Una guía paso a paso para el cultivo de alimentos orgánicos

Hoy dia, aprendemos el cultivo de alimentos ecológicos y los métodos de agricultura ecológica.

La agricultura de alimentos orgánicos es la producción de alimentos sin el uso de productos químicos sintéticos o componentes modificados genéticamente. Comidas orgánicas no son esencialmente completamente libres de químicos, pero los residuos de plaguicidas serán considerablemente más bajos que los creados en productos fabricados con productos químicos sintéticos.

Los agricultores orgánicos y los productores de alimentos cultivan y generan alimentos sin utilizar productos químicos sintéticos como pesticidas y fertilizantes artificiales. No utilizan componentes genéticamente modificados (GM) ni exponen los alimentos a la irradiación. Los alimentos orgánicos son alimentos formados por métodos que cumplen con los estándares de Agricultura ecológica .

Los alimentos orgánicos se desarrollan y procesan de manera diferente a los alimentos regulares. Los agricultores producen alimentos orgánicos para el uso de recursos renovables y la conservación del suelo y el agua para desarrollar la calidad ambiental para las generaciones futuras. Carne ecológica, aves de corral, huevos, y los productos lácteos provienen de animales que no se conocen como antibióticos ni hormonas de crecimiento. Los alimentos orgánicos se forman sin usar pesticidas convencionales; fertilizantes formados con ingredientes sintéticos o lodos de depuradora; bioingeniería; o radiación ionizante. ¿Que estas esperando? Entremos en los detalles de las prácticas de cultivo de alimentos orgánicos.

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Contenido nutricional y de alimentos orgánicos

La agricultura ecológica se preocupa por proteger el medio ambiente y es más eficaz en armonía con los ecosistemas existentes, con conservación de agua, suelo y energía, y otros que utilizan recursos renovables y ciclos agrícolas naturales. Métodos tradicionales de cultivo de alimentos se utilizan a menudo, como la rotación de cultivos para evitar que se agoten los nutrientes del suelo.

El contenido nutricional de las plantas orgánicas y cultivadas convencionalmente y la mayoría no tienen diferencias significativas en el contenido clave de vitaminas y minerales. Sin embargo, aunque las diferencias son pequeñas y que tiene algún alimento ecológico;

• Niveles más bajos de nitrato
• Niveles más altos de vitamina C
• Niveles más altos de selenio.

Alimentos orgánicos y ética:

Los alimentos orgánicos promueven un trato más humano a los animales, con proporcionar carne libre de hormonas y antibióticos. También, algunas personas se preocupan por la salud a largo plazo, Consecuencias económicas y ambientales de los alimentos modificados genéticamente y alimentos orgánicos seleccionados para mantener una industria que no utiliza técnicas de modificación genética.

Suelo y clima para el cultivo de alimentos orgánicos:

Los suelos ricos en carbono son como esponjas que absorben agua durante las inundaciones y la descargan durante la sequía. Sin embargo, cuando se dañan los suelos, descargan CO2. La agricultura orgánica devuelve el carbono a los suelos manteniéndolos cubiertos de plantas, creciente diversidad de cultivos, compostaje y cuidadosamente planeado para pastar.

Podemos curar el suelo haciendo la transición a alimentos orgánicos , poner fin a su agotamiento inducido por sustancias químicas y fortalecer su potencial como sumideros consumidores de carbono. Si aumentamos solo un 0,4% al año la cantidad de carbono almacenado en los suelos, podemos detener el aumento anual de CO2 en la atmósfera, que es el principal contribuyente al cambio climático.

Reglas de fertilidad del suelo y manejo de nutrientes de los cultivos:

Mas allá de lo básico, Los productores de cultivos orgánicos deben gestionar el suelo y los nutrientes de los cultivos dentro del alcance del programa orgánico nacional. Las siguientes son algunas de estas reglas del programa orgánico nacional;

• Sus prácticas de labranza y cultivo deben mantener o mejorar el estado físico, químico, y condición biológica del suelo.
• Se debe minimizar la erosión del suelo.
• Métodos no químicos de manejo del suelo, como el sistema de rotación de cultivos, cultivos de cobertura, y se debe implementar la aplicación de materiales vegetales y animales.
• Cuando se utilizan materiales vegetales y animales como estiércol crudo para desarrollar las condiciones del suelo, debes hacerlo de tal manera que no haya cosecha, tierra, o contaminación del agua.

