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Cómo cultivar guisantes de ojos negros

Vigna unguiculata subsp. unguiculata

Tengo un amigo que juega al bridge, cuya expresión favorita es:"Prefiero tener suerte que ser bueno". Black Eyed Peas, aunque, son ambos.

Estos favoritos del sur de EE. UU. Son una tradición de buena suerte para el día de Año Nuevo. Pero si los cultivas en tu huerto, también son buenos:para el suelo, para zonas que se calientan como el Hades, y para la resistencia a la sequía.

Por experiencia personal, También agregaría, "Bueno para los jardineros a los que les gustan las verduras de bajo mantenimiento".

Mientras que los guisantes de ojos negros toman un tiempo relativamente largo (de 80 a 100 días) para producir maduros, frijoles secos, requieren muy poco riego, sin fertilizante, y deshierbe ocasional.

El principal obstáculo para producir una cosecha saludable de estas leguminosas es tener suficiente tiempo para que produzcan una cosecha antes de la primera helada. Morirán en el acto cuando se produzca una fuerte helada.

Pero hasta ese punto, son productores de caballos de batalla de hojas comestibles, chasquidos shellies, y finalmente, guisantes de ojo negro secos que puede guardar y almacenar secos o cocidos y congelados.

¿Vendidos por la idea de una tradición de Año Nuevo que comienza en su jardín? Empecemos a crecer. Esto es lo que vendrá en este artículo:

Qué aprenderás

¿Qué son los guisantes de ojos negros?

¿Cuándo un guisante no es un guisante? Cuando tiene ojos negros. No dejes que el nombre te engañe. Estas legumbres que lucen un "ojo" negro en el lugar donde la semilla se adhiere a la vaina interior son los frijoles.

Son miembros de la familia Fabaceae , que incluye guisantes y judías verdes . Bronceado con una mota negra, el pequeño, Los frijoles en forma de riñón son una de varias especies en el Vigna género.

Son la variedad más conocida de una especie más grande, V. unguiculata , comúnmente conocido como "caupí". Solo algunos de los muchos otros nombres que puede escuchar que se usan indistintamente para los guisantes de ojos negros incluyen Southern, multitud y guisantes de campo.

Como herbácea anual originaria de África, estas leguminosas tienen muchos de los requisitos culturales de otros tipos de frijoles . Prosperan en el calor y la humedad y pueden tolerar tanto la sequía como el suelo pobre.

Los guisantes de ojo negro secos son un ingrediente básico para la comida del alma y reconfortantes sopas y guisos “baratos”. Tienen una textura harinosa y una rica, sabor mineral que se ha popularizado con los chefs de la granja a la mesa en los últimos años.

Los encontrará como ingrediente en los menús de verano en todo, desde succotash actualizado hasta hummus, ensaladas de frijoles marinados, y buñuelos nouveau sureños.

Si bien son versátiles, nunca son insípidos. El sabor es terroso y sabroso, mientras que el caldo de frijoles que producen es rico y combina muy bien con carnes ahumadas o especias ahumadas.

Una cosa que realmente me gusta de estas plantas es que producen algo comestible durante toda la temporada. Puedes comer las hojas tiernas o las vainas inmaduras al vapor, y luego disfrute de las semillas maduras como frijoles frescos sin cáscara.

Aún más tarde en la temporada, puede cosechar semillas de las vainas secas para guardarlas para comerlas en el invierno o cultivarlas el próximo verano.

Como muchos otros frijoles, algunos cultivares de guisantes de ojos negros son enredaderas rastreras, con un hábito de crecimiento muy parecido a sus parientes frijolitos. También hay más compactos, variedades arbustivas de esta planta de frijol de la buena suerte del sur.

Los cultivares pueden ser determinados o indeterminados. Variedades determinadas producirán el cultivo al mismo tiempo, mientras que los tipos indeterminados producirán frijoles durante toda la temporada.

Si tiene la intención de cosechar una cosecha para secarla y guardarla para cocinarla para tener suerte el próximo día de Año Nuevo, las plantas determinantes serán su mejor opción.

