Introducción a la agricultura ecológica

La agricultura de horticultura orgánica representa la práctica del cultivo de plantas para sus frutos, flores o verduras pero naturalmente, eso significa con un uso mínimo de fertilizantes químicos o cualquier otra herramienta o método artificial. La horticultura implica principalmente la aplicación de prácticas ecológicas de construcción del suelo y manejo de plagas como la aplicación de abonos orgánicos, compost, agentes biológicos de control de plagas.

Una guía paso a paso para la agricultura de horticultura orgánica, Prácticas de cultivo

La horticultura comprende principalmente cinco áreas de estudio. Estas áreas de horticultura son floricultura (esto incluye la producción y comercialización de cultivos florales), olericultura (incluye la producción y comercialización de hortalizas), Horticultura paisajística (incluye producción, márketing, y mantenimiento de plantas de jardín), y la fisiología poscosecha implica mantener la calidad y también prevenir el deterioro de los cultivos hortícolas. Todo ello perseguido según los principios del cultivo ecológico. La producción de plantas de alta calidad nos permite mantener una salud, Dieta diaria equilibrada. Esto impacta nuestras vidas diariamente al proporcionar frutas y verduras nutritivas.

La agricultura hortícola significa plantas cultivadas como frutas, flores verduras, plantas medicinales, especias (oleorresinas), y aromáticos (aceites esenciales), etc. Entonces, estas plantas deben manejarse de tal manera que los deseos humanos de cultivarlas se satisfagan plenamente en términos de calidad y cantidad de productos. En la manipulación del crecimiento vegetal, La formación y la poda son importantes para lo cual nuestro conocimiento sobre el desarrollo de las plantas. Estas prácticas son importantes en los cultivos de frutas.

Características e importancia de los cultivos hortícolas

• Desempeña un papel vital en la economía india al generar empleo y una mayor rentabilidad agrícola debido a una mayor producción de cultivos y ganancias de exportación de divisas.
• Son fuente de nutrientes, vitaminas, minerales, aroma, y fibras dietéticas, etc.
• Tienen compuestos y medicamentos que benefician la salud.
• Estos cultivos hortícolas tienen valor estético y protegen el medio ambiente.
• La producción comparativa por unidad de superficie de cultivos hortícolas es mayor que la de los cultivos extensivos, p.ej., la cosecha de arroz da un rendimiento máximo de solo 30 quintales / hectárea, mientras que el cultivo de banano da entre 300 y 450 quintales / hectárea y las uvas entre 90 y 150 quintales / hectárea.
• Los cultivos hortícolas son útiles para el cultivo en tierras baldías o suelos de mala calidad. Estos cultivos son de gran valor, Laborioso, y generar empleo durante todo el año.
• Los cultivos hortícolas tienen demanda nacional e internacional y son una buena fuente de divisas.

Factores importantes que afectan el alcance de los cultivos hortícolas en la India

Variadas condiciones agroclimáticas en India, permite varios cultivos hortícolas en diferentes regiones.

El aumento de las instalaciones de riego da más posibilidades a los cultivos hortícolas. También está aumentando la comunicación que ayuda mucho en el transporte de estos cultivos que tienen una mayor demanda en el mercado. También, Existe un margen importante para exportar productos alimenticios frescos y procesados.

Importancia de la horticultura orgánica Agricultura

La horticultura es importante por las siguientes consideraciones;

• Como fuente de variabilidad en los productos.
• Como fuente de nutrientes, vitaminas, minerales, sabor, aroma, alcaloides, oleorresinas, y fibra, etc.
• Como fuente de medicina y es una propuesta económica ya que dan mayores retornos por unidad de área.
• Proporciona generación de empleo 860 días-hombre / año para cultivos de frutas frente a 143 días-hombre / año para cultivos de cereales y algunos cultivos de frutas necesitan entre 1000 y 2500 días-hombre por año.
• Aprovechamiento eficaz de los terrenos baldíos mediante el cultivo de frutos resistentes y cultivos medicinales.
• La horticultura se utiliza como fuente de divisas que tiene una participación más alta en comparación con los cultivos agrícolas.
• Consideración estética y protección del medio ambiente.
• Da más rendimiento que los cultivos de campo, los cultivos hortícolas son muy importantes ya que su elemento nutricional es alto, las frutas y verduras proporcionan suficiente nutrición.
• Los cultivos hortícolas son sostenibles para los agricultores pequeños y marginales. Estos cultivos y plantas ayudan a mejorar la contaminación ambiental y conservan el suelo y el agua y desarrollan el estado socioeconómico del agricultor.

