Introducción al proceso de extracción del aceite de girasol a partir de semillas:

Hoy dia, aprendemos el rentable proceso y métodos de extracción del aceite de girasol. ¿Qué es el aceite de girasol? El aceite de girasol es el aceite no volátil extraído de las semillas de girasol o Helianthus annuus (nombre científico del girasol). Normalmente se utiliza en alimentos como aceite para freír, y en formulaciones cosméticas como emoliente.

Aceite de girasol, o aceite de girasol, es muy rico en vitamina E. El aceite de girasol es de color dorado, luz, y ofrece ciertos beneficios importantes. El aceite de girasol es bajo en grasas saturadas y alto en grasas poliinsaturadas (las grasas saludables). El aceite de girasol se usa como medicina.

Cosecha de semillas de girasol

Para cosechar semillas de girasol, Esté atento a la madurez. La parte posterior de la cabeza de la flor cambiará de color verde a amarillo y las brácteas comenzarán a secarse y se volverán marrones; esto sucede entre 30 y 45 días después de la floración y la humedad de la semilla de girasol es de aproximadamente un 35%. Normalmente, cuando la cabeza se vuelve marrón en la espalda, las semillas están listas para la cosecha.

Corte la cabeza de la planta (aproximadamente cuatro pulgadas por debajo de la cabeza de la flor) y retire las semillas con los dedos o un tenedor. Para proteger las semillas de girasol de los pájaros, puede cubrir las flores con una tela ligera (como una gasa) y una goma elástica. Alternativamente, corte la cabeza de la flor temprano y cuelgue las cabezas boca abajo hasta que las semillas estén secas; cuélguelo en el interior o en un lugar que esté a salvo de pájaros y ratones.

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Algunos datos sobre el aceite de girasol:

• Los girasoles son una de las plantas de más rápido crecimiento y producen altos. De media, crecen de 8 a 12 pies en seis meses.
• Los girasoles producen mejor en lugares con luz solar directa (6 a 8 horas por día); quieren mucho veranos calurosos para florecer bien.
• El aceite de semilla de girasol se obtiene de las semillas dentro del eje marrón en el centro de la planta de girasol.
• El aceite de girasol tiene un sabor ligero y aporta más vitamina E que cualquier otro aceite vegetal.
• El aceite de girasol se compone principalmente de ácidos grasos poliinsaturados y monoinsaturados menos estables, puede ser más susceptible a la degradación por calor, aire, y ligero, que desencadenan y aceleran la oxidación.
• El aceite de girasol es una mezcla principalmente de grasas poliinsaturadas, ácido linoleico (59% del total), y la grasa monoinsaturada, ácido oleico (30% del total). En el mejoramiento y la fabricación de plantas de aceite de girasol, Se producen cuatro tipos de aceite procesado que contienen diferentes cantidades de los principales ácidos grasos. El aceite de girasol expresado tiene un color ámbar claro con un sabor suave. El aceite de girasol contiene un rico contenido de vitamina E.
• Los girasoles no necesitan fertilización. Sin embargo, porque producen vigorosamente (pueden crecer fácilmente 6 pies en solo 3 meses). Se debe utilizar fertilizante granulado de acción lenta, especialmente si el suelo es de mala calidad. El mejorado el enriquecimiento, cuanto más grandes son las flores. Demasiado nitrógeno pero, puede retrasar la floración. Esparcir una capa de mantillo de 2 o 3 pulgadas de algún tipo de material orgánico en el suelo reducirá la pérdida de humedad durante la evaporación y desalentará las malezas.

Etapas del proceso de extracción de aceite de girasol

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La producción de aceite de girasol tiene los siguientes procesos de fabricación:limpieza de las semillas, molienda de las semillas, prensado y extracción de aceite crudo de estas semillas y luego refinando aún más el aceite obtenido antes del envasado. Se utiliza un hidrocarburo volátil como el hexano como disolvente para extraer el aceite.

• Limpieza
• Descascarado
• Molienda
• Prensado
• Extraccion solvente
• Refinando

Limpiar las semillas:

Las semillas de aceite de girasol recolectadas se pasan sobre imanes para restar cualquier rastro de metal, y otras impurezas se eliminan limpiando el tamiz y los destonadores. Luego, se quita la cubierta exterior (cáscaras) de las semillas para obtener semillas puras.

