¿Qué tan "acertados o fallidos" fueron nuestros antepasados cuando se trataba de buscar comida? Después de todo, alguien tenía que ser la primera persona en intentar comer un hongo, o recogiendo nueces de un árbol. Solo puedo imaginar las duras lecciones aprendidas durante el período de prueba y error de los primeros recolectores; debe haber habido muchas experiencias “incómodas”.
Pero con el tiempo los humanos construimos una base de conocimiento sobre qué plantas eran útiles y cuáles no ... así como cuáles eran mortales.
Después de que la agricultura industrial se extendiera por todo el mundo y comenzamos a vivir vidas que no giraban en torno a la caza, creciente, o recogiendo nuestra propia comida, La búsqueda de comida comenzó a verse como una actividad extraña, una que está muy por fuera de las normas sociales.
Pero si está leyendo este artículo, ¡no te preocupas por las normas sociales! La búsqueda de alimentos sigue siendo una forma maravillosa de complementar su dieta, salir a la naturaleza, y aprenda bastante sobre el mundo vegetal. Aquí hay algunos consejos para buscar alimento, así como diez de las mejores plantas para buscar en su área.
Investiga las plantas en tu área
Conocer la diferencia entre plantas de apariencia similar puede ser literalmente la diferencia entre la vida y la muerte, o al menos una reacción incómoda. A veces un delicioso Una planta silvestre nutritiva y una planta venenosa tienen un aspecto inquietantemente similar. Esto es doblemente cierto cuando se trata de buscar hongos silvestres, ya que los comestibles a menudo se ven casi idénticos a los venenosos. No se arriesgue, investigue.
Sepa dónde buscar plantas silvestres
El lugar donde decidas forrajear es tan importante como identificar las plantas correctamente. Evite cosechar plantas que crecen en entornos menos que ideales, como arroyos contaminados, bordes de carreteras, o cerca de granjas comerciales.
Si decide cosechar estas plantas de todos modos, lávelos a fondo para eliminar todos los pesticidas o contaminantes de la superficie ... pero probablemente debería evitarlos por completo. Aventúrese más lejos de los caminos trillados para encontrar cosechas abundantes que estén a salvo de la contaminación.
Forraje en el momento adecuado
Los recolectores expertos siempre conocen el clima y la época del año. Las estaciones determinarán lo que descubrirás en tu área. Por ejemplo, las bayas y las frutas suelen aparecer en otoño, mientras que los hongos y las ortigas solo están disponibles por períodos cortos en la primavera en la mayoría de las áreas.
No seas codicioso
Cuando encuentres un alijo de plantas comestibles, no las coseches todas. Utilice la opción "Tomar la mitad, deje la regla de la mitad para asegurar una cosecha abundante la próxima temporada. Si encuentra plantas comestibles pero en peligro de extinción, déjalos ser.
Aprenda a cocinar bien sus plantas forrajeras
Algunos de tus hallazgos forrajeros son comestibles, siempre que estén preparados correctamente. Asegúrese de consultar un buen libro de recetas o una fuente confiable para preparar su cosecha de forrajeo.
Totora
Las totoras son una de las plantas más útiles que puedes encontrar en la naturaleza. Los recolectores experimentados se volverán absolutamente locos con estas plantas versátiles, haciendo todo tipo de recetas de totora después de su sesión de forraje. Están disponibles todo el año en la mayoría de las áreas y son una fuente fantástica de almidón.
Conocido como el "supermercado del pantano", puedes comer los brotes, sale de, rizomas, y polen. En cuanto a los beneficios para la salud de la espadaña, las espadañas se pueden utilizar en aplicaciones antisépticas, para ralentizar el sangrado, y para la salud de la piel. Pero tenga cuidado con buscar totora del agua contaminada o estancada, porque las espadañas actúan como un filtro, lo que significa que todas esas toxinas son absorbidas por las espadañas.
Consejo de forrajeo:busque malezas que crezcan de 30 a 50 pulgadas de alto, que estén cubiertas de pelos y tengan pequeños racimos de flores verdes. Recoja estas plantas con cuidado debido a sus pelos picantes, y hervir los tallos, hojas y raíces para hacer un té.
Milenrama
Milenrama, conocida como "medicina de la naturaleza, ”Es una hierba con flores que crece en toda América del Norte. Por lo general, se puede encontrar en primavera o verano en los campos y prados. Utilizado por primera vez por los griegos hace más de tres siglos, los beneficios de la milenrama son muchos:
Lucha contra las bacterias
Descongestionante
Astringente
Antiinflamatorio
Expectorante
Favorece la digestión
Cocinar con milenrama también es una excelente manera de aprovechar sus múltiples beneficios. Puede ser sustituido por estragón, trabajado en un té, o incluso se utiliza en un postre debido a su dulzor natural.
