Árboles de aguacate Persea americana ) son conocidos por ser susceptibles al frío. Entonces, ¿qué puede hacer un amante del aguacate que cultiva un huerto en un área más fresca?
¡No pierdas la esperanza! La buena noticia es que hay algunos cultivares resistentes al frío disponibles. De las tres subespecies (más sobre esto más adelante) de aguacate, la menos cultivada, la variedad mexicana, tiene varios cultivares que pueden tolerar las heladas.
Algunos incluso hasta 15 ° F.
Vale la pena señalar que, dado que los aguacates son árboles tropicales, todavía estamos hablando de zonas bastante cálidas del país. La zona más baja de resistencia donde puedas cultivar aguacates es la Zona 8.
Si vive en la Zona 7 o inferior, necesitaría un invernadero grande para cultivar con éxito un árbol de aguacate.
Qué aprenderás
- Una cartilla rápida de aguacate
- Cultivares Mexicanos Puros
-
- Del Rio (Pryor)
- Mexicola Grande
- Ópalo (Lila)
- Wilma (Brazos Belle)
- Híbridos Mexicanos
-
- Tocino
- Brogden
- Fuerte
- Mayo
- Mexicano de invierno
- Consejos para el cuidado de las variedades resistentes al frío
- Cómo lidiar con el daño por escarcha
Habiendo realizado investigaciones de laboratorio en árboles de aguacate durante 14 años, A menudo me preguntan qué variedades crecerán en áreas más frías, y me complace proporcionar esta guía para responder a esa pregunta.
Una cartilla rápida de aguacate
Los árboles de aguacate se clasifican en una de las tres posibles subespecies:antillano, Guatemalteco, o mexicano.
Las subespecies son una clasificación más amplia que las variedades o cultivares. Comprenden plantas (o animales) que se han desarrollado en respuesta a su entorno natural en aislamiento de otras poblaciones de la especie.
De los tres, el tipo de las Indias Occidentales es el menos tolerante a los climas más fríos, y el mexicano, y algunos híbridos mexicanos, son los más resistentes al frío.
Veamos primero los aguacates con los que probablemente esté más familiarizado:los aguacates Hass. Estos son los que se vuelven negros cuando están maduros, y son la variedad más popular para hacer guacamole durante el Super Bowl.
Son del grupo guatemalteco.
Hass es el aguacate más consumido en Estados Unidos continental.
Sin embargo, a este tipo no le gusta el frío. Pueden tolerar temperaturas de hasta unos 25 ° F, pero no estarán felices. Dejarán caer sus flores y más dramáticamente, sus hojas.
Las extremidades también pueden dañarse, pero tal daño no se hará evidente hasta dentro de varios meses.
En el sur de Florida, se cultivan aguacates de la subespecie de las Indias Occidentales.
Estos tienen lisos, fruta verde y son bastante diferentes de la variedad Hass. Porque contienen menos aceite, algunas personas no los encuentran tan sabrosos.
Los aguacates de las Indias Occidentales a veces se comercializan como "slimcados". Una ventaja de esta fruta en particular es que con su menor contenido de aceite, mantiene mejor su forma cuando se corta. Esto lo hace popular para su uso en ensaladas o tacos.
Las variedades de las Indias Occidentales son las más sensibles al frío y pueden sufrir daños graves a temperaturas inferiores a 30 ° F.
Los aguacates del grupo mexicano se cultivan principalmente en huertos familiares en los EE. UU., No comercialmente. Muchos de ellos son bastante sabrosos y tienen el beneficio adicional de ser tolerantes al frío.
Estos no se adaptan bien a la producción comercial. Los frutos son de piel fina y se dañan fácilmente. Tienen un período de madurez muy corto, y no cuelgan del árbol por mucho tiempo. Debes comerlos tan pronto como estén listos.
