La espinaca es una anual de estación fría. Plante espinacas antes de que el clima se caliente en primavera y nuevamente cuando el clima se enfríe a principios de otoño.

La espinaca no crece bien durante los largos días calurosos de verano o en climas húmedos.

Dónde cultivar espinacas

• Cultiva espinacas a pleno sol. Cultiva espinacas en sombra parcial en regiones cálidas.
• Plantar espinacas en suelo arcilloso rico en materia orgánica. Agregue dos pulgadas de abono añejo o una mezcla de siembra orgánica comercial a los lechos de siembra antes de plantar y luego gire la tierra a 12 pulgadas (30 cm) de profundidad.
• La espinaca prefiere un pH del suelo de 6.0 a 6.8.
• La espinaca es resistente y prospera en climas fríos; El clima ideal para el cultivo de espinacas es de 50 ° F a 70 ° F (10-21 ° C).
• El clima cálido y los días largos harán que las espinacas se desprendan, es decir, florecerán y se convertirán en semillas.

Tiempo de crecimiento de la espinaca

• La espinaca es una anual de estación fría. Necesita 6 semanas de clima fresco desde la siembra hasta la cosecha.
• La espinaca crece mejor cuando se planta al aire libre a principios de primavera y luego nuevamente en otoño. En las regiones de invierno templado, cultive espinacas al aire libre en invierno.
• Siembre las espinacas en el interior de 6 a 8 semanas antes de la última fecha promedio de helada en primavera para trasplantarlas 4 semanas antes de la última helada. Sin embargo, las plántulas pueden sufrir un impacto de trasplante si las raíces se alteran en el momento del trasplante.
• Siembre directamente las espinacas al aire libre o coloque los trasplantes 4 semanas antes de la última fecha promedio de helada.
• En las regiones de invierno templado, plantar espinacas a finales del verano o principios del otoño para cosecharlas en otoño o invierno; siembre espinacas para la cosecha de otoño de 6 a 8 semanas antes de la primera helada de otoño.
• La espinaca se puede cultivar durante el invierno en cualquier lugar en un marco frío o en un túnel de plástico.
• Las espinacas que se cultivan en otoño pueden sobrevivir al invierno bajo un mantillo espeso; las plantas volverán a crecer en la primavera.
• Plante cultivos sucesivos de espinacas cada 10 a 14 días.
• No cultive espinacas durante el verano en las regiones calurosas de verano. En lugar de, cultive espinaca de Nueva Zelanda o espinaca Malabar que son tolerantes al calor.

Plantar espinacas

• Plante la semilla de espinaca a ½ pulgada (12 mm) de profundidad. Cubra la semilla ligeramente con tierra.
• Refrigere las semillas 1 semana antes de sembrar para ayudar a la germinación.
• Siembre las semillas a una distancia de 5 a 10 cm (2 a 4 pulgadas).
• Separe las filas de 30 a 35 cm (12 a 14 pulgadas).
• La semilla de espinaca germinará en 5 a 9 días a 70 ° F (21 ° C) La germinación tomará más tiempo si el suelo está más fresco, unos 21 días a 50 ° F (10 ° C).
• Adelgace las espinacas a 30 cm (12 pulgadas) de distancia cuando las plántulas midan 7 cm (3 pulgadas). Delgado a las plántulas más fuertes. Quite las plántulas débiles cortándolas al nivel del suelo con unas tijeras.
• Cultive 15 plantas por miembro del hogar.

Contenedor de espinacas en crecimiento

• La espinaca crecerá en un recipiente. Deje una planta por cada maceta de 20 cm (8 pulgadas); en recipientes grandes, plante las espinacas en centros de 25 cm (10 pulgadas).
• La espinaca es sensible al calor; Mueva los contenedores a la sombra en días cálidos y calurosos.
• Los contenedores se calentarán más rápidamente que la tierra del jardín en primavera.

Plantas complementarias para la espinaca

• Cultive espinacas con otras verduras y plante espinacas a la sombra de cultivos altos como maíz o frijoles.

Riego y alimentación de espinacas

• Mantenga la tierra uniformemente húmeda durante la temporada de crecimiento para cultivar espinacas rápidamente.
• Evite salpicar agua fangosa sobre las hojas; cubra las plantas con paja u hojas picadas para evitar que las hojas se manchen de tierra.
• Cubra las plantas con té de compost o una solución diluida de emulsión de pescado cada dos semanas durante la temporada de crecimiento.
• Guarnición de espinacas con compost envejecido a mitad de temporada.

