes de nutrientes, conservantes, condimento, y agentes colorantes, antibióticos, también se añaden enzimas que se pueden encontrar en el mercado.

Cuidado de lechones

• Cuide bien a los lechones recién nacidos proporcionándoles barandillas.
• Trate los cordones del ombligo con una tintura de yodo mientras se corta con un cuchillo afilado. Los dientes de aguja deben cortarse poco después del nacimiento.
• Para prevenir la anemia de los lechones, es necesaria la suplementación de hierro.
• Durante los primeros 2 meses, proteger a los lechones de las condiciones climáticas extremas.
• Vacunar a los lechones con cuidado según el calendario de vacunación recomendado.

Prevención y control de enfermedades porcinas en Nepal

Todos los cerdos deben vacunarse contra la peste porcina a la edad de aproximadamente 2 a 4 semanas. Aunque, los cerdos reproductores deben someterse a pruebas de brucelosis y leptospirosis. Como medida de rutina, Todos los lechones en el momento del destete deben estar vacunados contra la peste porcina.

Los animales comprados para la granja deben comprarse de rebaños libres de enfermedades. Los animales recién comprados deben aislarse de los demás animales de la granja durante un período de 3 a 4 semanas. Las casetas de cerdos sin animales se mantienen vacías durante 3 a 4 semanas para la destrucción de los microorganismos que causan la enfermedad.

Mantener a los cerdos sanos es importante y algunas prácticas de prevención de enfermedades en la cría de cerdos son alojamientos seguros, y prevenir y prepararse para enfermedades animales exóticas.

Ántrax - Es una enfermedad bacteriana y es una enfermedad altamente transmisible y puede afectar a los seres humanos. Se controla mediante vacunación. Cuando los cerdos contraen una infección de ántrax, no comen y su temperatura corporal ronda los 42 ° C.

Fiebre aftosa:es una enfermedad viral y también es una enfermedad altamente transmisible. Por lo tanto, El ungüento de himex es un tratamiento para los cerdos infectados. Los cerdos infectados salivan y luego sienten dificultad para caminar. Los cerdos deben vacunarse con un intervalo de 4 meses.

Peste porcina - La temperatura corporal de los cerdos infectados ronda los 41 ° C. Aunque, se observa estreñimiento en la etapa inicial y finalmente diarrea con cepas de sangre. El goteo nasal aparece con moco y sangre. Los cerdos deben vacunarse anualmente para prevenir esta enfermedad.

Parásitos - Los parásitos son seres vivos que utilizan otros seres vivos, como los cuerpos de los cerdos, como alimento y como lugar para vivir. Pueden contraerlos de alimentos o agua contaminados. Existen principalmente dos tipos de parásitos; externo e interno. Los parásitos externos pueden controlarse principalmente mediante manejo sanitario. Pero, parásitos internos como la tenia, lombriz, lombriz intestinal y la tricuria son más problemáticas. Luego, es recomendable consultar a los médicos veterinarios.

Las otras enfermedades en los cerdos como la brucelosis, la gripe porcina, nematodos, y cestodos, etcétera. Se debe mantener un ambiente higiénico para la prevención y el saneamiento adecuados. Para controlar enfermedades y parásitos, rocíe desinfectantes 2 semanas antes de la fecha de parto.

Atención preventiva de enfermedades porcinas

Algunos ganaderos trabajan con veterinarios para reducir la posibilidad de enfermedades en los cerdos. Además de diagnosticar y tratar a los cerdos enfermos y mantener registros, los veterinarios ayudan a los granjeros;

• Detener la introducción de virus y bacterias que amenazan al rebaño.
• Mejore la inmunidad a las enfermedades de la manada con vacunas en el momento adecuado
• Desarrollar algunos enfoques para minimizar el riesgo de enfermedades en los cerdos.

Sistemas de comercialización de cerdos en Nepal

Para promover el consumo de carne de cerdo se debe suministrar a los consumidores. Para maximizar la productividad, La venta de lechones de 2 a 3 meses de edad rinde rápidos rendimientos para concentrar sus esfuerzos. En función de la demanda del mercado, se debe adoptar una estrategia de marketing adecuada en consulta con los funcionarios locales del departamento de cría de animales.

En Nepal no existe un sistema fijo de marketing. Existe un sistema regular de bazares de animales vivos y cerdos desarrollados en diferentes municipios a los que los agricultores llevan sus animales para la venta a los comerciantes locales. Solamente, Hay algunas cámaras frigoríficas en Nepal porque los consumidores prefieren la carne de cerdo fresca a la congelada.