¡La capuchina es una flor alegre y fácil de cultivar! Sus flores audaces y hojas comestibles, flores y las vainas las convierten en una flor especialmente divertida para que las planten los niños y en una planta favorita en el jardín. ¡Aquí le mostramos cómo cultivar sus propias capuchinas!

Acerca de las capuchinas

Estas hermosas plantas con su vegetación única y flores vibrantes, crecen bien en contenedores o como cobertura del suelo alrededor de los huertos. De hecho, a menudo se utilizan como cultivo trampa en la plantación complementaria, alejar los pulgones y otras plagas del jardín de los vegetales más valiosos.

• La capuchina es amiga de:frijol, brócoli, repollo, pepino, col rizada, melón, calabaza, y rábano.

Las plagas no son lo único que atraen las capuchinas, sin embargo. También son los favoritos de los polinizadores como las abejas, mariposas y colibríes, y su bonita fragancia los convierte en una buena opción para jardines de flores cortadas, también.

Las capuchinas se cultivan como plantas anuales en la mayoría de las áreas, aunque pueden perenneizar en zonas libres de heladas.

Tipos de capuchinas

Hay muchas variedades de capuchinas, que se dividen en dos tipos principales: tipos de arrastre o escalada (Tropaeolum majus) y tipos de arbustos (T. menos) . Como sugieren sus nombres, la principal diferencia entre ellos es su hábito de crecimiento, con capuchinas que se arrastran formando enredaderas largas y capuchinas arbustivas que permanecen más compactas. (Los tipos de arbustos también se denominan a veces capuchinas "enanas").

Las capuchinas de arrastre son una excelente opción para cultivar en una jardinera o canasta colgante, como sus enredaderas colgarán y treparán maravillosamente. Las capuchinas arbustivas son una mejor opción para jardines más pequeños donde el espacio es limitado.

Flores comestibles

¡Una característica importante de todas las capuchinas es su comestibilidad! Hojas de capuchina, flores y las vainas tienen un pimiento, sabor casi a mostaza, lo que los hace encantadores como guarnición en ensaladas. Las vainas también se pueden encurtir y utilizar como alcaparras.

Vea nuestro video para obtener más información sobre los beneficios de cultivar capuchinas:

Plantando

Cuándo plantar capuchinas

Las semillas de capuchina se pueden sembrar directamente en el jardín (recomendado) o comenzar en el interior. Sus frágiles raíces son sensibles al trasplante, así que preferimos sembrarlos directamente.

• Adentro: Empiece a sembrar de 2 a 4 semanas antes de la fecha de la última helada de primavera.
• Al aire libre: Siembre las semillas de 1 a 2 semanas después de la fecha de la última helada de primavera. La temperatura del suelo idealmente debe estar entre 55 ° y 65 ° F (12 ° y 18 ° C). Planee proteger las plántulas jóvenes de las heladas tardías.

Elección y preparación de un sitio para plantar

• A las capuchinas les va bien en suelos más pobres y normalmente no necesitan fertilizante adicional (a menos que su suelo sea extremadamente pobre). Demasiado nitrógeno fomentará más follaje que flores.
• El suelo debe drenar bien.
• Plante las capuchinas a pleno sol (6 a 8 horas de luz solar) para obtener los mejores resultados. Crecerán en sombra parcial (de 3 a 6 horas de luz solar), pero no florecerá tan bien.
• Sea consciente del hábito creciente del tipo de capuchina que está cultivando. Planifique proporcionar apoyos para tipos de seguimiento.

Cómo plantar capuchinas

• Siembre las semillas a media pulgada de profundidad y a una distancia de 10 a 12 pulgadas en el jardín.
• Las plantas deberían aparecer en 7 a 10 días.

Cuidado

Cómo cuidar las capuchinas

• Riegue regularmente durante la temporada de crecimiento, pero tenga cuidado de no regar demasiado sus plantas. Las capuchinas son algo tolerantes a la sequía, pero aún prefieren crecer en suelo húmedo. Más, las plantas con estrés hídrico tendrán flores y sabor insatisfactorios.
• Cortar las flores marchitas / muertas prolongará la floración.
• Si está cultivando capuchinas en contenedores, es posible que deban recortarse ocasionalmente durante la temporada de crecimiento. Esto anima a las plantas a producir follaje nuevo.
• En verano, las capuchinas pueden dejar de florecer si sufren estrés por calor. Su sabor puede volverse más intenso, también. Mantenerlas suficientemente regadas puede ayudar a mitigar los efectos de las temperaturas extremas.

Plagas / Enfermedades

• Pulgones
• Orugas
• Escarabajos pulgas
• Babosas
• Moscas blancas

Variedades recomendadas

• 'Alaska abigarrado' tiene follaje abigarrado y una mezcla de colores florales.
• 'Salmon Baby' , para agregar un bonito color rosa salmón a su jardín.
• 'Variegatus' , que es un tipo de arrastre con flores rojas o anaranjadas.
• 'Postre Melba' tiene flores de color amarillo cremoso con centros de color rojo anaranjado.

Cosecha / Almacenamiento

Cómo cosechar capuchinas

• Las hojas y las flores se pueden recolectar en cualquier momento.
• Las vainas se deben cosechar antes de que las semillas hayan tenido la oportunidad de madurar y endurecerse.
• Corta las hojas flores y vainas con tijeras para no dañar la planta.
• Si permite que las vainas maduren, ¡puede guardar las semillas del tamaño de un garbanzo de la capuchina y volver a plantarlas en la primavera! Deje que las semillas se sequen en la vid; se caerán. Colecciónalos, cepillar el suelo, secalos, y guárdelos en un sobre de papel en un lugar fresco y oscuro.

Ingenio y Sabiduría

• Se dice que las flores de capuchina simbolizan el patriotismo. Descubra más significados de flores aquí.
• Las flores de capuchina son una de las flores de jardín comunes que son comestibles.

Recetas Ensalada de capuchina y camarones Aperitivo Notas de cocina

Sale de, flores ¡y las vainas inmaduras son comestibles y son una hermosa guarnición en cualquier comida de verano! Las vainas también se pueden encurtir.