Nada es más relajante que una taza de té humeante, ¿Derecha? Pero, ¿y si también pudiera relajarse cultivando el té usted mismo? Cultivar té es más simple de lo que parece y llenará tu hogar de un y delicioso, ambiente.

El té se promociona con frecuencia por sus numerosos beneficios para la salud, incluyendo antioxidantes y alivio del estrés. Puede mejorar la salud del corazón y reducir el riesgo de accidente cerebrovascular. El té verde es famoso por la pérdida de peso, mientras que la cafeína del té negro nos levanta por las mañanas. Con tu propia planta, ¡Obtienes todos estos beneficios además del placer de la jardinería!

Hay cientos de sabores de té, pero solo una verdadera planta de té. Camellia sinensis es la vegetación a la que debes agradecer tu dosis diaria. Su follaje de hoja perenne agrega encanto a cualquier jardín y comodidad de cosecha propia a su taza.

Al cultivar Camellia sinensis, estás participando en una práctica antigua y mundial. El té ha sido apreciado por la monarquía china, en el centro del escenario en las ceremonias japonesas, e introducido a los británicos por la realeza portuguesa. En un punto, era un manjar tan caro que se introducía de contrabando en Gran Bretaña para evitar los altos precios.

Afortunadamente, hoy puede cultivar este lujo histórico en su propio patio trasero. El precio puede haber bajado pero la elegancia y la reverencia del té están siempre presentes en la hermosa Camellia sinensis. Entonces, vamos a sumergirnos en el crecimiento, Procesando, y bebiendo la bebida favorita del mundo.

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Guía de cuidado rápido

Nombres comunes)	Té, planta de te, Té chino, Té de la India, cha camelia de té, matcha
Nombre científico	Camellia sinensis
Meses de cosecha	4+ meses del año
Luz	Sombra parcial o sol suave
Agua:	Riego medio constante
Tierra	Bien drenante y ligeramente ácido
Fertilizante	Alto contenido de nitrógeno en primavera
Plagas	Escala, ácaros araña, pulgones
Enfermedades	Mancha foliar de algas, raíz podrida, llaga gangrenosa

Acerca de la planta del té

Decir que la planta del té es histórica es quedarse corto. Ha jugado un papel muy importante en las culturas del pasado y sigue teniendo una gran tradición, médico, y significado espiritual hoy. Esta única planta que se originó en China e India alrededor de 2, ¡Hoy se cultiva y consume hace 000 años en todo el mundo!

Camellia sinensis está adaptada a climas tropicales y subtropicales, lo que significa que le gustará la humedad y el calor, no caliente, temperaturas. Debido a esto, La producción comercial de té se concentra principalmente en Asia, de Japón a Nepal a Sri Lanka.

Camellia sinensis es un arbusto leñoso que también puede convertirse en un árbol pequeño. La poda generalmente lo mantiene alrededor de 3-7 pies de alto, pero tiene el potencial de alcanzar 20 pies o más. Las codiciadas hojas de té son de un vivo color verde brillante y alargadas. En otoño e invierno esta planta de hoja perenne produce las pequeñas flores blancas más lindas con centros amarillos mantecosos.

El género Camellia incluye varias plantas ornamentales con vistosas, Flores coloridas. Sin embargo, de todos ellos la especie Sinensis es la tetera.

A la hora del té estamos tratando con dos cultivares de esta planta. C. sinensis var. Assamica se cultiva principalmente en la India, donde le gusta el calor. Tiene hojas grandes que producen un fuerte, sabor robusto. Debido a esto, se utiliza principalmente para el té negro. C. sinensis var. Sinensis se cultiva en China y tiene hojas mucho más pequeñas. Es resistente en climas fríos y tiene un sabor delicado que se aprecia en los tés verdes y blancos.

Múltiples tés de una planta

Si bien no obtendrá sus mezclas de hierbas (llamadas "tisanas") de las hojas de té, obtendrá todos los tés verdaderos de la misma fuente. De vez en cuando, Habrá mezclas que mezclan hojas de té con ingredientes de hierbas para darle sabor, pero cualquier cosa que sea verdaderamente té se hará con las hojas de la planta Camellia sinensis.