Si bien estos frijoles secos tostados y negros son sinónimos del sur de EE. UU., prosperarán en Zonas de resistencia del USDA 5-11.

Como muchas legumbres, estas plantas mejoran el suelo cansado o pobre al fijar nitrógeno unido al suelo con los nudos de sus raíces.

Si bien muchas granjas más grandes usan plantas de guisantes de ojos negros únicamente para un cultivo de cobertura o constructor de suelo, nosotros, los jardineros domésticos podemos cosechar los beneficios del suelo y aún así cosechar las semillas y las vainas, también.

Los guisantes de ojo negro secos son conmovedores, ingrediente básico satisfactorio para muchos platos deliciosos. Y también son buenos para ti.

Alto contenido de fibra y proteína dietética, rico en polifenoles y micronutrientes como folato y hierro, tienen un gran impacto nutricional.

Cultivo e Historia

Los guisantes de ojos negros y sus parientes caupí son nativos de África occidental. Incluso hoy, Aproximadamente dos tercios de la cosecha mundial de caupí se cultivan y consumen en África.

Según un artículo de Franck Kuwonu, publicado por el Naciones Unidas , estas leguminosas que sustentan la vida reciben el nombre de "guisantes milagrosos" en el África subsahariana porque son muy nutritivas y pueden funcionar en las condiciones de crecimiento tipo que frustrarían la mayoría de las otras plantas comestibles.

El popular plato de Nochevieja existe como resultado del vergonzoso legado de la esclavitud. Los frijoles fueron enviados a lo que se convirtió en los Estados Unidos como provisiones en barcos de esclavos, de acuerdo a National Geographic cobertura de la inauguración del Museo Nacional de Cultura Afroamericana en Washington, CORRIENTE CONTINUA.

Estos caupí continuaron cultivándose en el sur de Estados Unidos mucho después de que la esclavitud finalmente llegara a su fin. y todavía son populares en la región hoy.

En el norte de América, La nutrición superior que ofrecían y la capacidad de las plantas para prosperar en malas condiciones de crecimiento las convertía en una opción de cultivo natural para alimentar al ganado y ordeñar vacas. de ahí el nombre "caupí".

¿En cuanto a cómo el "guisante milagroso" se convirtió en un requisito previo para la buena suerte el día de Año Nuevo?

“La nueva enciclopedia de la cultura sureña, " disponible en Amazon , dice que la tradición de cocinar guisantes de ojo negro en un poco de carne de cerdo o grasa está destinada a simbolizar la riqueza para el Año Nuevo, con los guisantes representando monedas.

La nueva enciclopedia de la cultura sureña

El plato de Año Nuevo a menudo se combina con algún tipo de verdura verde, generalmente coles , para representar facturas de papel verde.

Cómo sembrar

Los guisantes de ojos negros son uno de los verduras de verano que querrás sembrar directamente . No trasplantan bien, por lo que es mejor plantar las semillas en el jardín.

Espere hasta que la tierra se haya calentado al menos a 65 ° F en la primavera. Si intenta acelerar las cosas plantando demasiado pronto en suelo frío, es probable que la semilla se pudra en el suelo.

Siembre semillas de cuatro a seis pulgadas de distancia en filas de dos y medio a tres pies de distancia. Plantéelos a una pulgada y media de profundidad.

Black Eyed Peas, como todas las legumbres, tienen una relación simbiótica beneficiosa con ciertos tipos de bacterias (especies en el Rhizobium y Bradyrhizobium géneros) que producen alimento para las plantas.

En un proceso que tiene lugar en medio de los tejidos radiculares especiales de las plantas leguminosas, conocidos como nodos, las bacterias extraen nitrógeno del aire y lo convierten en amoníaco que alimenta a las plantas. Las legumbres les dan a esos microbios lo que necesitan al proporcionarles carbono y otros nutrientes para sustentar la vida.

