Las propuestas buscaban involucrar a la mayor cantidad de personas posible en la cadena de suministro de Red Tractor para optimizar los estándares, cumplir con la legislación, satisfacer los cambios en la demanda de los consumidores, y proporcionar claridad tanto a los agricultores como a sus asesores.

La consulta siguió un riguroso proceso de tres etapas que se adhirió a las recomendaciones del estándar de oro del Instituto Británico de Estándares - comité, consulta y consenso.

Más de 3, Se enviaron 000 comentarios a los comités asesores técnicos y juntas sectoriales para lograr el consenso. antes de ser acordado por la junta principal de Red Tractor. Esto diferenció nuestro enfoque y provocó la caída de ciertas propuestas, mientras que otros se simplificaron y aclararon.

Se han agregado algunas normas nuevas debido a cambios en la legislación, como una enmienda a las normas de control de alimañas para cumplir con la ley de seguridad alimentaria, o compromisos de la industria para mejorar el bienestar animal, incluida la promesa del sector lácteo en general de eliminar la eutanasia de rutina de los terneros para 2023.

La industria habló y escuchamos

El director ejecutivo de Red Tractor, Jim Moseley, dijo:"Nos propusimos escuchar a todas las partes interesadas e involucrar a la mayor cantidad posible de la comunidad agrícola, y estoy encantado con la cantidad de comentarios que generó la revisión. Esto ha sido de gran ayuda para informar el trabajo para finalizar la nueva versión de los estándares.

Nuestros estándares deben alcanzar dos objetivos clave:en primer lugar, satisfacer las necesidades de los consumidores que esperan altos estándares pero que compran atentamente al precio. y en segundo lugar, proporcionar a los agricultores y la cadena de suministro estándares manejables. Conseguir ese equilibrio en ese momento también satisface las necesidades de las empresas alimentarias y el gobierno.

“Nuestros estándares deben alcanzar dos objetivos clave:primero, satisfacer las necesidades de los consumidores que esperan altos estándares pero compran con interés en el precio, y en segundo lugar, proporcionar a los agricultores y la cadena de suministro estándares manejables. Conseguir ese equilibrio en ese momento también satisface las necesidades de las empresas alimentarias y el gobierno.

“Con sus estructuras de juntas sectoriales y comités técnicos, y a través de la retroalimentación integral de la consulta, Red Tractor se encuentra en una posición afortunada para lograr ese equilibrio crucial que beneficia a la cadena de suministro de alimentos del Reino Unido ".

Cambios clave en cada sector

Cerdos

• Nuevo: Todas las unidades deben tomar medidas para minimizar el riesgo de morderse la cola y evitar la necesidad de cortar la cola. Esto incluye una evaluación anual de riesgos en todas las unidades y un plan de acción en las granjas que crían cerdos atracados. Cualquiera que lleve a cabo el acoplamiento debe tener pruebas para respaldar la necesidad continua, incluyendo una revisión veterinaria trimestral detallada. El seguimiento de la salud y el rendimiento es clave para garantizar la supervisión de la salud y el bienestar de los cerdos.
• Actualizado: Nuestro estándar de enriquecimiento, de acuerdo con el Código de prácticas de Defra, requerir combinaciones específicas de materiales y objetos de enriquecimiento, para garantizar que se satisfaga esta importante necesidad de comportamiento de los cerdos.
• Revisado: Las personas que trabajan en el ganado deben recibir una formación sólida sobre la eutanasia porcina para garantizar que se mantengan las mejores prácticas. La formación inicial en eutanasia ahora debe ser llevada a cabo por un veterinario o mediante un curso de la Asociación de sacrificio humano. Cuando se utilice un dispositivo mecánico para la eutanasia de lechones, Hemos alineado nuestros requisitos con la guía de la Asociación de sacrificio humano para garantizar la eficacia.
• Nuevo: Cualquiera que esté involucrado con el cuidado de los cerdos ahora debe completar la capacitación en línea sobre el bienestar de los cerdos en áreas clave, incluidas las mejores prácticas en cuanto al movimiento y manipulación de los cerdos, para garantizar un entrenamiento constante para que todos los cerdos sean siempre tratados con compasión.
• Nuevo: Al menos una persona en cada granja debe recibir capacitación en el uso responsable de medicamentos. Cuando se identifique que una granja usa persistentemente grandes cantidades de antibióticos, ahora deben desarrollar e implementar un plan de acción con su veterinario para reducir el uso de antibióticos.
• Nuevo: Cuando hay un brote de enfermedad, puede ser útil si se informa a las granjas cercanas para que puedan reforzar su bioseguridad. Para facilitar esto, los miembros deben suscribirse a la Carta de Enfermedades Significativas e informar sobre los brotes de enfermedades.
• Nuevo: Todas las fincas con trabajadores deben tener una política de salud y seguridad por escrito; este es un pequeño avance en la base legal que solo se aplica a las empresas con más de cinco empleados. Dadas las altas cifras de fatalidades en la industria, Red Tractor cree que es esencial verificar que las políticas estén vigentes y se comuniquen a los trabajadores.