El verdadero té incluye negro, verde, oolong (a veces llamado rojo), y té blanco. Cada sabor se crea procesando la planta de manera diferente, principalmente con oxidación. Para hacerlo mas simple, la oxidación es lo que sucede cuando una hoja se seca. Esto comienza tan pronto como se recoge la hoja y no se detiene hasta que el jardinero literalmente la detiene con calor.

Cuanto más se seca la hoja, cuanto más oscuro se vuelve de color y más fuerte es su sabor. Como probablemente puedas adivinar, El té blanco o verde se elabora a partir de hojas apenas procesadas y el té negro es el más oxidado. Por supuesto, esto apenas roza la superficie de las muchas formas de procesar el té. Los muchos sabores que existen pueden requerir diferentes partes de la planta, varios métodos de calentamiento, e incluso fermentación. ¡Entraremos en eso un poco más después!

Plantar té

La planta Camellia sinensis produce muy bien las semillas de té, pero no son confiables para la germinación. Para asegurarse de que estén cultivando la planta adecuada, la mayoría de los jardineros confían en los inicios comprados en la tienda. Estos arbustos se cultivan mejor al aire libre, pero también pueden cultivarse en interiores y exteriores. Si decide plantar en un contenedor, prepárese para la poda anual para mantener el tamaño manejable. También necesitará un recipiente de 3-5 galones con buen drenaje.

Comience a cultivar su té a principios de la primavera, justo antes de que comience la temporada de crecimiento. Si elige plantar en el suelo, seleccione la ubicación adecuada de antemano. Su pequeño jardín de té debe estar en un lugar con sombra parcial; debajo de la copa de un árbol es perfecto. Sin embargo, estas plantas deben protegerse del viento y el clima fríos, así que plantéelos en el lado sur de su casa si es necesario. Separe cada arbusto al menos a 36 ”de distancia de otras plantas.

Como el vino el sabor del té depende en gran medida de su entorno de crecimiento, o terruño. El sabor puede diferir entre las hojas cultivadas en diferentes climas, elevación, o incluso partes del jardín. Puede intentar experimentar para encontrar el punto óptimo de su jardín plantando en varios lugares.

Ahora que tu ubicación está configurada, sacar el comienzo de su recipiente y plantarlo en un buen drenaje, suelo ligeramente ácido. Si la ubicación está por debajo del nivel freático, construya un montículo para la planta para que no se ahogue. Puede resultar tentador recoger las hojas de té de inmediato, pero es muy recomendable dejar que la planta crezca durante unos 3 años antes de cosecharla.

Por lo general, estas son plantas de crecimiento lento a las que no les importa que se arraiguen. Dicho esto, sin embargo, asegúrese de trasplantar si su planta de té es obviamente demasiado grande para su contenedor.

Cuidando tu planta de hojas de té

Ahora que tu Camellia sinensis está plantada, necesita un poco de cariño antes de la hora del té. Aquí encontrará todo lo que necesita saber sobre el cultivo de estas relajantes hojas de té.

Sol y temperatura

Puede pensar que las plantas tropicales necesitan pleno sol, pero la mayoría de las veces crecen bajo las copas de los árboles, donde prosperan en la luz moteada. Dale sombra parcial a tu planta de té verde y protégela de la luz directa y el calor. Adentro, querrás colocarlo bajo la luz solar indirecta.

La temperatura ideal aquí es entre 50 y 90 ° F. Cuando la temperatura comience a descender por debajo de 50 ° F, la camelia permanecerá inactiva durante el invierno. Durante este tiempo, debe estar constantemente entre 25 y 50 ° F. Si es necesario, puede cubrir las plantas o trasladar las en macetas a un lugar más cálido. Sin embargo, tenga en cuenta que la planta no florecerá a menos que se le permita permanecer inactiva.

Riego y humedad

Las plantas de té necesitan un riego uniforme y constante. Riegue cuando la pulgada superior del suelo se seque, que será aproximadamente una vez a la semana dependiendo de la ubicación. Las plantas en macetas pasan por el agua rápidamente, por lo que regarás con más frecuencia con ellos.