Ramas de la horticultura

La horticultura es un campo amplio y también incluye una gran variedad y diversidad de cultivos. La horticultura se puede dividir en varias ramas dependiendo de los cultivos y debajo están las ramas de la horticultura.

1. Pomología - Se refiere al cultivo de cultivos frutales.

2. Olericultura - Se refiere al cultivo de hortalizas.

3. Floricultura - Se refiere al cultivo de cultivos de flores.

4. Cultivos de plantación - Se refiere al cultivo de cultivos como el Coco, Nuez de areca, Caucho, Café, y té, etc.

5. Cultivos de especias - Se refiere al cultivo de cultivos como el Cardamomo, Pimienta, y nuez moscada, etc.

6. Cultivos medicinales y aromáticos - Se ocupa del cultivo de cultivos medicinales y aromáticos.

7. Tecnología poscosecha - Se adapta al manejo poscosecha, calificación embalaje, almacenamiento, valor añadido, y marketing, etc. de cultivos hortícolas.

8. Propagación de plantas - Se ocupa de la propagación de plantas.

Diferencia entre agricultura hortícola y agricultura agrícola

• La horticultura implica el cultivo de plantas, mientras que la agricultura implica el cultivo de los cultivos.
• La horticultura se realiza en pequeñas parcelas cerradas, mientras que la agricultura se realiza en una vasta área de tierra donde tenemos múltiples producciones de cultivos.
• La horticultura es solo una parte del sector agrícola donde estudiamos, la investigación se centra en el cultivo, marketing y utiliza varios tipos de tecnología para varios tipos de plantas. Cuando hablamos de agricultura, que es un término amplio para cualquier práctica que implique principalmente la propagación de plantas.

Manejo del suelo en la agricultura hortícola orgánica

El suelo se puede considerar principalmente como un componente basal primario de cualquier sistema de producción de cultivos hortícolas orgánicos. El suelo no solo sirve como medio de crecimiento principal, sino que también ayuda en la producción de cultivos hortícolas sostenibles, sostenimiento de la calidad del medio ambiente, y asegura humano, animal, y sanidad vegetal. La salud del suelo describe la capacidad del suelo para ejecutar estos procesos vitales. El éxito de cualquier producción de cultivos hortícolas orgánicos se basa en la salud del suelo. La mejora de la calidad del suelo y la sostenibilidad durante un período más largo son objetivos de gestión importantes y principales de la agricultura de cultivos hortícolas orgánicos.

Indicadores de calidad y salud del suelo

Los principales indicadores cuantitativos de la salud del suelo contienen propiedades físicas del suelo (densidad aparente, profundidad de enraizamiento, capacidad de retención de agua del suelo, tasa de infiltración de agua del suelo, y estabilidad agregada del suelo), propiedades químicas del suelo (calcio intercambiable, capacidad de intercambio catiónico, nivel de pH, potasio intercambiable, nitrógeno mineralizable, materia orgánica del suelo, y conductividad eléctrica), propiedades biológicas del suelo (lombrices de tierra, carbono de biomasa microbiana, enzimas nitrógeno de biomasa microbiana, y supresión de enfermedades). Los diferentes tipos de macro y microorganismos están presentes en el suelo y son indicadores clave de la salud y la calidad del suelo.

La cantidad de materia orgánica en el suelo se utiliza como indicador para evaluar la calidad o salud del suelo. Numerosas propiedades del suelo como densidad aparente, estabilidad agregada, tasa de infiltración, actividad biológica, y capacidad de intercambio catiónico, etc.están vinculados con varias funciones clave del suelo y generalmente están influenciados por la materia orgánica del suelo. También, la materia orgánica del suelo es responsable del mantenimiento de la labranza del suelo, mejora de la retención de agua por el suelo, y facilitación de la infiltración de aire y agua en el suelo. El aumento gradual de la materia orgánica del suelo a lo largo del tiempo puede garantizar el crecimiento y la diversificación de la población de organismos del suelo y puede conducir a un mejor control biológico de las enfermedades y plagas de las plantas. Aunque, la adición de materia orgánica fresca al suelo puede acelerar el crecimiento de organismos patógenos de las plantas, y plagas de plántulas y semillas como gusanos de alambre y gusanos de la col.