Descascarado:

Las semillas de girasol del tipo aceite contienen alrededor de un 20% a un 30% de cáscaras que a veces se eliminan antes de la extracción del aceite para garantizar la calidad tanto del aceite como de la harina de girasol. El descascarado se completa cuando la semilla tiene un contenido de humedad del 5% después de la limpieza. El procedimiento habitual consiste en romper las semillas mediante la acción mecánica de un desgranador centrífugo o neumático, que también se puede completar por abrasión. Luego, la mezcla resultante se aventa para separar las cáscaras de los granos. Algunas semillas de girasol oleaginosas tienen cáscaras delgadas que son difíciles de quitar, por lo que pueden estar libres de descascarado para evitar la pérdida de aceite.

Moler las semillas:

Las semillas descascaradas se muelen hasta obtener una harina gruesa para dar una mayor superficie a presionar. Los molinos de martillos o rodillos ranurados se utilizan principalmente para triturar la harina gruesa en partículas finas uniformes. Luego, la harina se calienta para permitir la extracción de aceite, aunque las impurezas se liberan con aceite durante este procedimiento y dichas impurezas deben eliminarse antes de que el aceite se declare comestible.

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Prensado:

La comida calentada se introduce en una prensa de tornillo que aumenta progresivamente la presión de 60 kilopascales (kps) a 950 kps, 206kps, a 850 kps cuando la harina pasa a través de un barril ranurado. Al mismo tiempo, el aceite se exprime durante las ranuras del barril y se recupera.

Extracción del aceite adicional

Se utilizan solventes de hidrocarburos volátiles para procesar la torta de aceite restante mediante extracción con solvente para lograr rendimientos máximos. El disolvente que se utiliza con más frecuencia es el hexano, que disuelve el aceite de la torta de aceite restante. A continuación, se destila el disolvente del aceite, pasó durante la materia y luego se recogió en la parte inferior.

Eliminación de trazas de disolventes

Alrededor del 90% del solvente volátil que queda en el aceite extraído, se evapora y está compuesto para su reutilización. Luego se usa una columna de arrastre para recuperar el solvente restante. En este procedimiento, el aceite se hierve al vapor y el solvente se evapora, se condensa y se recoge por separado.

Refinación y procesamiento de petróleo:

El aceite de girasol extraído y desolventizado debe procesarse más para crear un producto comestible. Los aceites comestibles se refinan para desarrollar el sabor, olor, color, y solidez mediante procesos que desgoman, neutralizar, blanquear y desodorizar el aceite. Estos procesos de refinación de petróleo eliminan contaminantes como fosfátidos, ácidos grasos libres, y prooxidantes.

A veces se desea un procesamiento adicional de aceite y grasas de girasol. Algunos aceites se acondicionan para el invierno o se desparafinan y otros se modifican para diferentes características de fusión. Los subproductos se pueden procesar más para crear productos de valor agregado o reducir costos.

La etapa final consiste en desodorizar el aceite sin pasar por el vapor sobre aceite caliente colocado al vacío a temperaturas entre 225 ° C y 250 ° C. Esto permite que los componentes volátiles se estabilicen para que el sabor y el olor se evapore del aceite. Se agrega ácido cítrico al uno por ciento al aceite para inactivar algunos metales traza presentes, evitando así la oxidación dentro del aceite, prolongando así la vida útil del aceite.

Embalaje del aceite:

El aceite puro se mide o se envasa en recipientes limpios. y las habituales son botellas para venta nacional, botellas de vidrio para exportación o venta nacional en tiendas especializadas, o latas para exportación.

