El ganado Angus es una raza de origen británico, procedente del noroeste de Escocia. Se puede caracterizar por su manto negro y mucosa, aunque la variedad roja también está muy extendida en la actualidad. Es una raza sin cuernos, da excelentes madres reproductoras, novillos de fácil engorde a pasto, y con éste se obtiene un producto de calidad y ternura.
El ganado Aberdeen Angus es una raza escocesa de ganado vacuno pequeño. Provienen de ganado nativo de los condados de Angus y Aberdeenshire en el noreste de Escocia. Las vacas Angus son naturalmente desplumadas y sólidas de color negro o rojo, siendo las ubres blancas. ¡Este artículo explorará algunos datos sobre el ganado Angus que quizás no conozca!
Características del ganado Angus
El color del pelaje es negro uniforme, el cabello es corto o de longitud media, sedoso y de espesor medio. La piel también tiene pigmentación negra. El ganado Angus, a pesar de su pureza, también producen animales de pelaje rojo que ya están diferenciados como grupo genético. En todos sus personajes, tanto físico como funcional, los animales rojos son tan buenos como los negros.
La cabeza tiene una longitud entre corta y mediana, ancho en el frente y ancho en la nariz y nunca presenta cuernos. El cuerpo es largo con la espalda recta y ancha, de gran cuerpo y profundidad torácica y con la línea ventral paralela a la dorsal. El esternón es prominente, el lomo ancho y los cuartos traseros largos, ancho y musculoso. También te puede gustar leer Ganado de las tierras altas.
Las piernas son cortas y tienen huesos delgados. Los Aberdeen Angus son animales más pequeños que los Hereford y los Shorthorns y su cuerpo es más cilíndrico. Las líneas modernas de ganado Angus muestran una mayor elevación, lo que les permite moverse con facilidad en las praderas. El peso de los terneros al nacer es bajo, pero su rápido crecimiento les permite superar pronto esta pequeña desventaja.
El rango de peso de los machos al nacer es de 28 a 34 kg y el de las hembras de 26 a 29 kg. El peso vivo promedio de los toros maduros es de 800 a 950 kg, mientras que las vacas pesan de 500 a 550 kg. Angus es un resistente, dócil y buen animal para pastar. Los toros jóvenes pueden alcanzar hasta 500 kg. Las vaquillas se detienen por primera vez a los 2 o 2,5 años y suelen ser longevas.
Donde Angus abunda, los criadores han estado apuntando a la carne para el mejor comercio de carniceros, y esta raza produce carne vacuna de alta calidad con un alto porcentaje de peso en canal.
Comida
Lo mejor es utilizarlo en pastoreo intensivo y engorde en el corral. Por la excelencia de su carne, la eficiencia de la conversión alimenticia a peso vivo y peso en canal. El hecho de que el color negro y la ausencia de cuernos sean dominantes se puede determinar que el Angus se ha ganado la reputación de primer orden para propósitos cruzados. Confiere características tan distintivas a su progenie que puede utilizarse para producir animales de carne con razas lecheras que son necesarias para las sustituciones en la vaca.
Uso
La utilidad del ganado Angus es para la producción de carne. La carne es fina, espeso y muy sabroso, un bistec especial. El rendimiento de extracción de carne de los toros jóvenes está en el rango del 60-62%. Las vacas producen suficiente leche para dar un buen impulso inicial al desarrollo de los terneros y siempre y cuando el nivel de nutrición se mantenga en un plano.
Los animales jóvenes pueden convertirse pronto en huesos a una edad temprana o continuar su desarrollo hasta convertirse en animales de carne maduros. Los músculos tienen una buena estandarización y las pérdidas por cocción de la carne son mínimas. La capa de grasa es más fina que en otras razas y se distribuye mejor en el tejido muscular. También te puede gustar leer la vaca Jersey.
Adaptación al clima
La raza Angus puede adaptarse mejor en climas templados o fríos y bajo sistemas de pastoreo, en climas extremos con predominio de clima cálido y en sistemas semi-intensivos.
Característica especial
Ganado Angus Es la raza ideal para zonas de monte o sierra, donde las vacas en parición se pueden observar dos veces al día ya que tiene la particularidad de temer menos problemas al nacer. Se originó en Escocia (Gran Bretaña). Entero de ladrillo negro o rojo. Son dóciles y genéticamente bellotas. Talla pequeña. Buen instinto maternal y buen productor de leche.
Carne de gran calidad (se puede considerar que es la raza con mejor veteado en el músculo). Esta raza es resistente a las enfermedades y tiene demandas moderadas en las condiciones de alimentación y alojamiento. La característica más destacada de estas razas es su buena capacidad reproductiva y excelentes características maternas.
Las vaquillas son productivas a la edad de 13 a 15 meses, y el procedimiento de reproducción es sencillo. El peso de los terneros recién nacidos es de 25-30 kg. La vaca produce suficiente leche y cuida a sus crías. El peso medio de los terneros después de un período de 205 días puede alcanzar los 300 kg. La raza materna es ideal para combinaciones cruzadas.
Conclusión
El Aberdeen Angus es una raza escocesa de ganado vacuno pequeño que proviene de los condados de Aberdeenshire y Angus en el noreste de Escocia. Es naturalmente encuestado, negro sólido o rojo, pero puede tener ubres blancas. ¡Esta guía debería ayudarlo a aprender más sobre esta raza heredada! Si quieres saber cómo saber si tu vaca es una Angus, consulte la publicación de nuestro blog sobre "Cómo saber si su vaca es una Anguss" para obtener más detalles. ¡Esperamos que esto haya sido útil! ¡Buena suerte con la crianza de estas vacas!
Como referencias:Wikipedia