La humedad es imprescindible para mantener las plantas de té vivas. Si vive en un clima naturalmente húmedo, su Camellia sinensis debería prosperar al aire libre. Sin embargo, para regiones más secas y plantas de interior, necesitarás aumentar la humedad. Una forma sencilla de hacerlo es con una bandeja de agua. Simplemente busque una bandeja que sea más grande que la base de la olla, llénala de guijarros, y agregue agua justo debajo de la línea de guijarros. Con tu camelia encima, el agua se evaporará a su alrededor mientras que las rocas evitarán que las raíces se ahoguen.

Hay métodos alternativos para agregar humedad, como usar un humidificador de plantas. Por lo menos, debe rociar las hojas diariamente con una botella de spray.

Tierra

Camellia sinensis es una planta ácida con un pH preferido de 5,5 a 6,5. Deberá asegurarse de que el suelo sea ácido antes de plantar el té y mantener el pH desde allí. Use un kit de prueba de suelo para determinar si su medio de cultivo necesita ser manipulado. Para ayudar a mantener la acidez a lo largo de los años, use un fertilizante ácido y mantillo.

Las raíces anegadas son un grave peligro para la planta del té negro, por lo que necesitará un suelo rápido y con buen drenaje. También debe ser bastante fértil, que se puede lograr agregando algo de materia orgánica. ¡Asegúrese de que no estropee el drenaje!

Fertilizante

Necesitará un fertilizante ácido para las plantas de té. Hay muchos productos hechos específicamente para camelias (el fertilizante de azalea también funciona bien). Sin embargo, si desea impulsar el crecimiento de las hojas, busque un fertilizante con alto contenido de nitrógeno.

Empiece a fertilizar a principios de la primavera, cuando el árbol empieza a crecer. Puede hacer una aplicación anual de fertilizante de liberación lenta o 1-3 aplicaciones de alimento a corto plazo durante la primavera. Si ha aplicado mantillo al suelo, retírelo antes de fertilizar. Después de aplicar el alimento vegetal, riéguelo y reemplace el mantillo.

Poda / Entrenamiento

Esta es una planta de crecimiento lento, para que no tenga que podar con demasiada frecuencia. Al menos una vez al año, aunque debe comprobar si hay ramas muertas o moribundas. Sin embargo, si te tomas en serio tu jardín de té, hay más.

Es una práctica común en el cultivo del té cortar los botones florales para obtener un mejor crecimiento de las hojas. Sabemos que es una lástima separarse de flores tan hermosas, pero ayudará a que su árbol crezca más frondoso. También querrá podar las ramas principales para mantener los árboles de interior fáciles de contener y los árboles de exterior al alcance de la cosecha. Adicionalmente, retire las ramas que se cruzan para estimular la aireación a través del árbol.

Propagación

Dado que las semillas de las plantas de té no germinan bien, recomendamos propagar por un método vegetativo. Los esquejes de tallos son un método común y fácil que crea clones de la planta original. Puede multiplicar sus propios árboles o tomar un esqueje de un amigo.

Toma tu esqueje de la punta de una rama sana, que contiene 2-4 hojas y brotes de crecimiento. Debe tener alrededor de 3-4 pulgadas de largo con un corte diagonal. Sumerja el extremo cortado en un fungicida si es necesario y luego en la hormona de enraizamiento.

Pegue el corte a una pulgada de profundidad en un buen drenaje, suelo húmedo. El medio debe mantenerse caliente mientras se cortan las raíces, así que comience el proceso en la primavera o manténgalo adentro sobre una alfombra térmica durante el invierno (alrededor de 65-75 ° F). Riéguelo ligeramente para que el suelo esté constantemente húmedo pero no empapado. Cuando el esqueje haya enraizado con éxito y muestre crecimiento de tallo u hoja, puede trasplantarlo a su hogar permanente o en un recipiente más grande. Su nuevo árbol debería comenzar a florecer en 1 a 3 años.

Cosecha, Procesamiento y almacenamiento

Antes de sumergirse en la planificación de una fiesta de té, las hojas necesitan ser recolectadas y preparadas. Esto es lo que debe hacer.

Cosecha

Recogerás las hojas de té a mano al igual que los tés de la más alta calidad en todo el mundo. Asegúrese de recoger solo hojas libres de enfermedades que no estén rotas o dañadas de ninguna manera.

