Sal en la alimentación del ganado; Importancia y función de la sal en los piensos
Guía sobre el uso de sal en la alimentación del ganado
La sal para piensos es un complemento esencial para la alimentación del ganado. La sal mantiene el equilibrio mineral de los animales en el nivel adecuado y mantiene al ganado sano. Sal como bien esencial, no solo para los humanos sino también para todos los animales de ganado.
Los complementos alimenticios para animales son sustancias que se agregan a los alimentos para animales para complementar la composición de nutrientes del alimento. Hay diferentes tipos de suplementos añadidos a los ingredientes de la alimentación animal, pero el suplemento de importancia en este contexto es la sal. Hoy dia, la sal es uno de los recursos naturales baratos y ubicuos, juega un papel destacado en la nutrición, no solo la nutrición humana como se puede suponer, sino también la nutrición animal.
La sal se utiliza para equilibrar la alimentación animal o los requisitos nutricionales de sodio (Na) y cloro (Cl). Según el Consejo Nacional de Investigación, estos requisitos varían entre 0,10 y 0,25 por ciento en cualquier dieta para la mayoría de las especies de granjas avícolas y porcinos.
Por ejemplo, la sal contiene 39,5 por ciento de sodio y 60,5 por ciento de cloro, luego, la adición de 0,5 por ciento de sal en una dieta proporciona alrededor de 0,20 por ciento de Na y 0,30 por ciento de Cl. Es evidente, por lo tanto, que la regla empírica del 0,5 por ciento de sal se creó para garantizar que las dietas tengan suficiente sodio. La mayor cantidad de cloro se excreta a través de la micción. Si te gusta la ganadería comercial, debe ser consciente de la importancia de la sal en la alimentación del ganado.
Funciones que desempeña la sal en la dieta del ganado:
Papel de la sal en la alimentación del ganado.
Muy corto, el sodio y el cloro son electrolitos principales que contribuyen al mantenimiento del gradiente electroquímico de la membrana celular, también conocido como potencial de membrana.
Están involucrados en la digestión (HCl en el estómago), absorción (Na) y transporte de nutrientes desde los intestinos al torrente sanguíneo. Contribuyen al mantenimiento del volumen y la presión sanguínea, y participan en el sistema renina-angiotensina-aldosterona. De esta impresionante lista de funciones se desprende que el sodio y el cloro son absolutamente esenciales para el organismo y la vida misma.
Sal para ganado y animales
El uso de sal para complementar la dieta del ganado y los animales es esencial para su salud. así como su producción. La sal se compone de dos nutrientes vitales que son el sodio y el cloruro. El sodio o Na es necesario para el sistema nervioso de los animales, músculos, sangre, y otras funciones necesarias. Los beneficios del cloruro son la sangre y ayuda en la digestión. Este mineral esencial tiene un gran impacto en la producción ganadera.
Muchos animales regularán su propia ingesta de sal, siempre que se pueda obtener una fuente. Sin embargo, hay ocasiones en las que se necesita más sal. Por ejemplo, el calor hará que los animales pierdan más sal a través del sudor y la orina. La misma pérdida de sal ocurre en épocas de extrema humedad. Especialmente cuando el animal consume más agua, podría ser necesario duplicar la ingesta de sal.
Deficiencia de sal en la alimentación del ganado
La deficiencia grave de sodio y cloruro en la alimentación animal o del ganado conduce a edema cerebral, convulsiones coma, daño cerebral y eventualmente la muerte. Una deficiencia leve de sodio y cloruro en la alimentación animal es evidente en forma de pérdida de productividad en todas las clases de animales. Hoy dia, Es posible una deficiencia de sal cuando hay un error en el proceso de mezcla del alimento o durante la formulación.
Esto no es tan raro como uno podría imaginar, ya que estos errores ocurren sin darse cuenta hasta que es demasiado tarde. En la mayoría de los casos, es cuestión de no añadir suficiente sal, lo que luego conduce a una productividad subóptima y pérdida de ganancias.
Cuando use sal para limitar la ingesta de alimentos o suplementos, siga los siguientes pasos;
La proporción de sal para limitar la ingesta en las mezclas de autoalimentación variará entre el 5 y el 60 por ciento.