Esto beneficia a las plantas mientras producen, y también fortalece el suelo del jardín. Las legumbres "fijan" este nitrógeno en el suelo, donde permanece al final de la temporada cuando se arrancan las plantas. Las bacterias útiles se quedan para la cosecha del próximo año, ¡también!

Aquí está la cosa, aunque. Es posible que no tenga esta bacteria en su suelo, por lo que puede ser una buena idea tratar las semillas de guisantes de ojos negros con un inoculante que contenga las cepas de bacterias beneficiosas.

Es posible que su tienda local de suministros agrícolas pueda venderle una pequeña cantidad de inoculante destinado específicamente a las legumbres. Típicamente, usted cubriría sus semillas con este tipo de inoculante rociándolas con un poco de agua o leche y luego rociándolas en el polvo o rociándolas encima.

Solo asegúrese de aplicar esos tipos de inoculantes poco antes de plantar. Los microbios del inoculante no viven mucho tiempo a la luz del sol.

También hay inoculantes para el suelo que puede esparcirse en el suelo en el surco antes de plantar. En este caso, no es necesario involucrar agua hasta que riegue las semillas.

Refuerzo Burpee de guisantes y frijoles

Burpee Pea and Bean Booster es un inoculante fijador de nitrógeno que es ideal para guisantes de ojos negros y lo puedes encontrar en burpee .

Puedes aprender más sobre cómo usar inoculantes de suelo en nuestra guía .

Cómo crecer

Los guisantes de ojos negros crecen mejor en suelos arcillosos o arenosos bien drenados con un pH entre 5,5 y 6,5. Requieren un ubicación a pleno sol y refugio de los fuertes vientos.

Son comederos ligeros y no necesitan mucho fertilizante. Si usa un inoculante de suelo en el momento de la siembra, no necesitará ningún fertilizante.

Los guisantes de ojos negros toleran bien el calor y el clima seco. A menos que pases un mes o más sin lluvia, no requerirán mucha agua suplementaria. Lo que realmente no pueden soportar son los pies mojados, por lo que un suelo bien drenado es esencial.

Cuando riegas, asegúrese de regar las plantas en la base, no desde arriba, para evitar la acumulación de humedad que puede provocar mildiú polvoriento.

Mantenga el área de plantación libre de malezas, y mantenga un espacio adecuado para permitir un buen flujo de aire entre las plantas para reducir el riesgo de infección por hongos. Puede aplicar un capa de mantillo alrededor de plantas jóvenes para inhibir el crecimiento de malezas.

Las variedades determinadas se convertirán en un arbusto que llega a la altura de la rodilla. Pero si ha seleccionado un tipo de vining, También deberá proporcionar estacas o un enrejado para las plantas para que puedan crecer verticalmente en lugar de esparcirse por todo el suelo.

Asegúrese de insertar las estacas a unas cuatro pulgadas del lugar donde planta las semillas, y hazlo cuando siembres. De lo contrario, corre el riesgo de alterar las raíces más adelante en la temporada.

O planta sus semillas en un suelo que está a una distancia similar del enrejado o cerca que sostendrá las enredaderas. Cuando las plantas miden aproximadamente cinco pulgadas de alto, use sus manos para entrenarlos suavemente sobre los soportes si aún no se han entrelazado.

Consejos de cultivo

Cultivares para seleccionar

Si bien hay docenas de tipos de caupí para cultivar en casa, la mayoría de los guisantes de ojos negros disponibles comercialmente tienden a ser los populares "California Black Eye", 'Una variedad de arbusto.

Produce vainas de seis a ocho pulgadas, crece de 16 a 18 pulgadas de alto y se extiende alrededor de 10 pulgadas en la madurez.

"Ojo morado de California"

Puedes encontrar paquetes de 200 semillas disponible de Burpee .

Otra variedad de arbustos, "Cream Pea Elite, "Produce frijoles que son un poco más ligeros que" California Black Eye, "Y en vainas conocidas por ser fáciles de descascarar.