En la primavera, las plantas de té tienen "oleadas" de nuevo crecimiento. En cada descarga, puedes pellizcar las hojas y los brotes nuevos. Para que la planta siga creciendo, se recomienda cosechar solo las hojas y los brotes en la punta de cada rama. Como poda, no debe quitar más de un tercio de la planta.

Si planeas preparar té verde o blanco, querrás elegir el más pequeño, hojas y brotes más jóvenes. Algunos tés blancos incluso se hacen solo con cogollos. Té negro y oolong, por otra parte, sabe mejor cuando se hace con hojas más maduras.

Después de la cosecha, la próxima descarga debería estar lista en 1-2 semanas. Puede cosechar cada vez que aparezca un nuevo crecimiento o simplemente programar un par de cosechas por año para tener hojas más grandes para elegir. Algunos jardineros incluso cosechan las flores, que se puede hacer a fines del otoño.

Procesando

Después de la cosecha, deberá comenzar a procesar las hojas de té de inmediato. Esta es quizás la parte más importante, ya que la forma en que los procese determinará el tipo de té que obtendrá. Cada paso en el procesamiento de las hojas de té puede afectar el sabor, por lo que hay mucho espacio para la experimentación. Puede encontrar que cada lote que procesa tiene su propio sabor.

te blanco es el menos procesado en general, y las mejores hojas de té. La delicadeza se logra utilizando solo cogollos y hojas desplegadas en la punta de una rama. De hecho, las hojas suelen ser tan jóvenes que todavía están cubiertas de pelusa blanca. No se calientan como el té verde, pero en cambio se deja oxidar ligeramente mientras se secan. Déjelos secar suavemente, preferiblemente al sol.

Té verde es el menos oxidado, que es lo que lo hace tan fresco. La oxidación comienza tan pronto como recoges la hoja, así que aplique calor inmediatamente para detenerlo. Cocine al vapor durante un par de minutos para mantener su sabor actual. Los tés verdes al estilo chino se fríen en sartén con calor seco en lugar de al vapor, lo que les da un sabor distintivamente diferente. Se pueden enrollar con cuidado entre las manos sin magullar las hojas para crear una forma distintiva.

Para Té rojo u Oolong , necesitamos oxidación parcial. Comience rodando suavemente las hojas en sus manos para magullarlas. Esto expone más de la hoja interna al aire, acelerando el proceso de oxidación. Ahora, Solo tomará alrededor de media hora para que la hoja comience a ponerse marrón. Deberá calentarlos tan pronto como comiencen a dorarse para evitar que su afrutado Oolong se convierta en un té negro fuerte.

Puede mantener las hojas enrolladas o incluso formar una bola de té. Cuando se empinan, las hojas se desplegarán lentamente. Incluso se pueden remojar más de una vez para obtener un sabor ligeramente diferente cada vez.

Té negro es el más oxidado, dándole el sabor más fuerte. Enrolla las hojas pero hágalos un poco más esta vez. Incluso puede aplastarlos o magullarlos varias veces. Una vez completamente golpeado, déjelos afuera durante varias horas hasta que se pongan completamente marrones. Como Oolong, a las hojas se les puede dar la forma de una bola de té antes de secarlas.

Ahora que sus hojas de té están oxidadas y fijadas al sabor deseado, necesitan secarse. Esto se puede hacer al sol que se recomienda para el té blanco, o en una bandeja para hornear en el horno. Coloque las hojas de manera uniforme en la bandeja para hornear y caliéntelas a 200-250 ° F durante 10-20 minutos.

Almacenar

El té no se echará a perder hasta el punto de que sea venenoso, pero se vuelve rancio. Una vez procesado, es mejor cuando se usa dentro de los seis meses, pero se mantendrá fresco durante aproximadamente un año. Té negro y Oolong, si se procesa correctamente, Puede conservarse durante dos años sin perder sabor.

Mantenga su té en una despensa oscura que esté a temperatura ambiente o un poco fría. Debe usar un recipiente hermético para que el té se almacene correctamente; incluso puede que desee doblar las tapas. Sabemos que te encantaría lucir las bonitas hojas en un frasco de vidrio, pero los recipientes opacos son mejores porque la luz no pasa. Es preferible el metal o el vidrio, ya que el plástico puede afectar el sabor. El té también robará sabores de sus vecinos de almacenamiento, así que manténgalo alejado de las especias y el café.