Diferentes cultivos hortícolas para agricultura ecológica

Es fundamental saber qué cultivos se asignan a la industria hortícola. Los investigadores en ciencias hortícolas aceptan que los cultivos hortícolas contienen;

• Árbol, arbusto, y frutos de vid perennes;
• Arbusto perenne y nueces de árbol;
• Hortalizas (raíces, tubérculos tallos, sale de, frutas y flores de plantas comestibles y anuales);
• Semillas y raíces aromáticas y medicinales (de plantas anuales o perennes);
• Plantas en macetas, cortar flores, y plantas de cama que involucran plantas tanto anuales como perennes; y
• Árboles, arbustos y hierbas ornamentales propagadas y formadas en viveros para su uso en jardinería o para establecer huertos de frutas u otras unidades de producción de cultivos.

A veces, la planta hortícola es utilizada principalmente por un animal para producir el cultivo. La miel es un buen ejemplo y se considera un producto hortícola. La seda cruda está formada por gusanos de seda que se alimentan de moreras (que también producen frutos comestibles), pero la seda no es un cultivo hortícola. Los hongos cultivados o recolectados (hongos comestibles) se clasifican principalmente como cultivos hortícolas.

Rotaciones de cultivos en la agricultura hortícola orgánica

La horticultura es la ciencia y el arte del crecimiento, producción sostenible, márketing, y uso de alto valor, plantas alimenticias y ornamentales de cultivo intensivo. Los cultivos hortícolas son diversos; incluyen especies de plantas anuales y perennes, deliciosas frutas y verduras, y plantas decorativas de interior. Estos cultivos especiales ayudan a enriquecer nuestras vidas al proporcionar alimentos nutritivos.

Para el aumento a corto plazo de la materia orgánica del suelo, Las rotaciones de cultivos cuidadosamente planificadas pueden ser un esquema viable para el establecimiento de saludable, y suelos fértiles para la producción de estos cultivos. Inclusión de cultivos de cereales pequeños como el centeno, trigo, avena, la cebada en rotaciones debe fomentarse para los sistemas de producción de hortalizas orgánicas, ya que estos cultivos después de la cosecha pueden asegurar la adición de materia seca de 8000 a 10000 libras por acre al suelo. La inclusión de estos cultivos en la rotación de hortalizas puede ayudar a reducir la incidencia de diferentes enfermedades del suelo de cultivos de hortalizas y problemas de nematodos. También, después de la cosecha de brócoli, los residuos de campo pueden asegurar la adición de casi 7, 000 libras de materia seca por acre, y restos de ajo, cebolla, lechuga, y tomate puede agregar 500, 700, 1200, y 2500 libras de materia seca por acre creciendo en promedio.

Cultivos de cobertura / abono verde en la agricultura de horticultura orgánica

En un sistema de cultivo hortícola orgánico, El cuidado de la calidad del suelo mediante el uso de un sistema de cultivo de cobertura o un sistema de abono verde es un componente vital. Los cultivos de cobertura o el abono verde sirven como medios económicos y prácticos para atrapar y fijar nutrientes. incorporación de materia orgánica, mejora de la fertilidad del suelo, atracción de insectos beneficiosos a los cultivos, la atracción de las arañas, y reducción de las pérdidas por lixiviación de nitrato, reducción de la erosión del suelo y la escorrentía de nutrientes. Cultivos leguminosos y no leguminosos, incluidos, gramíneas y especies de Brassica, y sus diferentes mezclas se utilizan en sistemas de producción de cultivos orgánicos, p. mostazas. Es una práctica normal labrarlos en los cultivos de cobertura del suelo, como mostazas, legumbres y cereales, etc. en fases más jóvenes cuando la relación C:N está aproximadamente por debajo de 20:1. Se pueden obtener varios cultivos que se utilizan con éxito como cultivos de cobertura en el sistema de producción de cultivos hortícolas orgánicos.

