Las flores de manzanilla se utilizan para hacer té. El té de manzanilla tiene un Sabor limpio que calma inmediatamente. Hay dos plantas de manzanilla diferentes:manzanilla romana y manzanilla alemana. La manzanilla romana tiene una fragancia y un sabor similares a los del heno recién cortado. La manzanilla alemana tiene un aroma y sabor similar a las manzanas. Para muchos, Se prefiere la manzanilla alemana; el té elaborado con manzanilla alemana es dulce; el té hecho con manzanilla romana puede ser amargo.

Conozca la manzanilla

• Nombre botánico y familia: Hay dos manzanillas:manzanilla romana (nombre botánico Chamaemelum nobile ) y manzanilla alemana (nombre botánico Matricaria recutita ). Ambos son miembros de la familia de las margaritas Asteraceae.
• Tipo de planta: La manzanilla romana es una planta perenne; La manzanilla alemana es anual.
• Temporada de crecimiento: Verano
• Zonas de cultivo: La manzanilla crece mejor en las zonas 5 a 9.
• Robustez: La manzanilla es resistente al frío hasta -20 ° F; puede ser de corta duración en regiones calurosas de verano.
• Forma y tamaño de la planta: La manzanilla romana es una planta rastrera de 6 pulgadas con encaje, follaje verde grisáceo; los tallos se arraigan mientras se arrastran. La manzanilla alemana crece de 15 a 30 pulgadas de alto.
• Flores: Tanto las manzanillas romanas como las alemanas tienen flores parecidas a margaritas, centros amarillos rodeados de pétalos blanquecinos.
• Tiempo de floración: La manzanilla florece a principios del verano hasta la primera helada de otoño.
• Sale de: La manzanilla romana tiene hojas segmentadas en forma de hilo de color verde brillante que forman una estera de textura suave de aproximadamente 3 pulgadas de alto. La manzanilla alemana es una planta erecta con hojas parecidas a plumas. Las flores de ambos se doblan hacia atrás desde los centros amarillos. Las hojas de ambos están cubiertas de pelusa suave.

Cómo plantar manzanilla

• Mejor ubicacion: Ambas manzanillas, romanas y alemanas, prefieren crecer a pleno sol pero tolerarán la sombra parcial.
• Preparación del suelo: La manzanilla romana prefiere la luz, rico en abono, suelo uniformemente húmedo. La manzanilla alemana prefiere suelos arenosos bien drenados; si tu suelo está húmedo, Plante manzanilla alemana en un lecho elevado. Ambos prefieren un pH del suelo de 6.5 a 7.5. Agregue 2 o más pulgadas de abono añejo al lecho de siembra y déle la vuelta antes de plantar.
• Semilla a partir de interior: La manzanilla se puede comenzar en interiores 3 o 4 semanas antes de trasplantarla al jardín. Siembre la semilla en una mezcla orgánica para macetas en pisos o macetas bajo luz fluorescente. Mantenga las pequeñas semillas húmedas o la germinación será difícil. Las semillas de manzanilla alemana germinan en aproximadamente 14 días a 55 ° a 65 ° La manzanilla romana germina mejor en suelos cálidos, alrededor de 70 ° F.
• Trasplante al jardín: Las plántulas que se inician en el interior se pueden trasplantar después de 3 a 5 semanas, cuando haya pasado todo el peligro de las heladas.
• Tiempo de plantación al aire libre: Siembre ambos tipos de manzanilla en el jardín después de que haya pasado todo el peligro de las heladas cuando la temperatura del suelo haya alcanzado los 55 ° F a 60 °
• Profundidad de plantación: Siembre las semillas de ¼ a ½ pulgada de profundidad; siembre la semilla a 2 pulgadas de distancia.
• Espaciado: Plantas delgadas de manzanilla cuando miden de 1 a 2 pulgadas de alto. Deje de 6 a 8 pulgadas entre las plantas de manzanilla alemana y 18 pulgadas entre las plantas de manzanilla romana.
• Cuánto plantar: Cultiva 40 plantas de manzanilla para té y conserva.
• Plantación acompañante: Planta manzanilla con lavanda o hisopo. Se dice que la manzanilla ayuda al crecimiento de los pepinos, cebollas, y la mayoría de las hierbas. Algunos dicen que la manzanilla mejora el sabor y el crecimiento de las coles, cebollas, y hierbas aromáticas. Las flores de manzanilla atraen insectos beneficiosos, como moscas flotantes y avispas depredadoras.

Cómo cultivar manzanilla

• Riego: La manzanilla crece mejor cuando la tierra es uniformemente húmeda pero no mojada.
• Alimentación: Adereza la manzanilla con compost envejecido o alimenta las plantas con una solución diluida de emulsión de pescado.
• Cuidado: Las plantas se pueden cortar a principios de la primavera para renovar el crecimiento. La manzanilla romana de bajo crecimiento se puede cortar con una cortadora de césped a principios de la primavera para estimular un crecimiento más completo. Mantenga el área alrededor de la manzanilla libre de malezas; es un pobre competidor contra las malas hierbas.
• Crecimiento en contenedor: Cultive manzanilla en un recipiente de al menos 8 pulgadas de ancho y profundidad.

Solución de problemas de manzanilla

• Plagas y enfermedades: Ambas manzanillas están libres de plagas y enfermedades. Se dice que la manzanilla romana ayuda a controlar la enfermedad por humedecimiento cuando se mezcla con agua y se usa como aerosol.

Cómo cosechar manzanilla

• Cuándo cosechar: Las flores de manzanilla están maduras cuando los pétalos se enrollan hacia el centro a fines del verano o principios del otoño.
• Cómo cosechar: Corta tallos enteros y flores de manzanilla alemana. Pellizca las flores de manzanilla romana.

Manzanilla en la Cocina

• Flores: Utilice las flores recién cortadas o secas. Las flores se pueden agregar a las ensaladas de frutas o para decorar pasteles.
• Flores para el té: Ambas manzanillas son excelentes tés. Las flores secas de la manzanilla alemana tienen un sabor más dulce. Para preparar té:Llene con agua de la tetera y comience a calentar. Coloque flores frescas de manzanilla (es mejor) o flores secas y una ramita de menta en un colador o gasa en su taza (o coloque flores en una bola de té); vierta agua hirviendo sobre las flores de manzanilla y menta y luego deje reposar durante 5 minutos.
• Nota:No use manzanilla durante el embarazo.

Conservación y almacenamiento de manzanilla

• El secado: Seque las flores en un biombo o en una bolsa de papel suelta en un lugar fresco con buena circulación de aire. Esté atento a los insectos que pueden esconderse en las flores; si ve insectos, vierta agua caliente sobre las flores y séquelas nuevamente.
• Almacenamiento: Guarde las flores en un recipiente hermético.

Propagación de manzanilla

• La manzanilla alemana se cultiva a partir de semillas, sin embargo, el éxito en el arranque de semillas es inferior al 50 por ciento.
• La manzanilla romana se propaga por división o esquejes. Divida las raíces rizomatosas de la planta para comenzar nuevas plantas o enraizar esquejes de 3 a 5 pulgadas en interiores en macetas a principios de la primavera o en pleno verano.

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