Pocas cosas son mejores que disfrutar de la cosecha por la que tanto trabajó. Verduras, frutas y las hierbas se pueden cosechar durante todo el verano, pero la cosecha de hortalizas de otoño es única. Incluye greens de clima fresco, muchas raíces, y hermosas calabazas de invierno.
Plantar el solsticio de verano para una cosecha de hortalizas de otoño
Mucha gente solo planta en primavera, pero para obtener verduras para la cosecha de otoño, necesita hacer una segunda o incluso una tercera plantación. Para saber exactamente cuando plantar, Encuentre la fecha promedio de la primera helada para su área. Luego, verifique el tiempo de madurez de las semillas de cada vegetal y sabrá cuándo comenzar.
Existe cierta flexibilidad en el momento de iniciar las semillas según el tipo de planta. Frijoles por ejemplo, será asesinado por la primera helada real. Algunas verduras que son más resistentes y pueden sobrevivir a las heladas ligeras incluyen:
- Bok choy
- Brócoli
- Coliflor
- Colinabo
- Hoja de lechuga
- Hojas de mostaza
- Espinacas
- Acelga
- Nabos
Las verduras que puedes recoger en otoño se extienden hasta las más resistentes, los que pueden sobrevivir hasta bien entrado noviembre, dependiendo de donde vivas:
- Remolacha
- coles de Bruselas
- Repollo
- Hojas de berza
- Cebolla verde
- col rizada
- Guisantes
- Rábanos
Recogiendo verduras en el otoño
Si cronometra bien todas las siembras, Obtendrá una buena cosecha de otoño constante durante varias semanas o meses. Mantenga un registro de cuándo plantó cada vegetal y el tiempo promedio de madurez. Esto lo ayudará a cosechar de manera más eficiente y evitará perder plantas.
Coseche las verduras antes de la madurez si es necesario. Acelgas mostaza, col rizada, y las hojas de berza son más delicadas y tiernas que las hojas maduras. También, intente cosecharlos después de la primera helada. El sabor de estas verduras amargas mejora y se vuelve más dulce.
Puede dejar los tubérculos en el suelo mucho más allá del punto de congelación. Coloque mantillo sobre la parte superior para evitar que se congelen en el suelo y vuelva a cosechar cuando lo necesite. No olvide recoger y utilizar los tomates verdes que no hayan tenido tiempo de madurar también. Pueden quedar deliciosos en escabeche o fritos.