La cantidad de sal requerida estará determinada por la ingesta de alimento o suplemento deseado.
Use sal blanca simple. La sal molida gruesa es mejor que la sal molida finamente.
Lógicamente para aumentar la ingesta de suplementos, disminuir la sal en el suplemento. Para reducir la ingesta de suplementos, aumentar la sal en el suplemento.
A medida que aumenta el peso del animal, será necesario aumentar la cantidad de sal necesaria para limitar la ingesta del suplemento al nivel deseado.
Para asegurar que los terneros no coman en exceso, establezca los niveles altos los primeros 2 a 3 días y considere la posibilidad de alimentar a mano con el pienso o el suplemento.
Para evitar la partición de alimentos en el suplemento, el tamaño de las partículas debe ser similar. Ese es el motivo de la recomendación de utilizar sal molida gruesa.
Si se incluyen los cereales, deben estar agrietados o desbastados.
Si el agua que puede obtener el ganado para beber cuando se usa sal como limitador de alimento es superior a 5, 000 ppm de sólidos disueltos totales (TDS) es necesario tener precaución.
Los comederos deben ser portátiles y deben estar protegidos del viento y la lluvia.
La posición estratégica del comedero puede afectar la distribución del pasto.
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El papel de la sal en la nutrición animal:
La sal común contiene sodio y cloruro y también se conoce como cloruro de sodio. La sal es única en el sentido de que los animales tienen un apetito mucho mayor por el sodio y el cloruro en más sal que por otros minerales. Además, los animales tienen un apetito definido por la sal, podría utilizarse como mecanismo de suministro para asegurar una ingesta adecuada de nutrientes menos apetecibles y como un limitador de la ingesta de alimento.
Aunque el cuerpo contiene aproximadamente un 0,2% de sodio, es esencial para la vida y está muy regulado. Aproximadamente la mitad del sodio que contiene el cuerpo se encuentra en los tejidos blandos del cuerpo; la otra mitad en los huesos. El sodio constituye aproximadamente el 93% de los elementos minerales esenciales en el suero sanguíneo y es el principal catión que regula el pH sanguíneo. La capacidad de los músculos para contraerse depende de las concentraciones adecuadas de sodio. El sodio juega un papel principal en la transmisión de impulsos nerviosos y el mantenimiento rítmico de la acción del corazón. La absorción eficiente de aminoácidos y monosacáridos del intestino delgado requiere una cantidad adecuada de sodio.
El otro nutriente en la sal, El cloruro es esencial para la vida. El cloruro es el principal anión de la sangre y representa aproximadamente dos tercios de sus iones ácidos. El cambio de cloruro, movimiento de cloruro dentro y fuera de los glóbulos rojos, es necesario para mantener el equilibrio ácido-base de la sangre. El cloruro es una parte necesaria del ácido clorhídrico producido por el estómago que se requiere para digerir la mayoría de los alimentos. Desafortunadamente, A menudo se supone que si se cumple el requisito de sodio, la necesidad de cloruro también se cumplirá automáticamente. Sin embargo, evidencia reciente indica que esto no siempre puede ser el caso. Una estrecha correlación entre el potasio y el cloruro en la orina de las vacas. Concluyeron que lo esencial para que los rumiantes eliminen altas cantidades de potasio en la dieta (como cloruro de potasio) puede aumentar drásticamente el requerimiento de cloruro. Por lo tanto, Dado que varios piensos para rumiantes tienen un alto contenido de potasio, la proporción de potasio a cloruro en la dieta es importante.
Nutrición animal.
Efectos del agua salina sobre la disponibilidad de sal:
En muchas regiones del mundo, el suministro de agua disponible para el consumo de los animales es salino. Las aguas costeras pueden contener hasta 200 mg / L de Na, o incluso más en algunos casos extremos. En esos casos, este hecho debe tenerse en cuenta a la hora de formular dietas.
Esto se hace reduciendo proporcionalmente la sal en el alimento o evitando ingredientes ricos en sal (por ejemplo, comida de pescado, suero, productos de sangre, etc.). De lo contrario, los animales entran en un círculo inútil de tratar de desintoxicar el exceso de sal utilizando agua salina, sólo la creación de la toxicidad de la sal es crónica, condición subclínica.