"Cream Pea Elite"

Este cultivar también ha sido desarrollado para ser resistente al marchitamiento por Fusarium.

Puedes encontrar paquetes de semillas de un cuarto de libra disponible en Gurney's a través de Home Depot .

Para una variedad de guisantes de ojos negros de aspecto más llamativo, Estoy probando "Phenomenal" este año. Produce pequeñas flores de color rosa púrpura, seguido de vainas amarillas con una docena de frijoles cada una.

'Fenomenal'

Son grandes productores pero también cerdos espaciales, con una altura madura de dos pies y una extensión de dos a tres pies.

El dibujo para mí es el patrón en esos frijoles:un moteado negro y marrón que se parece al pelaje de un gato Calico.

Puedes encontrar paquetes de 200 semillas disponible de Burpee .

Para encontrar una variedad de guisantes de ojos negros enredadera, es posible que deba comunicarse con los ahorradores de semillas o posiblemente con las tiendas agrícolas.

Todos tienden a llamarse guisante de ojos negros, sin nombre de cultivar específico. Busque palabras descriptivas como "vining, "" Extenso, ”O“ necesita replanteo ”cuando compra.

Manejo de plagas y enfermedades

Los guisantes de ojos negros también se conocen como caupí, y ese nombre es apropiado:saben muy bien para las vacas, ciervo, y otros animales de pastoreo.

Un par de ciervos hambrientos comerán un trozo de guisantes en el suelo durante la noche.

Construye una buena cerca o cubra sus plantas de guisantes con una red para mantener alejados a los ciervos.

Insectos

Los guisantes de ojo negro también están sujetos a daños por insectos comedores de hojas, pero las únicas plagas especializadas que se alimentan de ellos son el curculio del caupí, Chalcodermus aeneus .

En los estados del sureste al este desde Virginia hasta Florida, y al oeste de Texas y Oklahoma, es posible que deba tener cuidado con este pequeño gorgojo oscuro.

Los adultos se alimentan de vainas y pueden poner huevos dentro de las vainas, que eclosionan y rompen las semillas en el interior. Por lo general, no causan ningún daño en las áreas del norte.

Para jardineros domésticos, puede ser una solución viable para rocía tus plantas con insecticidas que contiene bifentrina, carbarilo, o malatión cuando los guisantes están floreciendo o las vainas se están llenando.

Pero las operaciones más grandes literalmente tienen que rendirse a estos insectos y dejar de cultivar caupí si ganan un baluarte en el cultivo o al pasar el invierno en el suelo.

Otras plagas de insectos dejan en gran parte a los guisantes de ojos negros adultos solos. Son más preocupantes en las plantas jóvenes, donde el daño puede frenar su crecimiento.

Pulgones

Los pulgones son pequeños, insectos de cuerpo blando que succionan la savia de las plantas, debilitándolos. Dejan un pegajoso residuo amarillento en las hojas y tallos, llamada mielada que puede conducir a molde de hollín .

Estas plagas también pueden transmitir el virus del mosaico del frijol a las plantas de guisantes de ojos negros.

Pueden controlarse mediante la aplicación de aceite de neem, agua jabonosa, o incluso derribó las plantas con una ráfaga de agua de la manguera .

Lea más sobre el control de pulgones aquí. .

Escarabajos del frijol

Escarabajos del frijol Callosobruchus maculatus , son escarabajos negros y amarillos o negros y anaranjados que se parecen un poco a las mariquitas. Las larvas se alimentan de las raíces, pero raras veces hacen mucho daño.

Los adultos se alimentan del envés de las hojas de las plantas de guisantes de ojos negros, creando pequeños agujeros. También se comerán las vainas.

Pueden ser controlados por aplicando tierra de diatomeas , aceite de neem, o jabón insecticida.

Saltahojas

Saltahojas, pequeños insectos de la familia Cicadellidae, son otra plaga chupa-savia. El daño del saltahojas le da a las hojas un patrón blanco moteado en el follaje.

