Cría de cangrejos de barro:

Introducción a la cría de cangrejos de barro:- El cangrejo de barro (Scylla serrata) es muy popular debido a su gran demanda en el mercado nacional y de exportación. La escala comercial de esta cultura se está desarrollando muy rápidamente a lo largo de las zonas costeras de la India y los países vecinos. La cría de cangrejos de barro también se está volviendo popular en la mayoría de los países de Asia. En India, zonas costeras de Kerala, Tamil Nadu, Al oeste de Bengala, Karnataka, Andhra Pradesh, Maharashtra, Ir a, Gujarat, Odhisa y Union Territories están recogiendo el cultivo del cangrejo de barro. El cangrejo de barro es una especie de cangrejo económicamente importante que se encuentra en la mayoría de las regiones del mundo. El color de la cáscara del cangrejo de barro varía desde un profundo, moteado de verde a marrón oscuro. La cría de cangrejos de lodo se considera un cultivo secundario importante en los sistemas de cultivo de langostinos (camarones) o peces. Generalmente, El tipo Scylla serrata tiene muy buena demanda del mercado y los agricultores pueden esperar buenas ganancias en comparación con otras especies de cangrejos. Generalmente, el tamaño mediano a grande (más de 15 cm de caparazón y peso de 500 gramos) se prefiere para fines de exportación.

Scylla serrata y Scylla tranquebarica son especies comestibles de cangrejos. El nombre común del cangrejo de barro o cangrejo verde es "Scylla serrata". Por su calidad y tamaño de carne, alto precio y demanda de exportación, los agricultores están mostrando interés en cultivar esta especie. El cangrejo de barro recibe diferentes nombres en diferentes estados de la India. Generalmente, Los cangrejos de barro crecen hasta un tamaño muy grande de alrededor de 22 a 24 cm de longitud de caparazón y alrededor de 2 a 2,5 kg de peso. Las hembras alcanzan la madurez sexual con un tamaño de aproximadamente 12 a 13 cm en Scylla tranquebarica y 9 cm en la especie Scylla serrata.

Vida útil del cangrejo:- La vida útil de un cangrejo varía según la especie.

• Vida útil del cangrejo azul:1 a 8 años.
• Vida útil del cangrejo ermitaño:30 a 70 años.
• Vida útil del cangrejo Dungeness:hasta 10 años.
• Vida útil del cangrejo herradura:hasta 20 años.

Nombres indios de cangrejo de barro:- Cangrejo (inglés), Khekra (hindi), Njhandu (malayalam), Kurli (Konkani), Nandu / நண்டு (tamil), Peethalu (telugu), Yedi (canarés), Khekrah (marathi), Denji (Tulu), Kankada (Oriya), Kankra (bengalí), Karacalo / કરચલો (gujarati), Kekara (punjabi).

Tipos de cangrejo de barro:- Bien, hay dos tipos disponibles para la producción comercial de cangrejos.

• Cangrejo de barro verde: Este tipo de cangrejo pertenece a especies grandes y crece un tamaño máximo de 21 a 22 cm de ancho de caparazón y de 2 a 2,5 kg de peso. Estas especies se distinguen por las marcas poligonales.
• Garra roja: Este tipo de cangrejo pertenece a especies más pequeñas y crece un tamaño máximo de 12,8 cm de ancho de caparazón y 1,3 de peso. Estos tipos de cangrejos no tienen marcas poligonales y tienen el hábito de excavar.

Sin embargo, uno puede esperar ganancias decentes con ambos tipos, ya que tienen una excelente demanda en el mercado nacional e internacional.

Prácticas culturales en la cría de cangrejos de barro:- Principalmente, dos tipos de cultivo de cangrejos adaptados en la mayoría de los sistemas comerciales de cultivo de cangrejos; sistema de crecimiento y sistema de engorde.

• Sistema de crecimiento (en estanque): En este método de cultivo, Los cangrejos jóvenes se cultivan durante un período de 6 meses hasta que alcanzan el tamaño y el peso de comercialización. Este tipo de sistema de cría de cangrejos generalmente se basa en estanques. Para los parámetros técnicos necesarios para la construcción de estanques, administración, piensos y otras fuentes, por favor, lea el siguiente párrafo que dice "Requisitos técnicos para el engorde de estanques".
• Sistema de engorde:
  • Sistema de engorde de estanques: Para el engorde de cangrejos de barro, se puede seleccionar el tamaño del estanque de 0,025 a 0,2 ha. La profundidad adecuada del estanque de mareas es de aproximadamente 1,5 metros. Para los parámetros técnicos necesarios para la construcción de estanques, administración, piensos y otras fuentes, por favor, lea el siguiente párrafo que dice "Requisitos técnicos para el engorde de estanques".
  • Sistema de engorde de jaula o corral: Aparte del engorde de estanques, también se puede hacer mediante el uso de jaulas flotantes, plumas, y jaulas de bambú en vías fluviales poco profundas y dentro de grandes estanques de langostinos con buen flujo de agua de marea. El mejor tamaño de jaula para el engorde de cangrejos es de 3 m x 2 m x 1 m. El material de red utilizado en el cultivo en jaulas es HDPE o divisiones de bambú. Cuando se trata de densidad de población, se recomienda tener de 9 a 10 cangrejos por metro cuadrado en jaula y de 4 a 5 cangrejos por metro cuadrado en corral. Este tipo de engorde solo es bueno para la agricultura a pequeña escala, para el engorde comercial de cangrejos de barro a gran escala, optar por el engorde de estanques.

Nota: El engorde de estanques es más rentable ya que lleva menos tiempo que el sistema de engorde.

Requisitos técnicos en cultivo / engorde de estanques:- Se deben considerar los siguientes parámetros para el sistema de cría / engorde de cangrejos de fango.