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En casos leves, Puede aparecer una diarrea leve que persista mientras el problema continúe debido a una interrupción del equilibrio aniónico-catiónico. En casos severos, sobreviene el envenenamiento por sal, equivalente a intentar saciar la sed bebiendo agua de mar.
Factores que afectan las necesidades de sal:
Varios factores que influyen en las necesidades de sal son los siguientes:
La dieta puede tener un gran impacto en las necesidades de sal de los animales. Dietas que contienen diferentes cantidades de concentrados, pastar, heno, el ensilado o los piensos subproductos explican gran parte de la diferencia en los requisitos de sal debido al amplio rango de concentraciones de sodio y cloruro.
El nivel de sodio El cloruro y otros minerales en el agua es otro factor principal. Los animales suelen consumir de 2 a 3 veces más agua que los alimentos secos. La localidad puede tener el impacto principal sobre los minerales presentes en el agua y, por lo tanto, la necesidad de sal.
El nivel de producción puede tener una gran influencia en los requisitos de sodio y cloruro suplementarios. Por ejemplo, la leche de vaca contiene aproximadamente 630 ppm de sodio y 1150 ppm de cloruro. A medida que aumenta la producción de leche, también lo hace la necesidad de sal.
La temperatura y la humedad pueden ser un factor muy importante. Durante el estrés por calor, ciertos animales pueden perder grandes cantidades de sodio a través del sudor. Por ejemplo, Se ha demostrado que los caballos de trabajo aumentan cinco veces su consumo de sal debido al estrés por calor. Proporcionar sal de libre elección es el mejor sistema para satisfacer las necesidades individuales en esta situación.
La disponibilidad de sodio y cloruro en los piensos puede estar sobreestimada. Un trabajo reciente con forrajes sugiere que la disponibilidad de minerales disminuye con la madurez de la planta a medida que se asocia cada vez más con la fracción de fibra no digerible.
La concentración de potasio en la dieta podría influir en los requisitos de sodio y cloruro. El sodio es necesario para el riñón para la conservación del potasio y para equilibrar eléctricamente la excreción de bicarbonato. Un exceso de potasio podría agravar una deficiencia marginal de sodio. Esto puede suceder incluso cuando el forraje alto (pastos, heno o ensilaje) se alimentan con dietas. Por ejemplo, ciertos pastos pueden tener hasta 18 veces más potasio que sodio. Esto ayuda a explicar por qué el ganado decide consumir más sal en dietas ricas en forrajes que en dietas ricas en concentrados.
Las diferencias genéticas en los animales de ganado afectan las necesidades de sal. Como elegimos animales para el máximo rendimiento mientras se alimentan con dietas con mayor densidad calórica, Es posible que aumenten las concentraciones de sodio y cloruro necesarias para lograr el máximo rendimiento.
Ingredientes del alimento ricos en sal:
Los ingredientes de los piensos ricos en sodio y cloruro son la harina de pescado, suero y derivados, y hemoderivados. De hecho, la combinación de estos ingredientes en dietas caras generalmente excede los requisitos de sodio y cloro.
Esto hace necesario que los animales jóvenes (lechones y pollos de engorde) tengan acceso a agua no salina cuando se les alimenta con dietas basadas en dichos ingredientes. De hecho, cuando el agua salina es la fuente de agua disponible, estos ingredientes deben evitarse por completo.
El plasma puede contener hasta un 5 por ciento de Na y un 2 por ciento de Cl, mientras que la harina de pescado no contiene más del 1 por ciento de cada nutriente. Similar, la harina de carne contiene aproximadamente la misma concentración de sal que la harina de pescado, y esto debe tenerse en cuenta cuando este ingrediente esté permitido en la dieta de los animales.
Por otra parte, otro ingrediente que se usa habitualmente (hoy en día, incluso en los primeros alimentos de arranque para pollos de engorde), el suero contiene aproximadamente un uno por ciento de Na y un 1.5 por ciento de Cl. Principalmente, una fuente de proteína y otras lactosa contienen niveles aún más altos dependiendo del grado de concentración de proteínas y cenizas logrado mediante la eliminación de componentes.
Eso es todo sobre la importancia y el papel de la sal en la alimentación del ganado.