Solución de problemas

Como siempre, Esté atento a cualquier signo de angustia en su camelia. Detectar estos problemas desde el principio es lo mejor que puede hacer para mantener saludable su planta de té.

Problemas crecientes

Los síntomas de los problemas de crecimiento suelen ser evidentes en la parte más importante de un arbusto de té:las hojas. Las hojas amarillentas suelen ser una señal de que el suelo debe ser más ácido. Hojas pálidas, acompañado de un crecimiento atrofiado o de piernas largas, Puede hablar de deficiencia de nitrógeno.

La deficiencia de magnesio es un problema común para las camelias. A diferencia de la palidez uniforme de la deficiencia de nitrógeno, provoca coloración amarillenta entre las nervaduras y una eventual caída de las hojas. Prevenir deficiencias aplicando materia orgánica al suelo anualmente.

Plagas

Insectos de escamas puede ser un gran problema para las camelias. Estos son pequeños insectos que vienen en una gran variedad de colores. La mayoría segrega melaza que a menudo produce hollín y atrae a las hormigas. Las escamas se alimentan de savia, haciendo que las hojas se pongan amarillas y caigan. El aceite hortícola y el aceite de neem son excelentes controles orgánicos para esta plaga. Cuando se recubre en la planta, sofocarán a los insectos.

Ácaros son arácnidos minúsculos que cubren las hojas con finas telarañas. Hacen pequeños puntos amarillos en las hojas y eventualmente las matan. Les gustan las condiciones secas, así que asegúrese de que su camelia esté bien regada. Se pueden eliminar con jabón insecticida o incluso con un fuerte chorro de agua.

Último, tenemos lo común pero amenazante pulgones . Las grandes infestaciones de estos insectos pueden amarillear las hojas, hacer manchas en descomposición, y acrobacias al crecimiento de los brotes. Como escamas hacen melaza que invita a la fumagina y atrae a las hormigas a visitarla. Las poblaciones menores pueden simplemente podarse del árbol o rociarse con agua. Sin embargo, los números grandes requieren un control más serio, como jabón insecticida.

Enfermedades

Mancha foliar de algas aparece como plateado, manchas elevadas en las hojas. Las infecciones grandes pueden amarillear y matar las hojas. Esta enfermedad prospera en caliente, Clima húmedo, y debe ser detectado desde el principio. El mejor método de control es podar las hojas infectadas y permitir una buena aireación a través del arbusto.

Raíz podrida , generalmente causado por Phytophthora o Pythium, daña la planta por debajo y por encima del suelo. Comienza con raíces anegadas que comienzan a pudrirse y pueden subir por el arbusto. Esta enfermedad ralentizará el crecimiento, hojas amarillas, y eventualmente matar a todo el árbol. La forma más eficaz de prevenir la pudrición de la raíz es utilizar suelo con buen drenaje y no regar en exceso. Si sospecha que la pudrición de la raíz ya está en marcha, deja de regar, cambiar a un suelo mejor, y aplicar fungicida.

Cancro y muerte regresiva marchita el nuevo crecimiento, mata hojas, y crea lesiones en madera más vieja. Esta enfermedad ingresa a la planta a través de una herida, combinado con calor y humedad. Siempre que pode o coseche su C. sinensis, Mantenga las heridas secas y aireadas hasta que se vuelvan insensibles. Si nota hojas o ramitas infectadas, podelos de inmediato. Si es necesario, El fungicida se puede aplicar anualmente en la primavera.

Preguntas frecuentes

P:¿Cuánto tiempo se tarda en cultivar té?

R:Una vez plantado, Pasarán unos 3 años antes de que se pueda cosechar su Camellia sinensis.

P:¿Puedes cultivar té a partir de bolsitas de té?

R:Es mejor dejar las bolsitas de té en la despensa. Las plantas de té solo se pueden cultivar mediante propagación vegetativa viva o semillas de té, que no contienen las bolsas.

P:¿Es la planta del té lo mismo que el árbol del té?

R:Las plantas de té son como arbustos y pueden crecer como árboles. Sin embargo, el término "árbol del té" generalmente se refiere a Melaleuca, que es una planta completamente diferente.