En su mayoría, hacen que las plantas parezcan poco atractivas, y quitará la opción de comer las verduras. Pero normalmente no dañan la vaina ni afectan la cosecha de frijoles.

Use cubiertas de hileras flotantes para evitar que accedan a sus plantas, o aplique aerosoles de jabón insecticidas para matar estas plagas.

También asegúrese de deshacerse de cualquier planta que tenga daños por saltahojas al final de la temporada, para que las plagas no tengan la oportunidad de pasar el invierno en los escombros.

Nematodos de los nudos de las raíces

Estas pequeñas plagas transmitidas por el suelo atacan a muchos cultivos de jardín. Hacen que las plantas de guisantes se atrofien y el follaje se vuelva amarillento. Las raíces de las plantas infectadas también tendrán agallas antiestéticas.

No puedes salvar plantas infectadas. Levántelos y deshágase de ellos, raíces y todo, sin pasar por la pila de abono.

Si usted tiene problemas de nematodos agalladores , limite el daño rotando los guisantes de ojo negro con cultivos que no sean susceptibles a los nematodos.

Las infestaciones extremas se pueden controlar con la solarización del suelo en las áreas de cultivo más cálidas. Esto implica cubrir el suelo con láminas de plástico transparente durante el calor del verano.

El calor alto matará a los nematodos, pero tenga en cuenta que también mata organismos benéficos del suelo como nematodos beneficiosos y el Rhizobium bacterias que ayudan a los frijoles a desarrollar nódulos en las raíces.

Felizmente, Existe una contramedida efectiva:Reemplazar los organismos benéficos modificando el suelo con materia orgánica después de que se complete el proceso de solarización.

Enfermedad

Las plantas de guisantes de ojos negros están relativamente libres de enfermedades, si se satisfacen sus necesidades culturales básicas.

Virus del mosaico de frijoles

El virus del mosaico del frijol a menudo se transmite por pulgones. Las plantas infectadas mostrarán hojas arrugadas con bordes rizados y un mosaico de manchas claras y oscuras en la superficie del follaje.

Es poco probable que las plantas infectadas con el virus del mosaico del frijol produzcan muchas vainas de semillas, y la condición no se puede tratar. Tire de ellos y deseche todo el material vegetal en la basura, no lo coloque en su pila de abono.

Marchitez por Fusarium

Marchitez por Fusarium, una infección por hongos causada por Fusarium spp. hongos vive en el suelo durante muchos años. Las hojas infectadas se vuelven amarillas y se marchitan. Finalmente, toda la planta morirá.

No hay cura para esta enfermedad, debe eliminar las plantas infectadas y deshacerse de ellas. Algunas variedades, como "Cream Pea Elite, 'Son resistentes al marchitamiento por Fusarium.

Moho polvoriento

El mildiú polvoroso es causado por cientos de diferentes especies de hongos y se presenta como manchas blancas o grisáceas de "polvo" en la superficie de las hojas.

Esta condición generalmente aparece en cálidos, condiciones húmedas, y se propaga fácilmente cuando las plantas están abarrotadas, y falta de flujo de aire adecuado.

Puedes aprender más sobre cómo tratar el mildiú polvoroso en esta guía .

Cosecha

Si ha estado comprando guisantes de ojos negros de otras personas todo este tiempo, probablemente esté más familiarizado con el frijol seco.

¡Tienes un regalo en la tienda si cultivas el tuyo! Puede comer partes de estas plantas en cada etapa después de que aparezcan los dos primeros conjuntos de hojas verdaderas.

Primero están los verdes. Por lo general, las plantas tendrán suficiente hojas comestibles para que pueda cosechar tal vez un tercio de ellas aproximadamente 21 días después de que broten las semillas.

No recoja más de un tercio del follaje a la vez o la planta no podrá seguir creciendo. floración, y eventualmente producir vainas y frijoles.

Y ten en cuenta que cuanto más maduras se van están comestible, pero tienden a ser bastante duros, así que escoge las hojas tiernas en su lugar.