Sin embargo, si las temperaturas invernales en su área a menudo bajan a 20 ° F o menos, y quieres cultivar deliciosos aguacates, su mejor opción es un cultivar de la subespecie puramente mexicana.
¿Se pueden cultivar aguacates a partir de semillas?
Sí, seguro que puedes. El viejo truco del palillo de dientes ha fascinado a los niños durante años. Pero probablemente no obtendrá un árbol que produzca muy buenos frutos. Todos los que están en producción comercial y la mayoría de los ejemplos de traspatio provienen de injertos.
Cultivares Mexicanos Puros
Las frutas de estas variedades que se originan en las tierras altas del norte de México son más pequeñas que la mayoría de las comerciales con las que estamos familiarizados. Pero con su alto contenido en aceite, saben excepcionalmente bien. Incluso sus delgados las pieles lisas son comestibles.
Las hojas huelen típicamente a regaliz o anís cuando se aplasta.
La mayoría de las variedades de este grupo pueden soportar las olas frías hasta alrededor de los 18 ° F.
Comencemos con las estrellas:las variedades excepcionalmente tolerantes al frío que pueden producir fruta en partes de la Zona 8.
1. Del Rio (Pryor)
Este cultivar parece ser el tipo más tolerante al frío y el de sabor más fabuloso de la subespecie mexicana.
Si bien estas frutas son pequeñas, pesando solo 3-4 onzas, tienen fama de tener el sabor más rico y el contenido de aceite más alto de todos los tipos mexicanos.
Según aficionado al aguacate Craig Hepworth, el friki de la fruta de Florida , estos árboles pueden soportar temperaturas de hasta aproximadamente 15 ° F y aún producir frutos la próxima temporada.
El árbol original está en Del Rio, Texas. Se ha informado que este árbol se congeló hasta las ramas principales cuando las temperaturas alcanzaron los 7 ° F en la década de 1980. Sin embargo, volvió a brotar y volvió a crecer hasta convertirse en un árbol fructífero.
"Del Rio" fue registrado como "Pryor" por el especialista en aguacate resistente al frío Bill Schneider, quien es dueño de Devine Avocados en Texas.
Esta variedad a veces se vende como "fantástica, "Pero no siempre es el mismo cultivar.
2. Mexicola Grande
Con delgado, piel negra brillante, la fruta de la variedad 'Mexicola Grande' es fácil de pelar, con un sabor delicado.
"Mexicola Grande"
Un árbol de hoja perenne de rápido crecimiento, estos árboles pueden crecer hasta treinta pies de altura. Uno de los más resistentes de todos los cultivares, se informa que los árboles toleran temperaturas por debajo de los 20 grados.
Puede encontrar un árbol injertado "Mexicola Grande" de uno a dos pies de altura de Brighter Blooms a través de Amazon .
3. Ópalo (Lila)
La variedad "Opal" es originaria de Texas. Produce frutos verdes de tamaño mediano con un sabor cremoso que son un poco más grandes que la mayoría de los tipos mexicanos.
"Lila"
El nombre "Lila" proviene de un gran vivero comercial que propagó esta variedad y la renombró.
Puede comprar un árbol "Lila" injertado de 4 a 5 pies de altura, con instrucciones de cuidado, desde una granja natural y un centro educativo a través de Amazon .
4. Wilma (Brazos Belle)
Los árboles de esta variedad son cultivadores vigorosos.
Sin embargo, la fruta negra grande es inusualmente susceptible a la infección por hongos antracnosis (un hongo que hace que la piel se vuelva anaranjada), por lo que se adaptan mejor a climas más secos donde hay menos humedad.
"Wilma" se originó en Texas, de esquejes tomados de un gran árbol que crece en un patio trasero en Pearsall. Bill Schneider, El propietario de Devine Avocados tomó esquejes de este árbol y prometió nombrar el cultivar con el nombre del propietario, Wilma Lechler.
Brazos Citrus Nursery en Texas produjo un clon genético de "Wilma" y luego cambió el nombre a su propia marca registrada "Brazos Belle".