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Métodos de cultivo de alimentos orgánicos:

• En lugar de productos químicos, La agricultura ecológica utiliza mucha materia orgánica para dar a los cultivos los nutrientes que quieren cultivar. Trébol, por ejemplo, contiene mucho nitrógeno y los agricultores lo utilizan para crear mejor el suelo. El estiércol de los animales y el compost se utilizan para enriquecer el suelo. Estos fertilizantes ayudan a conservar el suelo, no destruirlo después de unos años.
• Los agricultores orgánicos utilizan la rotación de cultivos para preservar las buenas cualidades de los suelos y evitar el monocultivo.
• Los pesticidas químicos destruyen o debilitan varios de los enemigos naturales de las plagas, como pájaros o ranas. Pueden matar aquellos insectos que controlan una gran cantidad de plagas.
• La agricultura de alimentos orgánicos crea nuevas áreas de vida para las avispas, insectos, escarabajos y moscas dándoles agua y comida.
• Las malas hierbas se controlan principalmente mediante el uso de máquinas especiales. Heno, Se colocan paja y astillas de madera entre las hileras de varias plantas para detener el deshierbe.
• Muchos productos agrícolas pueden formarse orgánicamente. Carne, productos lácteos, y los huevos provienen de animales que se alimentan orgánicamente y que pueden pastar al aire libre. Viven en todas las condiciones que les son naturales. Vacas por ejemplo, están reservados en pastos y campos. Las verduras y frutas se producen con métodos orgánicos.

Varias categorías de alimentos orgánicos:

La demanda de alimentos orgánicos comenzó con frutas y verduras, en particular, la evidencia de residuos de pesticidas en ellas. Sin embargo, la popularidad de los alimentos orgánicos ahora se ha extendido a todos los granos alimenticios, pulsos, té, especias e incluso semillas oleaginosas.

Algunos de los frutas y verduras orgánicas se dan a continuación;

• Manzanas
• Melocotones
• Fresas
• Uvas
• Apio
• Espinacas
• Pepinos
• cereza
• Tomates
• Guisantes
• Patatas, y
• Pimientos

Debajo están algunas categorías de alimentos orgánicos ;

Verduras

Las verduras orgánicas representan el consumo popular de alimentos orgánicos. El principal importante vegetales orgánicos son espinacas, Tomates, coliflor, patata, calabaza amarga, zanahoria, Pimiento, y chile verde. Estos vegetales generalmente están expuestos a humanos en lugar de fertilizantes y químicos tóxicos. Todos se desyerban a mano y se plantan densamente.

Frutas y jugos de frutas

Las frutas ecológicas contribuyen en gran medida al consumo de productos alimenticios orgánicos en la India . Algunos frutas orgánicas como mangos Alphonso, granadas plátanos los melocotones y las manzanas son los productos orgánicos más comprados. En tales tipos de frutas, No se utilizan productos químicos de maduración rápida como el gas acetileno en el tipo de carburo de calcio y tampoco se administran inyecciones de hormona etileno a las frutas no maduras para acelerar el proceso de maduración. La calidad de las frutas orgánicas por su dulzura constante se puede sentir hasta el corazón de la fruta, a diferencia de las frutas maduradas químicamente.

Existe una preferencia creciente por los jugos de frutas orgánicos en estos días. Este contiene agua de coco, zumo de naranja, jugo de manzana, jugo de piña, jugo de aloe vera, jugo de grosella, jugo de amla, etc.

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Granos

En la actualidad, granos alimenticios orgánicos tienen una gran demanda ya que los consumidores son cada vez más conscientes y conscientes de su salud. Los productos de esta categoría incluyen trigo, mijo, maíz, maíz, y arroz. Para cultivar estos granos, mantillos, fertilizantes organicos, y abono de estiércol de vaca se utilizan en lugar de fertilizantes nitrogenados sintéticos, herbicidas, y plaguicidas.