Proceso de extracción de aceite de girasol

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¿Cómo se extrae el aceite de girasol? La semilla se prensa mecánicamente (preprensado) para extraer aproximadamente de la mitad a las tres cuartas partes del aceite obtenible, de modo que la extracción con solvente se pueda realizar de manera más eficiente. Esto es típico de las semillas que tienen más del 20% de aceite. El procedimiento de extracción por solvente utiliza hexano u otros solventes para lavar el aceite de girasol de los copos preparados. El diseño del equipo varía para que Crown pueda optimizar la cantidad de disolvente y la profundidad del lecho necesarios para lavar las escamas de forma eficiente. el tiempo de contacto del solvente y las escamas y la energía y utilidades deseables para hacer funcionar el equipo.

Las prensas calientes y frías extraen el aceite de las semillas de girasol con sabores algo diferentes en el producto final. En una prensa fría se quitan los cascos; las semillas se rompen en pedazos más pequeños y pasan a través de rodillos de acero o un cilindro con forma de pistón para exprimir el aceite. El aceite resultante generalmente se etiqueta como aceite de girasol "extra virgen", pero el proceso deja gran parte del aceite en las semillas. Las prensas calientes funcionan de la misma manera que las prensas frías, pero las semillas se calientan un poco antes de pasar por la prensa para su extracción. El calor reduce la viscosidad del aceite para que fluya más fácilmente de las semillas cuando se presiona; Piense en el flujo de miel refrigerada versus el flujo de miel en microondas. Un resultado de prensado cálido en más aceite extraído, pero el sabor difiere levemente, similar a la diferencia entre nueces tostadas o sin tostar. En algunos casos, una sustancia química llamada "hexano" es útil para las semillas para aumentar la cantidad de aceite que se puede extraer. Después de presionar las semillas a través del proceso de prensado en frío o en caliente, se puede aplicar hexano para ayudar a extraer el aceite restante de las semillas. El aceite extraído se hierve para que el hexano se evapore, procesado con lejía para eliminar el sabor químico, luego se cuece al vapor y se calienta para eliminar el sabor a lejía.

Costo de la máquina de extracción de aceite de girasol:

Costo de la máquina automática de extracción de aceite de girasol aproximadamente,

1,45 rupias lakh / pieza.

Beneficios del aceite de girasol

Puede mejorar la salud bucal

El aceite de girasol es extremadamente útil para el enjuague con aceite. El aceite de girasol reduce la gingivitis relacionada con la placa. El aceite de girasol exhibe actividad antibacteriana contra C. albicans, que es la causa más común de infecciones en las personas.

Fortalece tu sistema inmunológico

El aceite de girasol es rico en antioxidantes y fortalece las barreras de la membrana celular que dificultan la entrada de bacterias y virus al cuerpo. Este aceite aumenta la capacidad del cuerpo para defenderse de las infecciones. El aceite de girasol contiene proteínas que ayudan a construir y reparar tejidos y varias enzimas necesarias para un funcionamiento saludable.

Puede ayudar a combatir el cáncer

En un modelo de tumor de piel de ratón, El aceite de semilla de girasol había ofrecido un 40% de protección contra el cáncer. Esto se atribuyó al sesamol en el aceite.

Bueno para tu piel

El aceite de girasol es rico en vitamina A y E, que ayudan a promover la salud de la piel. Estas vitaminas A y E actúan como antioxidantes. Ayudan a regenerar las células de la piel dañadas y a deshacerse de las bacterias que causan el acné. El aceite de girasol es ligero y no graso y, por tanto, se absorbe fácilmente en la piel sin tapar los poros. El aceite de girasol actúa como un humectante natural y ayuda a tratar la sequedad, piel sensible.

Aumenta la salud del corazón

Aceite de girasol, En moderación, es una buena opción para quienes desean vigilar la salud de su corazón y prevenir la aterosclerosis. La aterosclerosis puede obstruir las arterias, elevar la presión arterial, y aumentar las posibilidades de sufrir un infarto o un derrame cerebral. La presencia de colina, ácido fenólico, grasas monoinsaturadas, y las grasas poliinsaturadas del aceite de girasol aumentan la energía y reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Proporciona un sistema nervioso saludable.

La presencia de vitamina B del aceite de girasol promueve un sistema nervioso saludable, digestión adecuada y es una gran fuente de energía.

Eso es todo sobre el proceso de extracción del aceite de girasol a partir de semillas. ¡Sigue cultivando por un mundo mejor !.

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