Las coles son un cultivo de clima fresco. Empiece a sembrar en el interior de 4 a 6 semanas antes de la última helada de primavera. Siembre las semillas al aire libre cuando la tierra se pueda trabajar en primavera. Coloque los trasplantes en el jardín cuando tengan de 3 a 4 pulgadas de alto (7-10 cm) tan pronto como 3 a 4 semanas antes de la última helada en primavera. En las regiones de invierno templado, comience a sembrar a fines del verano para una cosecha de invierno o primavera.
Descripción. Las coles son una bienal resistente que se cultiva como anual. Las coles crecen de 2 a 3 pies de altura (0,6 a 0,9 m) con rosetas de grandes sin título, hojas cerosas que crecen en tallos robustos. La col rizada es una especie de col rizada y un miembro primitivo de la familia de las coles.
Producir. Plante de 2 a 3 plantas de col rizada por miembro de la familia.
Plantar coles
Sitio. Cultiva coles a pleno sol. Las coles prefieren un suelo bien drenado orgánicamente rico con un pH de 6.5 a 7.5. Agregue compost envejecido a las camas de plantación antes de plantar, especialmente donde el suelo es arenoso.
Tiempo de siembra. Las coles son un cultivo de clima fresco y pueden tolerar temperaturas tan bajas como 20 ° F (-6.7 ° C). Las coles son más tolerantes al calor que el repollo. Las coles generalmente se cultivan a partir de trasplantes. Empiece a sembrar en el interior de 4 a 6 semanas antes de la última helada de primavera. Siembre las semillas al aire libre cuando la tierra se pueda trabajar en primavera. Coloque los trasplantes en el jardín cuando tengan de 3 a 4 pulgadas (7 a 10 cm) de altura, tan pronto como 3 a 4 semanas antes de la última helada en primavera. En la mayoría de las regiones, Las coles se pueden plantar a principios de la primavera y nuevamente a fines del verano para la cosecha de otoño o invierno. A finales del verano sembrar semillas directamente en el jardín. En las regiones de invierno templado, comience a sembrar a fines del verano para una cosecha de invierno o primavera.
Plantación y espaciamiento. Siembre las semillas a 1 pulgada (2,5 cm) de profundidad y a 3 pulgadas (7,6 cm) de distancia. Adelgace las coles a 30 cm (12 pulgadas) de distancia cuando las plántulas sean lo suficientemente grandes para levantarse por sus hojas verdaderas. Separe las filas a 24 pulgadas (61 cm) de distancia. Transplante las plántulas aclaradas a otra parte del jardín cuando las plantas tengan 4 o 5 hojas verdaderas. Los trasplantes que son de piernas largas o tienen tallos torcidos deben colocarse profundamente hasta sus primeras hojas para que no crezcan demasiado pesados en la parte superior.
Más consejos en: Consejos para comenzar la colza .
Plantas compañeras. Tomates, guisantes del sur, pimientos. No plantes con apio, patatas, batatas.
Crecimiento de contenedores. Las coles se pueden cultivar en contenedores. Se puede cultivar una sola planta en una maceta de 25 cm (10 pulgadas). En recipientes más grandes, coloque las coles en centros de 45 a 61 cm (18 a 24 pulgadas).
Cuidando las coles
Agua y alimentación. Riegue las coles con regularidad para que las hojas no se endurezcan. El riego insuficiente puede hacer que las coles se vuelvan fibrosas. Agregue compost envejecido al lecho de siembra antes de plantar y cubra las plantas con compost a mitad de temporada. El estiércol añejo se puede agregar a las camas de plantación en el otoño antes de plantar.
Cuidado. Cubra las coles con mantillo para mantener la tierra húmeda. Las plantas que crecen en la parte superior pueden necesitar estacas.
Plagas. Las coles pueden ser atacadas por plagas de la familia de las coles:gusanos cortadores, lanzaderas de repollo (precedidas por pequeñas polillas amarillas y blancas), y gusanos de la col importados. Elija estas plagas o rocíe las plantas con bacilo turingiensico .
Enfermedades Las coles no tienen problemas graves de enfermedades.
Cosecha y almacenamiento de coles
Cosecha. Las coles están listas para la cosecha de 85 a 95 días desde la siembra y de 75 a 85 días desde el trasplante. Elija o corte las hojas en un horario de corte y reposición tan pronto como las plantas alcancen las 12 pulgadas de alto. Cosecha joven hojas tiernas de abajo hacia arriba; corte las hojas antes de que se pongan viejas y duras. Las heladas harán que algunos de los carbohidratos de las plantas se conviertan en azúcar y pueden hacer que las hojas tengan un sabor más dulce. Completa la cosecha antes de la primera helada fuerte.
Ver también: Cómo cosechar y almacenar coles .
Almacenamiento y conservación. Las coles se pueden almacenar en el refrigerador hasta por una semana o en un lugar frío y húmedo durante 2 a 3 semanas. Las coles se pueden congelar, Enlatado, o seco.
Variedades de berza para crecer
Variedades. "Blue Max" (68 días); "Campeón" (60-80 días); "Georgia" (70 a 80 días); "Top Bunch" (67 días); "Vates" (55-80 días).
Nombre común. Coles
Nombre botánico. Brassica oleracea acephala
Origen. Europa
Cultiva 80 hortalizas:GUÍA PARA PRODUCTORES DE JARDÍN DE COCINA
