Siempre ha habido dos grandes pasiones luchando dentro de Liz Griffith:el teatro y su amor por la naturaleza. Después de 15 años lejos de la granja de su familia, Durante ese tiempo, la mujer de 35 años vivió en la ciudad de Nueva York y siguió su carrera como actriz. regresó a sus raíces para ayudar a asegurar que la visión de sus padres para su huerto continuara.

"Después de vivir en una ciudad durante más de una década, quedó claro que muchas personas no entendían realmente de dónde venían sus alimentos o cómo se cultivaban. Después de descubrir esto, Me di cuenta de que me sentía tan apasionadamente por contribuir a la creciente conversación sobre agricultura sostenible como por compartir teatro con el público. ”, Dice en un correo electrónico.

Sus padres, Gretchen y Thomas Griffith, ambos 65, eran profesores de biología y matemáticas de secundaria antes de comenzar a cultivar hace poco más de 30 años. Querían volver a la tierra y les intrigaba la idea de cultivar manzanas debido a la gran cantidad de variedades.

“No hay otra fruta cultivada comercialmente que venga en tantos colores diferentes, sabores y texturas, "Cuenta la pareja Granjero moderno . “Queríamos abrir el mundo de las reliquias y las nuevas variedades a nuestros clientes. Y ahora, Ver los ojos de alguien iluminarse después de morder un Esopus Spitzenburg o un Ashmead's Kernel es lo más destacado de nuestra caída ".

Había otra razón por la que los Griffith inicialmente eligieron las manzanas. Con sus antecedentes en biología y devoción por la sostenibilidad, les gustó el desafío de tratar de cultivar este cultivo de una manera respetuosa con el medio ambiente.

“Siempre hemos sentido firmemente que la agricultura podría y debería estar estrechamente relacionada con una ecología ambiental saludable, " ellos dicen.

Y, por supuesto, existía el beneficio adicional de criar a su familia en un entorno rural donde estaban expuestos al mundo natural a diario.

La operación está a cargo de Liz y sus padres, con la ayuda del esposo de Liz, Noah Ovshinsky, 36, que es un empleado de tiempo completo de Wisconsin Public Radio, pero está aprendiendo los entresijos del trabajo agrícola. También emplean a 25 trabajadores temporeros a tiempo parcial.

Hermano de Liz, Matt Griffith, 32, un artista de efectos visuales que vive en Burbank, California, también contribuye a la granja familiar con soporte técnico y otras tareas.

Su granja de 80 acres ahora cuenta con 85 variedades de manzanas, con más en camino, más nueve variedades de uva y 10 tipos de peras. También han estado criando ovejas de montaña de Gales negro y galés de chocolate para obtener lana y carne durante 14 años. La finca data de la década de 1860, cuando se trataba de una granja y una explotación lechera de Noruega. Los Griffith han protegido el humedal de la propiedad, plantó una pradera de pasto largo, y han trabajado para aumentar la población de polinizadores nativos, entre otras mejoras.

“Nuestro enfoque para nuestros clientes ha sido brindar calidad, Manzanas cultivadas de forma sostenible que tal vez no puedan encontrar en otro lugar, además de brindar una forma accesible de disfrutar de la naturaleza. Somos un escape del ajetreado vida urbana, "Cuenta la familia Granjero moderno .