Pollo

• Revisado: Actualizar nuestros estándares con las mejores prácticas, en todas las unidades de cultivo, El enriquecimiento ahora debe proporcionarse y colocarse uniformemente en el cobertizo a más tardar el día 3 en lugar del día 7 como en la actualidad.
• Revisado: Los estándares de cría en libertad y de bienestar mejorado solo requieren razas de crecimiento más lento; la lista de razas aceptables se ha actualizado de acuerdo con la investigación actual. Esto significa que podemos garantizar a los consumidores que solo se utilizan razas de crecimiento más lento en nuestros estándares de cría en libertad, ya que sus tasas de crecimiento se adaptan mejor a este sistema de producción.
• Revisado: Para cumplir con las expectativas de los clientes y consumidores, todos pollos de engorde, poussin, y las unidades de campo libre deben cumplir con el estándar mínimo de ventanas al 3% del área del piso para octubre de 2023.
• Actualizado: Se debe implementar de manera demostrable una política de estrés por calor en la granja. El estrés por calor sigue teniendo un impacto significativo en la mortalidad de las aves.
• Nuevo: Todas las fincas con trabajadores también deben tener una política de salud y seguridad por escrito; este es un pequeño avance en la base legal que solo se aplica a las empresas con más de cinco empleados. Dadas las altas cifras de muertes en la agricultura, Red Tractor cree que es esencial verificar que estén en su lugar y se comuniquen a los trabajadores.
• Nuevo: Hay una serie de cambios para que los huevos de la incubadora se alineen con los pavos y patos, incluyendo fumigar y desinfectar los huevos antes de la puesta, salas de almacenamiento con temperatura y humedad controladas y registros de controles, mejora de la trazabilidad de los huevos y del transporte de huevos y pollitos.
• Actualizado: Estamos reforzando nuestros estándares en las pruebas de Mycoplasma para ponedoras reproductoras. Las pruebas se ajustan a los requisitos del Plan de salud avícola, Los registros de pruebas de Mycoplasma gallisepticum y Mycoplasma synoviae deben conservarse para garantizar el bienestar de las aves y la prevención de enfermedades.
• Nuevo: Los tiempos de respuesta entre las parvadas en la granja ahora deben ser no menos de 5 días calendario. Esto asegurará que las granjas tengan suficiente tiempo entre parvadas para limpiar y desinfectar las naves entre las nuevas parvadas que llegan.

Stuart Roberts, Vicepresidente de la NFU, dijo:“Nunca ha sido más importante para la agricultura británica estar en sintonía con el público. Tras la retroalimentación de la NFU y los agricultores y productores licenciatarios, Red Tractor ha desarrollado los estándares adecuados para el progreso de nuestra industria, al mismo tiempo que equilibra las necesidades de los agricultores con las demandas cambiantes de los compradores y la cadena de suministro.

