En la IPPE 2021, Dr. Paul Aho, economista y consultor de Poultry Perspective, examinó las perspectivas de precios de los granos en un 2021 posterior a COVID.
La soja ha experimentado un cambio aún más dramático. En 2019, el stock final fue de 909 millones de bushels de inventario en los EE. UU. En 2020, fueron 523 millones de bushels. Las proyecciones actuales sitúan 2021 en 175 millones de bushels, que se acerca a los niveles de la tubería.
Esto se suma a una cosecha de 2020 inferior a la esperada, principalmente debido a la tormenta de derecho que azotó Iowa el verano pasado.
Entonces, ¿cómo explicamos este enorme crecimiento de los precios de los cereales? Parte de la historia es Argentina y las huelgas allí. Otra parte es el hecho de que algunos agricultores retuvieron el maíz hasta el nuevo año.
Sin embargo, la verdadera historia es China y sus importaciones de maíz. Aunque es un gran productor y consumidor de maíz, durante años China no importó ni exportó mucho maíz. Como resultado, no eran una figura importante en los mercados mundiales.
Pero en los últimos años China pasó de 4 millones de toneladas métricas de importaciones de maíz a 16 millones de toneladas métricas proyectadas para el año de cosecha actual. Ese cambio masivo es una señal de que China pronto se volverá más dependiente de las futuras importaciones de maíz.
¿Qué está cambiando en China para dar lugar a este aumento?
Según Aho, Una de las grandes cosas que cambió fue el brote de peste porcina africana, que provocó una reducción repentina de la producción porcina a partir de 2018. Ahora, sin embargo, la producción porcina está regresando, y China está construyendo e implementando su producción futura en instalaciones porcinas más modernas. En estas instalaciones, los cerdos comen maíz y soja.
Adicionalmente, China representa el 20% de la población mundial, pero solo el 8% de la tierra cultivable del mundo. Dado su rápido crecimiento económico, que continuó durante la pandemia, van a tener que importar al menos tanto como producen.
Con respecto a la soja específicamente, China importó 10 millones de toneladas métricas en la temporada 2001-2002. Este año, se proyecta que importen 100 millones de toneladas métricas. Para poner eso en contexto, Brasil, que es el mayor productor de soja del mundo, Se proyecta que este año produzca 130 millones de toneladas métricas.
Los altos precios de los cereales parecen ser el resultado de una tormenta perfecta:menor producción estadounidense, y mayor demanda de China. Con los problemas políticos y climáticos agregados en Argentina, esto significa que el inventario de EE. UU. se reducirá a los niveles de cartera en 2021, especialmente para la soja.
"Mi bola de cristal no sabe dónde van a terminar, pero ciertamente no parece que vayamos a obtener mucho alivio para los precios de los granos este año, ”Aho concluyó.