Híbridos Mexicanos
Estos árboles de aguacate son cruces del mexicano con la subespecie guatemalteca o antillana.
Son más tolerantes al frío que las variedades comerciales estándar, pero no se adaptan bien a áreas muy frías. Estos híbridos se cultivan mejor en la Zona 9 o superior.
5. tocino
Según Gary Bender, asesor agrícola en agricultura subtropical en el Extensión Cooperativa de la Universidad de California , el aparentemente extraño llamado "Bacon" es el más tolerante a las heladas de los híbridos populares.
'Tocino'
"Bacon" produce medianas, frutos ovalados con una semilla grande y piel verde brillante, y un mantecoso, textura cremosa. No, no sabe a tocino, lleva el nombre de James Bacon de California, quien lo cultivó por primera vez en 1954.
Estos árboles pueden tolerar temperaturas de 24 a 26 ° F durante períodos de cuatro horas seguidas.
Un árbol de "tocino" de 2 a 3 pies de alto es disponible en Nature Hills .
6. Brogden
A veces se escribe "Brogdon, "Gracias a su piel fina, púrpura, frutos de forma ovalada a pera con pulpa amarilla mantecosa, esta es una variedad popular.
La fruta de tamaño mediano puede pesar entre 14 y 24 onzas cada una.
Estos árboles pueden tolerar una fuerte helada, pero no son tan tolerantes a largos períodos de temperaturas frías como las variedades mexicanas puras.
7. Fuerte
Un cruce híbrido de las subespecies mexicana y guatemalteca, "Fuerte" era el aguacate estándar de la industria en California antes de que apareciera el Hass.
Propagado por primera vez en 1911 en un vivero de California, obtuvo su nombre - español para "fuerte" - después de una helada particularmente fuerte que azotó el área en 1913.
Muchos árboles de aguacate injertados murieron, pero los especímenes de este árbol en particular no sufrieron daños. Los frutos en forma de pera tienen piel verde y pálida, carne densa y varían de 6 a 12 onzas cada uno. Un contenido de aceite moderado les da una rica, sabor cremoso.
8. mayo
El mediano, 4 a 5 onzas, La fruta de piel negra de este cultivar madura temprano. Este cultivar es sabroso, con una textura cremosa.
9. Mexicano de invierno
Este cultivar exhibe tolerancia tanto al frío como al calor.
El grande, de piel tierna la fruta verde tiene un contenido de aceite del 30 por ciento, dando a la pulpa firme una textura rica y cremosa. Tolerante al frío hasta 22 ° F, este árbol puede crecer hasta más de 40 pies de altura en las condiciones adecuadas.
Consejos para el cuidado de las variedades resistentes al frío
Es importante recordar que la tolerancia al frío de cada una de estas variedades se refiere al árbol maduro. Los árboles jóvenes necesitarán protección adicional para sobrevivir a las olas de frío.
Las variedades resistentes al frío pueden crecer en sombra parcial, pero prefieren pleno sol. Estos árboles requieren un suelo bien drenado que no se anegue, así que trate de encontrar un sitio en un terreno más alto o en una ligera pendiente para plantar. No tolerarán las inundaciones, que puede matar los árboles.
Para plantar tu árbol, Prepare un agujero de aproximadamente el doble del ancho y la profundidad del cepellón.
Después de plantar, agua en pozo, y rellena la tierra mientras riegas. Cubra la base del árbol con mantillo, manteniendo el material de abono a una distancia de 1 a 2 pulgadas del tallo.
Estos árboles no necesitan ser entrenados, y es posible que no sea necesario regarlos en los meses de lluvia. Sin embargo, querrá regar durante los períodos secos en el invierno.
Incluso si tienes un árbol tolerante a las heladas, debe tomar medidas para mantenerlo caliente en las noches muy frías.