"En el futuro, me gustaría que Red Tractor adopte los ocho principios que NFU ha establecido para el desarrollo de estándares futuros".

Nicolás Saphir, Director ejecutivo de AHDB, dijo:"La garantía efectiva y, por lo tanto, la confianza del consumidor en los productos británicos es esencial para el trabajo de marketing que hacemos, gastar los fondos de los contribuyentes en defender la reputación de nuestra industria.

“El apoyo de marketing para nuestros estándares en un momento de acuerdos de libre comercio y puertas abiertas depende de que la industria trabaje en conjunto para garantizar que los estándares de aseguramiento y las inspecciones sean efectivos y relevantes, modificar estándares y enfoques cuando sea necesario.

Es bueno ver que Red Tractor elimina y simplifica los estándares donde no agregan valor, e introducir otros nuevos en los que la preocupación genuina de los consumidores y la respuesta de los minoristas nos permitan mantener y desarrollar una participación de mercado rentable para los agricultores y productores.

Nicolás Saphir, Director ejecutivo de AHDB

“Es bueno ver que Red Tractor elimina y simplifica los estándares donde no agregan valor, e introduciendo otros nuevos en los que la preocupación genuina de los consumidores y la respuesta de los minoristas nos permitan mantener y desarrollar una participación de mercado rentable para los agricultores y los productores ".

Reacción de la industria

Richard Griffiths, El director ejecutivo del British Poultry Council dijo:"Los estándares alimentarios de Red Tractor se aplican activamente en todo el sector de la carne de aves de corral británico, y reconocido como el punto de referencia de calidad tanto en el Reino Unido como en todo el mundo.

“El British Poultry Council y sus miembros están orgullosos de haber ayudado a desarrollar estos estándares actualizados, para que los consumidores sepan que los alimentos en su mesa se producen de forma segura y con los más altos estándares de bienestar y medioambiente. Los estándares evolucionan para satisfacer las necesidades de los consumidores y la cadena de suministro en general, y estamos seguros de que esto reforzará la industria que alimenta a la nación con su carne favorita ”.

Zoe Davies, El director ejecutivo de la Asociación Nacional de Porcinos dijo:“Esta es una gran oportunidad para que los criadores de cerdos del Reino Unido demuestren cuán comprometidos están con la mejora continua de los estándares en la granja, no solo basándonos en nuestros altos estándares de bienestar, sino también aumentando la confianza en nuestra cadena de suministro y manteniendo el apoyo al cliente para la carne de cerdo del Reino Unido ”.

Módulos atornillables

Si bien los cambios en los estándares básicos de Red Tractor significan que los miembros se mantienen al día con las demandas del mercado principal, hay algunos usuarios finales que requerirán que los agricultores y los productores demuestren sus credenciales comerciales en los temas importantes del bienestar y la sostenibilidad de los trabajadores.

En respuesta a los comentarios durante la consulta, Red Tractor desarrollará módulos opcionales en estas áreas que se adhieren a los estándares básicos. Más información sobre cómo se desarrollarán los módulos y cuándo se lanzarán, estará disponible el próximo año.

Jim Moseley agregó:“Uno de los temas clave de la revisión fue el llamado a Red Tractor para que brinde cierta flexibilidad dentro de los esquemas.

“Este enfoque propuesto entregará los estándares correctos en toda la cadena de suministro, lo que podría brindar un acceso al mercado aún mayor para nuestros miembros agricultores con un impacto mínimo en la carga de la auditoría. Continuaremos trabajando con nuestros clientes de la cadena de suministro para explorar cómo esto podría entregarse de manera efectiva ".

Andrew Opie, Director ejecutivo de British Retail Consortium, dijo:“Los clientes confían en nosotros para asegurarnos de que la comida que llega a su plato se haya producido con los altos estándares que esperan. Esta quinta revisión de los estándares nos ha brindado otra oportunidad de escuchar ampliamente el punto de vista de todos. Es importante que los estándares no se detengan, y esperamos más progreso sobre el cambio climático y el trabajo ético en los próximos años ".