Consejo de forrajeo:La milenrama se mezcla bien con el área circundante, por lo que puede ser difícil de detectar. Debe buscar el patrón de hojas distintivo y las flores abundantes.
Gordolobo
La mayoría de la gente considera que el gordolobo es una mala hierba, y lo es creciendo en todo Estados Unidos cerca de carreteras y autopistas. Sin embargo, todavía se usa en medicina (e infusiones de hierbas) por las siguientes razones:
Toser
Debilidad pulmonar
Resfriados en el pecho
Puede crecer hasta más de seis pies de altura y es muy reconocible tanto por su altura como por sus flores amarillas cubiertas de pelos. Uno de los usos más divertidos del gordolobo es lo que se conoce como "papel higiénico de vaquero". También puede preparar un delicioso té con gordolobo para tratar los problemas de salud mencionados anteriormente. principalmente centrado en problemas respiratorios y tos.
Consejo para la búsqueda de alimento:el gordolobo es fácil de detectar, una vez que sepa lo que está buscando. Las plantas más grandes miden hasta 6 ′ de alto y se identifican fácilmente tanto por su altura como por las hojas peludas.
Escaramujos
La mayoría de nosotros conocemos la planta de rosas por sus hermosas flores, utilizado tanto de forma ornamental como en tés y medicinas durante siglos. sin embargo, los escaramujos del tamaño de una cereza producidos por la planta se pueden comer crudos o usarse en una variedad de recetas.
50% más vitamina C que las naranjas
Diurético y laxante suave
Astringente
Alto contenido de antioxidantes
Estas frutas se pueden encontrar a fines del verano o principios del otoño, ¡Y si las busca de la manera correcta, terminará con una gran cantidad de estas versátiles frutas!
Consejo de forrajeo:busque rosales, que solo se puede encontrar en propiedades comerciales o residenciales. Pero, la mayoría de la gente no usa sus escaramujos, por lo que debería poder cosecharlos si lo solicita. Los escaramujos solo crecerán donde solía estar una rosa.
Árboles de cedro
Los árboles de cedro deberían ser familiares para la mayoría de las personas, jardinero o de otra manera. Son enormes árboles de hoja perenne con hojas en forma de aguja. Estas agujas son mucho más cortas que los pinos.
Los beneficios de los cedros son muchos, desde propiedades antifúngicas hasta:
Ayuda con problemas de inflamación
Aumento de la producción de ácido estomacal, por lo que trata muchos problemas gastrointestinales y de hinchazón
Aplicar tópicamente para el acné, soriasis, etc.
En cuanto a cocinar con cedro, lo mejor es hacer un té con las hojas y remojar la piel en la preparación. También puede utilizar astillas de madera de cedro como repelente de insectos natural.
Consejo para la búsqueda de alimento:busque malezas que crezcan de 30 a 50 pulgadas de alto, que estén cubiertas de pelos y que tengan pequeños racimos de flores verdes. Recoja estas plantas con cuidado debido a sus pelos picantes, y hervir los tallos, hojas y raíces para hacer un té.
Ortigas
La humilde ortiga es una hierba versátil que se puede encontrar prácticamente en todas partes de América del Norte. Son maravillosos para usos medicinales, tal como:
Mejor descongestionante que algunos medicamentos recetados
Se vende como tratamiento a base de hierbas para enfermedades de la próstata.
Raíces utilizadas como diurético
El té de ortiga se puede utilizar para tratar la congestión, dolores de estómago y diarrea, y se puede usar una decoración de hojas de ortiga para limpiar las heridas infectadas.
Cosechelos a principios de la primavera cuando aparezcan por primera vez y antes de que la planta tenga más de 1-2 ′ de altura. Use guantes durante la cosecha, ¡son espinosos!
Consejo de forrajeo:las ortigas no se ven ni huelen muy bien, pero son fantásticos para buscar comida. Comienzan a aparecer en primavera en áreas soleadas con suelo rico. Si estás en la naturaleza lo más probable es que se agrupen alrededor de fuentes de agua como ríos y lagos. Los tallos de las plantas maduras pueden alcanzar hasta 8 ′ de altura.