Esto es particularmente cierto para los árboles jóvenes, que tienden a ser menos tolerantes a las bajas temperaturas que las maduras. Colocar una manta ligera sobre la parte superior puede ayudar a proteger contra las heladas ligeras.
Según Monte Nesbitt, Larry Stein, y Jim Kamas, especialistas en fruta de extensión en el Extensión de Texas A&M Agrilife , poner una fuente de calor debajo de la cubierta puede ayudar a salvar las hojas. Sugieren el uso de luces decorativas o una linterna de campamento. Solo recuerde no usar una fuente de luz LED, ya que no emiten calor.
Si bien puede parecer contradictorio, rociar agua continuamente sobre los árboles para evitar que se congelen es un secreto poco conocido de los jardineros hogareños experimentados. Mientras el agua se convierte en hielo libera calor, que puede ayudar a proteger el árbol contra el daño de las heladas.
Tengo una amiga con un rancho de aguacate Hass en la costa central de California que tiene un sistema de riego que puede operar desde su casa a través de Internet cuando hay una helada fuerte. Sin embargo, a menos que tenga una gran cantidad de árboles, no necesitarás nada tan duro.
Cómo lidiar con el daño por escarcha
Si bien puede estar acostumbrado a mirar las zonas de resistencia para determinar si las plantas pueden crecer en su área, Pueden estar implicados muchos más factores además de las temperaturas medias.
¿Su árbol está creciendo en un área cerrada donde estará expuesto al calor reflectante? ¿Es por un cuerpo de agua abierto? Si es así, estas condiciones pueden mitigar el clima frío, para que pueda resistir mejor el frío.
A diferencia de, si su árbol está en una zona ventosa, será más sensible a la congelación, lo que puede hacer que la fruta y las hojas se caigan. Trate de plantar su árbol en un lugar protegido si vive en un área particularmente ventosa.
¿Qué pasa si su árbol de aguacate no está resistiendo bien el frío? La primera señal de daño por congelación es cuando el árbol deja caer sus hojas. Aquí hay algunas formas de lidiar con los daños causados por las heladas.
Blanquear las extremidades
Comparado con otros tipos de árboles frutales como cítricos , los árboles de aguacate son particularmente susceptibles a los daños causados por las quemaduras solares, que puede ocurrir cuando pierden muchas de sus hojas.
Para ayudar a proteger los árboles de las quemaduras solares, debe blanquear las ramas lo antes posible después de que caigan las hojas con una pintura blanca para interiores diluida al 50 por ciento con agua.
Podar las extremidades dañadas
Definitivamente querrá podar el tejido muerto para evitar que los hongos invadan y causen daños. Sin embargo, debe esperar hasta que aparezca un nuevo crecimiento antes de podar su árbol.
Según lo aconsejado por Nick Saikovich y Ben Faber en la División de Agricultura y Recursos Naturales de Ventura Country en la Universidad de California , la cantidad de poda necesaria dependerá del grado de daño.
Reducir el riego
Cuando tu árbol haya perdido muchas hojas, perderá mucha menos agua por evaporación de lo que normalmente pierde, y los aguacates son muy sensibles al exceso de agua.
Si proporciona la misma cantidad de agua que antes, es probable que dañe las raíces y las deje susceptibles a la pudrición de la raíz. Riegue como si estuviera cuidando un árbol mucho más pequeño. Riegue con menor frecuencia con cantidades más pequeñas de agua.
Puedes cultivar tu aguacate y comerlo, También
Los cultivares de aguacate mexicanos ofrecen esperanza a los productores de áreas más frías.
Con variedades que pueden tolerar temperaturas inferiores a 20 ° F, Los propietarios de viviendas en áreas que incluyen partes de la Zona de Resistencia 8 del USDA pueden disfrutar del sabor de los aguacates frescos de sus propios árboles.
¿Has probado alguno de estos cultivares? Si es así, Háganos saber dónde vive y comparta su experiencia con nosotros en los comentarios.
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