Introducción a Cultivo de achicoria en la India

La achicoria (Cichorium intybus) es una planta perenne de flores azules y pertenece a la familia Asteraceae. Cultivar achicoria es fácil, y las plantas no requieren mucho cuidado. Debe planificar el cultivo de achicoria durante las condiciones de clima frío porque es un cultivo de estación fría. Es una gran verdura de invierno y puedes cultivarla en casi todas partes. La achicoria está disponible en todo el mundo y se puede encontrar en forma silvestre en muchas áreas de los Estados Unidos. La achicoria también se conoce con otros nombres como escarola silvestre, Botones de soltero salvajes, achicoria, marineros harapientos, hierba de caballo hierba azul, litera, diente de león azul, margarita azul, y marineros azules. En este artículo también discutimos los siguientes temas sobre el cultivo de achicoria;

• El mejor momento para el cultivo de achicoria o achicoria en la India
• Cuando y como se siembra la achicoria
• ¿Dónde crece mejor la achicoria?
• ¿Cómo se cosecha la achicoria?
• ¿Es la achicoria fácil de cultivar?
• ¿Qué tan rápido crece la achicoria?

Una guía paso a paso para el cultivo de achicoria en la India

La achicoria es una planta perenne resistente con un largo, roseta de hojas, y un tallo de flores ramificado coronado con flores de color azul pálido. Se cultiva principalmente por sus hojas. Y las hojas generalmente se comen crudas como hojas para ensalada. También, algunas personas prefieren las raíces y los brotes tiernos. El cultivo de achicoria se cultiva en pocos estados, principalmente Uttar Pradesh, y Gujarat. Estos dos estados representan el 97% de la producción total de achicoria en la India. Generalmente, la planta de achicoria prospera en suelos bien drenados a pleno sol o sombra parcial. ¿Qué estamos esperando? Entremos en los detalles del cultivo de achicoria en la India.

Buenas plantas compañeras para la achicoria Cultivo en India

Buenas plantas compañeras para crecer junto a la achicoria son las zanahorias, cebollas, hinojo, y tomates, a todos les gustan las mismas condiciones de cultivo.

Algunas de las mejores plantas complementarias para la familia de la achicoria incluyen otras verduras, igual que;

• Mostaza
• Lechuga
• Tatsoi

Peores compañeros:evite cultivar achicoria junto a;

• Guisantes
• Frijoles

Variedades de Achicoria

Las dos formas principales de achicoria son;

Hojas de achicoria - Son variedades cultivadas por sus hojas y utilizadas para ensaladas.

Raíz de achicoria - Se cultivan por sus raíces que se utilizan para la producción de café de achicoria y también como planta medicinal.

Hay dos tipos de plantas de achicoria. Witloof se cultiva por la raíz grande y se usa para hacer un suplemento de café. También, se le puede obligar a utilizar las tiernas hojas blancas llamadas escarola belga. La achicoria se cultiva por las hojas, que puede estar en una cabeza apretada o en un manojo suelto. Es mejor cosecharlo muy joven antes de que se vuelva amargo.

Las plantas de achicoria Witloof para crecer son;

• Daliva
• Destello
• Zoom

Las variedades para plantar achicoria solo para hojas incluyen:

• Rossa di Treviso
• Rossa di Verona
• Giulio
• Pájaro de fuego

Requisito de suelo para el cultivo de achicoria en la India

• Generalmente, A la achicoria le gusta un lugar soleado con suelo bien drenado. Luego, preparar el suelo para la siembra de primavera cavando en el invierno, añadiendo abundante estiércol bien podrido.
• Quite las malas hierbas, cualquier piedra grande, y rastrille para dejar un acabado nivelado.
• Las plantas de achicoria son resistentes y se pueden cultivar en casi todos los tipos de suelo. Pero el suelo tiene que estar a pleno sol para un mejor crecimiento de las plantas.
• Después de seleccionar la ubicación, tienes que preparar el suelo.
• La achicoria es un cultivo de estación fría. Entonces, debe planificar el cultivo de achicoria durante la temporada de invierno.
• Si vive en las zonas del norte con un frío excesivo, entonces debe planificar la siembra de achicoria durante 3 a 4 semanas antes de que haya pasado el peligro de las heladas.