Administracion del Agua en Agricultura de horticultura orgánica

En la producción de cultivos hortícolas orgánicos, El manejo eficiente del uso del agua es vital para el control de malezas. La germinación temprana de malezas debido a la aplicación de riego o debido a la aparición de lluvias justo antes de la plantación de cultivos orgánicos puede ser destruida por el fuego o el cultivo ligero. La pre-germinación de malezas debe ocurrir cerca de la fecha de siembra del cultivo hortícola orgánico principal para evitar cambios en el espectro de malezas debido a variaciones en el clima. El entierro del riego por goteo o cintas de goteo debajo de la superficie del lecho de siembra asegurará el suministro de humedad a los cultivos orgánicos únicamente y reducirá la humedad disponible para las malezas cerca de la superficie.

Cultivo de cultivos hortícolas orgánicos

En un sistema de producción de cultivos hortícolas orgánicos, el cultivo es el método de control de malezas comúnmente utilizado. Casi todas las malas hierbas excepto algunas formas parasitarias (dodder), se puede controlar mediante el cultivo de cultivos. Algunos implementos de cultivo contienen barridos, diferentes cuchillos, en forma de media luna, y azadas de remolacha en forma de L, cultivadores rodantes, escardadores en ciernes en hilera, y torsión bezzerides cultivadores, etc.

Enfoques de control de plagas en Agricultura de horticultura orgánica

Los diferentes enfoques para el control de plagas son igualmente notables. En horticultura química, se puede aplicar un insecticida específico para matar rápidamente una plaga de insectos en particular. El uso repetido de insecticidas fomenta la rápida selección natural de insectos resistentes o que requieren nuevos, controles más potentes.

La agricultura de horticultura orgánica tiende a tolerar algunas poblaciones de plagas mientras se mira a largo plazo. Control orgánico de plagas en cultivos hortícolas requiere un conocimiento profundo de los ciclos de vida e interacciones de las plagas e implica el efecto acumulativo de muchas técnicas, incluso;

• Permitir un nivel adecuado de daño por plagas
• Fomentar los microorganismos beneficiosos
• Selección cuidadosa de plantas y selección de variedades resistentes a enfermedades.
• Plantar cultivos complementarios que desvíen las plagas
• Uso de cubiertas de hileras para proteger las plantas de cultivo durante las fases de migración de plagas
• Rotación de cultivos a diferentes lugares de un año a otro para interrumpir las fases de reproducción de plagas.
• Uso de trampas para insectos para controlar las poblaciones de insectos

Estos métodos brindan otros beneficios como la protección del suelo, fertilización, polinización, conservación del agua, y extensión de temporada. Estas ventajas son complementarias y acumulativas en el efecto general de la salud in situ. El control orgánico de plagas en cultivos hortícolas y el control biológico de plagas se pueden utilizar como parte del manejo integrado de plagas (MIP). Aunque, El MIP puede incluir el uso de pesticidas químicos que no forman parte de técnicas orgánicas o biológicas.

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Estrategias de marketing de la agricultura ecológica

La agricultura de cultivos hortícolas orgánicos es un segmento prominente y en desarrollo de la industria orgánica mundial y la expansión de esta industria está relacionada con la demanda nacional e internacional de productos orgánicos. Para garantizar mejores rendimientos económicos, Los cultivos hortícolas producidos orgánicamente se comercializan por separado de los cultivos hortícolas cultivados convencionalmente. En comparación con los cultivos hortícolas cultivados convencionalmente, Los cultivos hortícolas orgánicos garantizan mejores precios. Generalmente, Los mercados especializados o de nicho pueden ofrecer mejores precios para los cultivos hortícolas orgánicos. Restaurantes mercados de agricultores, y los puestos de carretera son opciones viables para obtener mejores rendimientos de los cultivos para los productores hortícolas orgánicos a pequeña escala. Una investigación exhaustiva de los mercados potenciales y el desarrollo de un esquema de comercialización son necesarios para la comercialización de cultivos hortícolas orgánicos.

Los agricultores hortícolas orgánicos productivos normalmente dedican mucho tiempo a actividades relacionadas con la comercialización de cultivos hortícolas orgánicos. a medida que los requisitos para los cultivos hortícolas orgánicos cambian enormemente en diferentes partes del mundo. Los agricultores de cultivos hortícolas orgánicos trabajan en estrecha colaboración con corredores o agentes de ventas con experiencia y conocimientos. Aunque, El manejo inadecuado de cultivos hortícolas orgánicos por parte de personas sin experiencia puede ser económicamente fatal para los agricultores orgánicos.

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