Para cocinar estos guisantes de ojos negros, ya sea al vapor o agréguelos para sofreír. Si son tiernos y agradables a su paladar, también puedes experimentar agregándolos a ensaladas.

También puedes cosechar los jóvenes, vainas tiernas antes de que se llenen de semillas, y mientras todavía estén verdes. Probablemente necesiten vapor pero son una cosecha temprana agradable.

No espere que las vainas tiernas sean dulces o que sepan como las típicas judías verdes. Incluso en los primeros días de la cosecha, tienen un sabor terroso distintivo.

La forma más indulgente de consumir guisantes de ojo negro es en la etapa de “cáscara”. Esté atento a que las vainas se vean grumosas a medida que se llenan de semillas, asegurándose de recoger al menos algunos antes de que empiecen a secarse.

Pele los frijoles cortando las vainas con los dedos limpios, y luego empujar los frijoles con el pulgar hacia un tazón o recipiente limpio.

Es opcional sentarse en un porche mientras descascaras, ponerse al día con una conversación o escuchar la radio, idealmente viejos o un juego de béisbol, pero realmente puede contribuir a la autenticidad de la experiencia.

Cuando descascaras estas vainas frescas, los guisantes del interior seguirán siendo verdes o tostados con el distintivo ojo morado. No se preocupe cuando no se vean iguales a las versiones secas que compra en el supermercado.

Al final de tu viaje de crecimiento, puedes cosechar frijoles secos para ahorrar, ya sea para plantar la próxima temporada o para cocinar en los meses fríos. Esto podría suceder entre 80 y 100 días después de sembrar las semillas.

Por lo general, las semillas están lo suficientemente secas para su almacenamiento aproximadamente dos o tres semanas después de que notes que las vainas se llenan. Cuando estén listos, la piel de las vainas se volverá bronceada y se sentirá como pergamino, y debe separarse de los frijoles con bastante facilidad.

Después de bombardear, Deberá esparcir los guisantes sin cáscara en una sola capa sobre papel marrón o pergamino, y colócalos en un lugar fresco, lugar seco, como un estante en un cobertizo o incluso en la cocina. Asegúrese de que esté en un lugar inaccesible para las criaturas y los niños pequeños, ya que las semillas de frijol duro son un peligro de asfixia.

Deje que los guisantes se sequen por completo, que lleva otros tres o cuatro días, y luego estarán listos para su almacenamiento.

Antes de entrar en los detalles de la conservación de los frijoles secos, una nota de precaución:

Por experiencia personal, Puedo decirte que querrás vigilar de cerca tus plantas hacia el final de la temporada de crecimiento. Son una cosecha tan despreocupada que es posible que se haya olvidado por completo de ellos, pero los ratones y las ardillas locales pueden ganarle a su cosecha si no se ve animado.

Conservación

Descascarado Los guisantes de ojos negros secos se pueden almacenar en un recipiente hermético en un lugar fresco, lugar seco durante años. Si planea plantarlos, aunque, solo puede contar con que sean viables durante un año después de la cosecha.

Las hojas tiernas deben guardarse en la nevera en una bolsa de plástico, o envuelto en un paño de cocina ligeramente húmedo. Incluso entonces, deberá utilizarlos en un plazo de tres días.

Puede guardar las vainas frescas en el refrigerador hasta por dos semanas antes de cocer al vapor las tiernas enteras o pelar las más maduras y cocinar los frijoles. Los caupí frescos sin cáscara pueden permanecer en el refrigerador solo uno o dos días antes de que no sean aptos para cocinar.

Si anteriormente solo ha cocinado caupí que venía en una bolsa de la tienda, tenga en cuenta que las conchas no duran meses y años como sus contrapartes secas. Después de 36 a 48 horas, pueden empezar a estropearse o formar moho, ¡Y eso sería un desperdicio!

Los frijoles frescos también se pueden sellar en bolsas y congelar. Primero tendrás que blanquearlos, hirviéndolos en suficiente agua para cubrirlos durante dos minutos, luego sumergirlos en agua muy fría o helada.