Condiciones para plantar achicoria

Profundidad de plantación - ¼ pulgadas

Temperatura de germinación - 12 ° - 23 ° C

Días para germinar - 5-10

Temperatura del suelo en crecimiento - 12 ° - 21 ° C

Espaciado:8 pulgadas

Lugar de plantación:pleno sol, verano de sombra parcial.

Tiempo de siembra y espaciamiento en el cultivo de achicoria En India

• La achicoria es resistente, Planta perenne de estación fría que se cultiva mejor en primavera y principios de verano en regiones frías de invierno y otoño e invierno en regiones de invierno cálido.
• Siembre semillas de achicoria 2 a 3 semanas antes de la fecha promedio de la última helada en primavera. Las temperaturas frescas producen la achicoria de sabor más dulce.
• Cultive achicoria a temperaturas que oscilan entre 7-24 ° C. Plante la achicoria para que venga a cosechar en un clima fresco.
• La achicoria necesita de 85 a 100 días para llegar a la cosecha dependiendo de la variedad.
• Siembre las semillas de achicoria a ¼ de pulgada de profundidad ya una distancia de 1 a 2 pulgadas. Separe las filas a una distancia de entre 24 y 36 pulgadas (61-91 cm). Adelgace las plantas a una distancia de 6 a 18 pulgadas cuando las plántulas midan 4 pulgadas de alto. Puedes comer los adelgazos.
• Comience con la achicoria aproximadamente 2-4 semanas antes de la última fecha de helada y la germinación demorará hasta dos semanas. Empiece a sembrar 15 semanas antes de la fecha de la primera helada para una segunda cosecha de otoño.
• Las semillas se pueden sembrar directamente en la primavera y nuevamente a fines del verano para la cosecha de otoño en áreas más frías.
• Plante semillas de aproximadamente 1/4 de pulgada a 1/2 pulgada de profundidad.

Consejos para la achicoria Cultivo en India

• La achicoria requiere poco cuidado si se planta en una cama de jardín con suelo profundo y fértil.
• Si cultiva achicoria para las raíces, la planta en un lecho soleado o si crece para sus hojas, plantarlo bajo sombra parcial. Luego, seleccione un lecho con suelo drenante y fertilidad moderada.
• La temperatura ideal para la germinación de semillas de achicoria es de 25 o 30 ° C, mientras que la temperatura mínima es de 8 ° C y la máxima de 30 ° C.
• Si se cultiva en climas templados, siempre se plantan al aire libre. En climas más fríos, deben plantarse en un invernadero.
• Podemos sembrar en primavera para recogerlos en verano, por ejemplo, Achicoria de hoja rizada.
• Podemos sembrar en la temporada de verano para recoger en otoño, como la variedad “Pan de Azúcar”.
• Las variedades de invierno deben plantarse en su lugar definitivo ya que no admiten ser trasplantadas.
• Si se planta en hileras, deben colocarse a una distancia de unos 30 o 60 cm. Luego, esta distancia debe mantenerse cuando se trasplanta de plántulas.
• Cuando las semillas se esparcen, las plantas deben aclararse en el momento en que comienzan a mostrar sus hojas, dejando una distancia entre sí de unos 35 cm.

Guía paso a paso para la siembra y la achicoria Cultivo en India

Paso 1) La achicoria puede crecer en un lugar bien drenado donde es fértil con nutrientes. Aunque, la planta de achicoria crecerá dentro de otros suelos cuando se mejoren con fertilizantes orgánicos y mucho abono.

Paso 2) Extienda las semillas a una distancia de 9 pulgadas a 1,5 pies con 1,5 pulgadas de profundidad. Las semillas crecen a principios de la primavera hasta el verano durante un mes después de la última helada.

Paso 3) Espere que las semillas broten y separe las plántulas para que crezcan a más de 8 pulgadas de distancia. El tiempo de brotación para el crecimiento de la achicoria es de aproximadamente 2 a 4 semanas.

Paso 4) Quite las malas hierbas silvestres de sus brotes y luego rocíelos bien con agua. Si le encantaría cosechar plantas o raíces, puedes hacerlo después de 3 meses y medio.