Legumbres

Los consumidores muestran una marcada preferencia por las legumbres orgánicas que contienen Moong, Chana, Toor, Masoor, Urad, Arhar, frijoles, etc. Se ha observado que legumbres cultivadas orgánicamente son más dulces y están enriquecidas con elementos nutricionales muy altos.

Productos lácteos

La leche constituye el elemento más popular en la lista de productos alimenticios orgánicos . En un lenguaje sencillo significado de la leche orgánica que la leche obtenida de vacas que no son tratadas con hormonas de crecimiento y antibióticos y son alimentadas con productos 100% orgánicos y dejadas pastar de forma natural. Todo esto se lleva a cabo para garantizar que la leche formada esté libre de productos químicos indeseables porque los productos del ganado se ven afectados por lo que comen.

Huevos

Los huevos orgánicos se forman a partir de pollos orgánicos que se mantienen con una dieta natural y granos sin antibióticos, productos químicos, cáscaras de huevo o huesos molidos. Estos pollos orgánicos no están enjaulados.

Carne

La carne ecológica se obtiene de animales criados sin tratar, alimentarlos y exponerlos a alguna radiación, pesticidas, herbicidas, conservantes u organismos modificados genéticamente o modificados genéticamente.

La carne orgánica es perfecta para los amantes de la carne, ya que es saludable y no contiene productos químicos, ya que los animales se alimentan con alimentos naturales que no contienen productos químicos. Las provisiones orgánicas necesitan que los animales se críen sin recibir antibióticos, hormonas o estimulantes del crecimiento. Se estipula el trato humano y el acceso al exterior, y los animales deben ser alimentados con pienso 100% orgánico certificado y deben pastar en pastos orgánicos certificados.

Bebidas

El té orgánico tiene una gran demanda en la actualidad. La razón de esto son las hojas más aromatizadas y los valores nutricionales más altos del té orgánico. Cultivo de té orgánico se basa en los métodos de cultivo convencionales para producir hojas verdes de alta calidad. En este proceso, El deshierbe manual se realiza para evitar herbicidas y el material vegetal eliminado se mezcla con estiércol de vaca y se utiliza como fertilizante. La orina de vaca se usa para proteger las plantas de diferentes tipos de insectos. Otro bebidas orgánicas populares incluir café, Jal jeera, aam Panna Nimbu pani, jugo de la caña de azúcar, ponche, y jugo de kokum.

Pescado ecológico

Los peces orgánicos son peces que se crían en granjas de peces, por ejemplo, salmón, trucha, bacalao, fletán y lubina. Los peces que se capturan en mar abierto no se pueden etiquetar como orgánicos debido a que no se sabe con certeza qué comen los peces.

Cultivos cultivados orgánicamente:

• El cultivo debe producirse en tierra sin el uso de sustancias sintéticas (pesticidas, herbicidas, fertilizantes) excepto los previstos por las normas.
• No se pueden aplicar sustancias prohibidas a la tierra durante tres años antes de la cosecha.
• La tierra debe tener límites definidos y zonas de amortiguamiento que eviten que el cultivo entre en contacto con sustancias prohibidas de la tierra contigua.
• La fertilidad del suelo y el manejo de los nutrientes de los cultivos deben realizarse de manera que mejoren las condiciones del suelo, minimizar la erosión del suelo, y prevenir la contaminación de cultivos, suelo o agua por nutrientes vegetales, organismos patógenos o metales pesados.

Algunos Los métodos de gestión pueden incluir el cultivo de alimentos orgánicos. están;

• Uso de la rotación de cultivos
• Uso de estiércol animal compostado con lecturas de temperatura y proporciones de carbono a nitrógeno particulares.
• Uso de materiales vegetales sin compostar

Relacionado con cultivos problemas de plagas controlados por métodos mecánicos y físicos que incluyen:

• Aplicación de depredadores o parásitos de las especies plaga
• Mejora del hábitat de los enemigos naturales de las plagas.
• Uso de señuelos, trampas y repelentes

Algunos de los problemas de malezas debe ser controlado por los siguientes procesos;

• Triturado
• Deshierbe manual y cultivo mecánico
• Siega
• Fuego, calor, o eléctrico
• Ganado de pastoreo
• Coberturas plásticas o sintéticas que se retiran al final de la cosecha

