Si bien el enfoque actual de la economía agrícola del Reino Unido se centra en el crecimiento de los productos y la optimización de los insumos, el informe, que ha sido escrito por el consultor independiente Christopher Stopes, establece que debe producirse un cambio en la evaluación de la economía de la producción de alimentos si queremos abordar los principales desafíos ambientales y sociales que enfrentamos.
Con el Proyecto de Ley de Agricultura nuevamente en el parlamento y la Nueva Estrategia Alimentaria propuesta que establece aspiraciones claras que requerirán un cambio sistémico, el lanzamiento del informe llega en un momento crucial.
"Hacer negocios como de costumbre no es una opción, "Dice Roger Kerr, director ejecutivo de OF&G. “No podemos seguir erosionando los activos naturales hasta el punto de no retorno. A pesar de un enfoque bien intencionado, impulsado por un método de contabilidad de pérdidas y ganancias, involuntariamente ha tenido graves consecuencias negativas para el medio ambiente, aunque en realidad no mejora los ingresos agrícolas.
"Aunque los rendimientos aumentaron inicialmente entre la década de 1960 y la de 1980 mediante el uso de la química agrícola" moderna ", desde entonces se han estancado en gran medida. Y, de hecho, el valor nutricional ha disminuido. De hecho, Recientemente se informó que ahora necesitamos comer el doble de calorías para recibir el mismo contenido nutricional, que entre otras cosas, está impulsando la crisis de la obesidad [1] ".
Kerr dice que la búsqueda de los agricultores para volverse eficientes y productivos en su definición actual, claramente no está funcionando y los objetivos deben cambiar. "En principio, si puede producir dos cosas de la tierra donde una vez produjo una cosa, estás haciendo un buen trabajo. Pero la pregunta es a que costo, y para que ganancia?
“Los modelos convencionales de producción actuales significan que no estamos produciendo alimentos dentro de los límites ambientales, resultando en el cambio climático, pérdida de biodiversidad y degradación del suelo. Continuar extrayendo recursos de esta manera, en última instancia, no proporcionará resultados para nadie ".
El informe establece una forma alternativa de definir cómo medimos la productividad y la eficiencia agrícolas. "Como en otros modelos de negocio, La agricultura del Reino Unido necesita cambiar sus principios financieros y considerar todo el balance general, incluyendo activos y pasivos más amplios. En lugar de un enfoque tradicional de pérdidas y ganancias, es necesario centrarse en el valor patrimonial general o en el patrimonio neto, "Dice el autor del informe, Christopher Stopes.
“Teniendo en cuenta los resultados no monetarios en el contexto del medio ambiente, como el contenido de carbono del suelo, biodiversidad y paisajes agrícolas, resiliencia a las inundaciones y la vitalidad rural, es esencial para impulsar el cambio de sistema necesario para abordar los desafíos que enfrentamos ".
Stopes dice que lo orgánico está bien posicionado para abordar estos desafíos. “Organic define un enfoque de sistema completo para la producción de alimentos que puede ayudar a revertir los impactos negativos en el medio ambiente, al proporcionar suelos más saludables y una mezcla más abundante y diversa de flora y fauna, al tiempo que reduce la contaminación y la sobrecarga de nutrientes.
"Está vacío, sin embargo, Para abordar los desafíos más amplios que enfrenta nuestro sistema alimentario, los enfoques orgánicos y agroecológicos para la producción de alimentos deben ir acompañados de una reducción en el desperdicio de alimentos y un mayor ciclo de nutrientes en la granja, lo que es importante para todos los cultivos, especialmente cuando se cría ganado.
"Existe la idea errónea de que necesitamos producir más alimentos para alimentar a la creciente población mundial, que se prevé que sea de 9.700 millones para 2050. La realidad es que este llamado a aumentar la producción de alimentos para 2050 solo se aplica si continuamos priorizando la creciente población de ganado y automóviles (a través de biocombustibles) sobre las personas que padecen hambre.
“Alrededor de un tercio de los alimentos que producimos se pierde o desperdicia actualmente, por lo que si las políticas estuvieran dirigidas a evitar el desperdicio y fomentar elecciones dietéticas equilibradas con alimentos cárnicos y no cárnicos, ahora podríamos alimentar a 9.700 millones. Entonces, el verdadero desafío es cómo continuamos haciendo esto de una manera que proteja y mejore nuestro entorno cada vez más frágil y disfuncional. ”Concluye el Sr. Stopes.
[1] https://www.nytimes.com/2015/09/15/science/a-decline-in-the-nutritional-value-of-crops.html