Paso 5) Esta fase es el momento en que la semilla de achicoria comienza a germinar. El suelo debe ser fino para ellos, como la arena guardada en un cobertizo con niveles de temperatura frescos.

Paso 6) Recorta sus raíces en línea recta, 1 a 3 pulgadas por encima de su corona. Esté atento a la germinación a partir de 7 días, pero no se desanime si las semillas tardan hasta 3 semanas en brotar. Diluya las plántulas a una cada 6 pulgadas, o déjelos muy poco espaciados si los está cultivando para las hojas. Luego, Extienda una capa de mantillo de 2 pulgadas de espesor entre las hileras para desalentar el crecimiento de malezas y ayudar a mantener la humedad del suelo.

Paso 7) Haga crecer las raíces cortadas para estimular que la corona esté a 1 o 3 pulgadas por encima del suelo. Riegue una vez a la semana a una profundidad de 1 pulgada. Deje que la tierra se seque ligeramente entre riegos para evitar que las raíces se pudran o crezcan demasiado rápido. lo que dará como resultado una cosecha fibrosa y amarga. Una vez que las plantas crezcan hasta aproximadamente 4 pulgadas de altura, luego cubra las hileras con una capa de 2 pulgadas de espesor de estiércol bien compostado. Agregue más estiércol a mediados o finales del verano para estimular la producción de raíces grandes y saludables.

Paso 8) Pode las cabezas de las flores a medida que emergen durante la temporada de verano.

Paso 9) Las hojas tiernas y pequeñas se cosechan después de unas 7 semanas. Coseche las hojas de achicoria antes de que la costilla del medio se espese y se vuelva peluda si las consume crudas. Coseche las hojas maduras para cocinar. Desenterrar las raíces para el consumo a mediados o finales de la temporada de otoño, ya que el clima fresco aumenta el tamaño y la calidad de las raíces.

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Requisito de riego para el cultivo de achicoria en la India

• La achicoria debe regarse en la temporada de crecimiento. Durante este tiempo, el suelo debe mantenerse húmedo, cuando el suelo es profundo, puede soportar la sequía.
• La achicoria necesita inviernos secos. No soporta estancamiento de agua por lo que se planta en suelo con buen drenaje.
• En general, debe asegurarse de que el suelo se mantenga húmedo, no empapado. Entonces, en climas secos, puede ser necesario regarlo varias veces a la semana.
• El riego por goteo es mejor para el crecimiento de las hojas, porque si se mojan, especialmente cuando están atados para aclararse, pueden pudrirse.
• Las plantas de achicoria crecen bien si el suelo permanece húmedo constantemente y riega las plantas con cuidado.

Control de malezas en el cultivo de achicoria En India

• Controlar las malas hierbas es muy importante y puede controlarlas fácilmente a mano o con una azada.
• Si está cultivando achicoria a partir de semillas, entonces el adelgazamiento es esencial. Las plantas de achicoria no crecen bien si están superpobladas. Por lo tanto, adelgace las plantas a una distancia de aproximadamente 10 a 12 pulgadas una vez que las plántulas tengan 3-4 hojas verdaderas.

Manejo de plagas y enfermedades en el cultivo de achicoria En India

Generalmente, las plagas y enfermedades son menores en las plantas de achicoria. Las babosas y los caracoles son algunas plagas comunes de estas plantas. Trampas de cerveza, serrín, barreras de cáscara de huevo, cinta de cobre, y los biocontroles son algunos buenos métodos para controlar babosas y caracoles.

La pudrición de las hojas también es un problema común para las plantas de achicoria. Las hojas de la planta de achicoria se pudren en condiciones de humedad o cuando las plantas se cultivan a cubierto. Quitar las hojas de las plantas dañadas y mejorar el sistema de ventilación encubierto ayudará a prevenir este problema.

El exceso de agua y la lluvia contribuyen a la pudrición de las plantas, es por eso que debe cubrir las plantas en clima lluvioso. Dicho eso pueden sufrir estrés si se secan demasiado, que puede provocar otras plagas y enfermedades.