Los problemas de enfermedades deben controlarse mediante los siguientes métodos;

• Prácticas de manejo para suprimir la propagación de enfermedades.
• Aplicación de biológicos no sintéticos, insumos botánicos o insumos minerales

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Métodos de producción de alimentos orgánicos:

Algunos de los métodos de producción de alimentos orgánicos se dará a continuación;

• Los alimentos orgánicos son alimentos formados por métodos de cultivo ecológico . Estos métodos orgánicos utilizan fertilizantes orgánicos compuestos de estiércol; abono verde (que son plantas especialmente cultivadas para este propósito) y harina de huesos (especialmente granos molidos de huesos y productos de desecho de animales).
• Los alimentos orgánicos se producen por rotación de cultivos (que se realiza mediante la rotación de diferentes cultivos al mismo tiempo, durante diferentes estaciones, en la misma parcela de tierra para que todos los ingredientes del suelo se utilicen al máximo). Este proceso ayuda a reducir la erosión del suelo y fomenta la fertilidad y el rendimiento orgánico.
• Otra agricultura orgánica viable es la plantación asociada, (usado en jardinería y agricultura, especialmente en países industrializados y en desarrollo). Requiere cultivos plantados en proximidad por diversas razones que están ahorrando espacio, polinización, y policultivo frente al monocultivo. En breve, significa plantar más de una especie de cultivo, por ejemplo, cultivo en callejón.
• Aumentos de agricultura ecológica control biológico de plagas que es un proceso de control de plagas como insectos, ácaros malas hierbas, y enfermedades de las plantas a través de antagonistas. Los antagonistas se basan en la depredación, parasitismo y herbívoros. Estos son algunos de los mecanismos naturales de introducción de plagas agrícolas para depredar y devorar las plagas de los cultivos.

Plaguicidas y otros productos químicos en alimentos orgánicos:

Los alimentos orgánicos no son necesariamente totalmente libres de químicos. Se pueden cultivar en tierras que no se habían utilizado anteriormente para la producción de alimentos orgánicos y, por lo tanto, puede contener residuos químicos. Sin embargo, los residuos de plaguicidas en los alimentos orgánicos son considerablemente más bajos que los que se encuentran en los alimentos formados con productos químicos sintéticos.

Manejo de plagas y enfermedades en el cultivo de alimentos orgánicos:

Un sistema adecuado de manejo integrado de plagas (MIP) es importante en la granja orgánica y es otro requisito de tierra del Programa Orgánico Nacional (NOP). Los productores quieren un buen IPM para controlar y ayudar a prevenir las plagas de los cultivos, malas hierbas, y enfermedades. El programa orgánico nacional permite las siguientes prácticas de plagas y enfermedades;

• Rotación de cultivos y requisitos de suelo y prácticas de manejo de nutrientes de los cultivos.
• Medidas de saneamiento que eliminen los vectores de enfermedades, semillas de malezas, y hábitat de organismos plaga.
• Prácticas culturales que mejoran la salud de los cultivos. Esto puede incluir elegir la selección correcta de especies de plantas para su área y elegir variedades de plantas con resistencia incorporada a las plagas prevalentes. malas hierbas, y enfermedades.
• Control mecánico o físico de plagas, como la introducción de depredadores o parásitos de las especies de plagas, desarrollo adecuado del hábitat para enemigos naturales de plagas y controles no sintéticos como señuelos, trampas y repelentes.
• Mulching con materiales completamente biodegradables, siega, mantillos sintéticos, pastoreo de ganado, deshierbe manual y cultivo mecánico como llama, calor, o todos los medios eléctricos están permitidos para el control de malezas.
• La función de los biológicos no sintéticos, botánico, o insumos minerales.

Para el manejo y control de plagas se utilizan las siguientes medidas en orden de prioridad;

• Métodos preventivos que son disruptivos, eliminación del hábitat y acceso a las instalaciones.
• Mecánico, métodos físicos y biológicos.
• Sustancias plaguicidas controladas en los Apéndices de las normas nacionales.
• Otras sustancias utilizadas en trampas.

Eso es todo sobre el cultivo de alimentos orgánicos y los métodos de cultivo. ¡Sigue cultivando alimentos orgánicos !.

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