Escuchas acerca de la Policía de Alimentos que asalta pequeñas granjas y ranchos y tiendas de comida de mamá y papá todo el tiempo. No es solo en los Estados Unidos, sino también en el extranjero. La historia es siempre la misma. Alguien en algún lugar estaba vendiendo o distribuyendo comida "ilegalmente" al público. Las autoridades se abalanzan con equipos SWAT armados y armas y tácticas militarizadas, destruir propiedad, producir y productos, arrestar o detener a agricultores y trabajadores, hacer que los agricultores paguen enormes multas, revocar licencias y permisos, y a veces incluso peor, se apoderan de granjas enteras, equipos y propiedades dejando a los agricultores y ganaderos sin nada.

La policía de Texas ataca una granja orgánica con una redada masiva de SWAT

Entonces, ¿dónde se detiene? ¿Alguna vez se detendrá? ¿Qué se puede hacer? Primero tenemos que ver de qué estamos hablando aquí. Hay ciertas prácticas sanitarias de sentido común que deben tenerse en cuenta. Los agricultores suelen ser muy conscientes de los peligros que plantean las condiciones y los alimentos contaminados e insalubres. Sería fácil pintar con un pincel grueso aquí y simplemente barnizar toda la situación con una simplificación excesiva diciendo "¡La policía de alimentos nos está quitando nuestros derechos!" Las razones por las que las autoridades estatales y federales requieren una licencia / permiso para vender huevos (o cualquier otro alimento, bebida, o producto) y requieren cierta adherencia a las regulaciones de salud y seguridad es un tema multifacético. Lo primero y más importante es la salud y la seguridad del público en general. Si se venden cientos o miles de alimentos a cientos o miles de personas y algunos de esos artículos están contaminados o son insalubres, entonces podría causar una epidemia, la gente podría enfermarse, y / o morir. No solo adultos, pero los niños también. Y eso sería horrible. No es que un adulto que se enferme o muera no sea malo por derecho propio, pero probablemente todos podamos estar de acuerdo, que si un niño se enferma y muere por comer alimentos contaminados, eso sería inaceptable y horrible más allá de toda medida. Si hubiera habido alguna medida preventiva para evitar que eso sucediera, entonces es la persona que vendió los alimentos la responsable. No solo la persona que vendió la comida, pero el estado federal y los gobiernos locales también serían responsables si lo dejaran pasar y no hicieran cumplir las reglas. Pero, ¿adónde se fue la libertad de elección? ¿Y por qué está tan mal ahora? ¿Deberíamos poder tomar nuestras propias decisiones en cuanto a los alimentos que comemos, verdad? Deberíamos poder comer lo que nos gusta y "Maldito sea nadie por intentar decirme qué comer". Bien, si. Deberías y puedes. Si solo te afecta a TI y solo a TI. Aquí es donde alguien tiene que tomar la decisión sobre qué se permitirá y qué no con respecto a la salud y seguridad públicas. En un entorno privado, en tu propia casa. En tu propia finca. Depende de USTED lo que USTED coma. Seguro. Hasta cierto punto. Sin embargo, en el momento en que comience a vender (o regalar alimentos en grandes cantidades) al público en general, las reglas cambian. En ese momento, no solo debe preocuparse por su salud y seguridad, ahora es el público. Son tus vecinos y son los niños. Entonces, ¿cómo deshacerse de la responsabilidad y recuperar la libertad de elección? Esa es una dificil, y realmente podría no ser posible en el esquema público de las cosas. Si hubiera un lote de huevos, o pollo, o cualquier otro alimento que estuviera contaminado con algún tipo de bacteria dañina y las autoridades permitieron que los alimentos se distribuyeran (a sabiendas o sin saberlo) y la gente se enfermara o muriera, entonces, por supuesto, serían responsables, ¿Derecha? Lo mismo sería cierto si permitieran que alguien operara sin un permiso para vender alimentos. ¿Derecha? Se debe preservar la salud y la seguridad del público, ¿pero a qué precio? ¿Nuestra libertad de elección? Todavía podemos comer lo que queramos. Todavía podemos alimentar a nuestros hijos con lo que ellos o nosotros quieran. Todavía tenemos esa opción. Nadie se lo está quitando. Lo que se dice es que si quieres vender la comida al público, Deben tomarse ciertas precauciones. Se deben tomar medidas preventivas para garantizar que los alimentos que se distribuyen sean seguros para el consumo humano y la distribución al público en general, y aquí es donde podría haber una zona gris. Una escapatoria por así decirlo. Es un problema de privacidad frente a público, no solo una cuestión de responsabilidad frente a libertad. Las leyes de privacidad podrían entrar en juego aquí con respecto a la cuestión de responsabilidad (salud y seguridad) que parece ser el meollo del problema. Las autoridades estatales y federales no quieren la responsabilidad, y tienen la responsabilidad de proteger al público en general contra cualquier cosa que ponga en peligro la salud y la seguridad del público en general. Este es un hecho que se evidencia cuando las personas demandan a los gobiernos estatales y federales locales por millones y millones de dólares cada vez que hay un incidente que resulta en una lesión o muerte causada por algo que se considera que está bajo el control de las autoridades. . Al parecer, nadie quiere asumir la responsabilidad de sus acciones. Nosotros, como ciudadanos, esperamos un cierto nivel de protección y responsabilidad de nuestro gobierno. Pero no esperamos que nuestro gobierno infrinja nuestros derechos humanos. Ahí es donde trazamos la línea. Y en ese punto, En el momento en que cualquier gobierno infrinja nuestros derechos humanos y / o civiles, todas las apuestas están canceladas. Lo que significa que probablemente no se seguirán las leyes que infringen nuestros derechos. Mientras tanto, quizás haya una manera de apaciguar a la mayoría de la gente. No puedes complacer a todos todo el tiempo. Pero puede complacer a la mayoría de las personas algunas veces. Si puede crear un programa patrocinado por el gobierno que permita que se distribuyan y vendan "alimentos crudos" a la gente sin que la gente regrese y demande al gobierno si algo sale mal, entonces has resuelto el problema. No estamos hablando del público en general, sino más bien un grupo de personas que optan por comprar “alimentos crudos”. Sería una organización o grupo privado en el que solo vendieran a miembros del grupo y no al público en general. Además, para proteger a todos de la responsabilidad y el acostumbrarse. Entonces, la ley podría exigir a todos los miembros que firmen una exención que exime al agricultor y a todas las agencias y autoridades gubernamentales de responsabilidad en caso de lesiones o muerte que resulten del consumo o distribución de estos alimentos. Si los productores de alimentos y los consumidores de alimentos firmaran exenciones de responsabilidad de que no demandarían a las autoridades por ningún problema de salud o seguridad que surja de la distribución o el consumo de “alimentos crudos”, ¿funcionaría? ¿Traería de vuelta la libertad de elección? ¿Tiene sentido? ¿O es una mala idea? ¿Es esto algo que nunca deberíamos hacer? ¿Abriremos la caja de Pandora? ¿Nos devolvería esto nuestra libertad de elección? ***