Babosas y caracoles - Verá el rastro de limo revelador en el suelo alrededor de su cultivo, así como en las hojas. Hay varias formas de controlar las babosas y los caracoles, como las trampas de cerveza, serrín, o barreras de cáscara de huevo.

Mildiú velloso - Esta enfermedad ataca a las brassicas, melones guisantes, y achicoria. Es común en áreas húmedas porque las esporas de hongos necesitan agua para crecer y propagarse. Aparece como blanco amarillo, o manchas de color marrón en la parte superior de las hojas y como moho gris en la parte inferior.

Evite este hongo manteniendo las plantas bien espaciadas. Plantas de agua en la base, no arriba, y agua por la mañana. Asegúrese de rotar los cultivos y eliminar las plantas infectadas.

Marchitez por Fusarium - Este hongo aparece como lesiones empapadas de agua en las hojas de las plantas de achicoria en crecimiento, que eventualmente se volverá amarillo. Se transmite por niveles de alta temperatura y agua. Esterilice sus herramientas entre uso para evitar la propagación de la enfermedad. y controlar insectos, que puede propagar la enfermedad.

Antracnosis - Este hongo causa manchas secas grisáceas en las hojas de las plantas, que puede volverse necrótico. Asegúrese de rotar cultivos, mantener a raya las malas hierbas, agua en la base de las plantas, y quitar las hojas de las plantas infectadas.

Pudrición blanda bacteriana - Provoca lesiones empapadas de agua que a veces pueden supurar un líquido viscoso. Rote los cultivos y evite dañar las plantas mientras desyerba o cosecha, y la única planta en arriates bien drenados.

Molde blanco - Si el exterior de la achicoria comienza a marchitarse, extendiéndose hacia el centro hasta que toda la planta comienza a colapsar; es posible que tenga un moho blanco. Busca el blanco hongo filiforme en las hojas de la planta. Para controlar esta enfermedad usando algunos consejos como rotar cultivos, controlar las malas hierbas, y dale a las plantas mucho espacio. También, puede usar un fungicida orgánico si lo detecta lo suficientemente temprano.

Amortiguación - El mojado hace que las plántulas mueran o se marchiten. Es causada por un hongo y es común en suelos anegados. Use aerosoles orgánicos para prevenir y controlar la humectación.

Pulgones - Los pulgones atacan casi todas las plantas que existen. Verás las pequeñas plagas en la parte inferior de las hojas de las plantas. Chupan la vida de las plantas, atraer hongos, y propagar enfermedades, así que no los ignore. Puede podar las hojas de las plantas infectadas si tiene una pequeña infestación. Si tiene una infestación más grande, Rocíe las plagas de las plantas con un chorro de agua y trátelas con aceite de neem o jabón insecticida.

Escarabajos pulgas - Los escarabajos pulgas son pequeñas plagas que saltan de una hoja a otra. Utilice cobertores de hileras y cultivos trampa para proteger las plantas jóvenes. También, puede rociar tierra de diatomeas alrededor de las plantas y rociarlas con aceite de neem.

C Loopers abbage - Los garfios de repollo comen agujeros en las hojas de las plantas. Elija las plagas a mano y aliente a los depredadores naturales.

Trips - Los trips pueden distorsionar las hojas y transmitir virus. Usa un insecticida orgánico para controlarlos.

Cuándo y cómo cosechar achicoria

Generalmente, puedes cosechar achicoria por sus hojas, raíces, o semillas. Las raíces de achicoria se pueden cosechar desde el otoño hasta principios de la primavera. También, puede cosechar hojas de achicoria en cualquier momento durante la temporada de crecimiento. El verano es ideal para recolectar semillas de achicoria.

Cosecha las hojas - Las hojas de achicoria están listas para cosechar cuando la planta mide de 30 a 45 centímetros de alto. Puede usar un cuchillo afilado o cortar la planta al nivel del suelo, dejando la raíz o simplemente puede arrancar toda la planta y cortar la raíz después. Las hojas de la planta se pueden almacenar en una bolsa de plástico en el refrigerador durante una semana.

Cosecha las raíces - Época de cosecha de las raíces de achicoria a finales del verano. Si desea cosechar las raíces de achicoria para usar un sustituto del café, lo mejor es usar una pala, en lugar de arrancar la planta con la mano.