Árboles de cornejo
Los árboles de cornejo son una planta única para buscar alimento. Son árboles de hoja caduca que tienen un extraño apariencia de camuflaje en su corteza. Se desprende y cubre eficazmente el área a su alrededor. Puede hacer un té con la corteza para mitigar los síntomas de la fiebre, pero se alimenta principalmente de sus bayas.
El grande, La fruta roja tiene una textura y un sabor interesantes ... ¡uno que suscita mucho debate entre los recolectores! Algunos dicen que tiene un sabor a manzana con una textura nacarada, y otros sienten que está más cerca de un caqui. Solo tendrás que buscarlo y descubrirlo por ti mismo.
También puede usar ramitas de cornejo como limpiador y blanqueador de dientes (este era uno de los favoritos de los nativos americanos). Masticando la ramita, lo romperá en fibras individuales y actuará como un cepillo de dientes improvisado.
Algunos beneficios más de Dogwood incluyen:
Remedio para la diarrea
Mejora la función hepática y renal.
Antibacteriano y antiviral
Alto contenido de antioxidantes
Consejo de forrajeo:El cornejo se ha plantado como ornamental en muchas áreas de los Estados Unidos, especialmente en Nueva York. Búscalo en macetas o jardinería, pero también puedes encontrarlo en la naturaleza. Es muy fácil de detectar debido a sus flores únicas y su corteza camuflada. La fruta es comestible cruda, y las hojas se pueden hervir.
Consuelda salvaje
La consuelda es una planta favorita de muchos jardineros y entusiastas de la permacultura ... y por una buena razón. Sus usos como fertilizante, mantillo, como planta compañera, y sus propiedades a base de hierbas la han convertido en una adición muy popular a muchos jardines.
Hojas utilizadas para esguinces y contusiones.
Alivio del dolor si las hojas se trituran y se calientan. luego se aplica al cuerpo
El té se puede utilizar para heridas más leves como picaduras o quemaduras (no beba este té, sin embargo)
La consuelda es menos popular en la cocina, pero es comestible y bastante rico en proteínas. De hecho, solo está detrás de las semillas de soja en cuanto al contenido de proteínas. Lo mejor es usar las hojas tiernas, y muchos campesinos han estado haciendo sopa de consuelda durante generaciones como una forma de complementar sus dietas.
Consejo de forrajeo:no es originario de Estados Unidos, pero debido a que crece tan rápido, es posible encontrarlo en la "naturaleza" si se mira de cerca. Si vive en la región noreste de América del Norte, es muy probable que lo encuentre a lo largo de arroyos y lagos. Es difuso y tiene flores blancas y moradas que caen y forman una campana.
Cola de caballo
La cola de caballo es una planta interesante para buscar alimento. Tiene una red subterránea de rizomas que brotan en primavera. Miden alrededor de 2 ′ de alto en la parte más alta y casi parece que tienen muchos brotes apilados uno encima del otro.
Los principales beneficios de la cola de caballo tienen que ver con sus cualidades curativas:
El mayor contenido de silicio de cualquier planta
Ayuda a que los huesos se curen más rápido
Fantástico diurético
En la cocina, La cola de caballo se usa principalmente como té. Echando agua caliente sobre la cola de caballo en una proporción de 2:1 y dejándola reposar, ha preparado un té de cola de caballo que puede ayudar con muchos de los problemas mencionados anteriormente.
Consejo de forrajeo:la cola de caballo se identifica fácilmente debido a la estructura única de los tallos y nudos. En cada nodo, sobresaldrá una espiral (o espiral) de follaje. Los tallos alcanzarán más de 2 ′ de alto, con cola de caballo gigante que crece a una altura masiva de 25 '+.
Árboles de nogal
Aunque la mayoría de nosotros consideramos las nueces como un bocadillo saludable, tienen muchos más beneficios de los que la mayoría de los consumidores típicos conocen.
La piel de la nuez es extremadamente rica en fenoles.
La estructura química particular de la vitamina E que se encuentra en las nueces es diferente y beneficiosa.
Protege contra muchas de las "enfermedades de la opulencia" que padecemos
Además de eso, puede preparar las hojas del nogal para reducir los síntomas del estreñimiento y la diarrea.
Las recetas de nueces son infinitas y muy familiares para la mayoría de los jardineros. ¡Así que decidí centrarme en algunos de los usos menos comunes de esta pieza!
Consejo de forrajeo:use un sitio como Falling Fruit para ver si hay nogales en su área local. Que no, pregunte y vea si hay árboles plantados en la ciudad. Los nogales son a menudo más fáciles de recolectar en entornos urbanos que en la naturaleza.