Cuidando las espinacas

• Mantenga las camas de siembra libres de malezas para evitar la competencia por la luz. agua, y nutrientes.
• Corte las malezas al nivel del suelo en lugar de desenterrarlas; la espinaca tiene una raíz pivotante profunda pero raíces alimentadoras poco profundas que pueden dañarse fácilmente.
• Las plantas maduras de espinaca pueden tolerar temperaturas tan frías como 20 ° F (-6.7 ° C), pero es mejor proteger las plantas del clima helado cubriendo la cama con un túnel de plástico portátil o una cubierta para hileras.
• La espinaca se atornillará a temperaturas superiores a 75 ° F (24 ° C). Si el clima se calienta, intente proteger las espinacas debajo de un paño de sombra colocado sobre un marco.

Plagas de espinacas

• Las espinacas pueden ser atacadas por pulgones, escarabajos pulgas, minadores de hojas, babosas y ácaros.
• Elimine los pulgones de las plantas con un fuerte chorro de agua. Pellizque el follaje muy infestado.
• Retire las hojas en las que los minadores de hojas están haciendo túneles. Busque los huevos en la parte inferior de las hojas. Las cubiertas de hileras flotantes pueden excluir a las moscas minadoras del lecho de siembra.
• Rocíe los escarabajos pulgas y los ácaros con spinosad.
• Mantenga las babosas y los caracoles alejados de las espinacas rociando una barrera de tierra de diatomeas alrededor de las plantas.

Más sobre plagas y enfermedades: Problemas de cultivo de espinacas:solución de problemas .

Enfermedades de la espinaca

• La espinaca es susceptible al moho, oxido, y virus del mosaico.
• Plante variedades resistentes a la roya y las enfermedades.
• El moho y el óxido son enfermedades fúngicas. Rocíe las hojas con té de compost para prevenir enfermedades fúngicas.
• Las plantas afectadas por el virus del mosaico deben eliminarse del jardín. El virus del mosaico hará que las hojas se vean moteadas o con rayas blancas o amarillas.
• Mantenga el jardín limpio de escombros. Retire y destruya las plantas enfermas.

Cosecha de espinacas

• Las hojas de espinaca se pueden cosechar tan pronto como sean lo suficientemente grandes para comer.
• Corta hojas de 10 a 17 cm (4 a 7 pulgadas) de largo de las plantas que tengan de 6 a 8 hojas. Corta primero las hojas exteriores más viejas. Deje que las hojas jóvenes restantes crezcan hasta la madurez.
• Si cosechas todas las hojas de una planta, corte las hojas a 7 cm (3 pulgadas) por encima del suelo; nuevas hojas crecerán para una segunda cosecha.
• Las hojas muy grandes y las hojas más viejas pueden ser amargas; cosechar las hojas más temprano que tarde.
• Los días prolongados (días superiores a 14 horas) y el clima cálido (temperaturas superiores a 24 ° C / 75 ° F) harán que las espinacas se salgan, flor, y sembrar la semilla. El atornillado marcará el final de la cosecha.

Almacenamiento y conservación de espinacas

• Lave bien las espinacas para eliminar la arena que a veces se adhiere a las hojas arrugadas.
• La espinaca se puede refrigerar hasta por una semana.
• La espinaca se puede congelar enlatada o secar.
• Se pueden germinar semillas de espinaca.

Variedades de espinacas para crecer

• "América" ​​(52 días):mayormente tolerante al calor y la sequía.
• "Bloomsdale Long Standing" (43 días):hojas arrugadas, tolerante al virus del mosaico.
• 'Giant Noble' (45 días):resistente al virus del mosaico.
• "Tyee" (37-53 días):resistente al mildiú velloso.

Alternativas de espinacas para climas cálidos

• Espinaca de Malabar:enredaderas vigorosas; nativa de Asia tropical y África.
• Espinaca de Nueva Zelanda:crece de forma natural como una cubierta vegetal que se arrastra.

Acerca de la espinaca

• La espinaca es una planta anual de estación fría que se cultiva por sus hojas.
• La espinaca forma una roseta de hojas de color verde oscuro que pueden ser planas o arrugadas (espinaca de hoja de col rizada).
• La espinaca está relacionada con la remolacha y la acelga.
• Nombre botánico: Espinacia oleracea
• Origen:Asia

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