• Cría de cangrejos de barro de calidad del suelo: El suelo más adecuado para el engorde de cangrejos es arcilloso arenoso o arenoso. La razón es el fondo arenoso desalienta la excavación.
• Calidad del agua en la cría de cangrejos de lodo: Bien, la calidad del agua es otro factor importante que influye en la cría de cangrejos de barro.

El agua salobre sería ideal para el engorde de cangrejos, ya que los cangrejos de barro son muy tolerantes a las diferentes condiciones de salinidad. Los siguientes parámetros de calidad deben mantenerse en el estanque.

Detalles Distancia Salinidad 15 a 30 ppt. (no menos de 10 ppt) pH 7,8 a 8,5 Temperatura 26-30 ° C Oxígeno disuelto> 3 ppm

• Construcción y manejo de estanques en la cría de cangrejos de lodo: La preparación del estanque juega un papel importante en la cría de cangrejos de barro para lograr altos rendimientos. Cuando se trata de la selección y construcción de estanques, Se utilizan pequeños estanques de marea que van desde 0,025 a 0,1 hectáreas con una profundidad de agua de aproximadamente 0,5 a 1 metro. El engorde del cangrejo de lodo se suele realizar en estanques, corrales o jaulas. Uno debe tener el cuidado adecuado al construir un estanque para la cría de cangrejos de barro. El fondo del estanque debe ser arenoso para evitar la excavación. Como los cangrejos escapan excavando a través de los terraplenes, asegúrese de que los terraplenes tengan un ancho mínimo de 1 metro en la parte superior. Aparte de este riesgo, incluso trepan por los terraplenes, que se puede prevenir colocando vallas en voladizo en los diques. La altura de cercado de 0,5 a 1 metro sobre el dique debe realizarse demandando materiales como láminas de amianto, palos de bambú o cualquier panel de vidrio (se prefiere fibra de vidrio). Deben usarse compuertas para regular el flujo de agua de marea. Las compuertas deben estar provistas de pantallas de bambú para evitar el escape de cangrejos. "Escondites" de piezas huecas de bambú, Deben colocarse tuberías de cemento o piedras dentro del estanque para evitar el canibalismo o la mortalidad. Drene el agua y asegúrese de que esté completamente seca antes de realizar el encalado en el estanque. Esto ayuda a prevenir los patógenos que son dañinos para los cangrejos. El estanque debe mantenerse siempre a una altura máxima de 1,5 metros utilizando marea alta o agua de mar.

• Siembra en la cría de cangrejos de barro: Cuando se trata de almacenar en el estanque, Se prefiere el monocultivo de cangrejos para obtener un mejor rendimiento. Generalmente, Se deben almacenar cangrejos de caparazón blando con más de 9 cm de ancho de caparazón o cangrejos que pesen más de 575 gramos. La densidad de población preferida es de aproximadamente 1 a 3 cangrejos por metro cuadrado. Use cangrejos de tamaño similar y haga unidades o compartimentos en el estanque para evitar el canibalismo y la mortalidad. Los cangrejos machos y las hembras también se pueden sembrar por separado. Se recomienda obtener los cangrejos de caparazón blando de criaderos o viveros certificados para alimentarlos en el estanque.
• Manejo de la alimentación en la cría de cangrejos de lodo: Los cangrejos se alimentan diariamente con carne bivalva / pescado de desecho, almejas de agua salobre o desperdicios de pollo hervido al 5-10% de su peso corporal (generalmente, 10% del peso corporal durante la primera semana). El período de engorde es normalmente de 20 a 21 días. Asegúrese de tener mucho cuidado en el período de alimentación para un mejor crecimiento y evitar el canibalismo. Si planea dar de comer dos veces al día, asegúrese de dar más por la tarde que por la mañana.

Cosecha en el cultivo de cangrejos de barro:- La tasa de supervivencia esperada de los cangrejos es del 75 al 80% y se pueden realizar aproximadamente 6 ciclos de engorde en un estanque en un año.

• ¿Cómo saber la etapa de recolección? Bien, Con frecuencia, se debe controlar el endurecimiento de los cangrejos.
• Los cangrejos deben recolectarse después de que el caparazón se endurezca y antes de la siguiente muda.
• Se pueden utilizar redes de cuchara para cosechar los cangrejos. Incluso la selección manual puede funcionar.
• Se recomienda recoger los cangrejos temprano en la mañana o en la noche.
• Lavar los cangrejos para quitarles la suciedad y atar las patas sin que se rompan ni lastimen.

Después de la cosecha en la cría de cangrejos de barro:-

• Embalaje en la cría de cangrejos de barro: Después de la cosecha del agua, deben lavarse para eliminar la suciedad o el barro. Ate el primer par de piernas con hilo de yute para evitar cualquier pelea que pueda causar lesiones. Estos cangrejos de barro deben empacarse en cajas de termocol o cestas de bambú para mercados de larga distancia. Asegurar condiciones de humedad suficientes hará que el transporte sea fácil y sin problemas.
• Comercialización del cangrejo de barro: Existe una buena demanda de exportación de cangrejos de barro vivos en los países del sudeste asiático. Comuníquese con las empresas o agentes de semillas alimentarias para obtener información sobre exportaciones. En el mercado de la India, 1 kg de cangrejo vivo cuesta de 300 a 500 rupias.

Producción y rentabilidad en la cría de cangrejos de barro:- Esta es una estimación aproximada y se puede esperar que la producción por cultivo para un área de 0.1 hectárea sea de alrededor de 240 a 250 kg. El ingreso de esta producción es de aproximadamente 80, 000 Rs. Sin embargo, estos pueden cambiar de vez en cuando y de región a región.

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