Próximo, escúrralas y colóquelas en recipientes aptos para el congelador o en bolsas para congelar, en las proporciones que es más probable que utilice para cocinar. Déjelos enfriar a temperatura ambiente antes de meterlos en el congelador.

Se mantendrán bien congelados durante al menos seis meses, que es el momento perfecto para usarlos para cocinar platos tradicionales de la buena suerte el día de Año Nuevo. Lo ingenioso es no es necesario descongelar los guisantes de ojo negro antes de agregarlos a guisos y otros platos calientes.

Con Seguridad alimenticia en mente, los guisantes de ojos negros frescos cocidos deben guardarse en el refrigerador en dos horas, y luego debe usarlos dentro de cuatro a cinco días.

Recetas e ideas de cocina

Las recetas tradicionales de guisantes de ojos negros requieren cuatro onzas de jamón o tocino picado por libra de frijoles. hervidos en agua o caldo de pollo.

Use un litro de agua para los frescos, o dos cuartos de galón para secar. Cocido de fresco, se harán en menos de 20 minutos; los frijoles secos deben cocinarse durante al menos una hora.

Me gusta preparar el mío salteando un diente de ajo, una pizca de cayena, y un poco de cebolla en un poco de aceite de oliva y luego revuelva con los guisantes cocidos y escurridos. ¡Mmm!

Si quieres probar algo un poco diferente, Echa un vistazo a este tazón de fideos de guisantes de ojos negros estilo ramen en nuestro sitio hermano, Foodal .

Los frijoles sin cáscara son sabrosos cocinados en agua con sal. Llévelos a ebullición y luego bájelos a fuego lento durante unos 15 minutos.

También he disfrutado de los "shellies" cocidos en una especie de ensalada fría de frijoles, aderezado ligeramente con una mezcla de aceite de oliva y jugo de limón, sazonado con sal y pimienta, y adornado con tomate picado y cebolla morada.

Guía de cultivo de referencia rápida

Tipo de planta:Vegetal anual Necesidades de agua:de bajas a moderadas Nativas de:África occidental Mantenimiento:Baja dureza (Zona USDA):5-11 Tipo de suelo:Franco, arena, promedio. Temporada:Verano pH del suelo:5.5-6.5 Exposición:A pleno sol Drenaje del suelo:Con buen drenaje Tiempo hasta la madurez:80-100 días Siembra complementaria:Zanahorias, pepinos maíz, caléndulas, rábanos, Espaciado de calabaza:4-6 pulgadas entre plantas, 2-3 pies entre filas Evite plantar con:Alliums, remolacha girasoles Profundidad de plantación:Semillas:1/2 a 1 pulgada Familia:Fabaceae Altura:8-24 pulgadas (variedades arbustivas), 6 pies (tipos enredaderas) Género:Vigna Extensión:10-18 pulgadas Especie:unguiculata Tolerancia:Calor, suelo de baja fertilidad, sequía. Subespecie:var. unguiculata Plagas y Enfermedades:Pulgones, escarabajos de frijol, saltahojas, nematodos agalladores; virus del mosaico del frijol, Marchitez por Fusarium, mildiú polvoriento.

Haz crecer tu propia suerte

Los guisantes de ojos negros son fáciles de cultivar y prosperan en condiciones que arrasan con otras plantas. Te animarán a que experimentes en la cocina durante la temporada de cultivo, y volver a cocinar recetas saladas con la cosecha congelada o seca durante el resto del año.

En breve, ¡No es necesario esperar a que el Año Nuevo tenga suerte!

Para una gran experiencia de jardinería de verano que abastecerá su despensa para el invierno, agregue algunos guisantes de ojos negros a su jardín el próximo año.

Si ya es un experto en el cultivo de caupí, ¿Qué tal si compartes tus secretos para el éxito en la sección de comentarios a continuación?

Y para obtener más información sobre cultivo de frijoles en tu jardín, consulte estas guías a continuación:


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